建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論在案例式商務(wù)漢語教學(xué)中的應(yīng)用

周紅　楊敏

摘? 要：案例式商務(wù)漢語教學(xué)的心理學(xué)基礎(chǔ)是建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論。結(jié)合商務(wù)漢語教學(xué)實(shí)際，闡述建構(gòu)理念和實(shí)施步驟。前者包括圍繞話題進(jìn)行觀點(diǎn)交鋒，創(chuàng)設(shè)情境進(jìn)行語言訓(xùn)練，組織開展合作學(xué)習(xí)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)互動(dòng)協(xié)商；后者包括課前熱身以喚醒知識(shí)，案例學(xué)習(xí)以提取知識(shí)，語言技能練習(xí)以運(yùn)用語言知識(shí)，案例討論以建構(gòu)新知識(shí)，鞏固與擴(kuò)充以強(qiáng)化新知識(shí)。在此基礎(chǔ)上，還通過建構(gòu)主義實(shí)驗(yàn)組和行為主義對(duì)照組的教學(xué)實(shí)踐，證明了建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論在案例式商務(wù)漢語教學(xué)中的應(yīng)用效果。

關(guān)鍵詞：建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論；案例式；商務(wù)漢語教學(xué)；建構(gòu)理念；實(shí)施步驟；教學(xué)實(shí)驗(yàn)

近些年來，案例教學(xué)法在商務(wù)漢語教學(xué)中越來越受到關(guān)注。王軒認(rèn)為，案例教學(xué)法是商務(wù)漢語教學(xué)改革的一個(gè)新的突破點(diǎn)，該方法將教學(xué)重點(diǎn)從“教”轉(zhuǎn)向了“學(xué)”，從傳統(tǒng)的句子和詞匯學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)槠路治龅慕虒W(xué)[1]（P39）。黃錦章指出，案例式商務(wù)漢語教學(xué)的難題是在商務(wù)知識(shí)和語言能力兩方面找到平衡點(diǎn)，并提出采取雙軌制教學(xué)方法，即主課文采用案例，導(dǎo)入商務(wù)知識(shí)，練習(xí)部分抓語言訓(xùn)練，提升學(xué)生的語言能力[2]（P68）。周紅認(rèn)為，案例教學(xué)法以案例討論與問題解決為途徑，關(guān)注真實(shí)商務(wù)內(nèi)容的模擬與訓(xùn)練，旨在培養(yǎng)學(xué)生的商務(wù)跨文化交際能力[3]（P25-27）。這些文章都對(duì)案例式商務(wù)漢語教學(xué)進(jìn)行了一些積極探索，不過，仍缺乏真正的實(shí)證研究。

實(shí)際上，案例式商務(wù)漢語教學(xué)應(yīng)以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)，正如王軒所指出的，在案例選擇時(shí)，要重視認(rèn)知沖突的激發(fā)，在活動(dòng)情境中培養(yǎng)學(xué)生個(gè)性的自我構(gòu)建[1]（P24-25）。黃錦章認(rèn)為，在案例教學(xué)的討論環(huán)節(jié)，應(yīng)該采用建構(gòu)主義教學(xué)中的合作學(xué)習(xí)，可以借鑒“團(tuán)體學(xué)習(xí)”和“拼圖”相結(jié)合的方法[2]（P73）。周紅認(rèn)為，應(yīng)遵循支架性原則，即在學(xué)習(xí)過程中，向?qū)W生提供援助和搭建腳手架，包括商務(wù)知識(shí)、語言表達(dá)和跨文化交際等[3]（P28）。以上論述都涉及到建構(gòu)主義學(xué)習(xí)的一些方面，但沒有全面討論它在案例式商務(wù)漢語教學(xué)中的系統(tǒng)應(yīng)用。有鑒于此，本文以史中琦、黃鸞鳳編著的《商務(wù)中文案例教程·策略卷》（以下簡(jiǎn)稱《策略卷》）為例[4]，從理論和實(shí)踐兩個(gè)方面，探討建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的應(yīng)用。

一、建構(gòu)理念

建構(gòu)主義認(rèn)為，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者通過主觀能動(dòng)性，將自身知識(shí)與客觀世界相互作用，并借助于社會(huì)活動(dòng)互動(dòng)，從而內(nèi)化為認(rèn)知結(jié)構(gòu)。建構(gòu)主義主要遵循以下原則：以學(xué)生為中心、以知識(shí)建構(gòu)為目標(biāo)、以創(chuàng)設(shè)情境為手段、以資源支持為基礎(chǔ)等[5]（P22-24）。

（一）圍繞話題——觀點(diǎn)交鋒

建構(gòu)主義聯(lián)系社會(huì)文化背景，分析知識(shí)的獲得和建構(gòu)。商務(wù)漢語案例是結(jié)合社會(huì)文化背景的真實(shí)商務(wù)案例，其中，圍繞話題展開觀點(diǎn)交鋒是關(guān)鍵。有爭(zhēng)議的、實(shí)用性強(qiáng)的話題，能夠激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣，繼而引發(fā)學(xué)習(xí)者主動(dòng)調(diào)研，開展觀點(diǎn)交鋒，從而提升學(xué)習(xí)者的思辨能力和商務(wù)漢語表達(dá)能力。以《策略卷》第一單元為例：

第一單元 本土化：你是消費(fèi)者或者是星巴克的調(diào)研員，對(duì)于星巴克開始在中國(guó)賣茶，是贊成還是不贊成？你有什么看法？

（二）創(chuàng)設(shè)情境——語言訓(xùn)練

學(xué)習(xí)商務(wù)漢語的目的是為了將所學(xué)言語技能在以后的真實(shí)商務(wù)活動(dòng)中能夠應(yīng)用自如，因此，需要模擬真實(shí)情境的語言訓(xùn)練，來充分體現(xiàn)以商務(wù)案例為基礎(chǔ)的合作對(duì)話式教學(xué)。

結(jié)合案例式商務(wù)漢語教學(xué)，我們將情境分為四類：案例導(dǎo)入情境、案例學(xué)習(xí)情境、語言訓(xùn)練情境和交際任務(wù)情境。所謂“案例導(dǎo)入情境”，是指在案例準(zhǔn)備階段為學(xué)習(xí)者創(chuàng)建商務(wù)情境。《策略卷》通過初步印象、交流分享、加深了解三個(gè)步驟，將所學(xué)語言知識(shí)加以運(yùn)用。以第一單元為例：

第一，初步印象：你對(duì)肯德基（KFC）、可口可樂（CocaCola）和卡夫（KraftFoods）這三家公司有多少了解。請(qǐng)用關(guān)鍵詞（不超過5個(gè)）寫出你對(duì)這三家公司的了解和印象。

第二，交流分享：……根據(jù)受訪者的回答，你覺得這些產(chǎn)品在中國(guó)的發(fā)展前景會(huì)怎么樣？等等。

第三，加深了解：……任務(wù)3：討論為什么這三家公司在不同國(guó)家都能受到消費(fèi)者的歡迎？（口味、價(jià)格、服務(wù)、質(zhì)量、廣告，還是其他原因？）

所謂“案例學(xué)習(xí)情境”，是指通過選擇適宜的案例為學(xué)習(xí)者創(chuàng)建商務(wù)情境。《策略卷》選用三篇和話題相關(guān)的典型案例，每篇又細(xì)分為“案例速讀”和“案例精讀”。“案例速讀”要求根據(jù)文章后面的練習(xí)題速讀案例，幫助學(xué)習(xí)者對(duì)案例有整體上的理解和具體信息的精確提取。例如：

（1）信息定位題：肯德基進(jìn)入中國(guó)是在______年，是當(dāng)時(shí)北京第一家________的企業(yè)。

（2）判斷對(duì)錯(cuò)題：中國(guó)肯德基的食品比美國(guó)的健康，更有營(yíng)養(yǎng)。

（3）成段表達(dá)：結(jié)合課文，說明肯德基公司為什么能受到中國(guó)消費(fèi)者的歡迎和喜愛？

所謂“語言訓(xùn)練情境”，是指在案例導(dǎo)入和整體感知之后，語言知識(shí)學(xué)習(xí)階段所創(chuàng)設(shè)的情境。例如：

你是消費(fèi)者或者是星巴克的調(diào)研員，對(duì)于星巴克開始在中國(guó)賣茶，你有什么看法？

所謂“交際任務(wù)情境”，是指在案例學(xué)習(xí)完之后，通過所學(xué)知識(shí)分組完成相關(guān)主題的交際任務(wù)。例如：

報(bào)告與寫作題：你是一家科技公司的實(shí)習(xí)生，下個(gè)星期你要給老板和同事介紹蘋果公司的iPad。你在網(wǎng)上找到了一篇關(guān)于iPad的英文介紹，下面是你要完成的兩個(gè)任務(wù)。

1.根據(jù)上面的英文介紹寫一篇3分鐘的發(fā)言稿。

2.會(huì)運(yùn)用PPT輔助發(fā)言。在PPT上，應(yīng)使用簡(jiǎn)潔的書面語將最主要的內(nèi)容寫出來。不要超過10句。可以使用“該”“其”“由NP＋V”等詞語或格式。

（三）組織協(xié)作——合作學(xué)習(xí)

在案例式商務(wù)漢語教學(xué)中，學(xué)生和教師的角色定位十分重要。學(xué)生是課堂教學(xué)活動(dòng)的主體，任務(wù)是理解和分析案例，并通過合作對(duì)話的方法進(jìn)行交際訓(xùn)練。教師是指導(dǎo)者和反饋者，在學(xué)生發(fā)揮主觀能動(dòng)性的過程中給予輔助性的引導(dǎo)，并且在學(xué)生交際訓(xùn)練之后，對(duì)學(xué)生的語言表達(dá)和溝通進(jìn)行反饋。這種反饋不是簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)答案的公布，而是就學(xué)生訓(xùn)練過程中所展現(xiàn)的優(yōu)缺點(diǎn)的客觀評(píng)價(jià)。

第一，教師支架。李丹麗認(rèn)為，教師支架的作用主要有引起興趣、簡(jiǎn)化任務(wù)、維持既定目標(biāo)、指出理想解決方案與當(dāng)前產(chǎn)出之間的差距、控制挫折感、示范理想的解決方案以及反饋[6]（P574-575）。案例式商務(wù)漢語教學(xué)亦是如此。在課前熱身的案例準(zhǔn)備階段，教師通過提問調(diào)動(dòng)學(xué)生積極思考。在案例學(xué)習(xí)之后，要求學(xué)生完成成段表達(dá)的書面作業(yè)，把所學(xué)語言文化知識(shí)展示給教師。這時(shí)，教師應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和不足，并立即糾正錯(cuò)誤，不斷調(diào)整學(xué)生的中介語系統(tǒng)，從而在師生共同協(xié)作中完成任務(wù)，然后再邀請(qǐng)學(xué)生在班級(jí)中匯報(bào)。可見，教師的支架作用并非單獨(dú)存在，而是貫穿于整個(gè)教學(xué)過程。

第二，合作學(xué)習(xí)。在分配任務(wù)之前，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行優(yōu)化組配，使每個(gè)學(xué)生在每個(gè)小組中都能發(fā)揮其主動(dòng)性。在劃分小組時(shí)，教師應(yīng)考慮到組內(nèi)成員的性別和能力，盡量使每個(gè)成員之間能夠做到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，發(fā)揮個(gè)人所長(zhǎng)。學(xué)生通過不同任務(wù)和不同角色，探究相關(guān)的問題，闡明自己的觀點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)合作學(xué)習(xí)。合作學(xué)習(xí)最終的成績(jī)不是某一個(gè)學(xué)生的成績(jī)，而是一個(gè)小組綜合協(xié)作成功的評(píng)價(jià)。對(duì)各個(gè)小組的評(píng)價(jià)與反饋，也是教師引導(dǎo)的重要組成部分。在教學(xué)實(shí)踐中，可以采用過程性評(píng)價(jià)機(jī)制，對(duì)課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成、調(diào)查研究、語言表達(dá)等情況進(jìn)行考核，這樣一來，學(xué)生就會(huì)在評(píng)比中形成一個(gè)你追我趕的競(jìng)爭(zhēng)模式。

（四）加強(qiáng)互動(dòng)——網(wǎng)絡(luò)協(xié)商

當(dāng)今時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，教育信息化已充分運(yùn)用于各類教學(xué)中。教材形式多媒體化，教學(xué)資源數(shù)字化，教學(xué)個(gè)性化，學(xué)習(xí)自主化，學(xué)習(xí)合作化等，已經(jīng)成為當(dāng)前教育的主要特征，共同促動(dòng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的互動(dòng)協(xié)商。如《策略卷》第四單元“廣告”播放三則視頻，讓學(xué)生更好地體會(huì)廣告設(shè)計(jì)的優(yōu)劣之處，并完成以下任務(wù)：

請(qǐng)從廣告1和廣告2中找出可能會(huì)讓中國(guó)消費(fèi)者感覺不舒服的地方，并分析為什么會(huì)存在這些問題。請(qǐng)從廣告3中找出與中國(guó)文化有關(guān)的元素，并分析其成功之處。

學(xué)生在課堂上的時(shí)間畢竟是有限的，他們還可以借助于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行課下的互動(dòng)協(xié)商。通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，學(xué)生由以前的個(gè)人學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦男〗M學(xué)習(xí)。由于任務(wù)的驅(qū)使，學(xué)生必須尋找合作伙伴，而網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)給學(xué)習(xí)者提供了很大的便利，如可以通過微信群進(jìn)行問題探討、資料分享等。可以說，網(wǎng)絡(luò)同伴的協(xié)助和教師支架的輔助，是能夠增加學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)積極性的。如《策略卷》第三單元“品牌定位”需要完成調(diào)研和報(bào)告：

通過對(duì)已有品牌的目標(biāo)市場(chǎng)、價(jià)格定位、風(fēng)格特點(diǎn)和銷售場(chǎng)所等的調(diào)研，結(jié)合學(xué)過的品牌定位，請(qǐng)你對(duì)白領(lǐng)女裝牛仔系列的定位提出看法，并陳述理由。

二、實(shí)施步驟

通過對(duì)真實(shí)典型案例的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠在對(duì)話中主動(dòng)調(diào)整自己的話語，以更好地合作互動(dòng)，并建構(gòu)起自己的漢語中介語體系。

（一）課前熱身——喚醒知識(shí)

課前熱身的目標(biāo)首先是建構(gòu)意義觀念，然后帶著實(shí)際語言交際問題有目的、有針對(duì)性地學(xué)習(xí)。這個(gè)環(huán)節(jié)如果能夠更多地喚醒學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，則能使學(xué)生更好地完成發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識(shí)自我和周圍世界的過程。因此，在課前熱身時(shí)，可以通過圖片、視頻、問題等導(dǎo)入話題，激發(fā)學(xué)生對(duì)案例的興趣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考，從而擺脫傳統(tǒng)教學(xué)中教師一味灌輸?shù)慕虒W(xué)模式。

（二）案例學(xué)習(xí)——提取知識(shí)

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，認(rèn)為學(xué)習(xí)的過程是學(xué)習(xí)者在原有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)之上主動(dòng)建構(gòu)和生成的過程，而這一過程必須是在社會(huì)活動(dòng)互動(dòng)中通過“同化”和“順應(yīng)”來完成的。因此，案例選材與編寫的適宜性，是能否達(dá)到預(yù)期教學(xué)目的的關(guān)鍵。周紅、夏蕊認(rèn)為，經(jīng)典性、真實(shí)性、爭(zhēng)議性、地域多樣性和素材相關(guān)性，是案例的選材原則；商務(wù)性、啟迪性、可討論性、可理解性和趣味性，則是案例文本的編寫原則[7]（P28-32）。案例本身以問題為導(dǎo)向，沉浸于商務(wù)情境，學(xué)生通過聯(lián)系自己已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，從而順利地同化當(dāng)前所學(xué)的新語言知識(shí)，或者是能夠順應(yīng)當(dāng)前所學(xué)的知識(shí)，與原有的知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行重新的組合和改造。

（三）語言技能練習(xí)——運(yùn)用語言知識(shí)

在學(xué)習(xí)商務(wù)知識(shí)的同時(shí)，還要熟練掌握商務(wù)漢語技能，才能更好地進(jìn)行商務(wù)漢語交際活動(dòng)。可以說，商務(wù)情境中的詞匯、句型與語篇都具有自身特征。《策略卷》案例后面都列有商務(wù)類詞語和常用固定結(jié)構(gòu)，這是從事商務(wù)活動(dòng)時(shí)所必備的語料，因此，可以結(jié)合選詞填空、完成句子、交際對(duì)話、寫作等題型，進(jìn)行反復(fù)練習(xí)。學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)、自測(cè)訓(xùn)練、同伴合作等，建構(gòu)相關(guān)話題詞匯體系，提升造句能力、語篇表達(dá)能力。

（四）案例討論——建構(gòu)新知識(shí)

教師通過搭建腳手架，引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生自主探索學(xué)習(xí)，挖掘?qū)W習(xí)新知識(shí)的潛力。利用提問，引出與教學(xué)相關(guān)的內(nèi)容，從而為知識(shí)點(diǎn)搭建腳手架，降低新知識(shí)的應(yīng)用難度。如“本土化”這個(gè)概念，如果直接告訴學(xué)生定義，學(xué)生會(huì)覺得距離較遠(yuǎn)，較為陌生，這時(shí)，教師可以將肯德基、可口可樂、卡夫的例子作為切入點(diǎn)。

教師：請(qǐng)大家說一說對(duì)肯德基、可口可樂、卡夫這三家公司的了解與印象。

學(xué)生：（各抒己見，略）

教師：你的中國(guó)朋友對(duì)肯德基、可口可樂、卡夫的印象如何？

學(xué)生：（進(jìn)行采訪活動(dòng)，略）

教師：請(qǐng)同學(xué)們談一談這三家公司的成功之處。

通過教師和學(xué)生的真實(shí)交談與互動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生不自覺地學(xué)習(xí)“本土化”概念，在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生進(jìn)一步思考和討論。就此而言，真實(shí)場(chǎng)景的互動(dòng)可以將學(xué)生所掌握的零碎的知識(shí)或局部的知識(shí)整合起來。同時(shí)，也可以將一個(gè)整體知識(shí)細(xì)分，采用分解式的方法搭建腳手架。案例討論是通過小組協(xié)作完成的，即在共享觀點(diǎn)的基礎(chǔ)上，達(dá)到對(duì)當(dāng)前所學(xué)案例主題的全面理解，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)。

（五）鞏固與擴(kuò)充——強(qiáng)化新知識(shí)

在一定程度上說，語言教學(xué)策略制約著學(xué)習(xí)者知識(shí)的獲得。教師應(yīng)該從學(xué)生如何獲得及鞏固知識(shí)著眼，積極主動(dòng)地探索知識(shí)鞏固的方法。學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)交流探討之后，教師在課堂的結(jié)尾處，應(yīng)預(yù)留出案例匯報(bào)的時(shí)間，以小組為代表，其他學(xué)生和教師作為聽眾，他們的任務(wù)是在小組匯報(bào)之后做出點(diǎn)評(píng)。教師要把每組學(xué)生所存在的語法問題予以進(jìn)一步的總結(jié)與剖析，并根據(jù)匯報(bào)中的易錯(cuò)點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)性的練習(xí)。通過這樣的反饋—鞏固—拓展練習(xí)，能夠讓學(xué)習(xí)者有效地掌握語言技能和商務(wù)知識(shí)。

三、教學(xué)實(shí)驗(yàn)

本次實(shí)驗(yàn)中的自變量為是否將建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論運(yùn)用于商務(wù)漢語案例教學(xué)，因變量為商務(wù)漢語交際能力。兩個(gè)班的教師相同，在實(shí)驗(yàn)班采用建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，在對(duì)照班則采用傳統(tǒng)的行為主義學(xué)習(xí)理論。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)主要參照了張黎所設(shè)計(jì)的測(cè)量表[8]（P11-13），以測(cè)量學(xué)習(xí)者的口語表達(dá)能力。經(jīng)過一學(xué)期的實(shí)驗(yàn)，通過前測(cè)后測(cè)、深入訪談，來了解實(shí)驗(yàn)組學(xué)生對(duì)建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論在商務(wù)漢語教學(xué)中的應(yīng)用效果。

（一）教學(xué)目標(biāo)——商務(wù)跨文化交際能力

本次實(shí)驗(yàn)的教學(xué)對(duì)象，是北京市英孚中文國(guó)際學(xué)校SPIN（Special Interesting Class）的兩個(gè)平行班。兩個(gè)班的學(xué)生均為中高級(jí)水平的漢語學(xué)習(xí)者，每班各有7名學(xué)生，年齡平均20歲，他們大多來自歐洲國(guó)家，如法國(guó)、丹麥、瑞士、西班牙、俄羅斯等。其中，有95%的學(xué)生處于大三階段，學(xué)習(xí)國(guó)際貿(mào)易專業(yè)，第二外語在大學(xué)所學(xué)的都是漢語。他們大都是利用暑假或在校實(shí)習(xí)的時(shí)間，到北京英孚中文國(guó)際學(xué)校進(jìn)行漢語強(qiáng)化學(xué)習(xí)。其余學(xué)員則是在中國(guó)擔(dān)任跨國(guó)公司的產(chǎn)品經(jīng)理。因此，這兩個(gè)SPIN商務(wù)漢語班的學(xué)生，都具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

史中琦、黃鸞鳳編著的《策略卷》，適合已完成六個(gè)學(xué)期漢語課程的學(xué)生使用。以第一單元為例，通過三個(gè)典型案例，即肯德基在中國(guó)二十年的飛躍發(fā)展中是如何實(shí)現(xiàn)本土化的，可口可樂在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后如何成功實(shí)現(xiàn)中國(guó)化，卡夫如何贏得中國(guó)市場(chǎng)等，來討論跨國(guó)公司的本土化策略。通過案例學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的猜詞能力、略讀/掃讀等閱讀技能；通過圍繞案例主題由讀到說的活動(dòng)，喚起學(xué)生自主建構(gòu)知識(shí)的意識(shí)；通過感知、體驗(yàn)、協(xié)作和交流共享等活動(dòng)，提升學(xué)習(xí)者對(duì)“本土化”商務(wù)策略的認(rèn)知。

（二）教學(xué)過程——行為主義和建構(gòu)主義對(duì)比

對(duì)照組采用行為主義學(xué)習(xí)理論，可以概括為“觀察——模仿——重復(fù)——強(qiáng)化”四個(gè)步驟。觀察是指學(xué)生對(duì)教師所提供的語言話題這一刺激物進(jìn)行觀察，或者說教師通過錄音、視頻、圖式、文字等方式呈現(xiàn)刺激物，學(xué)習(xí)者則根據(jù)觀察到的語言材料做出反應(yīng)。模仿是指學(xué)習(xí)者在通過觀察語言學(xué)習(xí)材料之后，對(duì)所學(xué)詞匯、句型進(jìn)行模仿，為今后形成語言習(xí)慣打下基礎(chǔ)。重復(fù)是指在觀察、模仿之后，學(xué)習(xí)者進(jìn)行大量的重復(fù)性練習(xí)，以鞏固所學(xué)習(xí)到的語言知識(shí)。強(qiáng)化是指在語言知識(shí)掌握到一定程度之后，教師及時(shí)給予學(xué)生積極、正面的鞏固與提高。其具體操作流程如下：

1課堂導(dǎo)入。教師對(duì)肯德基、可口可樂、卡夫三家公司的概況進(jìn)行介紹，并引出跨國(guó)公司在中國(guó)的發(fā)展?fàn)顩r和“本土化”概念。

2.課文理解。讓學(xué)生帶著問題閱讀課文，回答問題，如結(jié)合課文，描述肯德基公司在中國(guó)的發(fā)展歷史，并說明肯德基為什么會(huì)受到中國(guó)消費(fèi)者的歡迎。學(xué)生閱讀課文，找出有疑問的生詞和結(jié)構(gòu)，思考教師提出的問題并回答。

3.語言知識(shí)講解。教師針對(duì)學(xué)生的語言基礎(chǔ)狀況，對(duì)課文中出現(xiàn)的詞語“年頭、飛躍、落戶、合資、企業(yè)”和語法點(diǎn)“用……來形容、創(chuàng)（下）……之最、其、縱觀、走……道路”等進(jìn)行講解，就相關(guān)詞語、句型進(jìn)行造句練習(xí)。采用歸納法將句式教給學(xué)生，讓學(xué)生通過造句反復(fù)練習(xí)直到真正掌握。

4.課后練習(xí)。教師根據(jù)課本后面的練習(xí)題，對(duì)學(xué)生進(jìn)行與課文有關(guān)的訓(xùn)練。

5.教師評(píng)價(jià)。教師通過作業(yè)進(jìn)行教學(xué)效果反饋。

實(shí)驗(yàn)組采用建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，具體操作流程如下：

1.課前熱身。調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的知識(shí)背景、認(rèn)知結(jié)構(gòu)等來接收新的案例信息。首先，課前為學(xué)生準(zhǔn)備典型的圖片、廣告視頻等，向?qū)W生展示本節(jié)課的主題，學(xué)生積極思考對(duì)肯德基、可口可樂、卡夫的初步認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生較好地理解和接收新知識(shí)。其次，學(xué)生按照課本案例中的要求，課前對(duì)中國(guó)朋友進(jìn)行調(diào)研：對(duì)以上三種品牌食品的態(tài)度和差異，并分析年齡、性別、職業(yè)對(duì)產(chǎn)品態(tài)度的影響，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行自我思考：你覺得這些產(chǎn)品在中國(guó)的發(fā)展前景如何？要求以小組為單位，將采訪調(diào)查整理成相關(guān)報(bào)告，在班級(jí)中進(jìn)行匯報(bào)分享。再次，學(xué)生閱讀教材中關(guān)于三家公司的介紹，獨(dú)自完成相關(guān)練習(xí)題，促使學(xué)生建構(gòu)“本土化”概念框架。

2.案例學(xué)習(xí)。教師應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生了解案例內(nèi)容，學(xué)習(xí)詞語的意義和用法。首先，快速閱讀文章，完成自測(cè)練習(xí)題。教師引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)習(xí)者將閱讀的文本與自己的生活文化認(rèn)知背景相聯(lián)系，提高閱讀效果。自測(cè)題以小組搶答的方式進(jìn)行，更好地調(diào)動(dòng)課堂學(xué)習(xí)氛圍，增強(qiáng)小組凝聚力。其次，學(xué)生進(jìn)行課文復(fù)述練習(xí)，應(yīng)當(dāng)信息全面，語言簡(jiǎn)潔。

3.語言技能練習(xí)。通過自主發(fā)現(xiàn)、同伴互助，學(xué)生建構(gòu)相關(guān)的主題詞匯和語言點(diǎn)體系，培養(yǎng)語篇表達(dá)能力。第一，學(xué)生再次閱讀課文精讀部分，將核心放在復(fù)述練習(xí)中沒有掌握的詞語上，采取多種方法，促進(jìn)詞語的理解和運(yùn)用。第二，重點(diǎn)學(xué)習(xí)案例精讀部分的詞匯和句式，讓學(xué)生精心準(zhǔn)備，再一次復(fù)述課文內(nèi)容。第三，通過學(xué)生的復(fù)述，教師將存在問題的個(gè)別生詞和句式予以講解，學(xué)生進(jìn)行造句練習(xí)。第四，引導(dǎo)學(xué)生完成圖表說明、成段表達(dá)等訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的語言歸納總結(jié)能力。第五，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)句式和詞語，進(jìn)行商務(wù)語體的改寫練習(xí)，幫助學(xué)生了解商務(wù)漢語的語體特點(diǎn)。

4.案例討論。盡量利用現(xiàn)有條件，協(xié)助學(xué)生完成對(duì)所學(xué)知識(shí)的建構(gòu)，由讀到說，由輸入到輸出。首先，圍繞“本土化”主題，探討星巴克在中國(guó)推出原葉茶飲的本土化策略，讓學(xué)生發(fā)表自己的看法。其次，學(xué)生以角色扮演的方式，作為星巴克調(diào)研員，分別對(duì)媒體輿論和消費(fèi)者展開調(diào)研，運(yùn)用本單元所學(xué)語法、詞語，形成調(diào)查報(bào)告。

5.鞏固與擴(kuò)充。將學(xué)習(xí)延伸到課后，促進(jìn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和知識(shí)體系的自主建構(gòu)。在課下時(shí)間，學(xué)生應(yīng)進(jìn)行拓展閱讀，持續(xù)關(guān)注與本土化有關(guān)的中文案例，并以小組合作的方式完成案例報(bào)告。然后，以小組為單位匯報(bào)案例，教師予以總結(jié)、反饋，并結(jié)合匯報(bào)中出現(xiàn)的語言問題，進(jìn)行鞏固與擴(kuò)充。

（三）教學(xué)反饋——商務(wù)漢語能力測(cè)試

實(shí)驗(yàn)開始前，分別對(duì)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組發(fā)放測(cè)試題，總分100分。這次測(cè)試題的內(nèi)容包括：

（1）段落表達(dá)（30分）。肯德基/可口可樂/卡夫?yàn)槭裁茨苁艿街袊?guó)消費(fèi)者的歡迎和喜愛？【要求：請(qǐng)用“走……道路”“適合……口味”“量身定做”等詞語回答。】

（2）觀點(diǎn)闡述（30分）。談一談你對(duì)肯德基、可口可樂和卡夫這三家公司的了解和印象。

（3）自由表達(dá)（40分）。從2010年3月到現(xiàn)在，星巴克銷售中國(guó)茶飲已經(jīng)有好多年了。請(qǐng)你介紹星巴克在中國(guó)銷售中國(guó)茶飲的策略，并說明其本土化的意義。

需要說明的是，自由表達(dá)題提前一周布置，并讓學(xué)生分小組準(zhǔn)備。學(xué)生的回答采用錄音的形式進(jìn)行記錄。

經(jīng)過一個(gè)周期（兩個(gè)星期）的教學(xué)試驗(yàn)后，再次進(jìn)行測(cè)試。這次測(cè)試題的內(nèi)容包括：

（1）段落表達(dá)（30分）。請(qǐng)說明肯德基或可口可樂或卡夫在中國(guó)“本土化”成功的原因是什么？【要求：請(qǐng)用“采取”“措施”“原因在于……”等詞語回答。】

（2）觀點(diǎn)闡述（30分）。通過本單元三個(gè)案例的學(xué)習(xí)，請(qǐng)比較一下肯德基、可口可樂和卡夫本土化的異同。

（3）自由表達(dá)（40分）。請(qǐng)你向同學(xué)們介紹一個(gè)自己所熟悉的本土化案例，并談?wù)勀銓?duì)本土化的理解。

我們按照張黎所設(shè)計(jì)的測(cè)量表來測(cè)量學(xué)生的口語表達(dá)能力，具體包括：A連續(xù)說更長(zhǎng)的話；B更好地組成一段話；C更準(zhǔn)確地表達(dá)意思；D了解中國(guó)人的談話技巧；E根據(jù)情況使用正式和非正式語體；F根據(jù)情況使用直接或委婉的說法[8]（P11-13）。研究顯示，在實(shí)驗(yàn)組中，這6項(xiàng)指標(biāo)均有顯著性差別。具體如表1所示：

通過以上指標(biāo)的評(píng)分，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組商務(wù)漢語前測(cè)、后測(cè)成績(jī)統(tǒng)計(jì)，具體如表2所示：

從表2可以看出，實(shí)驗(yàn)組的前測(cè)成績(jī)要低于對(duì)照組的前測(cè)成績(jī)。經(jīng)過一段時(shí)間的教學(xué)之后，實(shí)驗(yàn)組的后測(cè)成績(jī)比前測(cè)有了明顯的提高，具有顯著性差別；而對(duì)照組的成績(jī)卻有所下降，沒有顯著性差別。

下面是實(shí)驗(yàn)組學(xué)生對(duì)案例式商務(wù)漢語教學(xué)的反饋：

A：在西班牙我們沒有上過這樣的課，覺得上課氛圍很活躍，每個(gè)人都可以參與到活動(dòng)中，課堂上很有意思，希望以后老師可以多安排這樣的課。

B：在這幾次的商務(wù)漢語課堂中，我學(xué)到了很多知識(shí)，在課前我和小組成員一起參與社會(huì)調(diào)查，在課堂中我們一起討論商務(wù)策略，雖然我有些地方表達(dá)不是很好，但是沒關(guān)系，我和同學(xué)們一起學(xué)習(xí)很開心。

C：我中文說得沒有其他同學(xué)那么好，但是我看到小組成員都在幫助我，我在討論中盡量多用漢語表達(dá)，我覺得我學(xué)到了更多的商務(wù)詞匯和語法結(jié)構(gòu)。

D：我很喜歡這樣上課的方式，練習(xí)了我的漢語口語能力和社會(huì)實(shí)踐能力，這樣對(duì)于我商務(wù)漢語交際能力的提高有很大的幫助。

E：在課堂中老師所教授的商務(wù)案例都是我所熟悉的，我很喜歡這樣的案例，覺得很有趣。

F：我在課堂中學(xué)習(xí)了案例之后，我很希望在下課回家后查閱各種資料把問題弄個(gè)明白，是因?yàn)榘咐苡幸馑迹依蠋熃o我們?cè)谡n堂中的創(chuàng)設(shè)的案例情景，通過角色扮演，我很想認(rèn)真地思考案例中的問題。

綜上所述，本文主要探討了建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論在案例式商務(wù)漢語教學(xué)中的建構(gòu)理念、實(shí)施步驟和教學(xué)效果，并得出以下結(jié)論：第一，就建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論在案例式商務(wù)漢語教學(xué)中的設(shè)計(jì)理念而言，大體包括：圍繞話題進(jìn)行觀點(diǎn)交鋒，創(chuàng)設(shè)情境進(jìn)行語言訓(xùn)練，組織開展合作學(xué)習(xí)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)互動(dòng)協(xié)商。第二，就建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論在案例式商務(wù)漢語教學(xué)中的實(shí)施步驟而言，大體包括：課前熱身以喚醒知識(shí)，案例學(xué)習(xí)以提取知識(shí)，語言技能練習(xí)以運(yùn)用語言知識(shí)，案例討論以建構(gòu)新知識(shí)，鞏固與擴(kuò)充以強(qiáng)化新知識(shí)。第三，就建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論在案例式商務(wù)漢語教學(xué)中的應(yīng)用效果而言，該理論有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，能夠培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力和解決實(shí)際商務(wù)案例的語言技能。

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[3]周紅.案例式商務(wù)漢語教學(xué)法的理論與實(shí)踐——以綜合課為例[A].In Li，M. & Xing，M.（eds.）.Chinese Language Studies V[C].London：Sinolingua London Ltd，2013.

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[8]張黎.交際策略教學(xué)法研究——以“商務(wù)漢語口語交際”課為例[J].語言教學(xué)與研究，2011，（2）.

Application of Constructivism Learning Theory in Case Based Business Chinese Teaching

Zhou Hong1，Yang Min2

（1.School of International Cultural Exchange， Shanghai University of Finance and Economics， Shanghai 200433;

2.Baoshan Foreign Language School Affiliated to Shanghai International Studies University， Shanghai 201900， China）

Abstract：The psychological foundation of case-based business Chinese teaching is constructivist learning theory. Through the research of the concrete case， the article analyses the construction concepts and construction steps. The former includes exchanging views around topics， creating situations for language training， organizing collaborative learning， and strengthening interactive consultation on online platforms. The latter includes warm-up before class to awaken knowledge， case study to extract knowledge， language skills practice to use language knowledge， case discussion to construct new knowledge， and consolidation and expansion to strengthen new knowledge. And through the teaching practice of the constructivist experimental group and the behaviorist control group， the article discusses the application of constructivist learning theory in case-based business Chinese teaching.

Key words：constructivism learning theory；case study；business Chinese teaching；the idea of constructivism；implementation steps；teaching experiment

基金項(xiàng)目：教育部人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“面向二語教學(xué)的商務(wù)漢語平衡語料庫(kù)建設(shè)及應(yīng)用研究”（21YJA740056）；教育部中外語言交流合作中心項(xiàng)目“國(guó)際中文教育新形勢(shì)下的商務(wù)漢語教材及語料庫(kù)建設(shè)研究”（21YH40C）

作者簡(jiǎn)介：1.周紅，女，文學(xué)博士，上海財(cái)經(jīng)大學(xué)國(guó)際文化交流學(xué)院教授，碩士生導(dǎo)師；

2.楊敏，女，教育學(xué)碩士，上海外國(guó)語大學(xué)附屬寶山雙語學(xué)校一級(jí)教師。