姚立浦：情系田園的蝦業精英

姚立浦正思考謀劃 “二次創業”，準備往餐飲領域發力，為促進盱眙龍蝦產業發展和鄉村振興貢獻力量。

3月的鄉間，柳葉才吐淺碧，依然春寒料峭。在位于盱眙縣的江蘇龍飛湖生態農業發展有限公司（以下簡稱“龍飛湖公司”）水產養殖基地，卻是一派熱火朝天的景象，80后養蝦人姚立浦正和工人搶抓春耕生產，栽植水草、投放小龍蝦苗等工作在有條不紊進行中。

“一年之計在于春。今年我們將加大投入，采用新技術，期待龍蝦質量和產量再上一層樓。”姚立浦胸有成竹地說。在過去的15年里，姚立浦扎根盱眙，筑夢田園，從一名青年創業者成長為經驗豐富的蝦業養殖能手，獲得了“淮安市青年五四獎章”“中國水產杰出人物”“江蘇省鄉土人才‘三帶’名人”“江蘇省農村青年創業致富帶頭人”“淮安市農村青年致富帶頭人”“江蘇省（首屆）鄉村振興青年先鋒”等眾多榮譽稱號。

水中淘金

在南京三江學院讀書時，姚立浦學的專業是工商管理。2009年大學畢業后，他被南京一家大型企業聘為市場營銷部經理，工作對口、待遇優厚。盡管如此，他并未計劃在南京長久定居發展，因為多年來在父親的影響下，創業的種子早就深植在心中。

“我父親早年下海創業，在家鄉泰州興化從事水產養殖，以大閘蟹出口起家。等到我畢業工作時，父親的產業規模已經拓展到盱眙小龍蝦養殖，急需人才助力進一步發展，父親便建議我回去跟他一起搞養殖。”姚立浦說。

在經過認真的市場調研和分析后，姚立浦看準了國家大力扶持農業發展的大好政策和水產養殖業的巨大前景，毅然放棄南京的工作，選擇來到早已美名在外的“中國龍蝦之都”、創業者的沃土——盱眙。

姚立浦十分清楚，隨著盱眙“龍蝦之都”的名聲越來越響，消費者對龍蝦的要求必然也會越來越高。為了找到適宜龍蝦生長的養殖寶地，他實地調研洪澤湖周邊水域，最終在興隆鄉東陡湖開發了近2.5平方千米規模化養殖基地，進行盱眙小龍蝦和大閘蟹混養。

從城市到鄉村，從白領到新農人，姚立浦明白，身份轉變意味著一切從零起步，而萬事開頭難，要在這片土地立足并非易事。那時候雖然很苦，但是很充實。剛剛入行的姚立浦全身心投入水產養殖理論學習中，并在實踐中不斷探索。白天，他在塘口和一線員工一起學習如何開塘、安置進排水道、設置防逃設施，學習如何栽草、投餌、調水、防病治病、捕撈。晚上，他就睡在養殖基地的簡易帳篷內，熬夜攻讀水產養殖書籍和技術資料，并堅持記錄學習心得和工作日記。

翻開姚立浦的筆記本，上面密密麻麻地記錄著400多條關于龍蝦及螃蟹養殖等方面的問題，力透紙背的字跡彰顯了他的認真與專注。憑著勤奮苦學、踏實能干，他很快就從水產養殖的“門外漢”成長為技能突出的“土專家”。

當年，姚立浦嚴格按照標準化要求進行生態化養殖和現代化管理，喜獲豐收，基地畝產龍蝦超過175千克，每0.5千克批發均價達38元。更令人驚喜的是，小龍蝦肚白、鰓白、肉白、體豐，品質上乘，龍飛湖牌盱眙龍蝦一下就成了特色產品，打響了品牌知名度。

科技賦能

“龍蝦”是盱眙的燙金名片，如何借助盱眙這張農產品名片讓農業發展之路越走越寬？在姚立浦看來，企業發展首要靠技術，要想技術不落伍，就必須創新。

為此，姚立浦投入重金推動科技興蝦，帶領龍飛湖公司與江蘇省淡水水產研究所、鹽城工學院、南京農業大學、江蘇省農科院、江蘇省漁業技術推廣中心、上海海洋大學等高等院校和科研機構合作，建立上海海洋大學博士后科研工作站，構建產學研平臺，不斷推動盱眙龍蝦養殖科技成果轉化。

“我們公司建立高標準龍蝦、大閘蟹苗種培育基地，出產優質龍蝦種苗1800多萬只，精選出的龍蝦苗正宗、體壯、無菌、活力強。”姚立浦介紹。依托基地產出的優質龍蝦苗，他帶領技術團隊積極普及“蝦稻共作”“蝦稻輪作”這種抗風險能力強、產量和質量穩定的生態化養殖模式，實現了經濟效益和生態效益雙贏。

隨著養殖技術的不斷提升，龍飛湖牌盱眙龍蝦品質也有了質的飛躍。種植水韭菜、伊樂藻、輪葉黑藻、水花生等，為小龍蝦、大閘蟹提供最佳生長棲息場所和天然餌料；批量適度投放的螺螄，既為小龍蝦、大閘蟹等水產品提供鮮活餌料，又能吃掉殘餌等雜質，起到“水下清道夫”的作用；用生物制劑改善水質，保留有益菌，消除有害菌；合理把握養殖密度，保持生態平衡；精喂新鮮海魚，提高龍蝦飽滿度和鮮美度……

科學技術的進步也提升了農業發展應對自然災害的能力。有一年夏天，盱眙龍蝦養殖遇到幾十年未遇的持續高溫與干旱，姚立浦通過采用保水蓄水、增加增氧設備開啟頻次和時間、靈活投喂餌料等科學方法與手段應對，仍獲得良好的養殖收益。

小龍蝦不僅要會養，還要會賣。姚立浦介紹，小龍蝦市場價格如股市，他已經摸索出了最佳的銷售時機。因為品質好、名氣響，龍飛湖牌盱眙小龍蝦暢銷國內外市場，最遠已經賣到新加坡、馬來西亞、阿聯酋等國家，在上市時節總是供不應求。

日益擴大的規模和持續增加的產量，助力龍飛湖公司發展蒸蒸日上，龍飛湖系列水產品榮獲江蘇省著名商標、江蘇名牌產品。2014年3月，經原農業部相關專家實地調研，龍飛湖公司養殖基地被原農業部評為“水產健康養殖示范場”“江蘇省菁農精英實踐基地”。2015年6月，龍飛湖牌盱眙龍蝦在第十五屆中國·盱眙國際龍蝦節開幕式上被正式授予“中國活體龍蝦出口第一證”，龍飛湖公司成為中國第一例生鮮盱眙龍蝦出口資質企業。

富民興村

“盱眙是我的第二故鄉，創業多年，我對這里有了深厚的感情。”在事業做大做強的同時，姚立浦不忘肩負的社會責任，利用“公司+基地+農戶”的合作模式，帶領村民走共同致富之路。

姚立浦免費將龍蝦養殖新技術傳授給農戶，100多名農戶跟著他用新技術養起了小龍蝦，養殖區域面積超過33平方千米，形成了“產銷一條鏈”的合作體系。隨著名氣越來越大，甚至有外地農戶找到姚立浦學習養蝦技術。來自湖南湘潭的伍健是一名養殖大戶，為了學習最新的龍蝦養殖技術，他不遠千里來到盱眙求學取經，姚立浦被他的好學精神打動，毫無保留地將養殖技術傳授給他，并且免費提供吃住。兩年后，伍健學成回鄉，帶領當地100多名農戶養蝦。

“我幫你，你幫他，形成了良性循環，我內心特別有成就感。”姚立浦說，農戶團結協作共謀發展，農業大有可為的美好圖景在鄉村徐徐展開。

除了熱心幫助年輕人創業，姚立浦還特別關懷當地老年人，常年雇用60余個老年人做一些輕松的活兒。這些老人兒女不在身邊，經濟困難，情感孤獨，受益于姚立浦的特殊照顧，老人們的生活困境得到了很大的改善。

此外，姚立浦還開通了短視頻賬號，傳播新農人相關知識，號召年輕人回鄉創業；經常做客各類網絡直播間，開展公益活動，助推淮安優質農產品“走出去”。

目前，姚立浦梳理了近年來全國淡水龍蝦產業的最新信息，思考謀劃“二次創業”，準備往餐飲領域發力，為促進盱眙龍蝦產業發展和鄉村振興貢獻力量，為“中國龍蝦之都”再添光彩。