科技賦能 高質量發展紅花產業

李鵑梅

（南澗縣農業技術推廣中心，云南 南澗 675700）

為深入挖掘南澗縣紅花產業發展潛力，使其在產業興旺、助農增收中發揮巨大優勢。通過擴大種植規模助推發展、結合實際優化產業模式、運用科研成果賦能生產，采取“政府扶持、集中連片、分戶種植”的形式，幫助種植戶實施規范化種植，形成配套的生產技術體系，拓展銷售渠道，提升紅花產業化發展水平。

鄉村振興戰略在中國的鄉村地區引發了深刻的變革和發展，在其推動下，傳統農業產業逐漸煥發生機。近年來，南澗縣把紅花產業確定為特色農業產業之一，將其培育成富民支柱產業。紅花屬菊科，紅花屬，1年生草本植物，是集藥用、食用、染料、油料和飼料等用途于一身的經濟作物，具有耐旱、耐寒、耐堿、耐瘠、抗病、生命力強、適應性廣、栽培管理簡單等特性，為鄉村地區提供增產增收機會。

一、紅花產業發展潛力很大

（一）藥用價值

紅花在中藥材領域具有顯著的藥用價值，被譽為“藥食同源”植物，因其對健康的多重益處而廣受推崇。紅花具有舒肝解郁、活血化瘀的功效，對于情緒不穩定以及郁結肝氣引起的頭痛、眩暈有一定幫助，可緩解月經不調、痛經等癥狀，研究還表明，紅花可以降低膽固醇，對心腦血管健康有益，這些藥理作用和臨床應用使得紅花在中藥材領域備受歡迎，在藥品制備中得到廣泛應用。

（二）食用價值和工業價值

紅花在食品領域也有著重要作用。在印度、緬甸等國，無刺紅花的幼苗被當作蔬菜食用。鮮艷的顏色和獨特的香氣使紅花成為各種烹飪的調味料，不僅增添了菜肴的風味，還提高了食品的吸引力。紅花還可以制成保健茶和草藥茶，有助于調節身體功能和提升免疫力，成為人們日常生活中的保健飲品。紅花提取物通常被用于制造抗氧化劑和營養補充劑，廣泛應用于保健產品制備中。紅花中的紅色色素是一種天然顏料，用于食品和化妝品工業。其鮮艷的紅色成為口紅、眼影、指甲油等美容產品的重要成分，是美容業天然的著色劑，還用于食品、糖果、果汁等產品著色，使得這些產品顏值更高，更加吸引人。

（三）其他用途

紅花的多功能性不僅在人類食品和醫藥中有著廣泛應用，同時也在畜牧業中發揮著積極作用。紅花莖稈具有豐富的蛋白質和營養元素，將紅花莖稈粉碎后作為飼料，可以提高畜禽抗病力，增加其生長效率，對畜牧業發展具有重要意義。

近年來，紅花市場價格穩中有升，農戶種植積極性大幅提高，種植面積逐年擴大，紅花已成為南澗縣中藥材種植面積最大的品種。南澗縣委、縣政府針對紅花的種植優勢，積極推進創新驅動鄉村振興發展，深入實施科技支撐鄉村振興，紅花產業已成為鞏固拓展脫貧攻堅成果、加速鄉村振興的有效路徑。

二、強化科技支撐，打造樣板示范

（一）強化科技服務支撐

科研成果轉化對紅花產業的可持續發展具有重要意義。科技人員通過研究和試驗，獲得了有關紅花生長、疾病防治、優化種植方法等方面的寶貴知識，并將新技術傳授給種植戶，使種植戶能夠在實際生產中應用，提高紅花生產效率和質量，促進紅花產業高質量發展，助力種植戶增收。2023年，省級、州級批準南澗縣成立紅花專家基層科研工作站，獲得云南省科學技術廳支持的“云南省南澗縣中藥材紅花科技產業特派團”項目，使南澗縣在推進“產學研”合作方面又邁出了新步伐，不僅把新技術、新成果帶到基層農業技術推廣部門，加快了現有先進實用技術和科研成果的推廣應用和產業化步伐。同時，也解決了在科技創新和紅花關鍵技術攻關中存在的難題。紅花專家基層科研工作站及科技特派團為紅花產業發展提供決策咨詢、技術指導。通過開展技術創新方法研究、培訓、推廣等活動，實施規范化種植，形成配套的生產技術體系，促進紅花產業的健康可持續發展。為全縣1萬多戶紅花種植戶把脈問診、對癥下藥，幫助紅花種植戶提質增效、增產增收，拓展合作渠道，切實為紅花產業高質高效發展提供專業服務。

近年來，南澗縣農業技術推廣中心圍繞紅花產業快速發展及增產增效，積極開展了紅花規范化標準化栽培管理、紅花品種配套栽培技術研究、綠色提質增效技術創新集成等7方面12項試驗示范課題，新品種“云紅七號”推廣種植面積400 hm2、紅花害蟲無人機統防統治面積21.33 hm2、紅花配方施肥面積1 333.33 hm2，科技培訓110場次8 200余人受訓。同時，紅花產業發展以企業、專業合作社和中藥材種植戶為載體，合力提升紅花生產水平和產品質量，提高市場占有率。目前，紅花種植已成為大部分鄉（鎮）種植戶增收的主導產業，全縣每年近1 000 t優質紅花走向市場。

（二）技術培訓和樣板示范

1.技術培訓。紅花作為一種傳統的中藥材，其種植管理需要特殊的技術和知識。種植戶在種植過程中面臨諸多挑戰，如病蟲害發生、施肥與灌溉標準、生長季節的把握等。一是通過定期的技術培訓，包括如何選擇適宜的土地、種植密度、種植時間、采摘技巧以及如何應對常見的病蟲害統防統治等問題，種植戶可以獲得最新的種植技術和最佳實踐，幫助其更好地管理紅花，提高紅花產量、質量，增加收入。二是技術培訓可以提高種植戶對可持續農業發展與實踐的認識，包括如何減少化肥、農藥的使用，采用更環保的農業生產技術降低對生態環境的負面影響。三是技術培訓可以促進農村地區的農業創新和實踐，種植戶通過與專家、研究人員的互動，可以了解到最新的科研成果和農業創新，將這些成果應用到實際生產中，可提高農業生產水平，促進農村地區經濟增長，同時也為年輕一代提供創業機會。四是定期的技術培訓有助于建立種植戶之間的信息共享和合作網絡，通過參與培訓，種植戶可以與同行交流經驗，分享成功案例，形成合作伙伴關系，共同面對生產中的風險挑戰，形成強有力的農業社群，為紅花產業的發展提供更多支持和動力。

2.樣板示范。南澗縣農業技術人員深入各鄉（鎮）、村組指導農戶種植紅花，從預整地、選種、施肥、中耕管理、病蟲害防治等方面入手，為種植戶提供技術支撐。在南澗鎮新山村委會力什么村建立核心示范樣板基地，開展紅花種質創制、新品種選育、配套栽培技術試驗、示范及推廣，系統開展新品種配套栽培技術研究、技術咨詢、現場技術指導，通過品種篩選、綠色提質增效技術、技術培訓指導及產業化應用研究等環節，建立南澗縣紅花綠色高效栽培技術體系。通過推廣輕簡化、間套作、節水控藥控肥等栽培技術，提升了紅花產業化發展水平。根據近幾年的紅花測產和產量分析，種植一季紅花一般畝產干花 10～40 kg，高產田塊可達20～60 kg，畝產紅花籽100～160 kg。按近年來的市場價格干紅花130～180元/kg、紅花籽2～5元/kg，每畝收入在3 000～8 000元，高產田塊每畝可突破萬元。

三、促進紅花產業健康發展的措施

（一）整合紅花產業鏈的優勢

一是在紅花生產中，種植戶是最重要的環節。通過產業鏈整合，種植戶可以更好地協作和共享資源，提高紅花產量和質量。專業合作社或種植戶合作團體可以協助種植戶采用標準化栽培方法，確保合理利用土地，統一管理病蟲害防治措施，降低生產風險。專業合作社還可以統一采購農業用品，降低生產成本，且團體合作有助于規模化生產。二是紅花的加工環節包括采摘、晾曬、烘干、包裝等。通過產業鏈整合，建立專業的加工合作社或工廠，可確保紅花加工環節的標準化和高效率，降低加工成本，提高產品一致性，增強產品市場競爭力。三是紅花產品銷售通常需要面對市場競爭和需求波動。產業鏈整合可以幫助種植戶、加工商建立信息共享和決策協作機制，促進他們共同解決生產和市場問題，及時分享市場信息，制定應對市場風險的對策措施，提高產業鏈的靈活性，將紅花產品更好地推入市場，與批發商、零售商、出口商建立合作關系，拓寬銷售渠道，提高紅花產品市場份額，確保銷量和經濟收入的穩定。四是通過產業鏈整合可以更好地管理產品質量安全，建立質量控制標準，確保產品符合國內、國際市場的要求，獲得質量認證（有機認證、綠色認證等），增強產品市場競爭力。

（二）開發多元化產品線

通過開發多元化產品線推動紅花產業進軍不同的市場領域。紅花作為一種多用途經濟作物，其藥用價值已經得到廣泛認可，但還有很多未開發的潛力市場，如保健品市場、美容產品市場、食品飲料市場及畜牧業市場。開發紅花茶、紅花提取物、紅花美容產品、紅花秸稈及榨油后的餅粕飼料等，可以滿足不同市場的需求，拓展銷售渠道，增加銷售額。多元化產品線有助于分散市場風險。如果某個市場出現問題，其他市場仍然可以支持產業的穩定發展，降低對單一市場的依賴，增加產業韌性。多元化產品線通常具有更高的附加值，意味著產品可以以更高的價格銷售。如紅花提取物可以制造高端化妝品，其價值遠高于簡單的紅花干花，通過提高產品附加值來增加紅花產業的利潤。多元化產品線還可以吸引不同類型的客戶，助推擴大客戶群體，提高品牌知名度，有助于產業可持續發展，促進種植戶增產增收，助力鄉村振興。

（三）品牌建設和市場推廣

1.品牌建設。品牌是一個產業身份和價值的象征，強大的品牌效應可以吸引更多客戶，提高其對品牌的忠誠度，通過品牌建設為紅花產業樹立有吸引力的形象，增強品質和客戶信任度。一是建立品牌有助于與競爭對手區分，提高市場競爭力。二是通過品牌建設，產業可以講述紅花故事，強調其歷史性、傳統性和獨特性，培養消費者的情懷，增強他們購買產品的意愿。三是建立品牌有助于提高產品質量，消費者更愿意購買有信譽的品牌，因為他們相信這些品牌提供的產品是可靠的、優質的。通過品牌建設，產業可以傳達對其產品質量的承諾，建立消費群體信任度和忠誠度。消費者愿意為具有品牌背書的產品支付更高的價格，紅花產品因此可以獲得更高的附加值，提高盈利能力，為產業可持續性發展提供支持。

2.市場推廣。通過投放廣告、社交媒體、交流展會、促銷活動等方式提升知名度，吸引更多消費者，將紅花產品推向更廣闊的市場，向潛在消費者傳達紅花的獨特功效和產品價值。了解消費者的需求和喜好可以幫助產業調整產品和市場策劃，以滿足不同市場的消費需求，準確的市場定位有助于提高銷售率，減少資源浪費。2023年，南澗縣通過生態科技提高紅花產品品質，著手構建“紅花種植+鄉村旅游+養殖業”的模式，帶動鄉村觀光旅游，推動養殖業發展，提高綜合效益。通過培育壯大一批新型農業經營主體，建設一批科技示范鄉鎮、村組，創建在全國有重要影響力的紅花產業集聚區，全力打造南澗縣“高端特色、綠色生態”紅花品牌，把南澗縣建成一流的特色紅花品牌先行區、綠色生態生產示范區 、特色鄉村觀光旅游區和產業融合發展展示區。

四、結 語

農業一直是中國經濟的支柱產業，尤其是在鄉村地區，農業產業的興旺和轉型升級對鄉村經濟增長至關重要。紅花作為一種傳統的中藥材和農業經濟產品，具有種植優勢和產品多功能性，產業發展潛力巨大。一是生長周期短、抗逆性強。紅花能在較惡劣的土地條件下生長，適應性較強。二是用途廣泛，經濟價值高，紅花可入藥、可做染料，紅花種子可以榨油，紅花油既可以食用，又可以制作油漆、清漆，榨油后的餅粕可以作牲畜飼料，紅花幼苗還可以做蔬菜食用。結合紅花產業發展潛力、紅花專家工作站及科技特派團扶持等優勢，南澗縣舉辦了“云南高原山地紅花現場觀摩會暨全國中藥材紅花產業綠色發展論壇”，論壇上專家學者們建言獻策，為南澗縣紅花產業進一步發展提供了理論和技術支撐。同時，持續推進“產學研”合作模式，打造南澗縣“高端特色、綠色生態”紅花品牌，使紅花產業提質增效，助推紅花產業進入新的發展歷程，為紅花走出南澗、走向全國、走向世界奠定了新的基礎。