趙祎依：漾應的火塘 躍動的青春

原創歌曲承載了每個歌手人生的波瀾，也打造了漾應的火塘獨特的文化氣質。

90后青年趙祎依創立的酒吧“漾應的火塘”，如今已經成為南京業界一個閃亮的代名詞。誕生于2020年10月的漾應的火塘，這幾年火到“出圈”，大家說它是“寶藏的音樂酒館”，是治愈的港灣，是情懷的落處，是浪漫的圣地……與酒吧的恣意狂歡有所區別，這里更多集聚了文藝青年的目光。

“這兩年，漾應的火塘在營門店已經有7家，還在籌建兩家新的店。”趙祎依介紹道，僅2023年，新增會員數量就已經突破了10萬人，去年全年的總客流保守估計也有30萬人次。

“火塘”的發跡源于一場自救

凌晨3點，老門東長樂渡旁的膺福街上，在“漾應·青春”里，歌手董瑩正在投入地演唱最后一曲，圍坐一圈的觀眾揮動著手機電筒當熒光棒，有人跟著輕輕哼唱起來。漾應品牌主理人趙祎依在一旁看著這溫馨的一幕，感慨萬千，初創的艱辛依然記憶猶新。

眾所周知，幾年前的疫情打亂了許多人的生活節奏。彼時的趙祎依，剛剛創業做民宿。這種極度依賴旅游事業發展的行當，一下陷入“嚴冬期”，營收至少減損三分之一，而房租等日常開支并沒有減少，利潤率一下由正及負。每天回到家里，看到妻子和兩個孩子，趙祎依的壓力可想而知。對于一個男人而言，丈夫、父親的雙重身份要求自己必須努力，扛起家庭生活的重擔。正是在這樣的困境下，歌手董瑩找到趙祎依，希望與他合作開一家音樂酒吧，共謀發展。

“雖然并不了解酒吧文化，但是這些失業的歌手讓我看到了新的可能。我正好在做民宿，便給他們提供住宿的地方。”趙祎依說，“歌手們在這里生活，也在這里創作和表演，即便是沒有客人的時候，總會有歌聲飄過。”

這些年輕的歌手即便才華橫溢，也可能會敗倒在現實面前。在和趙祎依的互相拯救中，他們沖破層層關隘，找到了新的發展方向。董瑩經常提及，如果沒有漾應的火塘，他可能已經放棄了音樂事業，趙祎依創辦的酒吧給他們點燃了黑暗中的火炬。與此同時，酒吧也成了趙祎依創業生涯里至暗時刻的光。

歌聲，是治愈一切的溫柔力量。在合作互助中，雙方漸漸都有了起色，酒吧開始慢慢支撐起趙祎依的生意，歌手們也在和酒吧的合作中獲得了物質保障，可以沉下心來創作音樂，實現自己的價值。

“他們的歌聲有一種磁力，我也說不上來是什么感覺，但是很著迷。”一個人獨坐在火塘邊的孫榮說。這種感覺，趙祎依也常有。從絕境中走出來，會讓人的底蘊和風格發生變化，歌手們最大的變化，就是歌聲愈加深邃、有故事感。

“漾應的火塘確實是有商業屬性的，在這樣的環境下，我沒有想到，它依然能保持自己的文化個性。我希望在保證正常運營的前提下幫助歌手保持創作熱情，實現他們內心的想法。”趙祎依說，這些原創歌曲承載了每個歌手人生的波瀾，也打造了漾應的火塘獨特的文化氣質。

從夜間到白天全場景覆蓋

夜幕降臨，位于金陵Style的漾應的火塘，流光溢彩。路燈下，趙祎依的視線焦點落在了一旁的玄武湖。湖風吹過，趙祎依感到發自內心的輕松，自己在偶然際遇下創辦的酒吧漾應的火塘，竟然成為都市年輕人聚集的陣地、社媒平臺上的“網紅”打卡點。每開一家連鎖店，都會吸引一批年輕人。趙祎依說，每家店晚上都會坐滿客人，甚至有時候還要排隊。趙祎依不得不每天到各個店里巡視，確保一切安全。

和常規的酒吧不一樣，漾應的火塘面積并不大。“從嚴格意義上來講，我們還不算一個酒吧，更像是一個專場（live house）。”趙祎依解釋，“我們并不收取門票，可以讓更多愛好音樂的人在此感受音樂。”

趙祎依原本計劃就安心經營著這樣一處不算大的酒吧。卻沒想到，適逢冬天，他們無意間架起的篝火，不僅照亮了冬日的天臺，也溫暖了顧客和自己，更讓這個品牌一下“出圈”。以老門東的酒吧為例，這里的篝火打造了一種氛圍感，與不遠處的大報恩寺和老門東夜景相得益彰，此時若有人舉起酒杯，又能勾勒出把酒問月的中國式詩意。趙祎依發現漾應的火塘具備一種特質，它沒有那么多目的性，既不像西方酒吧那樣熱烈開放，也沒有中國酒桌文化的拘謹束縛。在半開半合之間，呈現出一種恬淡自然的氣質，反倒吸引了更多的粉絲。

正是如此，趙祎依開始圍繞品牌展開更多的嘗試，但相應的考驗也隨之而來。“隨著門店的增多，管理上確實遇到了很多的挑戰，比如以前可以隨時隨地組織的會議討論，現在必須提前跟大家約時間或者固定一個時間。”趙祎依舉了一個最常見的例子。

“接下來我要做的就是放慢速度，暫停一段時間的擴張，針對現有的問題不斷完善細節、加強管理，降低運營風險。其實，漾應的火塘夜間的模式已經非常成熟，但是白天的模式還沒有完全定型，新開的兩家門店重點是打造白天場景，實現白天與晚上的閉合。之后我們會走出南京，將漾應的火塘的模式推廣到需要它的地方。在我看來，有年輕人的地方，就有漾應的火塘生根的土壤。”趙祎依對未來充滿信心。

堅持做一些有意義的事情

“有的地方雖然大，但豐盈不了自己的心；有的地方雖然小，對我來說卻已是整個世界，趙祎依用他的堅持讓我們不再顛簸，讓我們感受到青春的力量。”董瑩說。

“除了酒吧，也很歡迎大家來我們的書店看一看。”趙祎依在民宿樓下開了一家書店，只有12平方米，名字就叫“一間很小的書店”，是一個24小時自助式的公益屬性的閱讀空間。趙祎依時常到書店里轉悠，每當看到身著藍色、黃色制服的外賣小哥在深夜來到這里，坐在地上靜靜地閱讀，他在感動的同時也特別欣慰，就像書店留言簿里有人寫的那樣：這里已經成為城市心靈的棲息地。這也正如趙祎依所愿，希望能在繁忙的都市生活中為人們提供一處避風港灣，在深夜里留下一盞溫暖的明燈。

“我希望自己現在所做的這些事，被越來越多的人知道，然后有越來越多的人能夠得到我的幫助，或者跟我一起共同創造更多的可能性，尋找到有意義的發展方向。”趙祎依說。

如今，趙祎依創業已第七年，在這個過程中他收獲了家庭、團隊，還有現在被大家所喜歡的漾應的火塘、書店。在采訪的最后，趙祎依請歌手唱了一曲他最喜歡的歌曲《Forever Young》，因為一直做年輕人喜歡的事情，所以他也一直像年輕人一樣保持積極樂觀的心態。談及未來，他堅定地說：“我還會堅持做漾應的火塘，堅持做有意義的事情。感謝南京，感謝這個時代。”

（編輯 謝云鳳 873321463@qq.com）