菜用大豆浙鮮9號不同肥料及配比對農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量的影響

王冬群，成美玲，王飛，秦方錦，范雪蓮，方旭豐

(1.慈溪市農(nóng)業(yè)監(jiān)測中心，浙江 慈溪 315300；2.慈溪市周巷鎮(zhèn)人民政府，浙江 慈溪 315324；3.寧波市農(nóng)業(yè)技術推廣總站，浙江 寧波 315000；4.慈溪市龍山鎮(zhèn)人民政府，浙江 慈溪 315331)

菜用大豆(Glycinemax(L.) Merr.)，又名枝豆、毛豆，是我國特產(chǎn)之一。鮮、干豆粒均可作菜用，可涼拌、炒食、速凍或加工。在我國長江流域及西南地區(qū)普遍栽培，為夏秋季的主要蔬菜之一。在菜用大豆規(guī)模化種植過程中普遍存在田間管理粗放、施肥不合理的現(xiàn)象[1]，嚴重影響了菜用大豆產(chǎn)量，同時也造成了一定的資源浪費和對環(huán)境的污染。

不同的肥料配比、肥料結(jié)構(gòu)和施肥方式等都會對農(nóng)作物的肥效產(chǎn)生一定的影響[2-5]。研究不同的肥料配比、肥料結(jié)構(gòu)和施肥方式對產(chǎn)量和農(nóng)藝性狀的影響在生產(chǎn)中有重要的指導意義。本文通過研究不同的肥料配比、肥料結(jié)構(gòu)和施肥方式對菜用大豆產(chǎn)量和農(nóng)藝性狀的影響，擬為當?shù)夭擞么蠖箍茖W合理施肥提供依據(jù)。

1 試驗方法

1.1 試驗地概況

試驗于2019年4月9日在浙江省慈溪市龍山鎮(zhèn)寧波海通時代農(nóng)業(yè)有限公司進行，試驗地位于慈溪市東部。試驗小區(qū)根據(jù)地形略有差異，面積在36～44.8 m2。4月9日第一次施肥，4月10日播種，5月21日施追肥。露地種植菜用大豆，品種為浙鮮9號。前茬為青花菜。

試驗地塊0～20 cm土壤的基礎理化性質(zhì)為：水解性氮含量為59.0 mg·kg-1，全氮含量為0.74 g·kg-1，有效磷含量為18.6 mg·kg-1，速效鉀含量為70 mg·kg-1，pH值為8.46，有機質(zhì)含量為9.75 g·kg-1，水溶性鹽分含量為0.2 g·kg-1。土壤檢測方法：水解性氮含量參照LY/T 1228—2015，全氮含量參照NY/T 53—1987，有效磷含量采用NY/T 1121.7—2014，速效鉀含量參照NY/T 889—2004，pH值參照NY/T 1121.2—2006，有機質(zhì)含量參照NY/T 1121.6—2006，水溶性鹽分含量參照NY/T 1121.16—2006等方法檢測。

1.2 試驗設計

本試驗所有處理種植密度相同，0.2 m×0.5 m一孔，每孔2粒豆種。7個處理氮的用量接近，僅通過改變磷肥、鉀肥不同產(chǎn)品配比和用量來觀察菜用大豆的農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量表現(xiàn)。4月9日施肥，4月10日播種。分習慣施肥、追施配方肥、基配+追配(低氮高鉀)、基配+追配(等氮鉀)、基配+追配(氮養(yǎng)分運籌)、一次性施肥1、一次性施肥2等7個處理，每個處理重復3次，共設21個小區(qū)。施肥種類配比和用量詳見表1。統(tǒng)計肥料價格，計算施肥成本。

表1 試驗設計Table 1 Experimental design

1.3 樣品采集

7月14日在菜用大豆成熟季節(jié)一次性收獲，每個小區(qū)隨機取5株帶回室內(nèi)進行農(nóng)藝性狀統(tǒng)計。對空殼、1粒豆、2粒豆、3粒豆、豆莢個數(shù)及質(zhì)量、株高、分枝數(shù)和百粒重等分類計數(shù)并稱重，并分別對小區(qū)進行實際測產(chǎn)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2007軟件進行分析。

2 試驗結(jié)果

不同類型的豆粒分析。從空殼的豆莢個數(shù)看，處理2>處理6>處理5>處理3>處理4>對照>處理1；從1粒豆的豆莢個數(shù)看，對照>處理2>處理5>處理4>處理1>處理6>處理3；從2粒豆的豆莢個數(shù)看，處理1>處理3>處理6>處理4、處理2>處理5>對照；從3粒豆的豆莢個數(shù)看，對照>處理3>處理6>處理5>處理1>處理2、處理4。從各處理看，2粒豆的豆莢個數(shù)占各處理的一半以上。一般認為粒數(shù)多的豆莢越多，性狀表現(xiàn)越好。從2粒豆和3粒豆總的數(shù)量來看，處理1是最優(yōu)的。

從空殼的豆莢質(zhì)量看，處理2>處理4>處理3>對照、處理1、處理5、處理6；從1粒豆的豆莢質(zhì)量看，處理2>對照>處理4>處理5>處理6>處理1>處理3；從2粒豆的豆莢質(zhì)量看，處理1>處理6>處理3>處理5>處理2>處理4>對照；從3粒豆的豆莢質(zhì)量看，處理3>處理1>對照>處理5>處理6>處理4>處理2。可見從不同類型的豆粒數(shù)量和質(zhì)量來看，處理1均好于其他處理。詳見表2。

表2 不同處理菜用大豆的單株平均豆莢數(shù)和平均質(zhì)量Table 2 Average number of pods and average weight per plant of vegetable soybeans under different treatments

從總豆莢數(shù)來看，對照>處理1>處理6>處理3>處理2>處理5>處理4；從總質(zhì)量來看，處理1>處理3>處理6>處理5>對照>處理2>處理4；從平均豆莢質(zhì)量來看，處理1>處理4、處理5>處理3>處理6>對照、處理2。可見從總豆莢數(shù)、總質(zhì)量和平均豆莢質(zhì)量三者綜合分析，處理1表現(xiàn)最優(yōu)，詳見表3。

表3 不同處理單株菜用大豆總豆莢數(shù)、總質(zhì)量和平均豆莢質(zhì)量Table 3 Total number of pods，total mass，and average pod mass of vegetable soybeans under different treatments

從株高來看，處理5>處理2>處理3>處理4>對照、處理1>處理6。從分枝數(shù)來看，處理1、處理2>處理3>處理4>對照>處理5>處理6。從百粒重來看，處理6>對照>處理5>處理1>處理4>處理3>處理2。從豆莢產(chǎn)量來看，處理4>處理1>處理2>處理3>對照>處理5>處理6。可以看出，百粒重與分枝數(shù)沒有明顯的對應關系，株高與分枝數(shù)沒有明顯的對應關系，百粒重與豆莢產(chǎn)量也沒有明顯的對應關系，并非株高越高產(chǎn)量越高，詳見表4。

表4 不同處理株高、分枝數(shù)、百粒重和豆莢產(chǎn)量Table 4 Plant height，number of branches，100 grain weight，and pod yield under different treatments

處理4，基肥(N 20%、P2O515%、K2O 10%)300 kg·hm-2，追肥(N 14%、P2O54%、K2O 22%)525 kg·hm-2能得到最大產(chǎn)量。處理5，漢楓(N 22%、P2O510%、K2O 16%)一次性施肥600 kg·hm-2能得到最大株高。處理6好樂耕(N 13%、P2O56%、K2O 8%)一次性施肥1 020 kg·hm-2能得到最大百粒重。從7個處理3水平的株高、分枝數(shù)、百粒重和產(chǎn)量的變異系數(shù)來看，都在22.22%以下，說明穩(wěn)定性較好。

3 討論

從產(chǎn)量看，處理1和對照相比，僅在追肥上做了配比的變化，就產(chǎn)生了較大的產(chǎn)量變化，在氮肥用量相近，處理1大幅度減少了磷的用量，可見后期過量的磷肥并不有利于菜用大豆產(chǎn)量的提高。處理2與處理4在化肥相同和總量相近的情況下，僅改變了基肥和追肥的用量，就表現(xiàn)出了明顯的產(chǎn)量差異，處理4比處理2產(chǎn)量高3.70%，可見處理4的施肥方案要優(yōu)于處理2的施肥方案。處理5與處理6分別是漢楓和好樂耕的緩釋肥，均采用一次性施肥的方法，產(chǎn)量要明顯低于其他5個處理，主要原因可能是磷肥和鉀肥含量過少，導致不能滿足菜用大豆結(jié)莢的養(yǎng)分需要，直接導致減產(chǎn)。處理3與處理4的基肥種類相同，追肥配比不同，處理3減少了鉀肥的用量，處理3比處理4減產(chǎn)了7.03%。可見不同廠家的肥料及施肥的數(shù)量和配比對菜用大豆浙鮮9號產(chǎn)量會產(chǎn)生較大的影響，選擇相應廠家的肥料，確定合理的配比和使用數(shù)量非常重要。從本試驗結(jié)果看選基肥氮磷鉀配比N 20%、P2O515%、K2O 10%，300 kg·hm-2，追肥N 14%、P2O54%、K2O 22%，525 kg·hm-2能取得較高產(chǎn)量。

從農(nóng)藝性狀看，處理1單株菜用大豆不同類型的單株豆莢數(shù)量和質(zhì)量、總豆莢數(shù)量、總質(zhì)量和平均豆莢質(zhì)量明顯要好于其他處理。試驗發(fā)現(xiàn)處理1、處理4分別比對照處理減少化肥用量5.56%和14.81%，產(chǎn)量反而增加了9.02%和10.85%。表明處理1、處理4施肥方案要優(yōu)于農(nóng)戶習慣用肥處理。可見根據(jù)菜用大豆肥料吸收利用特點優(yōu)化肥料結(jié)構(gòu)和用量具有一定的化肥減量增效空間。