鄉村現代化視域下農文旅康融合集聚發展路徑模式研究

摘"要：隨著中國式現代化戰略提出，鄉村現代化被提上日程，而鄉村現代化首先是產業現代化。因此，如何在工業化、城市化背景下通過旅游休閑，推動農文旅康融合集聚發展成為鄉村現代化的有效途徑之一。基于產業融合理論框架，通過實地調研、案例研究、系統分析，發現通過農業價值鏈延伸融合、農文旅康空間集聚組合、農文旅康行業產業系統耦合、現代科技滲透融合、IP品牌及產業平臺整合，形成場館景區觀光模式、游憩園區休閑模式、主題樂園創意模式、田園或鄉村康養度假綜合體模式、融合集聚區/帶共同體模式，可以推動鄉村產業現代化，從而促進城鄉融合、共同富裕。

關鍵詞：鄉村現代化；產業融合集聚；路徑模式；廣州

中圖分類號：F323.4

文獻標識碼：A

文章編號：1008-2697（2024）01-0040-06

一、前言

自2017年中央農村工作會議明確提出鄉村振興戰略、2022年中共二十大提出“中國式現代化”以來，鄉村現代化被提上日程。中國鄉村經歷了清末民初知識分子領導的“鄉建運動”，20世紀30年代國民黨領導的“新生活運動”，后來共產黨領導的“土地改革運動”、“人民公社化運動”，以及改革開放以來的“聯產承包責任制”“社會主義新農村建設”“美麗鄉村建設”，直到“鄉村振興戰略”提出，才有可能利用工業化、城市化成果反哺農業、鄉村，可以說鄉村現代化才有了可能。但鄉村現代化關鍵還是產業現代化、文化現代化。因此，如何通過工業化、城市化下市民的文化旅游休閑需求，推動農文旅康融創集聚發展成為鄉村現代化的有效途徑之一，進而促進城鄉融合、共同富裕。

二、農文旅康融合集聚研究綜述

產業融合（Industry"Convergence）指不同產業或同一產業不同行業相互滲透、相互交叉、相互重組，最終融合為一體，逐步形成新產業的動態發展過程。國外一二三產融合起步較早，發展相對成熟，研究也深入。20世紀70年代國外大量學者開始研究農村產業融合，如日韓“六次產業化”[1]，美國農業現代化、商品化，法國政府引導農業發展策略，荷蘭“農業全產業鏈”等，并逐步延伸到工業、服務業領域產業融合研究，如計算機業、出版印刷業與廣播電視通訊業融合研究[2]，從而推動各國依據本國國情發展適宜本國的農業、工業、服務業。國外有關產業融合研究主要體現在如下方面：一是產業融合內涵研究，如產業融合即知識、技術、市場模糊[3]，技術融合[4]，知識、技術、應用、產業融合[5]以及產業共享共同利益，并涉及產業間及產業內融合，程度高低不一[6]。二是產業融合模式研究，如融合前后的研發[7]、創新[8]、聯盟模式[9]以及融合技術模式，如互聯網與IP協議[10]、產業結構模式[11]。三是相關產業融合研究，如農業融合（英國綜合農業、意大利合作社農業、以色列農旅融合、泰國精準農業等）、工業融合（美、德服務拉動與工業4.0技術推動等）、服務業融合（產業的服務延伸、服務特別是體驗服務的產業附加等）。

國內有關產業融合研究剛剛起步，但也對產業融合的概念[12]、類型[13-15]、動力[16-17]以及效應、特征等方面展開了研究。其中，在農文旅康融合方面，主要集中在農旅融合[18]、茶旅融合[19]等方面，缺乏對農文旅康深度融合的系統研究，特別是農業產業鏈（農業種養、加工、服務）、農業生態、農業文化、農業康養與文旅康深度融合的系統研究。

如上所述，國內外學界在高質量發展、產業融合、文旅融合、產文旅融合、農文旅融合研究方面已取得不少成果，為本選題研究奠定了良好基礎。但已有研究還存在可進一步拓展研究的空間，包括農文旅康融合理論、動力、模式、路徑等方面，本選題研究正是圍繞這些而展開。

三、廣州農文旅康融合集聚發展態勢

中國式現代化的難點在鄉村現代化，鄉村現代化的重點在鄉村產業現代化，產業規模化、產業特色化特別是農文旅康融合體驗化為鄉村產業現代化、鄉村富裕的兩條基本途徑，可以推動鄉村集聚提升城鎮化（集聚提升類村莊）、城鄉融合休閑化（城郊融合類村莊）、特色保護文旅化（特色保護類村莊）、遷移復綠農莊化（搬遷撤并類村莊），從而推動中國式鄉村現代化。改革開放以來，隨著城市化特別是大城市化及所引致的逆城市化，加上2003年非典疫情、2019—2023新冠疫情后壓力調適需求增強、整體健康意識覺醒，以及2017年鄉村振興戰略、2018年文旅融合發展政策，2020年中共二十大“中國式現代化”“共同富裕”目標的提出，鄉村產業特別是農文旅康融合集聚發展成為趨勢，鄉村產業發展從單一農業發展走向農旅、文旅融合升級，再到農文旅、農文旅康深度融合升級，從觀光農業、休閑農業走向創意農業、康養農業，再到綜合產業，形成鄉村休閑大產業，2023年《廣東“十四五”鄉村休閑產業發展規劃》出爐，就反映了這一趨勢。

作為中國一線城市，廣州工商業、城市發展一直走在全國前列，市民對逃離城市、親近自然、參與農業、體驗鄉村的生態旅游、農業旅游、鄉村旅游需求旺盛。縱觀廣州農文旅康融合發展歷程，基本上經過了基于農旅融合的觀光農業與鄉村旅游期，基于農文旅融合的休閑創意農業與鄉村休閑體驗期，以及基于農文旅康融合的未來生態有機休閑農業與鄉村康養度假期。

20世紀90年代末，番禺新墾鎮首先推出觀光農業旅游項目——番禺橫瀝旅游農莊；同時海珠區萬畝果園觀光采摘出現，廣州觀光農業旅游初步興起，這是廣州市農業作為觀光休閑資源開發為旅游項目之始，為農旅融合的初級階段。

步入21世紀以來，隨著大眾休閑、大眾旅游興起特別是2003年非典后親近自然的健康意識初步喚醒，以及農旅融合特別是2018年文旅融合政策要求，人們不再局限于旅游觀光，希望全身心休閑體驗，這樣使鄉村及農業休閑化、創意化發展成為時尚，進入農文旅融合發展階段，“廣東省旅游特色鎮”“廣東省旅游特色村”“廣東省旅游名鎮名村”，廣州市“旅游文化特色村”、“美麗宜居小鎮”、“美麗宜居村莊”建設就體現了這一趨勢。

隨著2018年廣州鄉村振興展開對鄉村民宿度假康養的需求，特別是2019—2023年新冠疫情對市民健康意識的進一步喚醒，加上老齡化社會的即將來臨，基于農文旅康融合創新的生態有機休閑農業與鄉村康養度假發展漸成趨勢，引領廣州市鄉村振興及鄉村現代化發展，如以花都區（北部、西部）、白云區（北部）、從化區、黃埔區（北部）、增城區（北部）的山區生態有機休閑農業與鄉村康養度假，以及番禺區（南部）、南沙區的珠三角沙田水鄉休閑農業與農莊康養度假發展，其中2018年《廣州鄉村民宿發展指導意見與細則》的編制，“旅游+康養”發展模式的推進，從化溫泉養生谷、香江健康山谷、神農草堂等系列康養旅游產品的推出，南沙區被評為首批國家健康醫療旅游示范基地等，就初步展現了廣州未來農文旅康融合集聚發展趨向。

四、農文旅康融合集聚發展路徑

“農”可以理解為農業，從狹義看主要指種植業；從廣義看，還包含了林業、牧業、漁業、副業，即通常所說的農、林、牧、漁、副五業，涉及種植業、養殖業、加工業。因此，農文旅康融合集聚，實際上包含了農林牧漁副與文化業、旅游業、康養業的融合創新、融合集聚乃至集群發展。如果從“三農”角度（泛義）看，還涉及農村、農民，即農村、農民也可以成為文化業、旅游業、康養業資源，形成農文旅康融合。其融合集聚發展主要包括五大基本路徑：

（一）農業價值鏈延伸融合

農業價值產生環節主要包括種植養殖、加工、倉儲、物流、銷售等環節，價值鏈較短，增值有限，可以通過服務延伸特別是休閑體驗服務延伸增加附加值。一方面，需要從這些環節延伸出體驗服務產品，如基于種養的農業公園、基于加工/倉儲/物流的休閑產業園、基于銷售的體驗場館、節事活動等；另一方面，需要基于農業資源環境配套旅游休閑、文化創意、康體養生業態，如農家樂餐館、農莊住宿、田野騎行步行、景區點、購物點、娛樂項目、研學項目、康養項目、休閑體育、手工創意等，從而在農業+觀光/休閑/文創/度假基礎上產生觀光農業/休閑農業/創意農業/康養農業，延伸出農業新業態，一般統稱為“休閑農業”（臺灣將融入了觀光、休閑、創意、度假有關的農業，統稱為“休閑農業”，圖1）。廣東江門新會陳皮茶產業、英德紅茶產業、潮州單樅茶產業等都是價值鏈延伸融合的典范；廣州花都的盆景產業，從化荔枝產業，增城荔枝、烏欖、絲苗米、遲菜心產業，南沙養殖業也正在服務價值、體驗價值延伸路上。

圖1"農業價值鏈延伸融合圖

（二）農文旅康空間集聚組合

依托河流、山脈所形成的地理空間，特別是流域空間（如廣州市河流、河涌），基于文旅公共品牌平臺、地標公用品牌平臺，通過道路聯動、標牌導覽，促進流域內特色鎮村、公共景區、旅游度假區、各類公園、休閑產業園區組合聯動，形成鄉村風貌帶、鄉村農文旅康融合產業帶，進而成為鄉村振興帶，并進一步結合數字鄉村建設，通過數字化、智慧化，形成鄉村農文旅康融合發展數字空間，乃至未來元宇宙空間。例如，花都北回歸線、白云環白云山及帽峰山、從化流溪河、花都/白云流溪河、增城派潭河/增江/東江、番禺沙灣水道/蓮花山水道、南沙16-20涌等農文旅康融合集聚發展帶。

（三）有關行業產業系統耦合

打破既有行業產業系統及部門系統邊界，促進不同行業產業系統與旅游休閑系統耦合而形成合作協同發展格局，使“+旅游休閑”成為趨勢。例如，基于“交通+旅游休閑”形成旅游風景道及旅游驛站，如日本、中國臺灣風景道及“路之站”（驛站）；基于“文博+旅游休閑”推動博物館公園化、景區化，如廣州、東莞所推動的博物館公園化、景區化發展；基于“非遺+旅游休閑”推動非遺館園區化、景區化，如廣州、佛山所推動的非遺館園區化、景區化發展；基于“科技+旅游休閑”推動科技科普館公園化、景區化，如黃埔區所推動的科技科普館研學基地化發展；基于“體育+旅游休閑”推動體育場館公園化、景區化，如佛山的武術館；等等。其實，農文旅康融合本質上也是鄉村農業系統、鄉村聚落系統、鄉村文化系統、鄉村旅游系統、鄉村康養系統的耦合而形成觀光/休閑/創意/康養農業、鄉村文化景點/文化活動、鄉村聚落景區、鄉村康養度假區，如廣州市郊區農業公園發展、傳統古村落景區及村史族史館建設、鄉村非遺文化旅游節舉辦，以及花都、白云、從化、增城等地森林生態、農業生態康養度假特別是鄉村溫泉康養度假區的發展。

（四）現代科技滲透融合

現代科技特別是數字技術、數智技術對農業、鄉村的滲透對農文旅康融合集聚起到了前所未有的促進作用。首先，現代技術滲透產生了新興農文旅康業態，如生態技術與生態旅游農業、基因技術與科技觀光農業、文娛技術與鄉村音樂節，以及全息投影技術與沉浸式文旅體驗、3-5D技術與VR/AR/MR/XR體驗館、人工智能與文旅元宇宙+文旅數字人，等等。其次，現代技術滲透整合了農文旅康業態，構建了智慧產業平臺，其中以數字鄉村平臺，以及未來鄉村農文旅康融合產業元宇宙、數字人為代表。在這方面，廣州城市現代科技需要進一步向鄉村滲透，賦能數字鄉村、數字體驗、科創文創新業態。

（五）IP品牌及產業平臺整合

充分發掘鄉村文化資源，如地方文物、非遺、人物、節事、地標，通過創意IP，打造地方公共品牌（如特色村鎮、公共景區品牌）+地方公用品牌（如地標產品、非遺品牌）+企業品牌+產品及服務品牌（如文創品），發展為產業（服務）平臺（產文旅綜合體）+縱向產業鏈如增城欖核產業鏈（種植/加工/創意手工/展銷/體驗——森林公園、科普基地、博物館或非遺館、文創體驗館、產品展銷館、美食店）+橫向業態群如增城欖核公園度假業態（食、住、行、游、購、娛、教、養），從而促進業態空間集聚、上下游成鏈成群，形成農文旅康融合產業集聚鏈群;又如廣州花園品牌IP（壯族+華夏族花圖騰→南國花城+火紅木棉→廣州花園品牌IP）及花文旅康融合產業鏈（種植-加工-展銷-體驗：美食、花房、花道花車、觀賞、花品、花文化娛樂、研學、花美容等）。

此外，從包括農村、農民在內的泛義之“農”來看，農文旅康融合發展其實也離不開農村、農民的價值挖掘、組合發展、系統耦合、科技滲透、IP品牌打造等路徑，如鄉村聚落如何挖掘價值、空間如何組合、社區系統與旅游系統如何耦合、現代科技如何融入、文化IP品牌如何建設，來推動鄉村公園化、景區化、度假區化并成為產業平臺？農民如何身份轉換賦值、服務團隊如何組合、主客如何互動、科技如何賦能、特色個性如何彰顯乃至成為IP品牌，使其成為鄉村文化載體者、農文旅康業態經營者、服務者？從而實現從資源資產、地方知識到資本的轉換，完成財富創造、財富積累。

五、農文旅康融合集聚發展模式

結合國內外休閑農業與鄉村旅游發展，從廣州市農旅、農文旅、農文旅康融合發展來看，農文旅康融合集聚發展基本上呈現出以下幾種模式：

（一）場館景區觀光模式

這是農旅融合的初級模式，表現為農業觀光游，發展觀光農業，主要依托農業旅游資源特別是農業文化遺產、地理標志產品、特色農業產品、農業科學技術等資源來發展農業博物園或館、農業科普館、旅游景區，吸引觀光游客，形成觀光旅游地，如海珠濕地萬畝果園（高畦深溝國家農業文化遺產），增城遲菜心產業園，花都區省農作物現代種業產業園，南沙區明珠現代都市農業實驗園、珠江華僑農場等。

（二）游憩園區休閑模式

這是農旅融合的升級階段，表現為農業休閑游，發展休閑體驗農業，主要依托農業旅游資源、農業產業成就發展各級農業公園（國家、省、市縣）、休閑農業園區，吸引休閑體驗游客，形成休閑體驗旅游地，如花都馬嶺觀花植物園、寶桑園，從化寶趣玫瑰世界、香蜜山生態農業公園，增城創鮮番石榴農業公園，番禺海鷗島農業公園、觀龍島農業公園，南沙冠勝農業公園等。

（三）主題樂園創意模式

這是農文旅融合階段，表現為農業、鄉村傳統文化、城市現代文化元素與鄉村旅游業深度融合，發展創意農業、主題農業，即通過IP品牌創意，打造農業或鄉村主題樂園、創意園區，吸引文化體驗游客，如增城區廣州七彩澳游世界、番禺區廣州8號藝術曬谷場等。

（四）田園或鄉村綜合體康養模式

這是農文旅康融合階段，表現圍繞農莊度假、鄉村度假形成集旅游景區、旅游度假區、游憩公園、產業園區、特色鄉村于一體的田園或鄉村綜合體，吸引康養度假客人，形成田園或鄉村康養度假勝地，這主要集中在從化、增城、花都北部山區，如花都紅山村，從化西河村、溪頭村，白云·廣州翼·空港文旅小鎮，增城·云水禪心人文小鎮、吾鄉石屋、世界幸福田園綜合體等。

（五）融合集聚區/帶共同體模式

依托河谷盆地，以游道聯動區內旅游景區、旅游度假區、游憩公園、農業園區、特色村鎮，打造鄉村風貌帶，吸引產業集聚，形成鄉村產業帶特別是農文旅康融合產業帶，進而成為鄉村振興帶。例如，花都區北回歸線、從化-白云區-花都區流溪河、增城區增江及派潭河、番禺區沙灣水道、南沙區東涌與十九涌等農文旅康融合產業發展帶。

此外，從農村與文旅康融合來看，鄉村聚落要么成為旅游景區，其中以古村落為代表如花都塱頭古村；要么成為鄉村民宿度假區，其中以生態村落為代表如增城蒙花布村；要么成為文創藝術村，其中以城中村為代表如海珠小洲村；要么成為生態文化公園，其中以郊區村為代表如番禺坑頭名村；要么成為接待服務中心（住宿+美食）+周圍景區，其中以景邊村為代表如廣州大學城北亭美食村、白云帽峰山下頭陂度假村。而從農民與文旅康融合來看，在農文旅康融合大背景下，除農民外還可以兼有多種身份及職業，如旅游經營者、服務者，文化表演者、服務者，康養經營者、服務者，形成農民的多重身份與職業轉換，從而增加收入。

六、農文旅康融合集聚發展保障措施

（一）農文旅體衛交通公共設施融合

厲行鄉村集約用地，注重鄉村公共設施多功能化，推動農文旅體衛交通公共設施融合發展。例如，學習臺灣將交通道路與旅游公共設施8小工程（如旅游道路、路之站、停車場、公共廁所、觀景亭臺、標牌導覽、智慧平臺、購物處點）建設融合，以及農業設施與旅游設施建設融合（如機耕道與游步道、農具室與展覽館、農產品加工倉儲與休閑產業園）、文體設施與旅游設施建設融合（如博物館、非遺館、文化館、文創館、科普館與旅游景點，文化廣場與旅游活動廣場，文化站與旅游驛站，體育場館與休閑場館），衛生設施與旅游設施建設融合（如公共廁所與旅游廁所，污水處理池、垃圾處理站與科普研學點）。其中鄉村文化站與鄉村旅游服務驛站融合已成為廣東鄉村文旅融合的典范。

（二）有關部門行業協同

由主管領導掛帥，農業部門牽頭，推動農業、文旅體、醫衛、工信、國土部門及行業協會協同提供政策、標準及培訓、監管等保障，推動農文旅康融合項目落地。

（三）城鄉供銷市場對接

一方面引貨入市，通過電商+物流，實現供銷市場對接，促進物品流動，從而擴大銷售規模；另一方面，引客入鄉，通過游客體驗+旅游購物，實現供消市場對接，促進客流體驗消費，從而提升附加值。

（四）鄉村平臺公司規劃、建設、運營

以平臺公司+專業公司或專業農戶商戶方式推動農文旅康融合項目規劃、建設、運營，形成地方政府監管主體、業主產權主體、平臺公司運營主體、專業公司或專業農戶商戶經營主體協同合作格局。

（五）鄉村產業要素配套保障

從產業要素角度，農文旅康融合集聚發展離不開建設用地保障、政府財政扶持、金融融資支持、智慧農業加持、農業科技滲透、專業人才培養培訓、種質資源/文化資源/旅游資源保護保育，以及包括公共服務管理、平臺服務管理、公益服務、業態服務在內的有效管理、高效服務等方面，尤其是建設用地及運營人才保障。

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（責任編輯：楚"霞）