水果型蘿卜“甜心玫瑰”選育及栽培技術

蔣福明　趙前程　趙軍林　趙家希　李冰　談卓

摘 要：近年來，鮮食水果型蘿卜越來越受到消費者青睞，品質也要求越來越高。為滿足廣大消費者需求，天津惠爾稼種業科技有限公司蘿卜育種工作者利用蘿卜雄性不育系雜交技術培育出條形優、肉色艷、口感甜、品質佳、耐貯藏的水果型雜交蘿卜新品種“甜心玫瑰”。

關鍵詞：水果蘿卜；新品種；選育；栽培技術

蘿卜（Paraphanus sativus L.），十字花科蘿卜屬二年生或一年生草本植物。我國是蘿卜起源地之一，已有2700年以上的栽培歷史［1］，在民間素有“小人參”的美稱，一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8～10倍。因蘿卜用途廣泛，既可生食、炒食，也可腌制、干制，是我國重要的根菜類蔬菜［2］。但近些年，隨著社會的發展和人們對品質生活要求的提高，大家對蘿卜的消費需求發生了變化，鮮食型水果蘿卜越來越受到消費者青睞［3］。目前市場上雖然有一些水果型蘿卜品種，但大多擺脫不了蘿卜吃完后口有異味、打嗝、脹氣等缺點。為滿足消費者對高品質水果型蘿卜的消費需求，天津惠爾稼種業科技有限公司蘿卜育種工作者利用蘿卜雄性不育雜交技術，以創新優異種質資源為基礎，從外觀商品性、內在品質、耐貯性等方面選定育種目標，經過多年選育配組和大量品比試驗，于2021年培育出條形優、口感甜、品質佳、耐貯藏的水果型雜交蘿卜新品種“甜心玫瑰”。2022～2023年進行了布點試種及大面積示范，受到廣大種植戶及消費者的喜愛。

1 選育過程

天津惠爾稼種業科技有限公司于2018年開始對蘿卜種質資源調查及收集，連年進行單株綜合評價及篩選，以口感甜脆、條形優美、抗病性強作為目標，采用優株選育的方法，對表現良好、有利用價值的種質進行分離、純化，進行雄性不育系轉育工作。2021年春季，根據育種目標，以多種雄性不育系為母本，與母本來源不同的多種自交系材料作父本配制組合，于當年秋季實驗農場內進行新組合品比篩選試驗，發現組合“GR-19×GR-416”綜合表現優良。2022年繼續對該組合進行復配和品比試驗，該組合性狀表現穩定、品種優良。2023年將該品種命名為“甜心玫瑰”，并于秋季進行多點實驗、大面積示范，表現良好，適合推廣種植。

2 品種特征特性

“甜心玫瑰”水果蘿卜植株生長勢強，葉簇半直立，板葉，葉色紫綠混雜。其肉質根中長圓柱形，尾部圓，收尾好，根長20～25cm，入土淺。表皮光滑、耐裂、成熟期皮色逐漸變化，前期通體深紫色，中期青中透紫，后期上青下紫。肉色紫中透明，肉質爽口無渣、酥脆多汁、甜而不辣，吃完口內無異味，不脹氣，不打嗝，而且花青素含量高，有益健康。一般每畝平均產量3500kg左右。該品種抗病性強、整齊度好、不易裂根、商品率高，適合天津、山東、河北等秋季露地和保護地種植。

3 栽培技術

3.1 栽培模式

“甜心玫瑰”水果蘿卜適宜北方秋露地和秋延后暖棚兩種栽培模式，秋露地采收后入庫冷藏口感漸佳，秋延后暖棚栽培，通過活體貯藏，不僅可以延長蘿卜的采收上市時間，而且品質口感更佳，市場競爭力更強。天津、山東、河北等區域秋露地8月15日左右種植，65天左右可采收；暖棚9月15日左右種植，90天后可采收。

3.2 整地做畦

選擇土質疏松、肥沃、排灌方便的地塊，砂質土壤最佳。每畝施牛糞、羊糞腐熟混合肥8m3做底肥。雨水較多的地區起高畦栽培，雨水較少的地區起低畦或平畦栽培。

3.3 合理密植

通常采用直播方式播種，株距20cm，行距50cm，可適當密植，播后及時查苗補種。蘿卜種子可點播，可開溝條播，也可將種子編繩后機械播種，每畝用種量300g左右［1］。

3.4 田間管理

3.4.1 苗期管理

苗期要及時間苗、定苗，除去雜株、弱株，避免徒長。勤中耕除草，保持土壤疏松透氣。中耕鋤草時避免將根皮擦傷，導致后期蘿卜裂口或腐爛。

3.4.2 水肥管理

幼苗期與肉質根膨大前期適當控制水分，在肉質根迅速膨大期，應加大水分供給。定苗后、蘿卜開始破肚及肉質根進入膨大盛期時適當追有機肥［1］，追肥以高鉀肥為主。

3.4.3 病蟲害管理

病蟲害防治遵循“預防為主、對癥用藥”原則。以輪作、深耕曬垡、清潔田園、加強田間管理等農業防治、物理防治等綜合防治。苗期隨水沖施辛硫磷，預防地下害蟲傷根，生長期重點防止蚜蟲和菜青蟲，及時用藥，不同藥劑合理交替使用，采收前20天禁止用藥，確保農產品食用安全。

4 采收與貯藏

秋露地栽培的蘿卜在10月20日左右采收入庫，防止降溫蘿卜凍傷；暖棚栽培的要控制低溫，在12月中下旬后蘿卜肉質根基本停止生長，可持續采收，春節前后上市。

參考文獻

［1］ 汪隆植，何啟偉.中國蘿卜［M］.北京：科學技術文獻出版社，2005.

［2］ 李紅記，張舜，許必莉，朱德成，李晨甲，曹文龍，梅喜洋.中禧翠玉蘿卜新品種的選育［J］.長江蔬菜，2023，（16），42-44.

［3］ 霍振國，張孟軍，劉苗苗，張敏，李海軍.水果型蘿卜新品種青脆2號的特征特性及綠色栽培技術［J］.農業科技通訊，2023，（11），208-210.

作者簡介：第一作者：蔣福明，男，主要從事蘿卜育種與栽培技術研究，研究方向為蘿卜新品種的選育與配套栽培技術。

通信作者：趙前程，男，碩士，研究員，主要從事花椰菜、青花菜、蘿卜等十字花科蔬菜新品種選育研究。

趙軍林，男，碩士，主要研究方向為蔬菜育種學，在花椰菜、青花菜、蘿卜資源創制、遠緣雜交等方面做了大量研究。