大葉高稈茼蒿栽培技術(shù)應(yīng)用優(yōu)化細(xì)節(jié)的深入探討

王美英

大葉高稈茼蒿作為茼蒿的一種，屬于一類可食用蔬菜，其具有美化肌膚、養(yǎng)心、通腸健胃、去除膽固醇、降血壓、利小便等食用功效，一般人群均可食用，是在市場中常見的蔬菜。本文對大葉高稈茼蒿的營養(yǎng)價值進(jìn)行分析，介紹了大葉高稈茼蒿的栽培技術(shù)要點(diǎn)，內(nèi)容包括進(jìn)行品種選擇、整地和施肥、種子處理及播種、溫度管理、水肥管理、間苗和補(bǔ)苗、病害（如猝倒病、霜霉病、葉枯病、炭疽病等）防治、蟲害（如蚜蟲、潛葉蠅、菜螟等）防治、植株收獲等，一方面，可以提高大葉高稈茼蒿產(chǎn)量和質(zhì)量，創(chuàng)造出良好的農(nóng)業(yè)效益；另一方面，能夠積累大葉高稈茼蒿栽培經(jīng)驗(yàn)，為下階段栽培技術(shù)研發(fā)提供良好參考，持續(xù)提高栽培技術(shù)的先進(jìn)性。

大葉高稈茼蒿屬于一年生草本植物，在安徽、福建、廣東、廣西、貴州等地方有著非常廣泛的種植。大葉高稈茼蒿主要食用其嫩葉和嫩莖，具有容易栽培、生長周期較短、適應(yīng)性較強(qiáng)等特征，一年四季均可進(jìn)行種植。通過整理大葉高稈茼蒿栽培技術(shù)應(yīng)用中需注意的內(nèi)容，可以為菜農(nóng)提供良好參考，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

一、大葉高稈茼蒿營養(yǎng)價值

大葉高稈茼蒿作為茼蒿的一類，其中含有特殊香味的揮發(fā)油，擁有良好的消食開胃作用。蔬菜內(nèi)含有較為豐富的維生素、胡蘿卜素以及多種類型的氨基酸，能夠起到養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦、清血化痰、潤肺補(bǔ)肝等功效。同時其中含有的特殊香味揮發(fā)油，能夠消食開胃增加食欲，葉片或莖中含有的粗纖維，也可以促進(jìn)腸道蠕動，以促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。除此之外，茼蒿氣味芬芳，并且含有較多種類的氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素等，可以很好地調(diào)節(jié)人體代謝，消除水腫，是市場中較為普遍的蔬菜。

二、大葉高稈茼蒿栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、進(jìn)行品種選擇

在栽培活動開始前，需做好品種選擇工作，這也是保證大葉高稈茼蒿產(chǎn)量與質(zhì)量的重要保障。具體選擇時應(yīng)注意以下內(nèi)容：

（1） 需優(yōu)選抗病性及抗逆性都較強(qiáng)、商品價值較高、生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的品種，利于后續(xù)栽培活動的進(jìn)行。

（2）在品種選擇時，也需要做好地方氣候條件、土壤條件等內(nèi)容的綜合考量，據(jù)此來選擇相應(yīng)的品種。另外，大葉高稈茼蒿的生長期在45-50天，這也需要結(jié)合其種植方式、種植季節(jié)來考慮具體品種，以利于后續(xù)種植活動的進(jìn)行。

2、整地和施肥

在栽培技術(shù)的應(yīng)用中，也需做好整地與施肥工作，實(shí)踐中也需要注意以下內(nèi)容：

（1）在整地時，應(yīng)優(yōu)選排灌比較方便、土層較為深厚、較為肥沃的土壤，且近兩年未種植過茼蒿的地塊?？紤]到茼蒿的種子相對較小，較難頂土萌發(fā)，這也要求在整地時需控制好土塊粒徑，禁止在土地內(nèi)出現(xiàn)粒徑超過5cm的土塊，為后續(xù)種植營造良好的生長環(huán)境。

（2）在整地時也需做好基肥施撒工作，通常情況下施撒的基肥會將有機(jī)肥和無機(jī)肥結(jié)合在一起進(jìn)行應(yīng)用，具體的施肥量要結(jié)合已有土壤肥力情況進(jìn)行確定。通常情況下，若是地塊肥力較高，那么每公頃應(yīng)施撒15t-30t的復(fù)合肥；如果地塊肥力中等，那么每公頃應(yīng)施撒30t-45t復(fù)合肥。施肥后開始深翻土壤，保證肥料和土壤能夠均勻混合在一起。

（3）完成施肥后，開始耙平作畦，畦寬控制在1m-1.5m，畦溝寬度控制在20cm左右，并且也要在畦的兩邊提前預(yù)留好排水溝，利于排灌水活動的進(jìn)行。另外，在作畦工作結(jié)束后，也要隔夜?jié)沧愕姿?，以備后續(xù)播種活動的進(jìn)行。

3、種子處理及播種

（1）種子處理

在播種前需做好種子處理工作，實(shí)踐中也需注意以下內(nèi)容：①在播種前的3-5天，需要先對大葉高稈茼蒿種子進(jìn)行消毒，具體處理時，要將50%多菌靈可濕性粉劑與水按1∶500的比例進(jìn)行拌和，隨后將種子浸泡在溶液中，時間控制在30分鐘?；蛘邔⒏栺R林與水按1∶300的比例進(jìn)行拌和，種子在此溶液當(dāng)中的浸泡時間為1小時。②將浸泡的種子撈出，利用清水清洗干凈后，會轉(zhuǎn)移到25℃-30℃溫水中繼續(xù)浸泡，浸泡時間為24小時，等待種子充分吸足水分之后再取出轉(zhuǎn)移到容器中進(jìn)行保濕。③將容器轉(zhuǎn)移到15℃-20℃環(huán)境中進(jìn)行催芽，每天都要利用清水沖洗1次，等待種子出現(xiàn)大部分露白后，便可以對其進(jìn)行種植。

（2）播種

在播種時應(yīng)注意以下內(nèi)容：①科學(xué)控制播種時間，實(shí)踐中需結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和所種植大葉高稈茼蒿品種的基礎(chǔ)特性，選擇平均氣溫超過15℃，并且該溫度持續(xù)時間超過1周后便可以進(jìn)行播種。所選栽培方式包括露地栽培或保護(hù)地栽培，可結(jié)合實(shí)際情況選擇相應(yīng)的栽培方式。②在茼蒿播種時，可使用撒播和條播兩種方式進(jìn)行作業(yè)，利用撒播進(jìn)行播種時，需要先在畦面澆足底水，隨后再將種子均勻撒在上面，并在種子施撒完畢后，在上面均勻覆蓋1cm-2cm厚的潮濕細(xì)土。使用條播進(jìn)行播種時，需要先在畦面布置出淺溝，相鄰淺溝之間的距離應(yīng)控制在10cm-15cm，淺溝的深度應(yīng)控制在2cm-3cm，隨后會將出芽的種子施撒在畦面淺溝中，并在上面均勻覆蓋1cm-2cm厚的潮濕細(xì)土，澆足底水。③為保證種子的出苗率，需在天氣干旱時向土壤表層進(jìn)行噴水，以保證土壤潮濕度。

4、田間管理

（1）溫度管理

溫度管理主要針對保護(hù)地栽培，在具體的栽培過程中，需要控制好大棚內(nèi)的溫度，通常情況下需要將白天大棚內(nèi)的氣溫控制在15℃-25℃，晚間大棚內(nèi)溫度則需控制在10℃以上。在冬季和春季時需采取適宜的保溫措施來維持大棚內(nèi)溫度的穩(wěn)定性，而進(jìn)入到夏季與秋季時，則需要采取相應(yīng)降溫措施來降低大棚內(nèi)溫度，以此來保證茼蒿的正常生長。

（2）水肥管理

在整個田間管理活動中，也需要做好水肥管理工作，從實(shí)踐情況來看應(yīng)注意以下內(nèi)容：①在茼蒿幼苗高度長到3cm時開始進(jìn)行澆水，如果茼蒿采取了露地種植的方式，那么澆水周期應(yīng)控制在7-10天，澆水時只進(jìn)行噴水或者澆小水，使土壤可以保持濕潤的狀態(tài)，從而避免漫灌帶來的水分過多，或長期未澆水帶來的干旱問題。需要注意的是，在茼蒿收獲活動開始前的8-10天停止繼續(xù)澆水，以便于收獲活動的進(jìn)行。②等待茼蒿幼苗高度長到9cm-12cm時，便需要進(jìn)行追肥活動，追肥時要將腐熟的有機(jī)肥與速效氮肥結(jié)合在一起進(jìn)行使用，并且要隨水進(jìn)行追肥。在每次采收結(jié)束后，也需要在地塊中補(bǔ)充尿素，每公頃種植田的施撒量為225kg-300kg。另外，也要使用葉面噴肥的方式來快速補(bǔ)充營養(yǎng)，通常情況下，要在茼蒿全生育期噴灑肥料2-4次，間隔時間為7天，以達(dá)到良好的補(bǔ)肥效果。

（3）間苗和補(bǔ)苗

在茼蒿田間管理中，也需要做好間苗與補(bǔ)苗工作。在茼蒿出苗后并長出1到2片真葉時，開始進(jìn)行間苗，整個過程需結(jié)合品種類型來確定茼蒿幼苗之間的距離，通常情況下相鄰幼苗之間的距離應(yīng)控制在3cm-5cm。移栽補(bǔ)苗的工作應(yīng)集中在下午進(jìn)行，以利于提升幼苗的成活率，同時在采收時，也需要適當(dāng)去除掉少量弱苗和弱枝，以保證茼蒿的整體長勢。除此之外，在茼蒿幼苗完成澆水后，也需要及時進(jìn)行中耕松土，次數(shù)應(yīng)控制在1-2次，同時做好雜草的拔除工作，保證茼蒿幼苗的長勢。

5、病害防治

（1）猝倒病

該類病害在發(fā)生后會直接危害到幼苗的嫩莖，在發(fā)病初期，會在茼蒿幼苗莖基部出現(xiàn)淺褐色的水漬狀病斑，隨著病菌的進(jìn)一步侵蝕，會在基部出現(xiàn)腐爛，使幼苗在沒有干枯的情況下，便出現(xiàn)猝倒，最后會干枯死亡。病害發(fā)生初期只是極少數(shù)茼蒿植株發(fā)病，但是在遇到陰雨天氣時，該類病害就會快速拓展，導(dǎo)致大面積死苗的情況。針對該類病害進(jìn)行防治時，可采取以下防治措施進(jìn)行處理：①在前期種子培育階段，需按要求做好拌種工作，常用藥劑包括75%百菌清、40%拌種靈等，將其混合均勻后直接施撒到土壤當(dāng)中。②在發(fā)生病害時，會將5%井岡霉素與水按照1∶1400的比例，配置成水劑，均勻噴灑在幼苗基部，以8天為間隔，連續(xù)噴灑2-3次。也可以將15%惡毒靈與水按照1∶500的比例配置成水劑進(jìn)行噴灑，應(yīng)選擇在無風(fēng)的早晨或傍晚開展操作，以達(dá)到良好的防治效果。

（2）霜霉病

該類病害在發(fā)生后會直接危害到幼苗的葉片，在發(fā)病初期，會在茼蒿幼苗葉片上出現(xiàn)圓形或多角形病斑，隨著病菌的進(jìn)一步侵蝕，會讓葉片逐漸變黃，并且會在葉背發(fā)病的位置出現(xiàn)白色霉層，幼苗因無法正常進(jìn)行光合作用，導(dǎo)致出現(xiàn)干枯死亡。針對該類病害進(jìn)行防治時，可采取以下防治措施進(jìn)行處理：①在前期選地時，應(yīng)優(yōu)選地勢較高的田塊進(jìn)行種植，同時在整地時需深溝高畦進(jìn)行栽培，并且在播種結(jié)束后，及時用藥土進(jìn)行覆蓋，并且做好施肥、種植密度控制、病株清除等工作，以形成良好的植株生長環(huán)境。②種植前應(yīng)使用藥劑對種子進(jìn)行拌種，以去除種子上攜帶的病菌。③在發(fā)生病害時，要將58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑與水按照1∶500的比例，配置成水劑，均勻噴灑在幼苗基部，以7-10天為間隔，連續(xù)噴灑2-3次，以達(dá)到良好的防治效果。

（3）葉枯病

該類病害在發(fā)生后會直接危害到幼苗的根部和根基，在發(fā)病初期，會在茼蒿病變部位上出現(xiàn)橢圓形褐色病斑，隨著病菌的進(jìn)一步侵蝕，會導(dǎo)致茼蒿根莖開始收縮，直到枯死。在對該類病害進(jìn)行防治時，可采取以下措施進(jìn)行處理：①做好育苗期間的田間管理工作，應(yīng)盡量避免在高溫高濕的天氣中進(jìn)行育苗，從根源上減少病害問題。②可以使用藥劑進(jìn)行預(yù)防，通常情況下可將磷酸二氫鉀與水按照1∶8000的比例，配置成水劑，均勻噴灑在幼苗基部，以此來提高整個茼蒿幼苗的抗病能力?；蛘呤褂?0%拌種靈進(jìn)行拌種，以消除種子表面攜帶的病菌。③在發(fā)生病害時，要將20%甲基立枯磷乳油與水按照1∶1200的比例，配置成水劑，均勻噴灑在幼苗基部，以7-10天為間隔，連續(xù)噴灑2-3次，便可達(dá)到良好的防治效果。

（4）炭疽病

該類病害在發(fā)生后會直接危害到幼苗的葉片和莖，在發(fā)病初期，會在茼蒿病變部位上出現(xiàn)黃白色或者黃褐色病斑，隨著病菌的進(jìn)一步侵蝕，會讓茼蒿根莖褐變并收縮，直到整株幼苗枯死。針對該類病害進(jìn)行防治時采取以下措施：①在前期選種時，需要結(jié)合大葉高稈茼蒿所種植區(qū)域的基礎(chǔ)條件，選擇較為適宜的抗病品種，同時做好合理密植與配方施肥，以此來形成良好的大葉高稈茼蒿生長環(huán)境，保證其產(chǎn)量與品質(zhì)。②在發(fā)生病害時，可將70%多菌靈可濕性粉劑與水按照1∶1000的比例，配置成水劑，均勻噴灑在幼苗易患病部位，以7-10天為間隔，連續(xù)噴灑2-3次。或者將70%代森錳鋅可濕性粉劑與水按照1∶500的比例，配置成水劑進(jìn)行使用，但是需要在采收前10天停止繼續(xù)用藥，以達(dá)到良好的防治效果。

6、蟲害防治

（1）蚜蟲

該類蟲害在發(fā)生后會對大葉高稈茼蒿的葉片、嫩莖、花蕾、頂芽等部位進(jìn)行啃食，這也會影響大葉高稈茼蒿葉片正常的光合作用，使得植株生長處于不良狀態(tài)，嚴(yán)重時會引起大葉高稈茼蒿出現(xiàn)死亡。針對該類蟲害進(jìn)行防治時，需進(jìn)行蟲害危害情況的調(diào)查，若是種植田百株蚜蟲數(shù)量已經(jīng)超過450頭，那么此時要將20%吡蟲啉與水按照1∶2500的比例配置成水劑，隨后將其均勻噴灑在植株發(fā)生蟲害的位置。噴灑周期控制在7-10天，1-2次后需更換成25%的抗蚜威，與水按1∶3000比例配置成水劑、10%的蚜虱凈，每公頃用量0.9kg-1.05kg繼續(xù)進(jìn)行蟲害治理，從而避免蚜蟲抗藥性帶來的相關(guān)問題，提高該類蟲害的防治效果。

（2）潛葉蠅

該類蟲害在出現(xiàn)后，會對大葉高稈茼蒿葉片造成直接傷害。幼蟲會直接蛀食大葉高稈茼蒿的葉肉組織，并且會在葉面上啃食出較為明顯的彎曲蟲道，若不及時進(jìn)行處理，也會在葉面上布滿數(shù)量眾多的蟲道，使得葉面無法繼續(xù)進(jìn)行光合作用，導(dǎo)致植株枯萎或者枯死。針對該類蟲害問題進(jìn)行處理時，可采取以下措施進(jìn)行處理：①對種植田進(jìn)行清潔，在田間管理中，若是發(fā)現(xiàn)了染病植株，需要及時清理出病株，并且將其集中進(jìn)行漚肥或者深埋處理，以此來消除掉蟲源，減少蟲子對植株帶來的威脅。②在發(fā)生該類蟲害問題后，可將1.8%阿巴丁乳油與水按照1∶3000的比例配置成水劑，隨后將其均勻噴灑在植株發(fā)生蟲害的位置。噴灑1-2次后需更換成5%來福靈乳油，與水按1∶1800比例配置成水劑，繼續(xù)進(jìn)行蟲害治理，從而避免潛葉蠅抗藥性帶來滅蟲質(zhì)量下降的情況，以提高最終的蟲害治理效果。

（3）菜螟

該類蟲害出現(xiàn)后，會對大葉高稈茼蒿幼苗進(jìn)行蛀食，幼蟲也會進(jìn)行吐絲和結(jié)網(wǎng)，不僅會影響到大葉高稈茼蒿幼苗的正常生長，而且還會引起缺苗或者斷壟。另外，在該蟲害發(fā)生后，還會伴隨著病害問題，可導(dǎo)致大葉高稈茼蒿幼苗全株腐爛和死亡。在對該類蟲害進(jìn)行防治時，應(yīng)注意以下內(nèi)容：①在田間管理中，若是發(fā)現(xiàn)了染病植株，也需要及時清理出病株，并對此植株進(jìn)行集中銷毀，從而消除掉蟲源。②在發(fā)生該類蟲害問題后，可將5%抑太保乳油與水按照1∶3500的比例配置成水劑，將其均勻噴灑在植株的菜心位置，噴灑次數(shù)控制為3次，以此來達(dá)到良好的防治效果。

7、植株收獲

當(dāng)大葉高稈茼蒿幼苗高度生長到15cm-20cm時可以進(jìn)行收割，可基于市場價格波動，選擇提前收獲或者延后收獲。經(jīng)常使用到的收獲方式包括一次性采收與分批采收，以一次性采收為例，在收割時可利用剪刀剪去距離根部2cm-3cm的嫩莖，隨后按要求將其打捆后進(jìn)行銷售。收獲后要進(jìn)行水肥的補(bǔ)充，并且間隔20-30天后可以進(jìn)行再一次收割，從而創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，大葉高稈茼蒿具有安神、健脾、消痰、通便等功效，并且還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，屬于營養(yǎng)價值較高的葉菜。因?yàn)榇笕~高稈茼蒿可以一年四季進(jìn)行種植，因此具有良好的經(jīng)濟(jì)價值。通過整理大葉高稈茼蒿栽培中需注意的相關(guān)內(nèi)容，一方面，可以逐步規(guī)范大葉高稈茼蒿栽培規(guī)范，保證大葉高稈茼蒿的產(chǎn)量和質(zhì)量；另一方面，可以根據(jù)得到的實(shí)踐數(shù)據(jù)不斷優(yōu)化技術(shù)細(xì)節(jié)，幫助菜農(nóng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況調(diào)整相關(guān)內(nèi)容，為菜農(nóng)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)收益。