青貯玉米高產(chǎn)種植技術(shù)

夏永祺

（臨潭縣畜牧工作站，甘肅臨潭 747500）

0 引言

最近幾年來，我國科技工作者運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，培育使用的青貯玉米優(yōu)質(zhì)新品種和種植面積越來越多，產(chǎn)量和質(zhì)量逐步提高。獲得收益的廣大種植戶和合作社，是我們“三農(nóng)”工作者最為關(guān)注的，需要傾其所學(xué)，各盡所能，開動(dòng)腦筋，想盡一切辦法充分挖掘、利用當(dāng)?shù)氐耐恋厣a(chǎn)潛力，和所掌握的科學(xué)種植技術(shù)，發(fā)揮技術(shù)特長(zhǎng)，積極為廣大種植戶和合作社提供科學(xué)技術(shù)支撐。

臨潭縣古稱洮州，地處甘肅省南部，甘南藏族自治州東部，青藏高原東北邊緣地帶，是青藏高原與黃土高原的結(jié)合部，屬農(nóng)區(qū)與牧區(qū)的過渡帶，是以藏族為主，回、漢等多民族雜居地。位于東經(jīng)103°10′～103°52′，北緯34°30′～35°05′，海拔在2 000～4 000 m。境內(nèi)山大溝深，海拔西高東低，呈階梯狀，洮河流經(jīng)本縣，多高山深谷，地形復(fù)雜，溝壑縱橫。氣候大部分屬高寒干旱區(qū)，春季回暖慢且短，降雨量少，夏季時(shí)間短多雷暴和冰雹，秋季降溫迅速，冬季寒冷漫長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)七個(gè)月，年平均氣溫3.5℃，年均降水量383.6～669.2 mm。全縣總面積1 557.68 km2，耕地面積3.97萬hm2，基本農(nóng)田保護(hù)面積2.546萬hm2，總?cè)丝?6.12萬人，是甘南州人口最多的縣。

1 青貯玉米

1.1 青貯玉米的特點(diǎn)

青貯玉米是目前最優(yōu)質(zhì)的飼料類糧食作物，是糧改飼項(xiàng)目的首選目標(biāo)。具有生長(zhǎng)迅速、生物產(chǎn)量高、品質(zhì)好、營養(yǎng)豐富、適口性強(qiáng)、消化率高、易貯存、可凈化飼料等特點(diǎn)。可以在短時(shí)間內(nèi)獲得經(jīng)過加工的保鮮飼料，基本保留原有營養(yǎng)成分，貯存時(shí)間長(zhǎng)，既解決了我國高寒牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)漫長(zhǎng)的冬春枯草期飼料嚴(yán)重缺乏的問題，又為家畜提供了適口性強(qiáng)且具有營養(yǎng)價(jià)值的青綠多汁飼料，成為國內(nèi)畜牧業(yè)最受關(guān)注的飼料作物。在我國主要分布于東北、華北、西北、華東等地區(qū)。

1.2 青貯玉米的生物學(xué)特性

青貯玉米是玉米的一種，屬禾谷類、玉米種，一年生草本植物。又名玉蜀黍、苞谷、棒子、珍珠米等。其生長(zhǎng)發(fā)育要求光照充足。發(fā)芽適溫21～27℃，最低10℃。秧苗生長(zhǎng)適溫21～31℃。積溫和有效積溫對(duì)玉米的生育期長(zhǎng)短起絕對(duì)性作用，即溫度高積溫多則生育期縮短，反之則延長(zhǎng)。玉米對(duì)光周期敏感，屬短日照植物。根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，以種植在肥沃的土地里最佳。苗期較耐旱而不耐澇，因此需土壤排水良好，拔節(jié)抽穗時(shí)需肥水充足。土質(zhì)肥沃，土層深厚，保水保肥，透氣透水的土壤是玉米高產(chǎn)所要求的理想土壤。臨潭地處我國北方半農(nóng)半牧區(qū)，適宜種植青貯玉米的根本原因是在玉米生長(zhǎng)盛期正值當(dāng)?shù)叵募荆杏衩咨L(zhǎng)發(fā)育的充足條件。

2 青貯玉米的種植

2.1 種植前準(zhǔn)備

2.1.1 選地。選擇最佳地塊是種植青貯玉米的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，因?yàn)榍噘A玉米的植株體型高大，葉片大穗多，對(duì)土壤營養(yǎng)成分需求量較大，在正常年份內(nèi)想提高生物產(chǎn)量和品質(zhì)，就要精選種植地塊。地勢(shì)較平整的條田、適宜種植農(nóng)作物的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，或10℃以下的坡耕地，易作為最佳選擇。地勢(shì)低洼易積水的地塊不行，土壤排水不良，青貯玉米易爛根早死。土質(zhì)要求最好選擇無鹽堿，土壤pH值在6～7，土質(zhì)疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量豐富、土層深厚、透氣性好、保水保肥能力較好的黑土地，且須換茬，不能采取連作方式，而要輪作，否則病蟲害易發(fā)生，前茬作物最好選擇蠶豆、豌豆等豆科作物，因?yàn)樾Q豆、豌豆作物有根瘤，能固氮。臨潭多選用廢棄的不積水、平整的條田和撂荒地。

2.1.2 整地。在前茬作物秋收后要及時(shí)進(jìn)行翻地倒茬工作，要求無茬深耕，可畜力耕作或機(jī)械旋耕土地，深耕深度以20～30 cm為宜，整地前用3%呋喃丹1.5～2 kg/667 m2均勻施入土壤，可以預(yù)防蟲害。土壤深耕能夠增加土壤通氣性，幫助植株吸收氧氣和水分，促進(jìn)青貯玉米生長(zhǎng)，清除雜草，深翻打碎土塊，并且在耕后用耱耥地一遍，不留土坷垃，使翻后土地能達(dá)到疏松、平整、保墑、土塊細(xì)碎為目的[1]，達(dá)到六字標(biāo)準(zhǔn)：墑、平、松、碎、齊、凈。

2.1.3 全價(jià)施肥。青貯玉米的植株比普通玉米較高大、粗壯，在整個(gè)生長(zhǎng)周期所需要的營養(yǎng)成分較多，因此，在種植青貯玉米前翻地倒茬、次年播種時(shí)必須一次性施足基礎(chǔ)肥料，需要全價(jià)施肥，滿足植株在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育周期中需要的全價(jià)營養(yǎng)成分，從而使青貯玉米長(zhǎng)得既高又粗，提高其生物產(chǎn)量和質(zhì)量。基礎(chǔ)肥料應(yīng)以農(nóng)家有機(jī)肥為主、復(fù)合肥為輔，農(nóng)家有機(jī)肥必須完全發(fā)酵腐熟，否則會(huì)引起嚴(yán)重的病蟲害和爛根現(xiàn)象，嚴(yán)重影響青貯玉米的生物產(chǎn)量和質(zhì)量[2]。基礎(chǔ)肥料的使用量以種植地塊肥力來確定，正常情況施用農(nóng)家有機(jī)肥2 000～3 000 kg/hm2，同時(shí)配合施用一定量的復(fù)合化肥，一般為氮肥（N）0.12～0.2 kg/hm2，磷肥（P2O5）0.05～0.09 kg/hm2，或市購磷酸二銨和尿素，結(jié)合翻地倒茬一次性施入種植地塊作為基礎(chǔ)肥料。

2.2 種植

2.2.1 品種選擇。選擇適合我國高寒干旱地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)品種是提高青貯玉米生物產(chǎn)量和質(zhì)量的主要根本因素之一。我國各地所處海拔、氣候、土地類型不同，所培育出的不同優(yōu)良品種之間的用途、生長(zhǎng)特性、生長(zhǎng)周期也差別較大，主要體現(xiàn)在使用方法、生物產(chǎn)量、質(zhì)量、株型及適應(yīng)性上。要因地制宜，靈活選用，適合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，商品性好，符合市場(chǎng)消費(fèi)需求的品種，如適合我國西北、華北地區(qū)種植的“新青1號(hào)”“耀青2號(hào)”等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種，尤其是由新疆農(nóng)科院糧作所培育出的“新青1號(hào)”，具有熟期適宜、優(yōu)質(zhì)分蘗、多穗、品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，是屬于大穗大粒型高產(chǎn)品種。

2.2.2 種子處理。首先，種子需要從正規(guī)渠道購買，根據(jù)品種的特性和本地自然條件，選用適合本地種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種及挑選籽粒大而飽滿、生命力強(qiáng)的種子，保證種子的適應(yīng)性、純凈度和整齊度。其次，為了提高種子的發(fā)芽出苗率和幼苗整齊率，在播種前對(duì)種子進(jìn)行曬種和發(fā)芽測(cè)試，選擇在晴朗的天氣將種子平攤地面暴曬2～3天，間斷翻動(dòng)，曬種可以增強(qiáng)種皮的通氣性和適水性，提高種子的生活力和發(fā)芽率，在播種前15天對(duì)種子進(jìn)行發(fā)芽率的測(cè)試工作，以確定最合適的播種量。再次，為了降低青貯玉米病蟲害的發(fā)生概率，對(duì)種子進(jìn)行藥劑拌種或包衣處理，可以使用專用的包衣劑，或者使用辛硫磷溶液噴灑在種子上，很好地防治地下害蟲，或適當(dāng)加入25%粉銹寧，以種子量0.2%～0.4%拌種，可有效防治玉米黑穗病。

2.2.3 精細(xì)播種。青貯玉米種子發(fā)芽出苗的最低發(fā)芽溫度為8℃～11℃，因此，需要選擇最佳時(shí)間搶種，提高發(fā)芽出苗率。一般當(dāng)土壤表層（7～12 cm土層）的溫度穩(wěn)定保持在9℃以上時(shí)可適時(shí)播種，有條件的川地可以在播種后適當(dāng)澆水。除了適時(shí)播種外，還需要合理安排植株之間的密度，如果播種密度過大，會(huì)降低田間的通風(fēng)能力，遮蓋陽光，影響青貯玉米的光合作用；反之，如果種植密度過小，則浪費(fèi)土地資源，影響產(chǎn)量，因此，要根據(jù)青貯玉米品種的特性、地力等因素綜合確定最適宜的種植密度。臨潭的播期為5月中旬～6月中旬，多選擇在洮河流域氣候較熱的地方，合理密植為4 000～5 000株/667 m2。

2.2.4 播量。單播30～45 kg/hm2，其中機(jī)播30 kg/hm2，手播45 kg/hm2。

2.2.5 播深。播種深度一般為4～5 cm，土壤墑情差時(shí)可適當(dāng)播深至5～6 cm，播后鎮(zhèn)壓。

2.2.6 種植方法。主要是單播。單播用種30～45 kg/hm2。條播正常行距為60～65 cm，株距為20～25 cm，密度4 000～5 000株/667 m2，播種量為2.5～3.5 kg/667 m2。機(jī)械穴播，選用市售地膜，寬度可自行選擇，一般行距40～50 cm，株距27～30 cm，播種4 kg/667 m2。

3 田間管理

3.1 苗期管理

科學(xué)有效的田間管理措施對(duì)青貯玉米的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的保護(hù)作用。在青貯玉米的出苗期，必須隨時(shí)檢查出苗率和整齊度。要做好查苗、補(bǔ)苗工作，若有漏苗、缺苗現(xiàn)象，就要及時(shí)補(bǔ)苗，避免出現(xiàn)少苗斷壟現(xiàn)象。在青貯玉米長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)要進(jìn)行間苗，要將病、小、弱、雜苗和雜草一齊拔除，留下健康的強(qiáng)壯大苗。在長(zhǎng)出4～5片真葉時(shí)進(jìn)行定苗，定苗時(shí)就要確定最適宜的密度，以便保持田間充足的光照與通風(fēng)。

3.2 中耕除草

在青貯玉米出苗后及時(shí)噴施除草劑或人工進(jìn)行中耕除草，一般進(jìn)行2～3次。在幼苗生長(zhǎng)期，易受各種雜草的侵害，出現(xiàn)雜草與玉米苗爭(zhēng)搶資源和營養(yǎng)成分，消耗條壟土壤中大量的各種營養(yǎng)成分和水分，為保證青貯玉米幼苗茁壯成長(zhǎng)，需要及時(shí)將條壟和壟溝中的雜草全部清除干凈，中耕一般在苗長(zhǎng)至15～25 cm時(shí)可進(jìn)行一次。中耕除草可以消殺雜草，疏松土壤，促進(jìn)土壤中微生物生長(zhǎng)，增加土壤的肥力，促進(jìn)玉米根系的生長(zhǎng)發(fā)育。第一次中耕培土結(jié)合開溝排水可以低一些，第二次中耕培土則需要挖深一些，將土培的高些，這樣可以將玉米根部圍的高些，以提高植株的抗倒伏能力。

3.3 合理追肥

青貯玉米在整個(gè)生長(zhǎng)周期對(duì)各種營養(yǎng)成分需求較高，主要來源于基礎(chǔ)肥料當(dāng)中，施肥方式除了在播種前整地翻茬和播種時(shí)一次性施足基礎(chǔ)肥料外，還需要隨著株苗的不斷生長(zhǎng)而合理追肥，主要是氮、鉀、磷成分，其中氮是主要的營養(yǎng)成分，主要作用是確保青貯玉米植株體型高大，莖葉繁茂，從而提高產(chǎn)量。磷和鉀的主要作用是促進(jìn)青貯玉米根系的生長(zhǎng)發(fā)育，提高植株的抗旱和抗倒伏能力。青貯玉米的施肥量，基礎(chǔ)肥料須占總施肥量的70%～80%，追肥為20%～30%，分2～3次，第一次追肥在拔節(jié)期，追肥量以總追肥量的20%為宜，以氮肥為主，磷鉀肥為輔，第二次追肥在青貯玉米進(jìn)入營養(yǎng)期時(shí)進(jìn)行。

3.4 澆灌管理

玉米對(duì)水分較為敏感，不同的生長(zhǎng)期對(duì)水分的要求不同，在種植前后墑情要求不嚴(yán)，土壤含水量在60%以上時(shí)即可以種植，正常發(fā)芽出苗。主要是在青貯玉米抽穗散粉期前后10～15天，應(yīng)滿足水肥，提高結(jié)實(shí)率，需要及時(shí)的灌溉，灌溉量根據(jù)土壤含水量情況來確定，灌溉方式可充分利用現(xiàn)代節(jié)水技術(shù)，如噴灌、滴灌等技術(shù)，可有效降低水資源的浪費(fèi)，提高利用效率。青貯玉米喜好濕潤的土壤，但不耐澇，在大量降雨發(fā)生田間積水時(shí)會(huì)將玉米淹沒導(dǎo)致失敗，要合理利用排水溝，及時(shí)引導(dǎo)積水外流，做好排水工作，保持土壤含水量合適即可。

3.5 刈割

植株生長(zhǎng)到乳熟期至蠟熟期是刈割青貯玉米的最佳時(shí)間，這時(shí)青貯玉米植株高大粗壯，莖葉青綠、葉片多，籽粒充實(shí)，含水量在65%～70%左右，玉米的總營養(yǎng)含量最高，如果提前或者推后刈割都會(huì)影響產(chǎn)量和品質(zhì)。若刈割過早，玉米植株含水量少，青貯品質(zhì)也會(huì)較差，如果刈割的目的是籽粒和青貯兩用，一般刈割期適宜推遲在蠟熟期最佳。刈割高度離地面6～10 cm為宜，因?yàn)橹仓昕拷孛娴那o基部比較堅(jiān)硬，易損壞切碎機(jī)刀具。另外，即使青貯發(fā)酵后家畜也不食用。適當(dāng)提高刈割部分還可以防止植株帶泥、土等雜質(zhì)，影響青貯料的質(zhì)量。對(duì)刈割下的青貯玉米應(yīng)及時(shí)運(yùn)到加工地點(diǎn)，盡可能做到當(dāng)天加工貯藏。如遇雨天應(yīng)停止刈割，以確保青貯質(zhì)量。

4 病蟲害防治

青貯玉米病蟲害較多，要認(rèn)真對(duì)待，積極做好病蟲害的防治工作。以預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合防治為原則，加強(qiáng)田間監(jiān)測(cè)管理。方法是在種植前要選擇適宜當(dāng)?shù)乜鼓嫘詮?qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種，種植地塊實(shí)施倒茬輪作，對(duì)種子進(jìn)行藥劑拌種或包衣處理。青貯玉米的主要病蟲害有絲黑穗病、大小葉斑病、銹病、地老虎等，在防治病蟲害時(shí)可采取農(nóng)業(yè)方法、化學(xué)方法、物理方法、生物方法等多種防治方法。下面從農(nóng)業(yè)方法、化學(xué)方法做一下簡(jiǎn)單介紹。

1）農(nóng)業(yè)方法主要包括對(duì)種子進(jìn)行藥劑拌種或包衣處理，選擇適宜當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種，做好深翻地倒茬輪作、管理確定種植密度等，如苗期絲黑穗病，可用12.5%烯唑醇（速寶利）可濕性粉劑，以種子種量0.3%拌種，或用福美雙、三唑酮等藥劑拌種。

2）化學(xué)防治主要包括對(duì)癥性地使用各種化學(xué)藥劑將病蟲害殺滅，使青貯玉米植株正常生長(zhǎng)，如防治大葉斑病時(shí)可以使用甲基托布津可濕性粉劑溶液進(jìn)行噴霧。

5 結(jié)語

青貯玉米是當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)中一種不可或缺的飼料，是飼喂肉牛和奶牛的基礎(chǔ)飼料。甘肅省是全國五大畜牧養(yǎng)殖區(qū)之一，要想發(fā)展高質(zhì)量畜牧產(chǎn)業(yè)，必須得有充足優(yōu)質(zhì)富含營養(yǎng)的飼料，青貯玉米氣味酸香適口性強(qiáng)，富含粗纖維和豐富的糖類。用玉米青貯料飼喂奶牛，每頭奶牛一年可增產(chǎn)鮮奶500 kg以上，而且還可節(jié)省1/5的精飼料。本文從青貯玉米的生物學(xué)特性、平整土地、選種、種植及田間管理等高產(chǎn)栽培技術(shù)方面做一些介紹，以期能為廣大合作社、種植戶及畜牧技術(shù)推廣工作者提供參考。