數字經濟背景下農產品供應鏈優化策略研究

0引言

傳統農業正加速向新型現代農業轉型，制約農業持續健康發展的最大障礙已經不僅僅是農產品的質量問題，流通問題同樣成了關鍵因素。農產品供應鏈作為連接生產、流通與銷售的核心紐帶，其運作效率和管理水平直接影響到農業生產者、加工企業、批發商及零售商等各個環節主體的切身利益。在當前數字經濟的大背景下，農產品供應鏈的優化面臨著諸多挑戰與機遇。一方面，數字化技術的應用為農產品供應鏈的透明化、智能化管理提供了可能，有助于降低運營成本、提高響應速度、增強市場競爭力；另一方面，如何有效整合各方資源，實現供應鏈各環節的緊密協同，以及如何在保障農產品質量與安全的同時，提升供應鏈的靈活性和韌性，成為亟待解決的問題[1]。

近年來，隨著糧食安全問題日益受到全球關注，越來越多的學者將研究視角聚焦于農產品供應鏈，旨在通過深入剖析其內在機制與外部影響因素，為推動農業現代化進程、保障國家糧食安全提供有力的理論支撐與實踐指導。祁峰等認為，農產品流通環節的繁復性直接導致交易成本高昂，這不僅嚴重限制了農民的收入增長，更成為阻礙農業農村全面發展的關鍵短板。王海南等3指出，新冠疫情的暴發對我國生鮮農產品供應鏈造成了巨大沖擊，同時也為這一領域的轉型升級提供了重要機遇。趙曉飛等4認為，在數字經濟時代背景下，農產品供應鏈的數字化轉型已成為推動其創新發展的關鍵路徑。崔于琦[5]對農產品供應鏈風險管理中存在的挑戰進行了深入剖析，并提出改進建議。呂軍以數字經濟為研究視角，對如何在數字經濟背景下促進我國農產品供應鏈管理模式的轉變進行研究。劉世明從電子商務和農產品供應鏈物流的概念出發，對數字農產品供應鏈的作用機理進行了剖析，并對其面臨的關鍵問題進行了歸納探討。祁洲8采用SIPOC模型對生鮮電商農產品供應鏈的關鍵控制點進行了詳細分析，并提出優化方案。劉大龍研究認為，信息技術的廣泛運用極大地提升了生鮮農產品供應鏈的管理效率和智能化水平。

1農產品供應鏈數字化的意義

1.1打破傳統流通模式，促進農產品流通

數字化供應鏈具有強大的變革力量，能夠徹底打破傳統農產品流通模式中所固有的局限性，從而實現農產品的快速流通與高效供應。這一轉變極大地減少了煩瑣的中間環節，顯著降低了流通成本，使得農產品從田間地頭到消費者餐桌的旅程變得更加順暢和高效。此外，通過區塊鏈、物聯網等先進技術的運用，消費者可以輕松追溯農產品的來源、生產過程及物流信息，確保每一環節都透明可查。這種全方位的溯源體系不僅大大增強了消費者對農產品的信任度和滿意度，還促使農業生產者更加注重提升產品質量和安全性，從而形成了良性循環。同時，借助線上平臺的廣泛覆蓋和便捷服務，農產品能夠迅速打開更廣闊的市場空間，實現銷量的快速增長和品牌影響力的持續提升。這一系列積極變化無疑將為農產品產業轉型升級和可持續發展注入強勁動力。

1.2促進農業現代化，實現可持續發展

數字化供應鏈的建設與管理不僅是推動農業現代化不可或缺的關鍵路徑，更是實現農業高效、綠色、可持續發展的重要引擎。借助先進的數字化技術，農業生產得以邁向智能化、自動化和精細化的全新階段，從而大幅度提升農業生產的科技含量與附加值。這不僅意味著農業生產效率與產出質量的雙重飛躍，更為農業產業的轉型升級與市場競爭力的增強奠定了堅實基礎。在數字化供應鏈的賦能下，農業生產過程得以精準調控與優化，實現了資源的高效配置與環境的友好保護。以精準農業技術為例，通過集成衛星遙感、物聯網傳感器、大數據分析等前沿科技，農業生產者能夠實時獲取土壤濕度、養分含量、作物生長狀況等關鍵信息，進而實施精準施肥、灌溉與病蟲害防控，大幅度減少化肥、農藥的過量施用，有效遏制農業面源污染，保護生態環境。數字化供應鏈的建設與管理在促進農業現代化進程中扮演著至關重要的角色，推動了農業生產方式的深刻變革，引領著農業向更加綠色、智能、高效的方向邁進。

2農產品供應鏈管理發展現狀分析

2.1流通基礎設施建設落后

對于大多數農產品而言，冷鏈物流是確保其從田間到餐桌保持新鮮和品質的關鍵。許多地區的冷鏈設施十分匱乏，尤其是冷庫容量不足、冷鏈運輸工具缺少，以及相關設備的維護和升級不足，導致許多農產品的保鮮處理能力有限。許多農村地區，特別是偏遠地區，交通設施、倉儲設施、信息通信設施等仍然落后，這不僅增加了農產品的運輸成本，還可能導致農產品在運輸過程中的損耗增加，影響了農產品質量和市場競爭力的提升。長期以來，農產品流通基礎設施的建設投入一直處于匱乏狀態，這種情況直接導致了基礎設施建設進度的緩慢，進而影響了農產品的順暢流通。此外，農產品流通領域在市場化運作方面還不夠成熟，許多潛在的投資者對于涉足這一領域持有猶豫態度，他們更傾向于投資其他領域或產業，而非投身于農產品市場的基礎設施建設之中。投資動力的不足進一步加劇了基礎設施建設的挑戰，導致農產品流通效率低下，并阻礙了整個行業的健康發展。要想提升農產品流通的整體水平和效率，必須增加對基礎設施建設的資金投入，并積極引導社會資本進入這一關鍵領域，以推動行業的全面發展和現代化進程。

2.2供應鏈協同性差、透明度低

在農產品供應鏈的運作中，每個環節都是至關重要的。從種植、采摘、加工到最終到達消費者手中，每一個步驟都可能影響農產品的品質和供應效率。然而，由于供應鏈內部缺乏協同性和透明機制，各供應商與零售商之間信息傳遞不暢通。在這個由多個環節組成的復雜網絡中，每個節點都擁有自己的信息系統，但它們之間卻很難實現信息共享，這就意味著農戶和合作社等前端生產者往往無法及時準確地將市場需求變化傳遞給后端的加工企業或分銷商。這種信息孤島現象不僅減慢了企業的決策速度，還可能導致其對市場反應遲鈍，從而錯失商機。例如，農戶與合作社之間雖然合作緊密，但在采購和銷售方面仍需通過第三方中介來進行；而企業與企業間則更多依賴物流公司來完成訂單處理和配送。這種“最后一公里\"的脫節使得整個供應鏈的透明度大大降低，也增加了供應鏈風險。缺乏統一的風險管理平臺和應急響應機制，使得在面對市場波動或突發事件時，整個供應鏈的應對能力大幅下降。當供應鏈出現問題時，相關參與者之間的溝通協作機制不足以迅速作出反應。在這些因素的共同作用下，農產品供應鏈變得越來越脆弱，難以抵御各種不確定性和外部沖擊。

2.3質量安全管理缺乏保障

在當今這個信息高度透明且消費者自主意識日益增強的社會，農產品供應鏈中的質量安全保障機制還遠未達到理想狀態，質量安全問題已經躍升為公眾關注的焦點。當前的問題不僅在于缺乏強有力的監管體系，還在于缺少一套標準化、系統化的統一操作流程。這使得從農田到餐桌的每一個環節都可能潛藏著食品安全的風險隱患。隨著消費者對食品安全要求的不斷提高，他們更加期望能夠購買到有可靠來源的農產品，農產品擁有可靠來源才能確保食品的安全性和可追溯性。消費者信心受到打擊，消費者對整個行業的信任度也隨之降低。近年來，農產品質量不達標引發的安全事故頻發，這些觸目驚心的案例無不在時刻提醒著，必須對現有質量安全體系進行深刻而全面的反思與革新。

2.4利益分配機制不完善

有效的供應鏈管理在保障食品安全、增加農民收入及優化資源配置等方面扮演著舉足輕重的角色。然而，當前農產品供應鏈管理中的利益分配機制卻存在著諸多亟待完善的問題，這些問題不僅挫傷了鏈條上各環節參與者的積極性，更對整個農業產業鏈的健康可持續發展構成了嚴重制約。在傳統的農產品供應鏈體系中，農民作為生產的源頭，往往處于相對弱勢的地位。他們獲取市場信息的渠道有限，議價能力較差，導致生產端的收益遠遠落后于加工和銷售環節。農民不僅要承擔包括自然災害、市場價格波動等在內的諸多生產風險，還常常缺乏足夠的風險防范與應對能力。農民與市場之間的信息壁壘，使得他們面對市場需求、價格變動等關鍵信息時很難快速響應。除了生產環節，加工企業和經銷商通常擁有更為強大的市場控制力和定價權，從而在供應鏈中占據更為有利的地位。這種不平衡的態勢，使得中間環節有可能侵蝕生產端和消費端的利益。當下，必須重新構建利潤分配機制，確保資源在各個環節得到公平合理的流動，同時激勵參與者持續創新，共同推動整個供應鏈向更高標準、更健康的發展軌道前進。

3農產品供應鏈管理提升對策

3.1加強農產品供應鏈基礎設施建設

強化農產品供應鏈基礎設施建設，是提升整個農業產業鏈運作效率與靈活應對市場變動能力的核心所在。這一舉措不僅能顯著增進農業產業鏈的整體效能，還極大增強了其對市場波動的敏銳感知與快速響應能力。加大對農產品流通領域企業的投資力度，特別是在預冷、貯藏保鮮等關鍵設施的建設上，同時積極推動節能型冷藏設施的廣泛應用，減少能源消耗，進一步壓縮運營成本。這樣不僅有助于延長農產品的保鮮期，還能有效減少在運輸與儲存過程中的損耗，提升農產品的整體價值。發展智慧農貿市場也是強化農產品供應鏈基礎設施建設的重要一環。這些市場將配備先進的智能電子秤、信息化管理系統等設備設施，打造集交易、結算、信息發布等多功能于一體的現代化流通平臺。智慧農貿市場能夠實現對農產品品種、價格、銷售量等交易信息的統一管理與實時更新，從而優化市場管理，提升市場透明度，為消費者提供更加便捷、高效的服務體驗。通過智能化、標準化和信息化的手段加強農產品供應鏈基礎設施建設，不僅能夠顯著提升農業產業鏈的整體運行效率，還能更好地滿足消費者的多樣化需求，推動農業產業向更加綠色、智能、可持續的方向發展。

3.2利用數字化手段構建信息化平臺

農產品供應鏈涵蓋了生產、加工、流通和銷售等多個環節，傳統管理方式通常面臨信息不對稱、流程復雜及效率低下等問題。通過建設信息化平臺，利用數字化手段實現供應鏈的透明化和智能化管理，可以提高供應鏈的響應速度和協同效率，降低運營成本，并增強市場競爭力。考慮到農產品獨特的屬性，供應鏈中的其他企業往往難以精確捕捉到農產品的各種信息。因此，需要構建農產品供應鏈管理數字化信息共享平臺，實現農戶、加工企業及銷售商等供應鏈各參與方的信息互通，減少信息不對稱問題，提升企業的管理效率。基于這一平臺，企業能夠及時調整生產計劃，優化庫存管理，顯著減少資源浪費。該平臺不僅具備信息共享與實時監控功能，還可以促進數據分析與決策支持系統的建立，為農業企業提供更為精準的市場預測、更高的供應鏈透明度及更低的運營成本，有力推動農產品產業鏈向更高效、更可持續的方向發展。

3.3健全農產品質量安全管理體系

為了確保農產品的質量與安全，構建一個全面的綜合性管理體系顯得尤為重要。這一體系需從種植源頭抓起，直至農產品最終進入市場銷售，確保每一步都緊密相連，形成一個無縫銜接的鏈條，從而從源頭上牢牢把控農產品的質量與安全。一個健全的質量安全管理體系不僅能夠提升企業的市場競爭力，還能夠推動整個農業生產行業向更加綠色、環保、可持續的方向發展，為行業的長期繁榮奠定堅實基礎。不斷完善和加強農產品質量安全管理環節的重要性不言而喻，這不僅是為消費者提供真正健康、安全農產品的必要保障，更是為農業生產者創造穩定利益來源，確保他們持續、高效進行生產活動的重要途徑。通過這一管理體系的建立與完善，可以實現社會、經濟與環境的和諧統一，為消費者帶來健康與安全的雙重保障，同時，也為農業生產企業帶來長遠的利益與發展機遇。

3.4建立合理高效的收益分配機制

在確保公平的基礎上，要致力于構建一套利潤分配體系，旨在激勵供應商與提升生產者利益，并充分滿足消費者需求。這一體系的基石是科學的成本核算與利潤評估機制，確保供應鏈上的每個環節都能根據不同主體的實際貢獻獲得公正合理的利益回報，從而實現整個鏈條上各方利益的均衡與和諧共生。為了提升供應鏈的透明度與信任度，要著重加強信息透明度建設，確保供應鏈上的每一位參與者都能全面、清晰地了解利潤分配的標準、流程及背后的邏輯。這包括但不限于定價策略的合理制定、準確的風險評估方法及利潤來源的透明披露。所有參與者只有掌握了充分的信息，才能做出更加明智的決策，進而推動供應鏈效率的提升與響應速度的加快，使整個系統更加靈活、高效地適應市場變化與顧客需求的動態調整。

4結束語

農業供應鏈管理的優化對于提升農產品的市場占有率、增加農民收入及促進農業產業可持續發展具有深遠而重要的意義。通過一系列科學合理的措施，如構建高效的信息共享平臺、完善物流基礎設施與配送體系、強化質量與安全管控機制、積極發展農業產業化經營模式及不斷完善利益分配機制等，可以顯著提升農業供應鏈管理的效率與質量，從而推動農產品市場的健康發展與繁榮。農產品供應鏈管理的發展潛力巨大，且隨著科技的不斷進步與市場的不斷變化，農產品供應鏈將朝著更加高效、精準與可持續的方向發展。展望未來，應繼續加強農業供應鏈管理的研究與實踐，不斷探索創新的管理模式與技術手段。通過深化產學研合作、加強國際交流與合作等方式推動農業現代化進程，為全球農業的可持續發展作出更大貢獻。

參考文獻：

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[3]王海南，寧愛照，馬九杰.疫情后我國生鮮農產品供應鏈的優化路徑與策略[J].農村經濟，2020（10）：107-113.

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[9]劉大龍.數字化背景下生鮮農產品供應鏈優化研究[J].中國管理信息化，2024，27（9）：80-83.