轉變傳統模式的肉牛設施養殖暖棚牛舍建設技術探討

余西寧　王飛

在肉牛設施養殖管理過程中，通過加強暖棚建設能夠有效解決因為冬春季節氣候不穩定而造成的肉牛生長發育受阻的難題，切實提高飼草飼料的利用效率，消除四季畜禽產品供應不足的現象，大大提升肉牛的綜合生產性能，從而獲得最高的增產增收效果。暖棚肉牛養殖模式下，還能夠實現對生態環境的有效保護，實施草畜平衡。為了更好的推動肉牛養殖業的高質量發展，就需要積極引導養殖戶轉變傳統的養殖模式和養殖理念，大力發展肉牛設施養殖產業，并注重做好暖棚建設，節約圈舍建設成本，提高經濟效益。本文主要結合實際工作經驗，探討了肉牛設施養殖暖棚牛舍建設技術，希望對更好的提升肉牛養殖效益和養殖質量有一定幫助。

一、肉牛設施養殖概述

1、設施養殖定義與優勢

設施養殖是指在室內或封閉的生態系統中，通過運用人工手段創造出適宜的環境條件，采用技術手段和管理措施，在相對獨立的設施內進行養殖的一種畜牧業生產方式。設施養殖相比傳統養殖方式，具有以下優勢：一方面設施養殖可以提供良好的環境條件，如溫度、濕度和光照等，可以有效控制疾病的發生，提高生長速度和產量，從而顯著提高養殖效益。另一方面設施養殖相對于露天養殖來說，可以更好地利用土地、水源和能源等自然資源。養殖過程中的廢棄物也可以得到有效處理和回收利用，減少環境污染。再一方面設施養殖可以將養殖環境與外界隔離，減少外界因素對養殖的干擾。同時，設施養殖還可以為養殖者提供更好的安全保障，減少損失風險。最后一方面城市化進程中，土地資源越來越緊張。設施養殖可以在有限的空間內實現高密度養殖，節約用地，并可以靈活調整生產規模。

2、肉牛設施養殖暖棚建設的必要性

肉牛是適應于溫暖氣候的動物，對低溫和惡劣氣候不太耐受。在寒冷季節，設施養殖暖棚可以提供穩定的室內溫度和保護，保持牛舒適和健康。適宜的溫度和舒適的環境可以促進肉牛的生長速度和產量。在暖棚中，通過控制室內溫度、濕度和通風等因素，可以優化牛只的生長條件，提高生長速度和肉質品質。設施養殖暖棚可以將肉牛與外界隔離，減少疾病傳播的風險。設施養殖暖棚可以通過設備和管理措施，實施有效的疫病防控措施，降低疾病發生的可能性。同時，設施養殖暖棚可以更好地利用土地、水源和能源等資源，并最大限度地減少浪費。同時，通過養殖環境的優化，可以提高飼料轉化效率，減少養殖成本，提高經濟效益。此外，設施養殖暖棚可以有效控制排泄物的處理和環境污染，減少氨氣和臭氣的排放，對周邊環境造成的負面影響較小。此外，設施養殖可以實現高密度養殖，節約用地，符合可持續發展的要求。

二、肉牛設施養殖暖棚牛舍建設技術

1、選址和規劃

肉牛設施養殖模式下的暖棚選址規劃需要綜合考慮選擇地形較高、地勢平坦的地方，以利于排水和通風。避免選擇低洼地、坡度過大的地方，防止雨季積水、冬季雪水倒灌。保證養殖場的生活用水和衛生清潔。同時，要注意水質，避免選擇污染源附近的水源。養殖場所在地交通便利，有利于飼料和產品的運輸，降低運輸成本。同時，方便養殖設備、物資等的采購和維護。還要選擇環境優美、空氣清新的地方，有利于肉牛的健康生長。避免選擇靠近工業區、居民區等污染較嚴重的地方。確保離電力設施較近，保證養殖場的電力供應，滿足養殖設備、照明、保溫等用電需求。氣候適宜有利于肉牛的生長和發育。暖棚應建在避風、向陽、保暖的地方，以減少冬季寒冷對肉牛生長的影響。

2、結構設計

選擇合適的暖棚結構類型，常見的有鋼結構、混凝土結構和框架結構等。根據實際需要和經濟可行性進行選擇。暖棚墻體材料應具有良好的保溫性能和耐候性能，常用的材料有聚苯板、擠塑板等。墻體材料的厚度和保溫效果需根據當地氣候條件確定。頂棚材料應具有良好的光透性和保溫性能，常用的材料有玻璃、塑料薄膜等。透光面積和保溫效果需根據牛群大小和需求確定。暖棚應設置合適的消防設施，如消防器材和消防通道等，以預防火災事故的發生。

3、布局設計

墻高應根據牛只的身高和體型來確定，以確保牛只能自由站立和活動，避免受到限制和壓力。一般而言，前沿墻高應為1.6m以上，中墻高約為3.0m，后墻高則可調控到1.8m。前沿墻的高度可以適當增加，以利于通風和氣流的流通。通過提高前沿墻的高度，可加強進風口和出風口的效果，實現良好的通風效果。墻高的設計還應考慮光照的需求。適當提高中墻和后墻的高度，可以充分利用光線的穿透性，使陽光能更好地照射到牛舍內部，為牛只提供足夠的自然光照。墻高的設計也要考慮建筑結構的穩定性和安全性。墻體的高度不能太高，以免增加結構的負荷和風險，同時需要保證墻體的穩固性，確保暖棚的整體穩定性。棚膜的厚度對于保溫、抗風雪和耐用性都有影響。一般來說，暖棚棚膜的厚度可以根據氣候條件等因素合理選擇，常見的規格為150μm到200μm之間。在寒冷的地區或高寒地帶，可以考慮選擇更厚的棚膜，以提供更好的保溫效果。棚膜的寬度應根據具體的暖棚尺寸來確定，確保能夠覆蓋整個暖棚結構，并且需要考慮到固定方式和安裝要求。通常棚膜的寬度為4m、6m、8m等常見尺寸，但也可以根據實際需要進行定制。棚膜的質量直接關系到暖棚的使用壽命和穩定性。優質的棚膜應具備能夠抵御日曬、雨淋、低溫等惡劣天氣條件，具有較長的使用壽命。有效阻擋紫外線的照射，減少散熱和破損。保證充足的光照條件，滿足肉牛的生長需求。能夠承受風壓和外部沖擊，確保暖棚結構的穩定性。便于安裝、固定和維護。

4、暖棚搭建

根據設計圖紙和布局規劃，開始搭建暖棚的結構。首先，按照預定的尺寸和位置安裝主體骨架，包括支撐柱、橫梁和桁架等。然后，按照順序完成墻體、屋頂結構和通風設備的安裝。在搭建好的結構上，開始進行棚膜的敷設。將棚膜預先修剪為合適的大小和形狀，留出足夠的邊緣用于固定。選擇一側作為起始點，并確保棚膜完全覆蓋整個暖棚結構。小心地將棚膜鋪展在結構上，保持均勻且無皺褶。在棚膜邊緣處使用專用的夾具或螺絲進行固定，確保棚膜緊密貼合并牢固地固定在結構上。同時，要注意避免破損棚膜和損壞暖棚結構。在棚膜的連接部位，可以采用專用的粘接帶或粘合劑進行固定，確保連接處的防水和穩固性。安裝完成后，需檢查和調整棚膜的拉力、平整度和固定性。同時，還需要設置通風設備、照明和其他輔助設備，確保暖棚的正常運行和牛只舒適。建立健全的日常維護和管理制度，包括定期檢查棚膜的狀況、清潔棚膜表面、及時修復破損、調整通風設備、定期更換棚膜等，以保證暖棚的功能和使用壽命。

5、內部設施配置

①牛舍配置

在暖棚內部的牛舌中有一個中央通道，這樣能夠方便飼料運輸，寬度控制在1.5-2.0m，兩邊依次為飼料槽、牛床、清糞道，兩側清糞道設置有排尿溝，稍微向暗勾傾斜，傾斜度一般控制在1%-5%，這樣能夠有利于排水、排尿。牛床的長控制在1.5-2.0m，寬控制在1.0-1.3m，牛床的坡度控制在1%-5%。在牛床的全部設置固定的水泥飼料槽，槽的底部是圓形，最好選擇使用水磨石構造，表面光滑，方便清潔，經久耐用。飼料槽凈寬60-80cm，前沿高60-80cm，內沿高30-35cm，每頭牛的飼料槽旁距離地面0.5m設置飲水裝置。一般采用自動化飲水系統。在肉牛設施養殖模式下，構建自動化飲水系統可以提高養牛效率和管理便利性。首先，需確保暖棚內有穩定的供水來源。可以接入市政自來水系統，或通過井水、蓄水池等方式提供水源。根據暖棚的尺寸和布局，設計合理的水管布局。主要考慮供水管道的走向、支線設置、管徑和閥門等。確保水流暢通、壓力穩定，并且方便維修和清潔。選擇適合肉牛飲水的水龍頭和喂水設備。例如，可以安裝自動噴灑器、牛口飲水器或水槽等。這些設備應滿足牛只的飲水需求，易于清潔和維護。為了確保飲水質量，可以安裝一些水質處理設備，如過濾器、除菌器等。這些設備可去除水中的雜質、細菌和病原體等，保證牛只飲用的水水質安全。為實現自動化供水，可配置相應的自動控制系統。這些系統可以根據預定參數和牛只需求，自動控制水流和喂水設備。通過傳感器和計時器等裝置實現水源的自動開關，提供合理的供水量和供水時間。為了確保飲水系統的正常運行，還需要設置水位監測和報警系統。當水位異常或出現故障時，系統能夠發出警報并及時通知相關人員，以便快速處理和修復問題。牛舍在規劃建造時，地基的深度達到80-130cm，并高出地面，必須進行灌漿處理，確保墻之間有防潮層，墻體厚度控制在24-38cm，距離地面100cm高以下要進行抹墻處理。牛舍的門應該經久耐用，不設門寬，通常寬高控制在2×2.2m，南窗規格控制在1.0×1.2m，數量較多，北窗規格一般控制在0.8×1.0m，數量較少，要保障南北對開，窗臺距離地面高度1.0-1.2m。

②智能化溫度濕度調控方案

肉牛設施養殖模式下的暖棚內智能化溫度濕度調控系統，應實現對暖棚內溫度、濕度的實時監測和自動調控，以保證肉牛生活在適宜的環境中。溫度監測可選用熱電偶、紅外線傳感器、溫度傳感器等設備，實現對暖棚內溫度的實時監測。溫度監測精度應達到±0.5℃，以保證數據的準確性。溫度數據可通過有線或無線方式傳輸至控制中心，以便實時監控。濕度監測可選用濕度傳感器，實現對暖棚內濕度的實時監測。濕度監測精度應達到±5%，以保證數據的準確性。濕度數據可通過有線或無線方式傳輸至控制中心，以便實時監控。在溫度濕度調控過程中根據實際需求，可選用空調、暖氣、保溫被等設備進行溫度調控。溫度調控精度應達到±1℃，以保證肉牛生活的舒適度。實現自動調控和手動調控兩種方式，以滿足不同需求。自動調控可根據設定的溫度范圍自動調節設備工作狀態；手動調控可通過控制中心操作設備，實現對溫度的人工干預。濕度調控期間根據實際需求，可選用加濕器、除濕器等設備進行濕度調控。濕度調控精度應達到±5%，以保證肉牛生活的舒適度。實現自動調控和手動調控兩種方式，以滿足不同需求。自動調控可根據設定的濕度范圍自動調節設備工作狀態；手動調控可通過控制中心操作設備，實現對濕度的人工干預。智能化的溫度濕度調控系統是由一個集中控制中心組成，對暖棚內的溫度、濕度數據進行實時監控，并控制調控設備。使用專業的控制軟件，實現對溫度、濕度調控設備的智能化控制。軟件應具備數據實時顯示、歷史數據查詢、設備狀態監控、預警等功能。控制中心與設備間采用有線或無線通信方式，保證數據傳輸的穩定性和實時性。

③飼料投喂自動化設施

設置一個專門的飼料儲存室，保證飼料的干燥、通風和易于取用。可選用封閉式飼料罐或袋裝飼料，防止飼料受潮、變質。根據養殖場規模和飼料需求，選用適當的飼料輸送設備，如輸送帶、斗式提升機等，實現飼料從儲存室到投喂點的自動化運輸。輸送設備應具備防滑、耐磨、易清洗的特點，以保證飼料的安全和衛生根據肉牛的飼養需求，選用合適的飼料投喂設備，如自動喂料機、飼料攪拌機等。自動喂料機可根據肉牛的數量和采食習慣，自動調節飼料投放量，節省人力成本。飼料攪拌機可將粗細飼料進行混合，保證肉牛的營養需求。 設置飼料分配器，用于將飼料從輸送設備分配至各個投喂設備。飼料分配器應具備可調節飼料流量、易于清洗等特點。牛舍內部配置自動控制系統，對飼料輸送、投喂設備進行集中控制。控制系統應具備實時監控飼料輸送、投喂狀態，根據肉牛需求自動調節飼料輸送和投喂量等功能。保證飼料輸送、投喂設備的正常運行，需要有穩定的電力供應。配置適合的電源設備，如電源插座、漏電保護器等，確保飼料設備的用電安全。定期對飼料輸送、投喂設備進行維護保養，檢查設備的運行狀態，保證設備的正常運行。

④光照系統

在肉牛設施養殖模式下，配置自動化和智能化的光照系統可以幫助提供良好的光照環境，促進肉牛生長和健康。根據暖棚的尺寸和布局，設計合理的光照系統布局。確定合適的燈具類型、數量和位置安裝。針對不同發育階段的肉牛，可調節光照強度和光照時間。選擇適合肉牛養殖的專業光照燈具，如LED光源。這些燈具具有高效節能、較長使用壽命和可調光等特點。同時確保燈具的光譜符合肉牛生長所需，提供足夠的光照質量。配置相應的自動化控制系統。該系統可以根據預定的時間表或傳感器的反饋，自動控制光照的強度和時間。根據肉牛生長階段和不同天氣條件，可以根據需要調整光照參數。光照系統應考慮到肉牛的習性和需求。在開始和結束光照周期時，可以采用逐漸變暗或變亮的方式，以模擬自然日照的變化，減少對肉牛的壓力。如有需要，可以配置補光設備，可根據實際情況發光、追光或側發光等方式補充光線，確保整個養殖空間的均勻照明。為了更好地管理和監控光照系統，可以將其與智能控制系統集成。通過手機應用程序或監控平臺，可以實時查看和調節光照參數，進行遠程監控和報警功能。建立健全的日常維護和管理制度。定期檢查光照設備的狀況，保持燈具清潔和操作正常。及時更換損壞的燈具和調整光照參數。同時，定期清潔燈具和反射器，以提高光照的效果。

綜上所述，在肉牛設施養殖模式之下，通過加大暖棚建設在很大程度上能夠推動畜牧養殖業的科技化集約化轉型，實現農村地區肉牛養殖產業由粗放型向著精養過度。同時該種養殖模式下也能夠實現農作物秸稈的高效利用，節約人力、物力和財力，真正實現畜牧養殖水平的跨越式發展，更好地緩解了草穴矛盾，真正實現了草-畜-糧三者之間的良性循環和協調發展，有效實現了肉牛養殖的科技化發展目標。

（作者單位：710600陜西省西安市臨潼區仁宗畜牧獸醫站;710600陜西省西安市臨潼區交口畜牧獸醫站）