美食讓生活更美好

卓浩然

古人云：“民以食為天。”我十分好奇，為何要以食為天，要論它對人的重要性，它不及水，要論它對人的功用性，它又不及書。這供人果腹的食物，究竟有何妙處呢？

帶著這一個問題，我纏著媽媽，帶我去了一家自稱是百年老店的炒飯館，準備品嘗他們家的招牌炒飯。炒飯上來了，我懷著一顆好奇之心，品嘗了這一口“百年炒飯”。剛入口的時候，熱騰騰的香氣緩緩刺激著我的味蕾，蘿卜的脆爽，粒粒米飯的可口，一切都那么適宜，再加上金黃色的蛋塊、咸香的火腿丁，令人吃下一口后又忍不住再度品下一口。這時候，如果喝一口飲料，便縱使是米其林五星料理，也只會索然無味。

我偷偷跑到廚房一探究竟，發現老板正巧在炒飯。只見他大手一顛，蛋飛了起來，又趁蛋不太熟的時候，灑下如胖娃娃般飽滿透白的白米飯，讓蛋液裹滿了米，再揮下適當的鹽，適當的蘿卜丁，適當的火腿，顛它個十幾下，裝盤，完成！光看一看就讓我垂涎三尺，口水直流。

走出店外，我仍是一臉滿足，立馬一拍腦袋：“這種百年老店自然是有魅力的，但若是一些街邊老店，那可就說不定了！”我得繼續一探究竟！

懷著這樣的心情，我隨手選了一家路邊的羊肉煲店，店面不大，人倒是挺多，不同的陌生人擠在一張桌子上，眼巴巴地等著老板上菜。我趕緊選了個空位坐下，點了小份的紅棗蘿卜羊肉煲。菜以極快的速度上了餐桌，我又大塊朵頤起來。蘿卜如棉花糖般，入口即化；紅棗是甜甜的，沒核，一抿就化了；羊肉更是肥美鮮香，肥瘦兩邊的分界線更成了一道亮麗的風景，勾起人滿滿的食欲。在這一個個食材的襯托下，羊肉煲變成了一幅賞心悅目的畫。

品嘗完畢，我捧著圓滾滾的肚子，唇齒間還留有羊肉的香味，心滿意足地打了一個嗝，此刻我才深刻領略到“民以食為天”這話的意義——世間萬物，唯美食不可辜負。