“榨菜產業大腦”在重慶涪陵正式發布

第六屆中國重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會2024年1月25日舉行，首次展示“榨菜產業大腦”，通過大數據推動榨菜產業數字化轉型發展。“中國首張榨菜遺傳變異圖譜”也在現場發布。

作為“榨菜之鄉”，重慶涪陵近年來堅持實施科技興菜戰略。在強化良種繁育方面，當地每年投入100萬元資金用于青菜頭良種繁育、病害控防研究，成功培育了擁有自主知識產權的“涪雜一至八號”系列早晚熟青菜頭雜交良種，提升了涪陵榨菜的品質。此外，涪陵以“科創+”為引領，打造“中國榨菜城”智能化生產線。目前，涪陵榨菜產業已形成了從種子繁育、栽培種植、生產加工、產品研發較為完善的全產業科研體系。

2024世界榨菜產業創新大會也同步在涪陵舉行，包括中國工程院院士單楊等專家學者現場獻智，助力涪陵加快構建數字化榨菜產業體系，持續把涪陵建設成具有國際影響力的未來榨菜產業科創、綠色基地和出口生產基地。

中國重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會是全球唯一一個以榨菜為主題、展示多產業融合創新發展成果的專業展會。本屆博覽會以“涪陵榨菜香飄世界”為主題，圍繞“四會、兩展、一發布、三大賽”開展系列活動，吸引了300余位國內外嘉賓齊聚涪陵。

本屆博覽會期間，活態展現榨菜文化的涪陵榨菜歷史記憶館也正式開館。涪陵榨菜歷史記憶館位于被稱為“涪陵榨菜創始人”“榨菜商業化第一人”的邱壽安故居，通過全方位展示涪陵榨菜歷史、技藝和文化，打造涪陵文旅新地標。

據了解，重慶涪陵將力爭到2027年，全區青菜頭種植面積達到5萬hm2，總產量達到190萬t，產銷成品榨菜65 萬t以上，實現產業總產值200億元，建成具有國際影響力的未來榨菜產業科創基地，建成全球最大榨菜產銷基地、出口基地和創新中心。