提升養(yǎng)殖場中育肥豬飼養(yǎng)管理水平的具體應(yīng)用

高迪

豬肉是百姓餐桌上不可或缺的食物之一，為滿足市場對豬肉的需求，養(yǎng)殖戶紛紛擴大養(yǎng)殖規(guī)模。在生豬養(yǎng)殖中，育肥是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。因此，必須加強育肥豬的飼養(yǎng)管理，以此來提高育肥效果，給養(yǎng)殖戶帶來更多的經(jīng)濟收益。

一、養(yǎng)殖場建設(shè)

1、選址

在育肥豬養(yǎng)殖的過程中會產(chǎn)生大量的排泄物，可能會對土壤、大氣、水環(huán)境造成污染。為減輕污染，要對養(yǎng)殖場進行科學(xué)選址。選擇養(yǎng)殖場地址時，應(yīng)結(jié)合育肥豬的生產(chǎn)特性，以背風(fēng)、向陽、地勢高、環(huán)境干燥、通風(fēng)及采光條件良好的地塊作為首選。養(yǎng)殖場既要遠離居民區(qū)和屠宰場，還要與工礦企業(yè)保持一定的距離，要有便利的交通條件和豐富的水資源，以滿足育肥豬養(yǎng)殖需要。

2、功能區(qū)劃分

當(dāng)育肥豬養(yǎng)殖場選好地址后，應(yīng)當(dāng)依據(jù)防疫要求，對養(yǎng)殖場科學(xué)規(guī)劃，按照飼養(yǎng)管理需要，對功能區(qū)合理設(shè)置。可將養(yǎng)殖場劃分為三個功能區(qū)，分別為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、病畜管理區(qū)。其中，生產(chǎn)區(qū)包含豬舍和料庫，是整個養(yǎng)殖場的核心區(qū)域，在該區(qū)域內(nèi)，根據(jù)不同的豬群，如仔豬群、育肥豬群等，對豬舍進行分區(qū)，不同的豬群在相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)飼養(yǎng)，以保證各個豬群均能健康生長；管理區(qū)包括與經(jīng)營管理有關(guān)的建筑物及設(shè)備設(shè)施；病畜管理區(qū)由隔離舍、獸醫(yī)室組成，主要是為感染疾病的育肥豬提供隔離治療和康復(fù)的場所。

二、育肥豬品種選擇

在育肥豬養(yǎng)殖的過程中，提高商品率是飼養(yǎng)管理的主要目標(biāo)之一，豬的品種與商品率之間存在較為密切的關(guān)聯(lián)，所以要對育肥豬的品種選擇予以高度重視，這是確保商品率的前提和基礎(chǔ)。以瘦肉型為父本的雜交品種生長發(fā)育速度相對較快，不但飼料的轉(zhuǎn)化率高，而且豬的瘦肉率也比較高，可將此類品種作為首選。當(dāng)育肥豬的品種正式確定后，還要優(yōu)選個體，應(yīng)當(dāng)選擇身強體健、有活力、抵抗力強、無疾病的仔豬，并在引種前做好相關(guān)的檢疫工作，在確認無任何疫病后，先對這部分仔豬采取隔離飼養(yǎng)的方法，觀察一段時間后，如果沒有問題，再混群養(yǎng)殖，這樣能夠有效預(yù)防豬群大規(guī)模染病的情況發(fā)生。建議養(yǎng)殖場采取自繁自養(yǎng)的模式，在該模式下，為確保育肥豬的品質(zhì)，要加強仔豬的培育。

三、科學(xué)飼養(yǎng)管理

1、養(yǎng)殖環(huán)境

（1）定期消毒

養(yǎng)殖場為提高經(jīng)濟效益，通常會采取較高的養(yǎng)殖密度，由此會使環(huán)境質(zhì)量變差，過多的豬只每天會在豬舍內(nèi)、養(yǎng)殖場周圍排泄大量的糞便，這些糞便不僅帶有刺鼻的異味，若是處理不及時，還可能滋生細菌，進而引起豬群感染，如果育肥豬發(fā)生傳染性疫病，則會造成大規(guī)模發(fā)病，給養(yǎng)殖戶帶來一定的經(jīng)濟損失。為避免這一問題的發(fā)生，養(yǎng)殖場在育肥豬的飼養(yǎng)管理中，要定期開展消毒工作，效果較好的方法有封閉熏蒸消毒、噴灑石灰乳加燒堿消毒等。通過消毒，為育肥豬健康生長創(chuàng)造有利的環(huán)境，這樣才能保證育肥工作順利完成。

（2）溫濕度控制

①控溫。育肥豬養(yǎng)殖中，溫度是一個較為重要的因素，對育肥豬的生長發(fā)育影響較大，過高的溫度容易引起豬群熱應(yīng)激，過低的溫度會引發(fā)豬群寒冷應(yīng)激，隨著溫度的變化，各類疫病的發(fā)生幾率將會增大，一旦發(fā)生疫病，育肥豬的正常生長將會受到影響，采食量大幅度減少，免疫力降低。由此使得控溫成為育肥豬飼養(yǎng)管理的重要工作內(nèi)容之一。對豬舍溫度的有效控制是確保育肥順利進行的關(guān)鍵。最適宜育肥豬生長的溫度為18-26℃之間，育肥豬的體重不足60kg時，最適宜生長的溫度為18-22℃；育肥豬的體重增長至60-90kg后，最適宜生長的溫度為17-21℃；90kg以上的育肥豬，比較喜歡16-20℃的溫度。如果條件允許，養(yǎng)殖場可以按照育肥豬的體重，為其提供最適宜的溫度，若是不具備條件，則要保證養(yǎng)殖環(huán)境的溫度在18-26℃之間。因此，夏季氣溫較高時，要采取通風(fēng)、遮陽等措施，或是在豬舍周圍種植體量高大的樹木，并在豬舍內(nèi)安裝風(fēng)扇等設(shè)備。冬季氣溫較低時，養(yǎng)殖場要做好育肥豬的防寒保暖工作，關(guān)好豬舍的門窗，在圈內(nèi)鋪設(shè)干燥的墊草，或是安裝取暖設(shè)施，以保持豬舍的溫度適宜。

②控濕。當(dāng)豬舍內(nèi)的環(huán)境過于干燥時，塵埃會明顯增多，部分病原微生物會隱藏在塵埃當(dāng)中，一旦育肥豬吸入帶有致病菌的塵埃，將會引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。若是豬舍內(nèi)過于潮濕，則容易滋生細菌。所以，控制好相對濕度顯得尤為必要，可將豬舍內(nèi)的濕度控制在50%-75%之間。

（3）空氣質(zhì)量

豬每天排泄的糞便會散發(fā)出難聞的氣味，剩余的飼料和糞便發(fā)酵會產(chǎn)生氨氣、硫化氫等氣體，對空氣質(zhì)量造成不利影響，在這樣的環(huán)境中，呼吸道疾病的發(fā)病率將會顯著增加。所以，確保良好的空氣質(zhì)量也非常必要。養(yǎng)殖場可以按照豬舍的面積，結(jié)合育肥季節(jié)，對養(yǎng)殖密度合理調(diào)控，安排專人及時清理豬的排泄物，用清水對養(yǎng)殖場全面沖洗。

2、分群與調(diào)教

（1）合理分群

育肥豬養(yǎng)殖期間，體型較大的豬會欺負體型小的豬，機體強壯的豬經(jīng)常欺負瘦弱的豬，為避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)合理分群。通過分群，能夠給育肥豬的健康生長創(chuàng)造有利條件，育成率會大幅度提升。不僅如此，分群后的豬只基本不會出現(xiàn)弱肉強食的狀況，圈舍也能得到更為合理的利用。可以按照豬的品種、體重、采食習(xí)慣、機體強弱等進行分群，品種相同、體重相近的豬分為一群。分群時應(yīng)當(dāng)遵循以下原則：留強、拆多、夜并，分群后要保持穩(wěn)定，避免二次調(diào)動引起不必要的應(yīng)激反應(yīng)。如果分群后的豬只發(fā)生咬傷的現(xiàn)象，則應(yīng)及時調(diào)整。

（2）科學(xué)調(diào)教

對育肥豬進行調(diào)教是飼養(yǎng)管理中一項較為重要的工作，通過調(diào)教能夠使豬只養(yǎng)成在固定區(qū)域采食、休息、排泄等習(xí)慣，便于飼養(yǎng)管理，可以降低養(yǎng)殖人員的勞動強度。調(diào)教要從仔豬做起，仔豬達到日齡轉(zhuǎn)入育肥舍后，應(yīng)及時調(diào)教，逐步養(yǎng)成三點定位的良好習(xí)慣。調(diào)教期間，要加大日常管理力度，一旦發(fā)現(xiàn)豬只有異常狀況，則應(yīng)隔離觀察。

3、飼喂

（1）明確營養(yǎng)需要

在育肥豬的飼養(yǎng)管理中，飼喂是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，與育肥效果密切相關(guān)。因此，應(yīng)當(dāng)對育肥豬的營養(yǎng)需要加以了解和掌握，給飼喂工作的開展提供參考。大體上可將豬只的育肥分為以下幾個階段：骨骼與臟器發(fā)育階段，這是育肥的第一個階段，在該階段，豬只對營養(yǎng)元素的需求比較高，如氨基酸、礦物質(zhì)等；肌肉增長階段，這是育肥的第二個階段，在該階段，豬只對蛋白質(zhì)的需求量比較大；生長沉積階段，這是育肥的第三個階段，該階段的主要目標(biāo)是提高豬肉產(chǎn)量和胴體的瘦肉率，為實現(xiàn)這一目標(biāo)，要對飼料的飼喂量進行限制，避免豬只攝入過多的能量。若是豬只在育肥期間營養(yǎng)物質(zhì)不足，則會對生長發(fā)育及體重的增加造成不利影響，機體的健康水平會呈現(xiàn)下降的趨勢，豬只的免疫力也會降低，感染疾病的幾率增加。所以，養(yǎng)殖場要對育肥豬的營養(yǎng)需求加以了解和掌握，在不同的育肥階段，開展有針對性的飼喂，以提高飼料的利用率，減少養(yǎng)殖成本，控制育肥豬脂肪的沉積，使豬只保持健康的身體狀況。

（2）優(yōu)質(zhì)飼料

在整個育肥過程中，飼料對育肥效果具有直接影響，選用優(yōu)質(zhì)的飼料有助于提高育肥效果。養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)根據(jù)豬只在各個育肥階段對營養(yǎng)的不同需求，為其提供適宜的飼料，具體如下：

①第一階段。在該階段，育肥豬對營養(yǎng)元素的需求較高，尤其是礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，可選擇蛋白和能量高的飼料，要注意飼料中氨基酸的含量，確保配比合理，以此來促進豬只骨骼與肌肉發(fā)育，實現(xiàn)第一階段的育肥目標(biāo)。

②第二階段。該階段的豬只生長發(fā)育速度明顯加快，對日糧中能量的要求進一步提高，在飼料的選擇上，應(yīng)當(dāng)以含有充足能量的飼料為主，避免豬只因能量不足而影響機體的生長發(fā)育。

③第三階段。進入該階段后，豬只已經(jīng)基本長成，為維持瘦肉率，要限制其采食，并及時補充礦物質(zhì)，鐵、鋅等元素，給育肥效果提供保障。選擇飼料時，要考慮適口性，防止有毒物質(zhì)混入其中，可將草籽加入谷物類飼料內(nèi)。同時，要保證日糧中粗纖維的含量，育肥期間，要靈活調(diào)控飼料的供應(yīng)量及供應(yīng)次數(shù)，最大限度地滿足豬只的育肥需要，避免因飼料搭配不合理或是供應(yīng)量不足，影響育肥效果。需要注意的是，冬季和夏季的喂食次數(shù)應(yīng)當(dāng)比春季和秋季多，不得使用發(fā)霉變質(zhì)的飼料，以免誘發(fā)疾病。

（3）飼喂方式

部分養(yǎng)殖場在育肥豬養(yǎng)殖期間采取自由采食與限制飼喂相結(jié)合的方式，育肥前期不限制豬只的采食量，讓它們自由采食，以此來促進生長發(fā)育。育肥后期，則會對采食量嚴格限制，以免豬只脂肪沉積過多，影響瘦肉率。這種飼喂方式相對比較合理，為提高育肥效果，可在此基礎(chǔ)之上加以改進和完善，如采取定時、定量的飼喂方式，每天飼喂2-3次，按照外界的環(huán)境變化，調(diào)整飼喂量和飼喂時間，以滿足育肥需要。夏季時，日間增加1次飼喂，冬季時，夜間增加1次飼喂。

（4）保證飲水質(zhì)量

豬只生長發(fā)育期間，需要通過充足水分的攝入來保證正常的新陳代謝，在育肥豬飼養(yǎng)管理中，要確保飲水質(zhì)量。養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)為育肥豬提供潔凈的飲用水，從而使豬只保持良好的食欲，如此方可提高飼料的轉(zhuǎn)化率。豬只如果飲用受到污染的水，則可能誘發(fā)疫病或是寄生蟲。所以，要加強水源及飲水管理，保證水源干凈，定期對供水系統(tǒng)進行消毒殺菌。

（5）斷尾去勢

仔豬出生24h內(nèi)，應(yīng)當(dāng)將尾巴斷掉，斷尾的仔豬不但生長效率有所提高，而且還能避免咬尾癥的發(fā)生；7-15日齡是去勢的最佳時間段，去勢后的豬只食欲顯著增加，生長發(fā)育速度加快，飼料利用率大幅度提升。

四、疾病防控

1、常見疾病

育肥豬養(yǎng)殖過程中，常見的疾病有以下幾種：感冒、咳嗽、腹瀉、鏈球菌病等。

（1）感冒

當(dāng)環(huán)境溫度突然改變，或是長途運輸后，容易引起育肥豬感冒。染病的豬只會表現(xiàn)出如下癥狀：體溫急劇升高、食欲不振、拒絕進食、流鼻涕、打哆嗦、經(jīng)常蜷縮成一團。當(dāng)育肥豬出現(xiàn)上述癥狀時，可以判斷為感冒。

（2）咳嗽

導(dǎo)致育肥豬咳嗽的主要原因是豬舍內(nèi)的環(huán)境問題，如消毒不到位、空氣濕度大等，在這樣的環(huán)境中，很容易滋生細菌，育肥豬吸入含有細菌的灰塵后，便會引發(fā)咳嗽。染病的豬只在早晚進食時，咳嗽的現(xiàn)象較為明顯。

（3）腹瀉

育肥豬腹瀉分為兩種類型：一種是普通腹瀉，另一種是頑固性腹瀉。前者主要是因為養(yǎng)殖場內(nèi)的育肥豬飼養(yǎng)密度過大所致，氣溫突變也會造成育肥豬腹瀉，若是豬只本身存在腸胃問題，也會出現(xiàn)腹瀉的情況。腹瀉時豬只的食欲有所減退，排泄物呈稀水狀，顏色為灰黑色，帶有腥臭味；后者的典型癥狀如下：病豬四肢無力，毛色蒼白，隨著病情的加重，體內(nèi)的微量元素會大量流失，如果補充不及時，則可能造成嚴重的后果。排泄物為稀便，長期食欲不振且精神萎靡，病情嚴重時，可能會導(dǎo)致育肥豬死亡。

（4）鏈球菌病

該病分為普通型和腦炎型兩種，主要是由鏈球菌引起，感染普通型的育肥豬會表現(xiàn)出如下癥狀：體溫升高、食欲不振、四肢無力、行走困難；感染腦炎型鏈球菌病的育肥豬會突然倒地、四肢抽搐、口吐白沫，倒地前會出現(xiàn)隨意游走的現(xiàn)象。腦炎型鏈球菌病必須及時治療，否則會導(dǎo)致死亡。

2、疾病防控措施

（1）科學(xué)的飼養(yǎng)管理

為有效預(yù)防各種常見疾病的發(fā)生，養(yǎng)殖場在育肥豬飼養(yǎng)期間，應(yīng)當(dāng)堅持采用自繁自養(yǎng)的模式，對豬只分群飼養(yǎng)，加強調(diào)教，避免互相撕咬。要給育肥豬提供良好的環(huán)境，以確保豬舍干燥、潔凈，保持適宜的溫度和濕度，以降低疾病發(fā)生的可能性。在不同的育肥階段，選用適宜的飼料進行合理飼喂，這樣才能提高育肥豬的機體抗病能力。

（2）全面消毒

為保證養(yǎng)殖場環(huán)境清潔，應(yīng)當(dāng)定期開展全面消毒工作，選用適宜的消毒劑，做到不留死角，可以將消毒的重點區(qū)域放在豬舍及育肥豬的活動場所。新的育肥豬在正式入欄前，要對豬舍徹底消毒，先用清水將豬舍的地面及食槽、水槽等清洗干凈，然后置于陽光下晾干，并用苛性鈉溶液消毒，豬舍內(nèi)的草墊也要定期更換，以免滋生細菌。如果豬舍內(nèi)出現(xiàn)病豬，必須在第一時間將病豬轉(zhuǎn)入病畜管理區(qū)隔離，根據(jù)病情的輕重程度，選取相應(yīng)的治療方法。一旦病豬死亡，應(yīng)采取深埋或是焚毀的方式處理，以免感染其它豬只。病豬所在的豬舍、使用過的器具，均應(yīng)當(dāng)進行消毒。因病豬的排泄物中含致病菌，所以要對糞便消毒，并做好無害化處理。

（3）接種免疫

當(dāng)養(yǎng)殖場需要引種時，應(yīng)當(dāng)對豬的免疫狀況加以了解和掌握，未接種疫苗的豬只應(yīng)按規(guī)定要求接種免疫，先注射豬瘟疫苗，待7天后，再接種豬丹毒滅活疫苗，以此來增強豬只的抗病能力。新引進的豬只要先隔離飼養(yǎng)一段時間，確認無病后，方可正式合群。

（4）定期驅(qū)蟲

寄生蟲會對豬的育肥造成不利影響。因此，養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)定期對育肥豬進行驅(qū)蟲。通常情況下，仔豬正式進入育肥期到出欄的時間約為120天左右，時間相對較短，在整個育肥期要對豬只做好驅(qū)蟲工作，以降低寄生蟲對豬只育肥的影響，確保育肥效果。育肥豬入舍后的第三天，可以將敵百蟲加入飼料中，要控制好濃度和劑量，避免對豬只的身體造成危害。根據(jù)育肥豬的體重計算藥量，每5kg加入1片，將藥片磨成粉狀后混入飼料內(nèi)，讓豬只食用，以此來達到驅(qū)蟲的目的。育肥豬入舍的第五天時，可在飼料中加入小蘇打，間隔3天，使用大黃蘇打，以增強腸胃蠕動。

五、適時出欄

育肥豬養(yǎng)殖的過程中，出欄是比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到育肥豬的商品價值，養(yǎng)殖場可以采取全進全出的方法，當(dāng)育肥豬達到出欄日齡和體重后，及時出欄。通常情況下，180日齡和體重達到90-120kg的育肥豬均可出欄，如果繼續(xù)對此類豬只進行飼喂，不但會浪費飼料，而且還會導(dǎo)致豬肉的品質(zhì)下降。育肥豬出欄前，必須嚴格執(zhí)行休藥期制度，提前向有關(guān)部門申報檢疫，當(dāng)育肥豬檢疫合格后，便可正式出欄上市。在夏季時，育肥豬應(yīng)當(dāng)選擇早上或是夜間出欄，冬季時，可在晴天的午后出欄，這樣能避免溫度變化對豬只造成的不利影響。

綜上所述，育肥豬的飼養(yǎng)管理是一項非常重要的工作，與經(jīng)濟效益密切相關(guān)。為此，養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)了解并掌握飼養(yǎng)管理方法及要點，這樣才能不斷提高飼養(yǎng)管理水平，使豬只順利完成育肥，達到預(yù)期中的育肥效果。

（作者單位：233400安徽省蚌埠市懷遠縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊）