加州鱸工廠化苗種培育技術

李川 侯紅霞

摘?要：為適應北方地區氣候特點和市場需求，利用工廠化循環水系統培育反季節加州鱸苗種，在車間內進行餌料培育收集、水花下水、聚群飼養、飼料馴食、水質管理、篩苗分池等。采用12個培育池（總面積235.5?m2），每池投放水花30萬尾，經過40?d培育，共產出59.94萬尾苗種，平均成活率約為16.65?%。

關鍵詞：加州鱸（Micropterus?salmoides）；苗種培育；水花

近年來，河北省邢臺市大力推廣加州鱸（Micropterus?salmoides）養殖，突破了加州鱸人工繁殖技術，但是由于北方地區春季升溫遲，秋季降溫早，夏季高溫時間短，導致當年春季繁育的加州鱸苗種無法在冬季之前生長到0.6?kg以上，達不到商品魚出售規格。若在池塘過冬，北方冬季池塘冰封水面，越冬期長，容易導致加州鱸瘦弱受損而引起水霉病。根據近幾年商品加州鱸越冬經驗，水霉病發病率高達50%以上，損失非常慘重。因此，很多加州鱸養殖戶只能在越冬前將不達規格的加州鱸低價出售，致使養殖效益降低，很大程度上影響養殖積極性。另外，加州鱸市場價格在不同季節波動性較大，夏季由于氣溫高，不易長途運輸，市場上商品加州鱸少，價格可達40?元/kg以上，而10月以后，南方大量加州鱸上市，天氣又易于長途運輸，加州鱸市場價大幅度降低，基本在26?元/kg左右，導致北方養殖戶基本無法獲得利潤。無論是池塘越冬還是價格波動方面，都倒逼養殖戶必須進行反季節養殖和苗種培育。沙河市海躍農業科技有限公司在冬季從南方引進水花，利用工廠化循環水育苗車間進行苗種培育，可較早育出反季節大規格魚種，待春季外塘水溫上升后及早投苗，延長高溫生長期，在10月份之前出塘銷售，避開了南方加州鱸上市期，提高了經濟效益，促進了北方加州鱸養殖產業可持續高質量發展。現將苗種培育技術進行總結，供養殖戶參考。

1?材料與方法

1.1?育苗車間

育苗車間共兩套循環水系統，每套系統包含12個直徑5?m、高1.2?m圓形PP材質魚池，魚池一側進水，中間排水。循環水處理系統配置有循環水泵、微濾機、生化處理系統、蛋白分離器以及紫臭氧消毒器等。另外，系統中配有空氣能加熱設施，能對水體進行加熱。

1.2?放苗前準備

水花下池前幾天，將魚池用復合碘消毒，清洗魚池，沖洗系統。將循環水系統注水，各魚池加水50?cm，開啟曝氣管和空氣能加熱器，將水體充分曝氣增氧，水體溫度加熱至22～23?℃。將魚池中間回流管用80目篩絹網捆綁，防止水花逃逸。

1.3?豐年蟲孵化與收集

在水花下池前24?h，池中培育鱸魚開口餌料豐年蟲幼體。從市場上采購豐年蟲大紅卵，放于100?L的孵化桶進行孵化，桶中加滿水，按照1?L水加20?g粗鹽、5?g蟲卵的比例進行配制，并攪拌均勻。桶中固定加熱棒，使溫度控制在28?℃左右。充氣頭沉于桶底進行曝氣，使桶中的水和蟲卵處于翻滾狀態，防止蟲卵沉底。在孵化桶上方懸掛一盞30?W日光燈（多個孵化桶可共用一盞燈），保持孵化過程中有一定的光照。在28?℃水溫下，孵化24?h的豐年蟲卵已基本脫殼，移走曝氣頭，將桶中的水體靜置10?min，去除孵化桶上層漂浮的紅棕色的蟲卵殼，使用80目和200目的網兜過濾剩余水體和豐年蟲幼體。過濾時，80目網兜在上，200目網兜在下，將桶中水體倒向80目網兜中，通過80目網兜漏下的水再次經過200目網兜過濾。經過雙層過濾后，剩余蟲卵殼留在80目網兜中，濃縮的豐年蟲幼體留在200目網兜中。將濃縮的豐年蟲幼體放入復合碘水溶液中消毒10?s，沖水漂洗后倒入清水盆中待投喂使用。普通的豐年蟲大紅卵500?g干蟲卵可孵化收集1?250?g豐年蟲幼體。收集好的豐年蟲幼體需要在半小時內投喂使用完，否則將很快死去，并失去營業價值。

為保證水花在下水后的前幾天有充足的新鮮豐年蟲幼體做為餌料，需要分6個批次進行豐年蟲孵化。孵化豐年蟲時要將蟲殼充分過濾出來，防止水花誤食蟲殼，一旦誤食，因蟲殼不能消化發生卡殼，而遭到淘汰。在條件允許的情況下可用專用大型鹵蟲孵化器進行孵化，專用孵化器底部有水龍頭開口，利用鹵幼驅光特性，在底部出口采取光照誘光聚集，然后放出幼蟲并收集。孵化器收集幼蟲的方法較雙網過濾法更為方便快捷。

1.4?水花下水

2023年3月8日，水花魚苗使用充氧塑料袋運到后，將塑料袋整體放于魚池中調溫0.5?h，使袋中水溫與魚池水溫達到一致。然后解開袋口，將水花與水一起緩慢倒入池中，塑料袋多次加水沖洗，防止水花苗留在袋內未倒出。每個魚池投放水花約30萬尾，共投放12個培育池。水花入池后，減小魚池水體曝氣量，有微量氣泡爆出即可，防止水體的攪動影響水花游動。將系統水體循環量調小，進水管有微流水流動即可。將系統水體溫度設置為27?℃，使水體緩慢逐步加溫至設置溫度。

1.5?投喂

1.5.1?豐年蟲投喂量?水花入池4?h后，已基本適應水體環境，此時要抓緊投喂，提高水花成活率。第一天每餐按照每10萬尾水花投喂20?g濃縮豐年蟲幼體進行投喂，即魚池30萬尾水花投喂60?g濃縮豐年蟲幼體。由于水花在池中比較分散，沒有形成聚群，前兩天投喂時要全池潑灑，每天喂6次，具體投喂時間見表1，每次投喂時間控制在半小時內，之后每天逐漸增加投喂量。

1.5.2?聚群投喂?由于水花具有趨光性，在魚池邊水面上20～30?cm處懸掛一盞5?W的帶罩LED小燈泡，從第3天開始，投喂前先打開燈光，水花會慢慢聚集在燈光下，縮小投喂范圍將豐年蟲幼體緩緩倒在水花聚集區。經過多次訓練，水花苗逐漸形成聚群投餌的條件反射。之后進一步縮小投喂范圍，沒有聚群的水花也要補充投喂，逐漸向燈下聚集區進行誘引，防止攝食不到成為弱苗被淘汰。

1.5.3?飼料馴化?在喂食豐年蟲第5?天，養殖系統水溫已逐漸升溫至27?℃，在此溫度下，鱸魚水花攝食旺盛，攝食量大，生長快，豐年蟲已逐漸不能滿足水花的攝食需求。為實現工廠集約化養殖，減少孵化豐年蟲工作量，自第5?天開始，在豐年蟲幼體中摻入專用微膠囊全價配合開口飼料，具體粒徑和型號見表2，根據天數更換不同規格的微膠囊全價配合開口飼料。水溫保持在26～27?℃，可以以最快的速度從活餌馴化過渡到配合飼料，提高水花馴化率和成活率。在苗種馴化轉口期間，豐年蟲活餌與微膠囊飼料配合比和投喂天數見表3。馴化過渡期8?d左右，待水花日齡14?d以后，基本完全過渡到食用配合飼料。

1.5.4?飼料投喂?從豐年蟲活餌逐步過渡到全價配合飼料B1后，每天投喂4次，投喂前先用燈光誘魚，形成魚群后，將飼料灑在魚群上方，緩慢喂食，待魚群一多半散去后停止喂食。B2型號飼料投喂結束，魚苗日齡30?d左右的時候更換為1?mm粒徑飼料，馴食過程結束，此時魚苗已長到2～3?cm。

1.6?水質管理

水花培育期間，為防止水花從出水管沖出，出水管用80目篩絹網包裹捆綁，這樣雖然可以防止魚苗被沖出，但是飼料及糞便殘渣不能有效地隨水流沖走，大部分會沉淀在魚池底部，因此每隔2～3?d要及時用吸污裝置將底部飼料及糞便殘渣吸出，防止飼料及糞便殘渣因過多堆積產生有毒有害氣體而導致魚苗培育失敗。馴食過程結束后，中間排水管可根據苗種大小及時更換更大目徑的篩絹網，逐漸利用水流循環將底部飼料及糞便殘渣自行沖走。

2?結果與分析

2.1?測產估算

2023年4月19日，苗種日齡40?d左右進行測產，從12個培育池中，隨機抽取1、6、9號三個培育池，測量魚苗體長、體質量。每個培育池隨機測量8尾，結果顯示，1號池魚苗平均體長33.63?mm，平均體質量0.44?g；6號池平均體長32.63?mm，體質量0.37?g；9號池平均體長33.75?mm，體質量0.41?g。結果顯示，該批次水花魚苗在不同培育池生長速度基本相當。

2.2?培育效果

從1、6、9號三個培育池打樣魚苗若干，分別稱量、計數后，計算平均規格，再對三個培育池全部魚苗進行拉網稱重，按平均規格計算魚苗數量。見表4。每個池子投放水花均約30萬尾，三個池子魚苗培育成活率分別約為15.95?%、17.04?%、16.96?%。結果顯示，本次工廠化育苗鱸魚從水花到馴食完成平均成活率約為16.65?%，12個培育池總出苗量估算為59.94萬尾。

2.3?及時篩苗

隨著苗種不斷生長，苗種間個體差異逐漸顯現，體長差距甚至可達一倍以上。為防止個體差異大的苗種互相殘食，必須及早分苗。準備3～10朝的竹篩或塑料篩，在苗種長到3～4?cm以上后開始拉網篩魚，將同等規格的魚苗分到相同的魚池中飼養。整個苗種培育過程要不間斷地篩魚、分池，在保證同池魚苗規格基本相等的同時，也要不斷地分池降低養殖密度。魚苗長到一定規格后及時出售或者放到外塘飼養。