立足資源優勢 發展“一縣一業”
——以新平冰糖橙產業發展為例

李 雪，陳 磊，劉 琴

（1.新平縣經濟作物工作站，云南 新平 653400；2.新平縣戛灑鎮農業農村和環境保護中心，云南 新平 653405）

冰糖橙作為新興產業，當前在生產中還存在種植布局不科學、主導品種品質參差不齊、銷售渠道狹窄、市場購買力有所下降等制約因素。為做優做強“一村一品”，提出加大科技培訓力度、優化品種結構、強化產銷對接、形成“點對點”的保障供應等措施，不斷提高新平縣冰糖橙市場影響力。

新平縣位于云南省中部偏西南，距離省會昆明180 km，國土面積4 223 km2，全縣農村耕地確權登記面積6.8萬hm2，人均占有面積0.24 hm2，耕地資源相對富足。新平縣屬低緯高原季風氣候，總體呈河谷炎熱、半山溫暖、高山溫涼的特點，海拔420～1 100 m的河谷半山適宜種植水果的面積超過2萬hm2。適宜的光、熱資源造就了新平柑橘品質好、早熟的優勢，主導品種冰糖橙比湖南等產區上市早1個月左右，有利于搶占市場空檔。

近年來，新平縣大力發展綠色有機農業，先后榮獲“國家現代農業示范區”“國家農業綠色發展先行先試支撐體系建設試點縣”“云南省高原特色農業示范縣”“云南省農產品主產區”“特色產業發展先進縣”等稱號，被認定為云南省“一縣一業”（水果產業）示范創建縣，戛灑鎮新寨村被農業農村部認定為“一村一品”（柑橘）示范村。

一、柑橘成為新平縣支柱產業

（一）產業效益顯著

經過多年的培育，新平縣以柑橘為主的水果產業成為縣域經濟發展中的一個亮點，發展方式從最初的擴大面積向提質增效轉變。水果產業面積、產值等主要指標均已超過煙葉、甘蔗、蔬菜等產業，成為新平縣農業的主導產業。2021年全縣柑橘掛果面積8 887 hm2，實現柑橘產量24.97萬t，實現產值11.97億元，占全縣水果總產值的80%。2022年柑橘種植面積1.06萬 hm2，掛果面積9 673 hm2，產量29.83萬t，產值13.42億元。

（二）品種結構不斷優化

全縣12個鄉（鎮、街道）均有柑橘種植，涉及100個村（居）民委員會641個村（居）民小組8 431戶。種植區域主要集中在紅河谷地海拔 500～1 400 m的漠沙鎮、戛灑鎮、水塘鎮和者竜鄉，在紅河谷沿岸形成了一條新興的柑橘產業帶，主要種植品種有冰糖橙、沃柑、茂谷柑等。其中，冰糖橙5 840 hm2，占柑橘總面積的55.95%；沃柑3 093 hm2，占總面積的29.63%；茂谷柑345 hm2，占總面積的3.3%；柚子300 hm2，占總面積的2.88%；椪柑280 hm2，占總面積的2.68%；溫州蜜柑233 hm2，占總面積的2.23%；砂糖橘144 hm2，占總面積的1.38%；臍橙82 hm2，占總面積的0.79%；皺皮黃果36 hm2，占總面積的0.34%；其他品種84 hm2，占總面積的0.8%。此外，新平縣還發展具有特色的皺皮黃果、葡萄柚、三紅蜜柚、少核沃柑、茂谷柑以及麗紅、恩科爾、愛媛28、黛絲等柑橘新品種。

（三）組織化水平不斷提高

種植柑橘3.33 hm2以上的有258戶，種植面積約7 495 hm2。其中，種植面積3.33～6.6 hm2的有96戶，共407 hm2，占總面積的5.44%；種植面積6.67～33.27 hm2的有116戶，共1 562 hm2，占總面積的20.84%；種植面積33.33～66.7 hm2的20戶，共870 hm2，占總面積的11.61%；種植面積66.67～333.27 hm2的23戶，共2 930 hm2，占總面積的39.1%；種植面積333.33 hm2以上的3戶（云南鼎成農業科技有限公司800 hm2、云南省玉溪市高原甜橙有限責任公司約499 hm2、新平褚氏農業有限公司約427 hm2），共1 726 hm2，占總面積的23.03%。果園控梢、采收等農忙時節有組織的社會化勞務市場已然成形，果品分選、預冷倉儲等環節的社會化服務市場初現雛形，開展了無人機飛防、修剪等社會化服務的試點探索，為構建滿足水果產業綠色高效發展和農民生產實際需求的農業社會化服務體系奠定了基礎。建成柑橘選果生產線24條，設備設計年加工能力達48.7萬t。其中有3條生產線（9個通道）具備國內一流的近紅外無損內質檢測分選能力。還建成可滿足24萬t果蔬產品預冷周轉需求的冷庫設施。

（四）產業發展模式新

在“褚橙”經營管理模式的引領下，新平縣以土地流轉推動農業產業發展模式變革，流轉土地近1.27萬hm2用于發展水果產業，每年實現土地流轉收入超過1億元。全縣有柑橘種植經營主體258家。其中，注冊公司92家、專業合作社17家、家庭農場14家、其他種植大戶135家，種植面積在33.33 hm2以上的經營主體有41家，總面積5 298 hm2。培育省級龍頭企業6家，市級龍頭企業2家。

（五）品牌化建設取得新進展

在培育品牌市場上，新平縣以連續4年獲“10大名果”稱號的“褚橙”為頭雁，帶動“高原王子”“佳貢”等品牌市場影響力日益增強。全縣累計水果“三品一標”認證企業28家51個產品，認證面積2 973 hm2，產量11.3萬t，產值約8.08億元。其中，綠色食品認證企業21家37個產品、有機食品認證企業3家7個產品、無公害農產品認證企業1家4個產品、地理標志證明商標3個。2021年申報“新平橙”地理標志區域公共品牌。2021年成功在上海、昆明等地舉辦“新平橙品牌”發布會、柑橘產品產銷對接會、“新平橙”推介會，不斷提高新平柑橘市場影響力和競爭力，把新平柑橘逐步推向全國。

（六）新品種選育取得新突破

堅持以良種推廣為突破口，不斷深化科學技術推廣運用，大力引進優良品種進行試驗示范。建設無病毒優質新品種資源保存圃1個，引進水果新品種試驗示范累計275個。其中，柑橘41個、杧果80個、酸角130個、蘋果9個、荔枝14個、百香果1個。選育出的新冰5號、新冰30號冰糖橙品種通過農業農村部審定。

二、銷售市場不穩定

2022年新平冰糖橙銷售情況呈現前高、中低、后高的“M”形銷售波動。因氣候、疫情、市場等因素影響，冰糖橙前期銷售行情可觀，中期因品質偏酸、疫情封控、市場不穩定、種植戶急于售賣等諸多因素，導致價格下降，還有近一半果子未采摘。2022年新平縣共種植冰糖橙5 840 hm2，產量約18.9萬t。根據2022年11月22日統計數據，全縣未收獲面積2 600 hm2，產量8.05萬t。其中，企業種植980 hm2，產量3.91萬t；散戶種植1 620 hm2，產量4.14萬t。其中，水塘鎮散戶種植1 000 hm2，產量2.1萬t，占全縣散戶未采摘銷售總量的50.8%。截至11月上旬，銷售均價4.4元/kg，截至12月中旬，銷售均價2元/kg，12月下旬銷售價格恢復到3.5元/kg。

三、果農缺乏科學判斷形勢的能力

（一）受氣候因素影響，物候期推遲

一是在2022年8—10月冰糖橙果實膨大期，新平縣遭遇持續低溫寡照、雨水過多天氣。低海拔區域受干旱影響，高海拔區域光照不足、積溫低，冰糖橙糖分轉化過慢、不退酸，果品風味不足，品質下降，不如往年。二是因柑橘在生長期受氣候因素影響，導致冰糖橙物候期整體推遲20～30 d，上市時間延遲20 d左右，與國內其他柑橘產區上市時間交叉重疊，如四川耙耙柑、贛南臍橙、廣西砂糖橘、金秋砂糖橘、紅肉臍橙、丑柑等相繼上市，市場容量有限，未能搶占市場先機。

（二）市場購買力下降，城市物流不暢

一是市場出現疲軟，消費者購買力大大減弱，直接影響冰糖橙銷售。如“高原王子橙”在2021年需要分銷商先向公司訂購，公司按分銷商整體銷售情況供貨，貨源難以滿足市場需求，但在2022年，同樣的市場，銷售卻出現積壓。二是因疫情影響，很多東部城市物流不暢，銷售企業多年拓展的市場、渠道因沒法收貨而丟失，電商銷售有訂單，但有近一半的貨物沒辦法發出去，或貨物發出去后因疫情原因沒辦法派單而退貨，由于貨物退回后基本不能再銷售，而且還要承擔來回的快遞費，企業損失較大。如新平龍橙果業發展有限公司組織了專場直播帶貨，訂單量達4萬余單，不能發貨和退貨就達1.7萬單。

（三）冰糖橙種植選址不科學

前幾年冰糖橙銷售價格較好，一些果農缺乏科學判斷和分析，一哄而上，跟風種植，有些地方海拔很高、積溫不夠，導致果品糖分低、成熟晚、品質差。

（四）農戶期望值過高

由于2021年冰糖橙價格較好，部分農戶存在觀望思想，認為過段時間售賣價格還能漲回來，所以人為儲存導致收購商收貨的成交率不高。

四、精準對接，引導果農科學生產

（一）加強宣傳引導，強化產銷對接

各鄉（鎮）通過多種形式做好種植戶工作，結合當前的銷售形勢，引導橘農適時采收，降低損失。縣農業農村局和鄉（鎮）相關部門要加大科學技術培訓力度，引導種植戶重視柑橘品質的提升，及時轉入冬季清園等管理工作，為來年的柑橘生產打好基礎。一是針對企業提出的物流不暢問題，從政府層面加強溝通對接，形成“點對點”保障供應。比如與當地保供企業聯絡，把新平冰糖橙納入保供商品，或與當地大型社區團購合作，形成采購主體與產區、產地有效精準對接，“點對點”運輸。二是縣商務部門利用好現有資源，加大與阿里巴巴、美團等各大電商平臺的對接，把菜鳥鄉村上行物流中心、直供等渠道打開，最大限度提高銷售能力。

（二）部門聯動，整合資源拓市場

全縣各級各部門要充分利用自身資源，與上級部門對接匯報，尋求支持和幫助，商務部門積極與東方甄選等渠道對接推薦，整合電商農村項目，引入各大平臺進行推介。農業農村部門積極與各果汁、果粒等農產品加工企業對接，整合“一縣一業”等項目，加大產品營銷推介，動員全縣干部職工、駐村工作隊員、企業等力量，宣傳推介購買新平冰糖橙。

（三）充分發揮龍頭企業帶動作用

動員縣域內柑橘銷售、加工等企業承擔起社會責任，積極對接各種渠道，幫助農戶進行銷售。利用選果廠完成標準化分揀，進行渠道對接。

（四）優化品種結構，突出產業優勢

要認真研判分析新平柑橘產業發展，充分利用立體氣候的優勢，圍繞市場定好位，優化品種謀生存，做好“早”“晚”兩篇文，合理規劃不同海拔區域的品種布局，進一步夯實產業高質量發展基礎。