秋天的“三只蟹”

楊秋池

“秋風起，蟹腳癢。”蟹腳癢了，那不就是到了我們可以品嘗美味螃蟹的時節了嗎？

這幾天，我們家的餐桌上就沒少過蟹。每天晚上我一進門，不同的蟹香就撲鼻而來。這不，前天是梭子蟹，昨天是大閘蟹，今天又是青蟹了。

梭子蟹在個頭上勝出，一只蟹便占據了一個大大的盤子，還把它那“漫畫腿”一般纖長苗條的蟹腳伸在盤子外面。我最愛的就是它了，那白色的、細嫩的、水潤的蟹肉，放到嘴巴里，又香又滑。真別說，這個味道就是滿滿的鮮甜啊。

相比之下，大閘蟹就像粗糙的漢子。它的大蟹鉗上長滿了“腿毛”，起初，我很是不待見它。后來，禁不住它肥美、鮮香、金黃色的蟹膏的誘惑，也算是慢慢喜歡上它了。

最胖、最兇的要數青蟹，我可是看到過外婆領教它的厲害。瞧，松開綁繩的它，或是在水槽里耀武揚威，或是躲在桌子、沙發底下，讓你找不到它影蹤，甚至有時在客廳、房間里旁若無人，招搖過市，它還要跟掃地機器人一較高下；更夸張的是，它被五花大綁了也照樣盛氣凌人。外婆拿它一點辦法都沒有，很多時候只能綁著繩子蒸，略微發紅了，才敢打開鍋蓋剪掉綁繩。

這幾天我每天都期待晚餐，滿滿一小碗的蟹肉，那可是媽媽和外婆辛辛苦苦剝好久的成果。等哪個周末，我也要悄悄剝一碗蟹肉給媽媽和外婆吃！