節日

李潤寧

考點解讀

在主題為“節日”的文章中，作者常常通過描述某一節日，回憶令自己印象深刻的某種節日習俗，講述自己與節日之間的故事，來表達自己的情感。此類文章大多以記敘文為主，同學們需要了解文章的寫作背景，具備提煉線索、劃分結構、賞析文章語言、體會作者情感的能力。中考常見的考點有：1.找出文章的線索；2.用簡潔的語言概括文章的主要情節；3.分析文章標題的妙處；4.分析作者的情感；5.分析句子或段落在文中的作用，等等。

端午的鴨蛋（節選）

◎汪曾祺

家鄉的端午，很多風俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道、綠一道的。做香角子。絲線纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士每年端午節前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪么？喝雄黃酒。用酒和著雄黃在孩子的額頭上畫一個“王”字，這是很多地方都有的。有一個風俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫“虎”字。寫黃煙“虎”字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎”。還有一個風俗，是端午節的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。“十二紅”里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清、數不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉都不貴，多數人家是吃得起的。

我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處，還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條，我看后覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：

腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜帶殼切開，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。

高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。

端午節，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個。鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看的呢？然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！

（選自《汪曾祺散文精選》）

●思考練習

1.文中第一段，作者寫到家鄉的端午，很多風俗和外地一樣，如：系百索子、

做香角子、貼五毒、 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 、喝雄黃酒，而高郵獨有的風俗是 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 和

。

2.結合語境，賞析文中畫線的句子。

答：

3.題目是《端午的鴨蛋》，可作者卻在文中第一段大談家鄉端午的種種風俗，這樣寫有什么好處？

答：

4.作者為什么對家鄉的咸鴨蛋久久不能忘懷？文章字里行間流露出作者怎樣的情感？

答：

過年（節選）

◎梁實秋

我小時候并不特別喜歡過年。除夕要守歲，不過十二點不能睡覺，這對于一個習于早睡的孩子是一種煎熬。

前庭后院掛滿了燈籠，又是宮燈，又是紗燈，燭光輝煌，地上鋪滿了芝麻秸兒，踩上去咯吱咯吱響，這一切當然有趣，可是寒風凜冽，吹得小臉兒通紅，也就很不舒服。炕桌上呼盧喝雉，沒有孩子的份。壓歲錢不是白拿的，要叩頭如搗蒜。

大廳上供著祖先的影像，長輩指點曰：“這是你的曾祖父、曾祖母、高祖父、高祖母……”雖然都是岸然道貌微露慈祥，我尚不能領略慎終追遠的意義。

“姑娘愛花小子要炮……”我卻怕那大麻雷子、二踢腳子。別人放鞭炮，我躲在屋里捂著耳朵。每人分一包雜拌兒，哼，看那桃脯、蜜棗沾上的一層灰塵，怎好往嘴里送？

年夜飯照例是特別豐富的。大年初幾不動刀，大家歇工，所以年菜事實上即是大鍋菜。大鍋的燉肉，加上粉絲是一味，加上蘑菇又是一味；大鍋的燉雞，加上冬筍是一味，加上番薯又是一味，都放在特大號的鍋、罐子、盆子里，此后隨取隨吃，大概歷十余日不得罄。

滿缸的饅頭、滿缸的腌白菜、滿缸的咸疙瘩，不知道什么時候才可以見底。芥末堆兒、素面筋、十香菜比較地受歡迎。

除夕夜，一交子時，煮餑餑端上來了。我困得低枝倒掛，哪有胃口去吃？胡亂吃兩個，倒頭便睡，不知東方之既白。

初一特別起得早，梳小辮兒，換新衣裳，大棉襖加上一件新藍布罩袍、黑馬褂、灰鼠絨綠鼻臉兒的靴子。

見人就得請安，口說：“新喜。”日上三竿，騾子轎車已經套好，跟班的捧著拜匣，奉命到幾家最親近的人家拜年去也。如果運氣好，人家“擋駕”，最好不過，遞進一張帖子，掉頭就走。否則一聲“請”，便得升堂入室，至少要朝上磕三個頭，才算禮成。

民國前一兩年，我的祖父祖母相繼去世，家里由我父親領導，在家庭生活方式上作維新運動，革除了許多舊習，包括過年的儀式在內。

我不再奉派出去挨門磕頭拜年。過年不再做年菜，而向致美齋定做八道大菜及若干小菜，分裝四個圓籠，除夕挑到家中，自己家里也購備一些新鮮菜蔬以為輔佐。一連若干天頓頓吃煮餑餑的怪事，也不再在我家里出現。

逛廠甸，我們是一定要去的，不是為了喝豆汁兒、吃煮豌豆，或是那大糖葫蘆，是為了要到海王村和火神廟去買舊書。

過年時，我最難忘的娛樂之一是放風箏，風和日麗的時候，獨自在院子里挑起一根長竹竿，一手扶竿，一手持線桄子，看著風箏冉冉上升，御風而起，一霎時遇到罡風，穩穩地停在半空中。這時候雖然凍得涕泗橫流，而我心滋樂。

（選自《梁實秋散文集》）

●思考練習

1．文章關于除夕守歲共寫了六件事，請用簡潔的語言加以概括。

答：

2．請簡要分析文章第一段的作用。

答：

（參考答案見下期中縫）