踐行大食物觀 守護(hù)糧食安全

崔佳 韓婷澎

作為祖國(guó)北方的大糧倉(cāng)，黑龍江林區(qū)有多種堅(jiān)果、野生漿果、優(yōu)質(zhì)食用菌；“三花五羅、十八子、七十二雜魚(yú)”等冷水魚(yú)肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富；生鮮乳年產(chǎn)量超過(guò)500萬(wàn)噸，居全國(guó)第二，優(yōu)質(zhì)奶粉產(chǎn)量全國(guó)第一……

近年來(lái)，黑龍江省立足河湖、林草、果蔬等資源優(yōu)勢(shì)，跳出單一種植模式，在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下，從耕地資源向整個(gè)國(guó)土資源拓展，宜糧則糧、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，加快打造踐行大食物觀先行地。

筑牢糧食安全“壓艙石”，讓“中國(guó)飯碗”裝更多“龍江糧”

“全國(guó)每9碗飯，就有1碗來(lái)自黑龍江。”作為中國(guó)產(chǎn)糧第一大省，黑龍江肩負(fù)著保障國(guó)家糧食安全的重任。

從2023年8月27日北大荒集團(tuán)江川農(nóng)場(chǎng)喜開(kāi)水稻“第一鐮”，到10月30日全省秋收生產(chǎn)告捷，黑龍江再次迎來(lái)豐收年。這豐收的背后，是黑龍江深入實(shí)施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技支撐，不斷提高糧食綜合生產(chǎn)能力，始終繃緊糧食安全這根弦。

日前，經(jīng)省、市、縣農(nóng)技專(zhuān)家進(jìn)行實(shí)收測(cè)產(chǎn)，寧安市玉米單產(chǎn)提升示范區(qū)每公頃玉米產(chǎn)量為35937斤（濕糧），較非項(xiàng)目區(qū)多出近萬(wàn)斤，創(chuàng)下寧安市玉米單產(chǎn)新高。

記者了解到，寧安市2023年被列入全國(guó)19個(gè)玉米單產(chǎn)提升項(xiàng)目示范縣之一。該項(xiàng)目通過(guò)打造智能灌溉系統(tǒng)，精準(zhǔn)控制水肥供給，同時(shí)對(duì)作物長(zhǎng)勢(shì)、病蟲(chóng)害、土壤環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，對(duì)種植管理過(guò)程進(jìn)行優(yōu)化，以此達(dá)到群體增產(chǎn)目標(biāo)。“玉米單產(chǎn)提升示范區(qū)每公頃可實(shí)現(xiàn)凈收入1萬(wàn)元以上，為明年大面積示范推廣奠定了基礎(chǔ)。”寧安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示。

秋收時(shí)節(jié)，在北大荒農(nóng)業(yè)股份勤得利分公司田間地頭，2000余臺(tái)各類(lèi)收獲機(jī)車(chē)掀起了水稻搶收熱潮。拉糧車(chē)開(kāi)足馬力將豐收的糧食運(yùn)往曬場(chǎng)，一派人歡機(jī)鳴的繁忙景象。2023年，勤得利分公司推廣種植新技術(shù)20余項(xiàng)，引黑龍江水灌溉稻田38.03萬(wàn)畝，在降低生產(chǎn)成本上下功夫，努力提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，使糧食生產(chǎn)獲得豐產(chǎn)豐收。

“我2023年種植水稻380畝，選用的是‘墾川香系列‘龍墾2021高端優(yōu)質(zhì)水稻品種。春耕時(shí)節(jié)嚴(yán)格按照水稻標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)進(jìn)行操作。在灌溉、施肥、滅草、防病、防倒伏、促早熟等各個(gè)環(huán)節(jié)都做到精細(xì)管理，努力向科技要產(chǎn)量、要效益。目前水稻豐收啦，2023年的效益很不錯(cuò)。”勤得利分公司第五管理區(qū)種植戶(hù)趙廣林說(shuō)。

從種到收，再到顆粒歸倉(cāng)，黑龍江不斷推進(jìn)良田、良種、良技、良機(jī)、良制深度融合，為全年糧食穩(wěn)產(chǎn)豐收奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，讓“中國(guó)飯碗”中的“龍江糧”越裝越滿(mǎn)。

多途徑開(kāi)發(fā)食物來(lái)源，打造踐行大食物觀先行地

在撫遠(yuǎn)市的濃江河網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，漁民謝邵軍2023年養(yǎng)殖了十萬(wàn)斤鱘魚(yú)和鰲花，因?yàn)槠焚|(zhì)上佳，這些冷水魚(yú)成了各地消費(fèi)者餐桌上的美味。

撫遠(yuǎn)市地處黑龍江和烏蘇里江交匯處，漁業(yè)資源十分豐富，是我國(guó)冷水魚(yú)種類(lèi)最全、產(chǎn)量最大的地區(qū)。近年來(lái)，撫遠(yuǎn)市牢固樹(shù)立向江河湖泊要食物的大食物觀，滿(mǎn)足人民群眾“吃得飽更要吃得好”的需求，大力發(fā)展名特優(yōu)魚(yú)、冷水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，讓越來(lái)越多的“優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)蛋白”從江河走上餐桌。

“撫遠(yuǎn)的自然水域常年水溫偏低，溶氧量高、水質(zhì)好，特別適合水箱養(yǎng)殖。網(wǎng)箱養(yǎng)的鱘魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩、品質(zhì)好，受到廣大客戶(hù)的信賴(lài)。在黑龍江銷(xiāo)量大，在各地也有大量訂單。”謝邵軍說(shuō)。

記者了解到，撫遠(yuǎn)市除了扶持漁民發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，還致力于魚(yú)產(chǎn)品的深加工，將冷水魚(yú)制作成各種魚(yú)產(chǎn)品和預(yù)制菜。不少漁民化身網(wǎng)絡(luò)主播，讓當(dāng)?shù)氐奶厣~(yú)品走向各地。

森林蘊(yùn)藏著豐富的食物，是天然的大糧庫(kù)。龍江森工林區(qū)是全國(guó)重點(diǎn)國(guó)有林區(qū)之一，是東北“大糧倉(cāng)”天然的生態(tài)屏障。近日，在龍江森工集團(tuán)亞布力林業(yè)局寶山林場(chǎng)食用菌科技示范園內(nèi)，一個(gè)個(gè)鮮嫩的羊肚菌頂破土層，密密麻麻，長(zhǎng)勢(shì)喜人。技術(shù)人員小心翼翼地將一顆顆菌菇朵剔下來(lái)，放進(jìn)隨身攜帶的筐子里，臉上充滿(mǎn)了豐收的喜悅。

“作為‘菌中之王，羊肚菌在本地不常見(jiàn)，因?yàn)檠蚨蔷纳L(zhǎng)條件比較苛刻，最適宜的溫度是12至18攝氏度，種植難度大、產(chǎn)量低，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。”寶山林場(chǎng)技術(shù)人員張海林說(shuō)。

為了拓寬傳統(tǒng)食用菌多品種栽培生產(chǎn)技術(shù)，更好地發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)本地食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，2016年，寶山林場(chǎng)在原有黑木耳栽培種植的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，小規(guī)模嘗試栽培羊肚菌新型菌種，在不斷學(xué)習(xí)探索與種植研究試驗(yàn)結(jié)合下，成功改良了羊肚菌二級(jí)菌培養(yǎng)基配方，利用高壓滅菌，自主提取野生一級(jí)菌進(jìn)行試種，在技術(shù)上給食用菌多品種產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了良好的支撐。

“終于，2023年寶山林場(chǎng)羊肚菌栽培實(shí)驗(yàn)取得階段性成果——自研羊肚菌菌種大棚栽培長(zhǎng)勢(shì)喜人，畝產(chǎn)鮮羊肚菌可達(dá)千斤以上，創(chuàng)新了龍江森工食用菌發(fā)展新方向。”張海林說(shuō)。下一步，寶山林場(chǎng)將繼續(xù)推動(dòng)職工群眾及周邊區(qū)域發(fā)展羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)，形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，打造優(yōu)質(zhì)食用菌品牌，穩(wěn)步提升經(jīng)濟(jì)效益。

保障各類(lèi)食物穩(wěn)定安全供給，守住人民群眾“舌尖上的幸福”

從“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”，黑龍江在守好“米袋子”的同時(shí)，保障各類(lèi)食物穩(wěn)定安全供給，守住人民群眾“舌尖上的幸福”。

近日，北大荒集團(tuán)江濱分公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)加工的100噸“初香粳”和“龍墾2021”大米正整裝待發(fā)，準(zhǔn)備銷(xiāo)往北京和浙江。由于2023年江濱分公司擴(kuò)大了江水灌溉，減少了化肥和農(nóng)藥的施用，水稻還沒(méi)收割，就已經(jīng)收到來(lái)自各地的訂單。

“江水中富含微量元素和有機(jī)質(zhì)，不但可以提高土壤肥力，而且產(chǎn)出的大米味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。由于我種植的水稻全部是江水灌溉，水稻剛一收獲完就以每斤平均高出市場(chǎng)價(jià)0.35元的價(jià)格被一位客商全部收走。”江濱分公司向陽(yáng)管理區(qū)種植戶(hù)張占軍對(duì)記者說(shuō)。

據(jù)了解，江濱分公司2023年圍繞綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系建設(shè)開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，大力發(fā)展生態(tài)、綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)，逐步推廣鴨稻、蟹稻、魚(yú)稻等立體種養(yǎng)模式，集成示范推廣綠色有機(jī)高效栽培模式，2023年綠色有機(jī)水稻認(rèn)證達(dá)23.5萬(wàn)畝。

從“田間”到“舌尖”，一頭連著糧食安全，另一頭連著農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。2022年，黑龍江省充分發(fā)揮寒地黑土、綠色有機(jī)資源優(yōu)勢(shì)，推出“黑土優(yōu)品”省級(jí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌，打造了“龍江米”“龍江肉”“龍江奶”等一批特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，把“更優(yōu)、更綠、更香、更安全”的農(nóng)產(chǎn)品呈獻(xiàn)給全國(guó)人民。

當(dāng)前，黑龍江優(yōu)質(zhì)糧食、現(xiàn)代畜牧、生態(tài)林下、寒地果蔬、冷水漁業(yè)和特色農(nóng)業(yè)六大產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，將形成總量超一億噸農(nóng)產(chǎn)品的供給能力，著力打造全國(guó)踐行大食物觀“先行地”。