魯南地區馬鈴薯生育后期澇害調查分析及建議

王相玲，徐 靜

（臨沭縣農業技術推廣中心，山東 臨沂 276700）

馬鈴薯耐干旱、耐瘠薄、抗災能力強、穩產高產，是世界第四大糧食作物，從“大食物觀”角度考慮，在保障國家糧食安全、促進農民增收，加快鄉村振興方面發揮著重要作用[1]。據統計，臨沂市2022年馬鈴薯栽培面積7 730 hm2，僅次于大蒜和大白菜，是本地三大露地蔬菜作物之一。春茬覆膜馬鈴薯每年2月中旬3月初播種，6月初收獲上市。近年來，臨沭縣加工型馬鈴薯品種訂單的種植面積不斷擴大，2023年訂單面積達到了1 100 hm2。遇到異常天氣或收獲不及時，馬鈴薯時常遭受澇害，產量和效益受到嚴重影響，給種植戶造成重大經濟損失。近期，筆者對臨沂市臨沭縣店頭鎮臨沂農泰種植基地的馬鈴薯澇害事件進行了總結，分析了問題，提出了建議，希望能對廣大馬鈴薯種植大戶起到借鑒作用。

1 種植基本情況

2023年，臨沂農泰農業科技有限在店頭鎮種植春茬露地覆膜馬鈴薯85 hm2，行距為90 cm，株距為20 cm，種植密度3 700株/667 m2。2月19日開始播種，至3月2日基地所有地塊播種完畢，六月上中旬收獲上市。種植品種為大西洋，株形直立，植株分枝中等，株高50 cm左右，莖基部紫褐色，莖稈粗壯，生長勢較強。塊莖介于圓形和長圓形之間，頂部平，淡黃色薯皮，白色薯肉，表皮有輕微網紋，芽眼淺，塊莖大小中等而整齊，結薯集中。出苗到成熟90 d。塊莖休眠期中等，耐貯藏。食用品質優良，適合油炸薯片。5月28日，由于當地出現集中降雨，排水不及時，導致在店頭鎮措莊村地塊有12.7 hm2馬鈴薯遭受不同程度的澇害，其中，重度地塊11.33 hm2，輕度地塊1.37 hm2。詳見表1。

2 田間調查研究

6月9日，市、縣農業專業技術人員組成測產組，對位于店頭鎮措莊村馬鈴薯基地的正常地塊和澇害地塊的馬鈴薯進行了田間測產。

測產方法：測產組分別在正常地塊和澇害地塊按“品”字形隨機選取3個點，每個點選2壟（壟距0.9 m），沿壟走向量取2.8 m，每個測產點測產面積5.04 m2。測產組對每個測產點的馬鈴薯進行人工收獲，對收獲薯塊進行商品薯（＞50 g的）和非商品薯（≦50 g的）分類，并對商品薯、非商品薯和薯塊總質量分別稱重，記錄稱量數據。結果詳見表2。

表2 農泰基地馬鈴薯測產數據表

從表2 可以看出， 正常地塊最高產量為2 444.2 kg/667 m2，最低為1 525.2 kg/667 m2，平均產量為2 127 kg/667 m2，其中商品薯1 970.6 kg/667 m2，非商品薯156.4 kg/667 m2；澇害輕度地塊測產點2商品薯產量比正常地塊的減產797.4 kg/667 m2，澇害重度地塊測產點1與澇害重度地塊測產點3的商品薯產量比正常地塊的分別減產1 911.9 kg/667 m2和1 938 kg/667 m2，減產率分別為40.5%、97.0%和98.3%。從發生澇害到收獲約11天，最高減產現象十分明顯，說明魯南地區馬鈴薯生育后期澇害對產量影響極大。

3 澇害損失分析

經查閱農泰種植生產記錄及問詢基地負責人，馬鈴薯生產投入成本情況：土地流轉費用1 000元/667 m2，一年可種兩茬，種植模式為“馬鈴薯+玉米”，馬鈴薯種植茬口土地流轉費用按600元/667 m2折計，所需種薯、肥料、農藥和地膜等農資投入1 734元/667 m2，人工和農機維護等其他費用620元/667 m2，生產投入成本合計2 954元/667 m2。結果詳見表3。

表3 馬鈴薯667 m2生產投入成本概算表

由表1和表3，對投入產出情況分析可知，受災面積12.7 hm2，平均667 m2生產投入成本2 954 元，基地生產投入成本損失總計 56.1 萬元。據臨沂市農產品地頭價格監測數據（2023-06-07）顯示，當天馬鈴薯價格2.05元/kg。受澇害影響，農泰基地該茬口應收商品薯，按6月7日價格計算，經濟損失70.4萬元。詳見表4。

表4 應收商品經濟損失概算表

4 產生澇害原因分析

4.1 田塊低洼，造成排水不暢

經過技術人員現場勘查，發現該馬鈴薯種植地塊地勢低平，種植地塊較長，最長處達到260 m，中間沒有排水溝，遇到較強集中降雨，容易造成澇害。

4.2 技術欠缺，導致收獲延后

一是臨沂春季高溫來臨早，馬鈴薯在本地區生長期短[1]，種植品種選擇不合理。二是基地種植面積較大，播種時，參與的人力和農機偏少，播種時間拉得過長，導致部分地塊播種較晚。三是沒能合理調節植株營養生長和生殖生長。四是在病蟲草害管控中化學農藥使用不規范。以上因素在一定程度上延長了馬鈴薯的收獲期，若趕上雨季，易遭受損失。

4.3 重視不足，沒有氣象預警

馬鈴薯生育后期，正是地下塊莖膨大期，每天產量可增加100～150 kg/667 m2，因此，加強后期排水十分重要。天氣預報信息掌握不及時、不準確，沒能形成災害性天氣預警機制，不能提前做好雨季澇害防御工作，給露地覆膜馬鈴薯生產造成“靠天吃飯”的被動局面。

5 生產建議

5.1 合理選擇田塊

選擇土層深厚、土質疏松、肥沃的2年內未種植過茄科作物的田塊，且前茬作物以麥類、玉米等為好[2-4]。重要的是還應建有井泵房，具備排水暢通的溝渠網絡，符合旱能澆澇能排的生產要求。

5.2 合理選擇品種

山東省屬馬鈴薯春秋二季作區，春茬露地覆膜馬鈴薯栽培應選用早熟或中早熟品種，如荷蘭十五、荷蘭七號、金冠、荷蘭十四、中薯二號、東農303（304）等。

5.3 加強農技推廣

5.3.1 適時早播快播

播種日期可以提早到2月下旬，最遲不能晚于3月5日[5]。播種時，適當集中人力和機械，縮短播種時間，力爭在5月底6月初能收獲產品，盡量避開雨季來臨，以免受害。

5.3.2 抓好肥水管控

采用膜下鋪設滴灌帶肥水一體化管控技術，為促使地上植株與地下塊莖協調生長，一般開花后結合滴灌分2次追施硫酸鉀型沖施肥（N-P-K為14-10-26），每次隨水沖施4～8 kg/667 m2[6]。結合病蟲害防控，每7 d左右噴1次0.3%磷酸二氫鉀或其他葉面肥，有利于碳水化合物的形成，促進薯塊膨大[7]。

5.3.3 加強疫病防控

采取專業化防控，通過專業機防隊進行統防統治。選用64%殺毒礬可濕性粉劑、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑，每隔7～10 d防治1次。

5.4 做好氣象分析與預防

馬鈴薯專業種植基地等新型經營主體應建立災害性天氣預警機制，在馬鈴薯生育中后期，通過電視、電腦或手機APP等媒介，密切關注近3～5 d的農業氣象信息，及時掌握天氣變化，及時做好防災減災工作，避免大雨暴雨等災害性天氣給生產造成危害。