糧食產業高質量發展的中裕實踐

摘要：糧食產業是穩民心、安天下的基礎性戰略產業。近年來，中裕食品以“全產業鏈”作為產業建設的方向，向兩端延伸，服務糧農，服務消費，探索形成了“三產融合、綠色循環”的發展模式，構建形成了一條“高端育種、訂單種植、糧食初加工、精深加工、綠色養殖、廢棄物綜合利用、冷鏈物流、餐飲服務、便利商超”三產融合發展的全鏈條綠色循環產業鏈。本文以中裕小麥全產業鏈發展為例，詳細闡述其主要做法及取得的初步成效，并進行經驗總結，以期為我國糧食產業高質量發展提供有益借鑒。

關鍵詞：小麥 中裕 全產業鏈

習近平總書記指出：“發揮自身優勢，抓住糧食這個核心競爭力，延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，不斷提高農業質量效益和競爭力，實現糧食安全和現代高效農業相統一。”中裕食品緊緊以此為遵循，將“全產業鏈”作為農業建設的方向，產業鏈向兩端延伸，服務糧農，服務消費，成功構建了一條國內最長、最完整、三產融合發展的全鏈條綠色循環產業鏈，實現了經濟效益、社會效益和環境效益的有機統一，破解了產業發展不平衡不充分問題，引領糧食產業高質量發展。

一、中裕小麥全產業鏈發展的背景情況

“產業強，糧食安”。糧食產業是穩民心、安天下的基礎性戰略產業。黨的十八大以來，習近平總書記始終關切農業高質量發展和糧食安全，念茲在茲：“保障好初級產品供給是一個重大戰略性問題，中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中，飯碗主要裝中國糧。”

隨著社會發展，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。最大的不平衡是城鄉發展的不平衡，最大的不充分是農村發展的不充分。目前，百姓消費需求快速轉變，糧食消費需求呈健康化、多樣化新趨勢，然而國內糧食生產模式從“量”向“質”轉變的步伐卻相對緩慢。同時，糧食產業存在著“糧頭大食尾小”“農頭大工尾小”的突出矛盾。種植方式落后，生產成本高，使“高庫存、高進口、高成本”現象長期持續，生產效益不佳、農民收入不高、農村吸引力不足。在此背景下，濱州市積極探索農業龍頭企業引領產業高質量發展的路徑，成功打造了中裕模式。

二、中裕小麥全產業鏈發展的主要做法

（一）踐行初心，全過程聯農帶農

產良心食品。中裕自誕生之日始終堅定地認為，生產良心產品才是行業發展的唯一出路，低水平競爭和假冒偽劣，靠坑害消費者賺錢絕不會長久。為此，中裕制定了“賺錢憑良心”的經營理念，堅決執行“不惜一切成本、不惜一切力量、不惜一切代價，保證產品質量”的質量觀。為貫徹這一質量觀，中裕從原料入廠到產品出庫，設置了“九道關口”。此外，加工掛面過程中，為了達到百分百無添加，在第一條掛面生產線反復做實驗，僅試驗用的掛面就達到了200噸。

種放心糧食。繁育一個小麥新品種，需要八到十年的時間。中裕的育種團隊，冒著高溫酷暑，蹲守田間地頭，白天觀察小麥長勢、記錄數據，晚上寫材料、作報告。截至目前，中裕已自主繁育出適應黃河三角洲地區種植的12個優質專用小麥新品種，成為全國唯一一家具有自主育種能力的小麥加工企業。“裕田麥119”“裕田麥126”在濱城區種植面積超過90%，不僅徹底改善了濱城的種植結構，也完全替代了進口麥，每年節約原料成本5億元。

踐初心使命。為實行優質優價，讓農民有利可圖，中裕建立了“一榮俱榮、一損俱損”的利益共同體，找到企業與農民雙贏的結合點。依托自育的小麥良種和小麥全產業鏈，中裕采用了“企業+基地+農戶”的產業化合作模式，推行“三免一加”優惠政策，即免費供種、免費播種、免費收割，加價10%以上收購。同時，中裕還實行了“五統一”管理模式，包括統一供種、統一播種、統一施肥、統一技術指導和統一收割，帶動農民實現了“五金增收”。

（二）生態優先，全鏈條綠色循環

小麥蛋白粉生產和食用酒精生產這兩大深加工產品，污水處理的難度非常大，中裕技術人員赴德國、奧地利等國家考察了很多工廠，發現了一個突破點——玉米籽粒粉碎鮮貯技術。中裕技術人員利用該技術，將深加工的副產物酒糟與鮮貯玉米、麥麩等進行科學配比，經過多次飼喂試驗，成功研發出以液態酒糟為主要原料的純糧液態飼料，并建成了國內首條生豬液態飼喂系統。

目前，中裕的養殖基地已經達到18個，年出欄生豬150萬頭，養殖規模和效益穩居山東本土養殖企業首位。養殖生豬產生的廢水是有機廢水，養殖產生的糞污通過大型沼氣工程進行沼氣熱電聯產，不僅可以將糞污轉化為清潔可再生能源，還能為養殖場提供電力和熱能支持，實現資源的循環利用。而沼渣沼液做成有機肥料，又返回到小麥基地和蔬菜基地。中裕養殖和旱廁糞污集中處理利用率達100%。在大幅提升經濟效益的同時，也實現農牧產業綜合循環，為農業生產“零污染”“零排放”提供齊魯樣板。

（三）產業升級，全產業融合發展

自2013年起，中裕開始進軍餐飲零售和綠色蔬菜生產領域，通過產業鏈的兩端延伸，實現了從種植到餐桌的一二三產業深度融合，推動了小麥全產業鏈綠色高效循環發展模式的形成。

接一產。中裕蔬菜基地位于黃河灘區，占地2000多畝（1畝≈0.067公頃），建有大棚100多個，常年供應黃瓜、西紅柿、茄子、辣椒、西葫蘆等幾十種新鮮蔬菜。基地流轉附近五六個村的土地，并吸納村民到蔬菜大棚務工，帶動周邊四五個村的200多人就業。土地流轉每畝每年1000多元，在大棚務工按天計工資，每天100多元，這些50多歲的農民，每人年收入5萬多元，比原來提高了十幾倍。

聯三產。線下，中裕設立了4個營銷分公司，并在省會及以上城市設立了30多個營銷辦事處，在一線商超設立專賣店面1.8萬家;在濱州市區，中裕各類餐飲商超直營門店700多家，打造了濱州市民10分鐘生活圈;中裕團餐在北京、河北、濟南、青島等地廣泛拓展，成功運營機關餐廳150多家。線上，中裕自2014年起與天貓、京東等30余家電商平臺合作，還自主建設了“中吃網”“好食材”“中裕商城”等銷售平臺，使得電商業務連年翻番，2019年線上銷售跨越3億元關口。

（四）科技賦能，全板塊提質增效

中裕成功打造了農業農村部首個小麥加工（企業）重點實驗室，國家糧食和物資儲備局全國首家小麥加工產業技術創新中心，創建了數字農業趙春江院士工作站;成立了濱州沿黃農業生態保護和高質量發展研究中心，獲批設立了博士后科研工作站，引進了16個頂尖科研團隊，全力攻克小麥加工副產物精深加工和高值化利用技術這一重要課題;引進了泰山產業領軍人才項目“功能性全谷多谷物健康大宗主食產品的創制研究”等一批政府扶持項目。中裕在科技的持續賦能，促進了“政產學研用創”緊密結合。

三、中裕小麥全產業鏈發展的初步成效

（一）收獲經濟效益

2022年，中裕在國內國際多重因素影響下，實現全口徑營業收入108億元，同比增長28.1%，首次突破百億大關。以25.67億元的品牌價值，位居全國食品加工制造行業前十強、山東省首位，比2021年提高了4.64億元。2023年，公司營業收入達到120億元，將為農業強、農村美、農民富注入新動力。

（二）助力國家糧食安全

中裕自主研發的“裕田麥119”是一種高產優質強筋小麥，通過了國家和山東省的雙重審定。同時，中裕還研發了優質超強筋小麥新品種“裕田麥126”，并通過了山東省的審定。這兩種小麥在濱城區進行了大面積推廣，種植面積超過90%，改善了當地的種植結構，以自主品牌替代了進口麥，節約原料成本20%。當前，除濱城區90%以上的耕地種植中裕自主繁育的小麥良種外，濱州、德州、濟南、淄博等地也紛紛種植，優質小麥訂單的種植面積已經超過了260萬畝，為糧食安全作出了貢獻。

（三）賦能鄉村全面振興

三產融合，賦能產業振興。中裕食品的成長，是一二三產業融合發展的過程，整個產業鏈打造，以基地生產為基礎，以農產品加工為主導，以三產服務業為提升，促進了區域農村產業興旺，最終實現了企業增效、農民增收，實現了發展一個產業，帶動一方經濟，對于小麥主產區產業振興具有重要的啟示作用。

提升農民精神風貌，賦能文化振興。中裕通過微信交流、現場指導和短信通知等方式，為農戶提供病蟲害防治、土地墑情勘測、綠色有機肥使用、土壤配方化改良等方面的技能培訓，提升農民種植技能。農民進廠務工，中裕除開展技術技能培訓，還利用中裕獨特的企業文化，對職工開展核心價值觀、發展理念、生活習慣等方面的教育，增強組織性紀律性，對鄉風文明建設起到了明顯的促進作用。

促進黨組織領辦合作社可持續發展，賦能組織振興。濱城區各鄉鎮充分發揮農村黨組織領導作用，以村集體為主體，立足當地特色，組織建立農業合作社。中裕發揮企業市場龍頭作用，利用多板塊優勢，與合作社之間通過簽訂銷售合同，帶動農戶增產增收，與各黨組織領辦合作社成為“功夫合伙人”，促進黨組織領辦合作社的可持續發展。

提升產業工人技能，賦能人才振興。中裕全產業鏈融合發展為本地農民提供了大量的進企業打工、到基地務工的機會。中裕有農業產業園區、有生產工廠、“中裕快餐”“法蘭卡1876”“面食家”“麥便利”等品牌直營店面300多家，有自主電商平臺和物流配送公司，充分發揮了產業鏈板塊多、崗位豐富的特點，吸納更多農民就業。通過二三產業吸納就業、技能培訓促進農戶向產業工人轉變，推進小農戶與現代農業的有機銜接，助力人才振興。

四、中裕小麥全產業發展的經驗啟示

（一）堅持創新驅動是助力“中裕模式”成功的必由之路

習近平總書記指出農業現代化關鍵要靠農業科技現代化。科技支撐是濱城區提升小麥價值鏈、提高產業效益的重要環節。在“中裕模式”的發展歷程中，就充滿了科技感。培育新麥種、讓小麥麩皮變身成高價值產品，未來還將達到土壤智能化以產出最優質小麥，而這其中的催化劑就是科技。濱城區大力實施科技興糧和人才興糧戰略，為引進高端育種團隊，走訪專家院士，幫助企業建立了3支院士擔綱的育種團隊。為解決精深加工技術難題，科技部門幫助引進了16支國內頂尖科研團隊，提供了強有力的智力支持。同時，加大對企業科創平臺指導力度，促成企業與中國科學院等25個科研院所合作，3個國家級創新平臺落戶濱城，積極承擔國家和省市科技計劃項目，積極申報國家專利，促進科研成果轉化應用，推動小麥產業鏈向更高端邁進。

（二）培育產業龍頭是推動“中裕模式”成功的重中之重

龍頭企業是打造農業全產業鏈、構建現代鄉村產業體系的中堅力量。為此，濱城區堅持扶優扶強，引導各類要素向龍頭企業集聚，實現“一企帶一鏈，一鏈成一片”。一是為企業搭建發展平臺。成功創建了三個國家級農業園區，以園區為載體推動產業融合集聚發展。二是為企業引育項目。先后引進建設優質小麥精深加工高質量發展示范項目、“三產融合發展示范園”項目、濱州市智慧城市中央大廚房項目等20余個，助力企業做大做強。三是為企業提供多元化資金支持。濱城區創新實施了“群鏈金企協同”行動，金融服務中心聯合轄區內金融機構，將小麥產業鏈上信譽好的農企、農戶納入白名單。此外，還創造了市場化收購的“濱州模式”，推動糧儲局、財政局、金融局等多部門協作，建立了政府信用保證基金，為企業解決流動資金6.16億元。政府爭取各類扶持資金6億元，統籌整合各級財政涉農資金9310多萬元支持企業發展，全力支持企業帶動全鏈發展。

（三）滿足人民美好生活需要是推動“中裕模式”成功的根本路徑

習近平總書記曾指出，高質量發展必須以滿足人民日益增長的美好生活需要為出發點和落腳點。打造糧食產業高質量發展的“中裕模式”，就是為了讓群眾更有獲得感、幸福感、安全感。為此，濱城區緊緊抓住帶農增收這個出發點和落腳點，從種植基地建設到全產業鏈構建，讓農民全過程參與、全鏈條共享。

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作者簡介：王茜（1984—），女，中共濱州市委黨校（濱州行政學院）副教授，研究方向為農業經濟。