貴陽(yáng)烤煙—蘿卜高效接茬種植技術(shù)

劉江 趙宏

2023 年9 月26 日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開全國(guó)糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升現(xiàn)場(chǎng)觀摩暨秋冬種工作部署會(huì)，會(huì)議強(qiáng)調(diào)要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院部署，緊盯保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給戰(zhàn)略需要，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量抓好秋冬種等重點(diǎn)工作。會(huì)議對(duì)秋冬種和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給有了新的指示，并將此提升到了非常重要的高度，關(guān)系到國(guó)計(jì)民生。貴州省對(duì)抓好秋冬種及重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給也做了相關(guān)工作部署，提出要因地制宜發(fā)展山地特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。歷年來(lái)，貴陽(yáng)市乃至貴州省各地均有烤煙種植基地，且相對(duì)較為集中連片，多數(shù)烤煙基地冬季空閑，利用率不高，造成了土地資源的浪費(fèi)，但為冬季蔬菜生產(chǎn)提供了很好的拓展空間。在國(guó)家提出糧食安全戰(zhàn)略的背景下，土地資源有限，既要保障糧油生產(chǎn)，確保糧食安全，又要抓好“菜籃子”保供，確保重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給，利用好空閑土地顯得尤為重要。貴陽(yáng)市歷來(lái)就有種植蘿卜的習(xí)慣，當(dāng)?shù)氐男尬脑籼}卜、烏當(dāng)下壩蘿卜及清鎮(zhèn)站街蘿卜等均較為有名。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市化進(jìn)程的推進(jìn)，大部分蘿卜基地被占用，發(fā)展規(guī)模越來(lái)越小，拓展新的基地、保障“菜籃子”花色品種和穩(wěn)定安全供應(yīng)成為了當(dāng)務(wù)之急。為更好地發(fā)展貴陽(yáng)市蘿卜產(chǎn)業(yè)，充分利用好烤煙種植后冬季空閑土地，提高土地周年種植效益，形成了烤煙—蘿卜高效接茬種植技術(shù)模式，既能一定程度解決連作障礙問(wèn)題，又能充分利用土地，增加收益，也易于推廣。蘿卜于9 月左右播種，12 月至翌年2 月采收，可根據(jù)當(dāng)?shù)睾０魏蜌夂驐l件合理安排茬口，適當(dāng)提前或延后播種，海拔1 000 m 以上、1 300 m 以下區(qū)域可適當(dāng)延后播種，海拔1 300 m 及以上區(qū)域可適當(dāng)提前播種。充分利用烤煙種植后的冬閑土地，可有效解決人多地少、糧食與蔬菜爭(zhēng)地的矛盾，提高土地復(fù)種指數(shù)、單位面積土地產(chǎn)量及效益，增加農(nóng)戶收入。現(xiàn)將該模式關(guān)鍵種植技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 茬口安排

3～5 月種植烤煙，10 月左右烤煙采收結(jié)束；9月提前將蘿卜套種在烤煙廂面上，待烤煙采收結(jié)束后清理烤煙稈及田間雜草等，12 月至翌年2 月即可采收蘿卜，形成周年化循環(huán)種植。

2 品種選擇

要求具有耐熱性好、抗病性強(qiáng)、耐抽薹、產(chǎn)量較高、質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，如日本耐病總太、白光、白玉春、白玉夏或自育品種等。

可與加工企業(yè)或銷售企業(yè)形成合作關(guān)系，采取訂單生產(chǎn)模式，選擇適宜加工的品種或目標(biāo)市場(chǎng)鮮銷品種，解決產(chǎn)品銷售的后顧之憂。

3 適時(shí)播種

蘿卜對(duì)土壤的適應(yīng)性非常廣，但為了保障產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，建議選擇土層疏松、深厚肥沃、排水性較好、交通便利的砂壤土地塊為宜。在烤煙還未完全采收前，于9 月左右開始播種，直接利用烤煙種植廂面進(jìn)行免耕播種，按照30 cm 窩距進(jìn)行點(diǎn)播，每廂種植2 行，行距20 cm，窩與窩間呈“丁”字形分布，每窩播種3～5 粒，用種量500 g/667 m2左右，播種完成后覆土2 cm 左右，不能過(guò)深或過(guò)淺，過(guò)深會(huì)影響出苗速度，過(guò)淺不利于根系生長(zhǎng)。播種后及時(shí)澆透水，保障種子萌發(fā)所需的土壤濕度，直到出苗。

4 田間管理

4.1 適時(shí)間苗定苗

蘿卜出苗后一般生長(zhǎng)較為迅速，應(yīng)根據(jù)出苗情況早勻苗、早間苗、適時(shí)定苗，拔除病弱苗、畸形苗及被蟲啃咬過(guò)的劣質(zhì)苗，保證最后每窩留1 株生長(zhǎng)健壯的苗，避免苗多造成擁擠，浪費(fèi)土壤中的肥料，引起徒長(zhǎng)。

4.2 加強(qiáng)肥水管理

①合理澆水 蘿卜抗旱性較差，肉質(zhì)根在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需足夠的水分，若水分不足易造成根細(xì)、粗糙、木質(zhì)化或辣味較重，大大降低品質(zhì)，可根據(jù)天氣情況保持土壤合適的濕度，確保蘿卜生長(zhǎng)過(guò)程中所需的水量。如遇多雨天氣，注意排澇，防止發(fā)生澇害，影響植株正常生長(zhǎng)。

蘿卜種植行距參考

②適量施肥 蘿卜種植，施肥以施少量基肥為主、適量追肥為輔。基肥以施復(fù)合肥為主，每667 m2用量50 kg；間苗定苗后每667 m2追施尿素10 kg或腐熟農(nóng)家肥500 kg；肉質(zhì)根膨大前，每667 m2追施適量復(fù)合肥50 kg、菌肥150 kg 及鉀肥10 kg。蘿卜是容易積累硝酸鹽的蔬菜，要嚴(yán)格控制氮肥的使用量，整個(gè)生育周期內(nèi)掌握每667 m2純氮用量不高于8 kg。

③中耕除草和培土 烤煙采收結(jié)束后，及時(shí)清除田間烤煙稈和雜草，適當(dāng)進(jìn)行中耕培土，使其直立生長(zhǎng)，確保蘿卜品質(zhì)。中耕不宜太深，封行后停止中耕，生長(zhǎng)中后期可經(jīng)常摘除老黃葉，以利于通風(fēng)，提高產(chǎn)量。

5 病蟲害防治

蘿卜種植主要會(huì)受到病蟲草害的影響，主要病害有軟腐病、黑斑病、黑腐病、病毒病等，主要蟲害有菜青蟲、綠蚜蟲、小菜蛾、黃條跳甲、菜螟等[1]，建議以農(nóng)業(yè)綜合防治為主，藥劑防治為輔的原則。這些常見病蟲害常發(fā)生在成熟期或氣溫較高時(shí)期。因此，蘿卜成熟后看管人員應(yīng)定期對(duì)基地進(jìn)行巡查，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)、有效進(jìn)行防治，以免擴(kuò)散流行，影響產(chǎn)量及品質(zhì)。病蟲害防治用藥以蔬菜生產(chǎn)上推薦使用的農(nóng)藥為主，禁止使用禁用農(nóng)藥。

6 適時(shí)采收

蘿卜因品種不同，生長(zhǎng)周期有所不同，因此收獲期也有一定差異，但均有適宜的采收期。一般在12 月中旬至翌年2 月采收，以肉質(zhì)根充分膨大、葉片變淡轉(zhuǎn)黃、達(dá)到商品成熟后為采收適期。采收過(guò)早會(huì)影響產(chǎn)量，過(guò)晚會(huì)導(dǎo)致空心，影響品質(zhì)。采收前20 天左右停止追施氮肥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期。采收后的產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗、分級(jí)、冷藏、銷售及加工，防止產(chǎn)品在清洗、分級(jí)包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中發(fā)生二次損傷或污染。

7 檔案管理

生長(zhǎng)全周期做好生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)的詳細(xì)情況記錄，建立完整、規(guī)范的生產(chǎn)檔案，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。