文|丁丁
看了一個好看的綜藝,連牙齒腫脹帶來的不適感都消失了。幾個人串場去一家接著一家飲食店打牙祭,只吃簡單食物,認真吃、慢慢吃,沉淪在食材下鍋出鍋的聲音,層層彌漫的香氣,最最原本的味道中,再依次沾點點鹽吃,沾點點胡椒和鹽吃,配上爽脆的包菜或者脆甜進擊的生洋蔥吃,感覺和回味每一個層次的變化,一口酒,一口菜,專注于眼前這口,這口之外什么都不想,最后以米飯收個尾,填補空缺。原來“酒囊飯袋”也過得真摯而謙卑,純粹而幸福,讓人有了被“擊”中和想要追尋一次的向往。
這些食物不是當下流行的味道或調味,飲食店也不是網紅店鋪或者評分很高的店鋪,網絡評價有好有壞,只是很個人的喜歡和心得,是被一個個自己試過、自己發掘來的。
跟同事聊天,講起市面上的蘿卜絲餅,很少再遇到吃得心花怒放的那種。那也是一種“鍍”上了記憶的食物,調味不咸不淡,脫模后是厚厚而緊實的橢圓。在一片注視和觀賞之下,“我的蘿卜絲餅”一步步成型,傾聽ASMR,耐心等待出鍋后被晾在濾網上降溫濾油,被“品控嚴格”的攤主回鍋炸老一點、脆一點。
等待和觀賞,是“美味”重要的一部分。這是類似蘿卜絲餅、煎餅果子、拌涼粉等街頭食物的魅力。愿意沉醉其中的人,和讓人沉淪的事物,都值得慶幸,一個可以被滿足、被療愈,一個可以撫慰人心。
翻社交軟件時岔出個念頭,美食類的拍攝還有驚喜嗎?大概是得到了回應,視覺角度、陳設布景以及策劃創作里的心思變換,會有出路的,儀式感中透出的絕美莊重,街頭感里散發的人生變奏,讓人著迷。食物可以隱喻人生一切。
今天,我們大大減少了看電視、報紙、雜志的時間,取而代之各種平臺。要么全家一起看電視,要么自己看平臺。但一起看電視的機會越來越少,即使聚在一起,也是各看各的手機和PAD。就連小孩子聚在一起也如此。別人來家里做客,分享自家Wi-Fi密碼成了最熱情的待客之道。
我們的內容消費變得都根據個人喜好。大數據推送的內容主題化、單一化不是沒有理由,全都基于我們觀看的內容精細化、垂直化,美妝、推理、旅游、冒險、美食、喪尸、清潔、露營、番劇等等。
專家說,在看點、主題紛呈的時代,抓住社會訴求點,基于社會的某些需求啟發而去創作,將社會的美好愿望與社會的變化聯系起來,給人滿足感,才是出路。旅行、適應新環境的能力、逃離內卷等主題受到大量大眾關注,正如此。看到就拍照,發現就截圖,再上傳社交媒體,成了人們越來越習以為常的習慣。社交軟件、展覽演出、電影電視、短視頻……所有可能占據閱讀時間的休閑娛樂形式,都在分散我們的注意力,各種形態的競爭不斷涌現,到底要關注哪些呢?還是回到個人與周圍吧,人生的狀態和經歷,訴求和滿足,或許可以作為思考的起點。