高直鏈淀粉含量-軟膠稠度早秈稻品種浙早33的選育

俞法明，張志紅，朱國富，翟榮榮，葉靖，巫明明，楊曙東

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 作物與核技術(shù)利用研究所，浙江 杭州 310021；2.龍游縣塔石鎮(zhèn)公共服務(wù)中心，浙江 龍游 324405；3.嵊州市良種繁育場，浙江 嵊州 312464)

早秈稻谷主要用于米粉加工、味精制造、飼料加工，少量直接用作口糧[1]，但仍是當(dāng)前我國的主要糧食作物之一[2]。因稻米用途不同，對(duì)稻米品質(zhì)的要求也有明顯差異。直鏈淀粉含量和膠稠度都是稻米品質(zhì)中尤為關(guān)鍵的指標(biāo)，稻米的直鏈淀粉含量可分為糯(0～2% )、極低(2%～9%)、低(9%～20%)、中(20%～25%)和高(25%以上)五種類型[3]，膠稠度可分為硬膠稠度(<40 mm)、中膠稠度(40～60 mm)、軟膠稠度(>60 mm)3種類型[4]。直鏈淀粉含量和膠稠度因均受Wx基因或與其緊密連鎖的基因位點(diǎn)控制，兩者性狀密切相關(guān)[5-6]。郭銀燕等[7-8]曾分別對(duì)我國南方稻區(qū)推廣的品質(zhì)性狀差異較大的51個(gè)早秈稻品種和浙江省1991—1994年參加早稻區(qū)域試驗(yàn)的早秈稻品種(系)的直鏈淀粉含量、膠稠度等蒸煮品質(zhì)進(jìn)行測定分析，表明直鏈淀粉含量與膠稠度為負(fù)相關(guān)，在育種材料中出現(xiàn)高直鏈淀粉含量-軟膠稠度的類型頻率較低。目前浙江省推廣的加工型早秈稻品種一般以含高直鏈淀粉含量-硬或中膠稠度類型較多，鮮有高直鏈淀粉-軟膠稠度品種，難以滿足市場對(duì)稻米品質(zhì)的不同需求。在此背景下，為選育出具有高產(chǎn)、加工專用、軟膠稠度等性狀的早秈稻，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所采用軟膠稠度類型親本和高直鏈淀粉含量親本有性雜交的常規(guī)育種方法，選育了高直鏈淀粉含量-軟膠稠度早秈稻品種浙早33，浙江省主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)于2023年5月通過了該品種審定(審定編號(hào)為浙審稻2023006)。2023年5月獲植物新品種權(quán)，品種權(quán)號(hào)為CNA20201000040。浙早33具有豐產(chǎn)性好、熟期適中、株型適中、青稈黃熟、后期轉(zhuǎn)色好、中抗稻瘟病、直鏈淀粉含量高、軟膠稠度、適合加工等特點(diǎn)，適宜于浙江省及周邊省份同生態(tài)區(qū)作早稻種植。

1 親本來源與選育經(jīng)過

1.1 親本來源

浙早33是以浙1108[2]為母本、浙1195為父本通過有性雜交結(jié)合系統(tǒng)選育的常規(guī)育種方法育成。母本浙1108和父本浙1195均為浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所于2011年育成的早秈品系，浙1108為父本G04-44和母本中佳早2號(hào)通過雜交選育而成，屬低直鏈淀粉含量-軟膠稠度稻米品質(zhì)類型，具有熟期早、株型緊湊、稻瘟病抗性好等特點(diǎn)，浙1195品種來源為早秈稻浙207(湘審稻2009001)航天輻射后代穩(wěn)定材料，屬高直鏈淀粉含量-中膠稠度類型，熟期適中、植株矮、分蘗好等特點(diǎn)。

1.2 選育經(jīng)過

浙早33的具體選育經(jīng)過見表1。2012年夏季在杭州浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)基地以浙1108為母本、浙1195為父本，通過溫湯去雄和人工抖粉等有性雜交方法進(jìn)行配組，獲得F0代雜交種子。為加速育種進(jìn)程，采用杭州和海南陵水兩地穿梭育種、杭州夏秋兩代和海南冬季一代的一年三代繁育加代育種手段加快性狀穩(wěn)定。2012年冬季在海南陵水單本種植F1代后到2013年春季混收種子，2013年春季在杭州，種植F2代后到夏季選優(yōu)良穗系，2013年冬季—2016年春季在杭州海南兩地對(duì)F3～F6代分穗系種植和系統(tǒng)選育，至2016年夏季選優(yōu)良株系1個(gè)，2017年將其編號(hào)為9135，進(jìn)行小區(qū)綜合性狀比較試驗(yàn)；2018年進(jìn)行多點(diǎn)適應(yīng)性比較試驗(yàn)，并將其定名為浙1833。2019年參加浙江省常規(guī)早秈稻新品種選育團(tuán)隊(duì)聯(lián)合品比試驗(yàn)，同步進(jìn)行抗性鑒定和米質(zhì)分析。2020—2021年參加浙江省早秈稻區(qū)試，2022年繼續(xù)參加浙江省早秈稻生產(chǎn)試驗(yàn)。2023年通過浙江省主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，正式定名為浙早33品種。

表1 浙早33的選育過程Table 1 Breeding process of Zhezao 33

2 品種特性

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

浙早33豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性較好。2019年浙早33參加浙江省常規(guī)早秈稻新品種選育團(tuán)隊(duì)組織的聯(lián)合品比試驗(yàn)，根據(jù)8個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量匯總統(tǒng)計(jì)，浙早33的667 m2平均產(chǎn)量為498.3 kg，比對(duì)照中早39增產(chǎn)3.2%，產(chǎn)量位居14個(gè)參試品種第1位，增產(chǎn)點(diǎn)率為87.5%。2020—2021年浙早33連續(xù)參加浙江省早稻區(qū)域試驗(yàn)，根據(jù)各個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量匯總統(tǒng)計(jì)(表2)，2020年浙早33的667 m2平均產(chǎn)量為487.2 kg，比對(duì)照中早39增產(chǎn)4.4%，增產(chǎn)點(diǎn)率為75.0%；2021年浙早33的667 m2平均產(chǎn)量為466.6 kg，比對(duì)照中早39增產(chǎn)4.9%，達(dá)顯著水平，增產(chǎn)點(diǎn)率為85.7%；2 a浙早33的667 m2平均產(chǎn)量為528.3 kg，比對(duì)照中早39增產(chǎn)4.7%。2022年浙早33參加浙江省早稻生產(chǎn)試驗(yàn)，根據(jù)9個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的產(chǎn)量匯總統(tǒng)計(jì)，浙早33的667 m2平均產(chǎn)量為570.3 kg，比對(duì)照中早39增產(chǎn) 7.1%，增產(chǎn)點(diǎn)率為88.9%，較適應(yīng)于浙江的不同區(qū)域范圍生產(chǎn)。

表2 2020—2022年浙早33參加浙江省早稻區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)時(shí)各試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量Table 2 The yield of Zhezao 33 in the regional and production trials of early rice in Zhejiang Province from 2020 to 2022

表3 浙早33的主要生物學(xué)特性表現(xiàn)Table 3 Main biological characteristics of Zhezao 33

2.2 生物學(xué)特性

根據(jù)2020—2021年兩年區(qū)試結(jié)果，浙早33在浙江省屬中遲熟早秈類型，平均全生育期111.0 d，比對(duì)照中早39短0.1 d。植株中等偏高，株高約97.6 cm，較對(duì)照中早39高約6 cm；株型適中；分蘗好，667 m2有效穗約20.1萬；穗型較大，每穗總粒數(shù)135.9粒，實(shí)粒數(shù)108.9粒；著粒密度中等；結(jié)實(shí)率中等，結(jié)實(shí)率為80.1%；谷粒短粒形，千粒重25.5 g，稃尖稈黃色、無芒。

2.3 抗性基因檢測與抗性表現(xiàn)

浙早33稻瘟病抗性基礎(chǔ)較好，白葉枯病抗性基礎(chǔ)較差。利用Pi2、Xa1等20 個(gè)稻瘟病抗性基因和 6 個(gè)白葉枯病抗性基因[2]檢測發(fā)現(xiàn)，浙早33含有Pi5、Pi9、Pi25、Pi36、Pi40、Pi41、Pik-m、Pia、Pib、Pi-d3、Pigm、Piz、Pizt等13個(gè)稻瘟病抗性基因，含有Xa1、Xa7、Xa26等3個(gè)白葉枯病抗性基因。根據(jù)2020—2021年浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與微生物研究所鑒定(表4)，浙早33中抗稻瘟病和高感白葉枯病，葉瘟平均表現(xiàn)2.7級(jí)，穗瘟發(fā)病率為5.0級(jí)，穗瘟損失率為1.0級(jí)，綜合指數(shù)結(jié)果為2.5，稻瘟病抗性較好，白葉枯病最高達(dá)9.0級(jí)，白葉枯病抗性較差。

表4 浙早33的稻瘟病和白葉枯病抗性表現(xiàn)Table 4 Resistance performance of rice blast and bacterial blight in Zhezao 33

2.4 稻米品質(zhì)

2020—2021年農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心(杭州)對(duì)省區(qū)試送檢的浙早33稻米品質(zhì)進(jìn)行檢測(表5)，2 a平均浙早33糙米率80.0%，精米率69.1%，整精米米率46.4%，米粒形狀橢圓，長寬比2.2，堊白粒率20.5%，堊白度3.3%，透明度3.0級(jí)，堿消值5.1級(jí)，單項(xiàng)達(dá)食用稻品種品質(zhì)部頒三等優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，膠稠度83.5 mm，單項(xiàng)達(dá)食用稻品種品質(zhì)部頒一等優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，直鏈淀粉含量29.3%，2 a米質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)均為食用稻品種品質(zhì)部頒普通，較適合于米粉加工、味精生產(chǎn)等糧食加工用途。由于浙早33直鏈淀粉含量和膠稠度都較高，改善了為預(yù)防血糖上升和肥胖而食用高直鏈淀粉含量早稻米飯人士適口性較差現(xiàn)狀。

表5 浙早33的稻米品質(zhì)Table 5 Rice quality of Zhezao 33

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 適時(shí)早播，播前做好種子消毒工作

浙早33在浙江屬于中遲熟早秈稻，為奪取雙季高產(chǎn)，盡量提早播種時(shí)間，選擇在3月15日左右，氣溫穩(wěn)定通過10～12 ℃時(shí)搶晴播種。浸種時(shí)采用氰烯菌酯、咪鮮胺等藥劑混合使用進(jìn)行種子消毒，預(yù)防后期惡苗病等病害的發(fā)生。

3.2 培育適齡帶蘗壯秧，提高秧苗素質(zhì)

控制播種密度，采用早稻專用育秧基質(zhì)和疊盤出苗技術(shù)等秧盤育秧技術(shù)[9]，地膜覆蓋育秧手段培育出適齡帶蘗壯秧，確保早稻豐收。

3.3 施足基肥，適時(shí)早插，合理密植

根據(jù)產(chǎn)量目標(biāo)和大田肥力基礎(chǔ)確定施肥總量，插秧前通過增施有機(jī)肥和復(fù)合肥等措施施足基肥達(dá)到促早目的，采取適時(shí)早插秧苗，有利于稻苗早生快發(fā)。早播秧苗機(jī)插密度采用30 cm×14 cm較為適宜，667 m2基本苗數(shù)達(dá)到6萬～8萬，遲播秧苗可通過增加移栽密度提高基本苗數(shù)到8萬～10萬。

3.4 科學(xué)肥水管理，預(yù)防病蟲草害發(fā)生

以穩(wěn)產(chǎn)和早收為目的，在施足基肥基礎(chǔ)上，要早施分蘗肥，后期嚴(yán)控氮肥用量，有利于提高千粒重和結(jié)實(shí)率[10]，避免貪青延遲收獲。水分管理上一定要根據(jù)早稻生育特性科學(xué)管理，尤其在抽穗后期要做到干濕交替，到達(dá)養(yǎng)根保葉效果，切忌斷水過早，對(duì)后期谷粒容重增加和植株抗倒不利。由于早稻病蟲草害發(fā)生較快，提前預(yù)防比較重要，移栽前大田封殺滅草、深水灌溉殺蟲都效果較好。由于近幾年早稻白葉枯病發(fā)生逐年嚴(yán)重[11]，同時(shí)浙早33高感白葉枯病，在病害防治上，要特別重視白葉枯病的預(yù)防。