全混合日糧在牛羊養殖過程中對碳減排的影響

吳戰寬

（準格爾旗農牧局，內蒙古準格爾 017100）

2009 年， 我國首次宣布了減少碳排放的目標。 到了2020 年，國家進一步發表了《關于完整準確全面貫徹新發展理念做好碳達峰碳中和工作的意見》， 確立了在2030 年前達到碳排放峰值，以及在2060 年前實現碳排放平衡的長遠規劃。 畜牧業作為全球溫室氣體排放的重要源頭，尤其是牛羊的消化過程中產生的甲烷， 對氣候變化有著不容忽視的影響。 近年來，全混合日糧飼喂技術被廣泛認為是提升畜牧生產效率、改善動物福利、減少環境污染的有效策略。

1 全混合日糧在肉牛養殖中的應用

1.1 對肉牛飼料利用率和甲烷排放的影響

全混合日糧飼養技術有助于提高肉牛的飼料利用效率，從而影響甲烷的排放。 相關研究報告指出用全混合日糧飼養技術喂養肉牛時，其飼料轉化率提高的同時每頭肉牛飼料成本降低589 元。這種改進可以在相同增重的情況下減少采食量，從而潛在地降低甲烷排放量，因為甲烷產量與飼料消耗量直接相關。 此外，全混合日糧飼養的配方可以提供每一口均衡的營養攝入，從而支持更好的瘤胃發酵過程。 平衡良好的瘤胃環境可降低單位可消化飼料的甲烷產量。 另外， 實施全混合日糧飼養制度可以使每單位采食量的甲烷排放量減少高達15%。 全混合飼料可以增強肉牛對飼料成分如干物質、 蛋白質和各類纖維的吸收效率， 有助于瘤胃內微生物的均衡發展，并提升對氮、磷、硫等元素的利用，同時有助于減少甲烷排放，助力實現減碳目標。

1.2 對肉牛腸道健康的影響

肉牛全混合日糧飼喂技術是一種新興的飼養管理方式，旨在提高牛的采食量和生長速度。它通常采用全混合日糧飼喂， 這種飼養管理方法可以在短時間內迅速提高牛只的采食量和生長速度，同時減少精飼料的能量消耗。 這種飼養模式可以充分利用現有飼料資源，減少浪費。 肉牛的采食量和生長速度顯著提高后， 可減少精料消耗，從而降低牛只對精飼料的消耗量，并減少牛群中甲烷排放。 另外，在肉牛育肥期內，全混合日糧飼喂可以有效地防止瘤胃內微生物種群數量減少、微生物多樣性下降及瘤胃pH 值下降等問題。 肉牛全混合日糧飼喂有助于維持穩定的瘤胃pH 值， 保障有利微生物的增殖和活性。 研究表明，在肉牛育肥期使用中草藥秸稈配制全混合日糧， 可顯著緩解瘤胃堵塞和膨脹問題，使胃腸道疾病發生率降低37.5%。 這一證據表明，這種飲食保持了牛的內部生理平衡，減少了牛消化系統疾病的患病率。 此外，該全混合日糧飼喂策略為有益瘤胃微生物的生長和繁殖創造了最佳環境， 提高了微生物活力和蛋白質合成效率。 它保證了牛的飼料和精料的平衡消耗，從而將消化系統疾病的發病率降低了20%。

2 全混合日糧在肉羊養殖中的應用

2.1 對肉羊飼料利用率和甲烷排放的影響

傳統的肉羊日糧以玉米、 豆粕等常規飼料為基礎，主要考慮到肉羊的采食和消化，而忽略了粗飼料的消化率和瘤胃降解率。 這種粗放型飼養方式導致肉羊在育肥階段營養過剩， 同時導致了資源浪費和環境污染。 全混合日糧飼喂技術可以平衡肉羊日糧中營養成分， 提高其消化率， 同時減少粗纖維和蛋白質等營養物質的浪費。 由于其良好的適口性和瘤胃降解特性，全混合日糧飼喂技術可以改善肉羊采食欲望，從而提高飼料利用率。 另外，全混合日糧飼喂技術在營養平衡方面也表現良好。 在高能量飼料資源缺乏的地區，為了獲得穩定的蛋白質供給，許多養殖場會將其粗飼料進行顆粒化處理。 通過將高粱、 玉米秸稈和儲存的干草與當地可用的飼料相結合， 提高了粗飼料的消化率和營養吸收。 該方法克服了秸稈類飼料中木質素含量高和適口性低的挑戰， 為當地原料使用提供了優質的投入，旨在減輕燃燒污染。 研究表明，顆粒化全混合日糧可以提高氮素利用效率， 同時減少粗飼料利用過程中氮素廢棄物和甲烷的排放。

2.2 對肉羊生產性能和經濟效益的影響

全混合日糧飼喂技術通過平衡營養攝入，不僅能改善肉羊的生產性能， 還能提高農民的經濟收益。 采用全混合日糧飼喂肉羊能顯著提升其生長速度和體重增加， 這是因為全混合飼料中均衡的營養成分有助于提高飼料的消化率和利用率。

對育肥肉羊來說， 全混合日糧有利于降低羔羊腹瀉，增加肉羊的生長速度，同時提高肉品質。 經濟效益方面，雖然全混合日糧的初期投入可能高于傳統飼料， 但由于其提高了生產效率和肉羊的生長性能，長遠來看是劃算的。 肉羊養殖戶可以因為較高的生長效率和較低的疾病發生率而減少整體的養殖成本。 此外，全混合日糧由于改善了肉羊的生長性能，可以提高肉質，增加肉品的市場競爭力， 從而為養殖戶帶來更高的銷售價格和利潤。 試驗表明， 依據美國NRC（2007）的標準，用全混合日糧育肥肉羊，與傳統分飼相比，料重比降低3.3，節省了7.57 千克精料/頭，每只肉羊收入增加112.68 元，經濟效益明顯。

3 全混合日糧在奶牛養殖中的應用

3.1 對奶牛飼料利用率和甲烷排放的影響

在奶牛養殖中， 全混合日糧的應用同樣對提升飼料的利用率和控制甲烷排放具有積極的作用。 全混合日糧飼喂通過將粗飼料、精飼料和各類添加劑按照科學配比混合， 確保奶牛每一口攝入的食物都營養均衡， 進而優化瘤胃發酵過程。 在瘤胃中，飼料的充分發酵可以提高營養素的釋放率和吸收率，這不僅支持了奶牛健康，同時也意味著能從相對較少的飼料中獲取更多的營養，提升了飼料的經濟效益。 研究顯示，全混合日糧飼喂能夠通過改善瘤胃發酵效率，降低單位牛奶產量所需的飼料量， 間接地減少甲烷排放。

此外， 全混合日糧的使用還與甲烷排放的直接減少密切相關。 由于全混合日糧飼喂可以被設計為含有高纖維飼料， 這樣的飼料類型能夠減緩瘤胃發酵速率，從而降低甲烷的產生。 一些特定的添加劑，如脂肪和油類，也被證明能夠降低瘤胃中的甲烷排放。 這些添加劑通過改變瘤胃內微生物群的結構和發酵途徑， 減少了甲烷生成微生物的比例，從而減少了甲烷的產量。隨著這些技術的應用， 奶牛的甲烷排放量可以得到有效的控制， 這對于減少整個畜牧業的溫室氣體排放至關重要。

3.2 對奶牛生產性能和經濟效益的影響

全混合日糧飼養技術不僅可以提高奶牛的生產能力，而且可以提高農民的經濟效益。 這種喂養策略確保奶牛能夠獲得營養均衡且均勻的混合飼料、 谷物、 蛋白質來源和各種飼料添加劑，從而優化其產奶能力。 研究表明，全混合日糧飼喂提高了日糧消化率和營養攝入一致性，奶牛產奶量提高。 平衡的日糧使瘤胃發酵模式的波動最小化， 這通常會導致脂肪和蛋白質含量較高的產奶量增加。

從經濟角度來看， 雖然全混合日糧飼喂的初始支出可能高于傳統喂養方法， 但其長期效益是可觀的。 飼料效率的提高降低了單位牛奶生產的飼料成本。 此外，全混合日糧飼喂飼料的統一性有助于改善畜群健康， 從而降低獸醫成本并減少因疾病而丟棄的牛奶造成的損失。 全混合日糧飼喂提供的一致性還意味著喂養和管理飲食所需的時間更少， 從而釋放勞動力用于養殖場的其他生產活動。 因此，生產力的提高和牛群整體健康狀況的改善可能會為奶農帶來更有利可圖的運營， 從而使投資全混合日糧飼喂成為一個財務上合理的決定。

4 結語

綜上所述， 全混合日糧飼喂技術的實施對于提升牛羊養殖的飼料轉化率、降低甲烷排放、改善動物健康和提高生產性能具有顯著效果。通過精確飼喂、科學配比，全混合日糧飼喂不僅提高了畜產品的產量和質量， 同時在一定程度上緩解了畜牧業對環境的壓力。 但是，隨著社會對環境保護的重視和畜牧行業的快速發展，全混合日糧飼喂技術將面臨更多挑戰。 在保障畜產品質量安全的同時， 如何實現養殖過程中的低碳減排將是未來畜牧行業關注的焦點之一，而全混合日糧飼喂技術也將成為實現畜牧業可持續發展的有效途徑之一。