基于SWOT 分析的陜西省周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益提升策略

摘 要： 為了助力陜西省周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，立足于周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，采用SWOT 分析方法梳理產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響因素，找出其中的癥結(jié)和痛點。研究發(fā)現(xiàn)，周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)尚未形成規(guī)模化生產(chǎn)，果品質(zhì)量無法得到有效保障，落后的組織經(jīng)營方式嚴重影響了周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。為提升當?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，應(yīng)強化政策引導(dǎo)，推動周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)，重點培育具有品牌影響力的市場經(jīng)營主體，利用電商平臺做好品牌推廣。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；特色農(nóng)產(chǎn)品；SWOT 分析；周至縣

中圖分類號：F323 文獻標識碼：A 文章編號：2095-1795（2024）03-0157-04

DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2024.03.028

0 引言

陜西省西安市周至縣始終重視獼猴桃品種選育和種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。歷經(jīng)40 余年的全力發(fā)展，周至獼猴桃已先后選育出了秦美、啞特、翠香和華優(yōu)等優(yōu)質(zhì)品種，并同時引入了海沃德、紅陽、徐香和金艷等優(yōu)良品種，形成了主輔產(chǎn)品層次分明、紅黃綠果肉顏色不同、早中晚熟品種合理搭配的多元化產(chǎn)業(yè)布局。由于產(chǎn)業(yè)鏈條的延長，極大增加了周至獼猴桃的產(chǎn)品附加值，經(jīng)營效益更加明顯。周至縣先后投入12 億多元，打造了全省規(guī)模最大的獼猴桃栽培與產(chǎn)品加工基地。目前，周至縣已成為全國最大的獼猴桃產(chǎn)業(yè)示范基地，被稱為“獼猴桃之鄉(xiāng)”。然而，周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平仍然存在較大發(fā)展空間，產(chǎn)品競爭后力不足 、企業(yè)經(jīng)營能力薄弱、產(chǎn)業(yè)品牌價值較低等問題始終困擾著獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過研究，可以厘清周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的內(nèi)外部競爭條件，從而將當?shù)禺a(chǎn)業(yè)內(nèi)部資源和外部環(huán)境有機地結(jié)合起來，相應(yīng)得出提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的優(yōu)化策略。

1 產(chǎn)業(yè)概述

近年來，周至獼猴桃的生產(chǎn)鏈進一步發(fā)展，其產(chǎn)品的附加價值增幅顯著，其經(jīng)濟效益不斷壯大。據(jù)周至縣人民政府官網(wǎng)報道，截至2022 年10 月，周至縣獼猴桃種植面積達到2.88 萬hm2（43.2 萬畝），年產(chǎn)量達55 萬多t。目前，周至縣已擁有26 個獼猴桃的精深加工企業(yè)，年均產(chǎn)能15 萬t，全縣獼猴桃果業(yè)企業(yè)年銷售額達18 億元。2021 年，周至縣第一、二、三產(chǎn)業(yè)總收入60 億元，構(gòu)成了周至獼猴桃特色的縣域經(jīng)濟主體。目前，全縣共有96 個“一村一品”專業(yè)合作社，種植農(nóng)戶8.5 萬戶，經(jīng)營獼猴桃種植、貯存、加工銷售的企業(yè)已逾6 萬家，獼猴桃果業(yè)產(chǎn)業(yè)收入占DPI 的70% 以上。2022 年，果區(qū)的人均年收入增加了6 000多元，而農(nóng)戶的平均收入達到了1.6 萬元。

2 SWOT 分析

2.1 優(yōu)勢分析

2.1.1 自然條件優(yōu)勢

周至縣隸屬于西安市，地理位置優(yōu)越，自然環(huán)境良好，土壤以黑油土、砂壤土及輕砂壤土為主，地勢平坦，土質(zhì)優(yōu)良，獼猴桃野生種質(zhì)資源豐富，其品質(zhì)好、產(chǎn)量高、Vc 含量豐富。周至縣地處秦川腹地，南依秦嶺，北面渭水；秦嶺北麓黑河等峪口形成的沖積扇平原土壤腐殖質(zhì)豐富，土壤質(zhì)地松軟、通透性強，含有大量硼、硒、鋅、鐵等微量元素。周至縣河流眾多，水利條件優(yōu)良；屬于溫帶大陸性季風氣候，具有明顯的季節(jié)性，夏季氣溫高，日照時數(shù)多，全年平均日照時數(shù)達1 994 h；周至縣雨水充沛，年平均降水量826.7 mm（數(shù)據(jù)來源：周至縣人民政府官網(wǎng)）。獨特的自然環(huán)境和氣候條件是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的前提，非常適合獼猴桃栽培和生長[1-2]。

2.1.2 政策條件優(yōu)勢

在各級政府的大力支持下，周至縣致力于“生態(tài)立縣，產(chǎn)業(yè)強縣”的發(fā)展理念。在政策指導(dǎo)和市場拉動下，周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)根植于這片沃土，蓬勃向上。周至縣始終以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為根本，著力抓好獼猴桃主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，抓好產(chǎn)業(yè)培育，依托特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，創(chuàng)新推出“6 個全覆蓋”，包括發(fā)揮獼猴桃產(chǎn)業(yè)的帶動力量、重點幫扶市場主體、加大金融支持力度、重視技術(shù)培訓(xùn)能力、提供惠農(nóng)保險服務(wù)及引入電商營銷手段，形成了“鎮(zhèn)有支柱產(chǎn)業(yè)、村有主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、戶有長效產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展新格局。

2.1.3 品牌條件優(yōu)勢

周至獼猴桃是國家地理標志保護產(chǎn)品，連續(xù)多年蟬聯(lián)中國區(qū)域公用品牌獼猴桃價值排行榜第1 位。周至縣唱響“周至獼猴桃、鮮甜自有道”金字招牌，建成全國獼猴桃知名品牌示范區(qū)、獼猴桃產(chǎn)業(yè)高地和國家級獼猴桃現(xiàn)代化示范區(qū)。

2.2 劣勢分析

2.2.1 尚未形成規(guī)模化生產(chǎn)

獼猴桃生長對自然環(huán)境條件及栽培管理的要求相對較高，農(nóng)戶在種植時隨意性較大，缺乏科學合理的規(guī)劃，未對種植條件進行適宜性分析。周至縣沒有統(tǒng)一的種植標準，大多數(shù)農(nóng)戶沒有專門學習，不懂如何科學管理，有的投入成本高，卻得不到相應(yīng)的收益。獼猴桃品質(zhì)各不相同，參差不齊，導(dǎo)致市場接受率低[3-4]。

周至縣獼猴桃生產(chǎn)機械化水平較低。獼猴桃產(chǎn)業(yè)是一種勞動密集型產(chǎn)業(yè)，整個生產(chǎn)過程機械化作業(yè)技術(shù)覆蓋面較小，人力成本較高。因此，提高其機械化水平已是今后發(fā)展的必然方向。從現(xiàn)在的發(fā)展程度來看，周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)主要還是人工作業(yè)。由于人工成本一直在上漲，而且從事果樹經(jīng)營的大多是老人，不利于周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的提升。

2.2.2 組織經(jīng)營方式較為落后

周至縣獼猴桃的生產(chǎn)組織多為散戶。農(nóng)民專業(yè)合作社雖然可以促進獼猴桃栽培規(guī)范化，但由于管理技術(shù)落后而難以達到真正同樣質(zhì)量的生產(chǎn)規(guī)模化，導(dǎo)致同一個產(chǎn)品不同合作社生產(chǎn)的獼猴桃品質(zhì)產(chǎn)生了較大差別。周至縣的獼猴桃生產(chǎn)地區(qū)由于開發(fā)布局不夠科學合理，經(jīng)常出現(xiàn)在非優(yōu)生地區(qū)的盲目栽培問題。因為獼猴桃貯藏中對溫度、濕度等條件要求較高，也使縣域內(nèi)獼猴桃市場相對零散、現(xiàn)采現(xiàn)售的現(xiàn)象普遍。周至縣現(xiàn)有秦美、啞特、翠香和華優(yōu)等優(yōu)質(zhì)品牌，但企業(yè)營銷渠道閉塞、營銷觀念落后、營銷方式單一，消費者對其認可度較低，缺少足夠的影響力和競爭力。

2.3 機遇分析

2.3.1 “互聯(lián)網(wǎng)+獼猴桃”產(chǎn)業(yè)融合態(tài)勢良好

2022 年，周至縣舉辦2022 首屆周至獼猴桃電商藝術(shù)節(jié)，通過營銷推廣、電商直播、現(xiàn)場簽約、特色展銷及文藝表演等環(huán)節(jié)，全面展示周至獼猴桃特色優(yōu)勢。周至縣人民政府公開數(shù)據(jù)顯示，截至2022 年10 月，全縣共有324 家電子商務(wù)公司、1 萬多個微商個體經(jīng)營戶及10 萬名電商從業(yè)人員。有9 個市級電子商務(wù)示范鎮(zhèn)、16 個示范村、8 家示范企業(yè)，在全市經(jīng)濟發(fā)展水平上名列前茅。2022 年，與京東、盒馬鮮生、沃爾瑪超市等平臺簽訂鮮果銷售訂單2.76 萬t。電子商務(wù)已經(jīng)是拓展周至獼猴桃銷售渠道、促進鄉(xiāng)村振興的重要手段。

2.3.2 金融信貸支持不斷滲透

截至2022 年10 月，郵儲銀行周至縣支行已累計為1.5 萬戶獼猴桃產(chǎn)業(yè)客戶提供超過22 億元的信貸支持（數(shù)據(jù)來源：中國郵政儲蓄銀行公開數(shù)據(jù)）。同時，郵儲銀行陜西省分行還聯(lián)動陜西省郵政分公司，依托郵政商流、物流、信息流、資金流“四流合一”的優(yōu)勢，為周至縣的獼猴桃產(chǎn)業(yè)客戶提供寄遞、保險、倉儲和銷售等一攬子綜合化服務(wù)，全方位支持獼猴桃相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

為促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展，促進縣域經(jīng)濟和金融事業(yè)的共贏發(fā)展，周至縣搭建獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展政銀企對接平臺，滿足中小微獼猴桃相關(guān)企業(yè)、農(nóng)戶融資需求。據(jù)統(tǒng)計，依托政銀企對接工作平臺，在人民銀行周至支行牽頭下，各銀行金融機構(gòu)與8 家獼猴桃果業(yè)企業(yè)、專業(yè)合作社達成協(xié)議，簽約貸款達1 450 萬元。各企業(yè)不僅可以利用銀行信貸服務(wù)助力自身發(fā)展，同時也可利用其他金融工具，解決融資貸款等問題[5-6]。

2.4 威脅分析

2.4.1 來自獼猴桃產(chǎn)品的進出口沖擊

受進口獼猴桃沖擊，周至縣低品質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)的弊端逐漸暴露。雖然我國獼猴桃產(chǎn)量位居全球第1 位，但是國內(nèi)消費市場缺口仍舊較大。目前我國獼猴桃行業(yè)的發(fā)展依然處于初級的成長階段，行業(yè)發(fā)展?jié)摿Ρ容^大，并且發(fā)展較為迅速。但是由于其栽培條件和氣候條件等因素，我國的獼猴桃品種在質(zhì)量上還不能與國際水準接軌。因此，國內(nèi)的獼猴桃生產(chǎn)僅滿足國內(nèi)的中低端需求，而高端市場則是以進口為主。

2022 年周至縣出口增速明顯回落，下行壓力開始顯現(xiàn)，這是內(nèi)外因兩方面共同作用的結(jié)果。內(nèi)因方面，部分地區(qū)高溫限電使得出口產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)受阻；外因方面，來自歐美地區(qū)獼猴桃市場需求回落，國際局勢較為嚴峻，獼猴桃出口數(shù)量和出口均價都有所下滑。

2.4.2 來自國內(nèi)獼猴桃市場的競爭壓力

我國獼猴桃種植面積較大省份依次為陜西省、四川省、貴州省、湖南省、河南省和湖北省。雖然周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)是我國獼猴桃的5 大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，但全國涌現(xiàn)出佳沃、悠然、陽光味道等眾多獼猴桃品牌，同時還有來自陜西省的眉縣、鄠邑區(qū)等獼猴桃主要種植地區(qū)，都與周至縣展開了激烈的競爭。加上我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)擴大，將會有更多的競爭對手涌入，他們將帶來新的生產(chǎn)能力，分享已有的資源和市場份額，市場競爭加劇，消費者的議價能力提升，周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟利潤將會受到影響[7-8]。

3 對策建議

3.1 推動規(guī)模化生產(chǎn)，提升產(chǎn)品品質(zhì)

為推動獼猴桃種植全覆蓋，周至縣應(yīng)不斷強化協(xié)同意識，通過部門聯(lián)動、協(xié)會協(xié)同、線上賦能等多項舉措優(yōu)化服務(wù)，推動獼猴桃產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、品牌化發(fā)展，進一步提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。不斷完善果園水、電、路等配套基礎(chǔ)設(shè)施，不斷推進老果園棚架改造，大力實施“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”工程。在獼猴桃示范基地開展“產(chǎn)業(yè)課堂+田間基地+專家團隊+示范農(nóng)戶+龍頭公司”產(chǎn)業(yè)聯(lián)動培訓(xùn)，提升村民種植技術(shù)。將苗木繁育規(guī)程、苗木質(zhì)量要求、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品相關(guān)指標等納入標準體系，使標準體系有效服務(wù)于轄區(qū)范圍內(nèi)獼猴桃標準化的生產(chǎn)管理。

加大對果樹技術(shù)的培養(yǎng)，加大技術(shù)革新，堅持“單枝上架、配方施肥、定量掛果、生物防治”4 大技術(shù)和“人工授粉、病蟲害生物防治”等16 項規(guī)范化栽培管理措施，持續(xù)改進果樹的培植和養(yǎng)護質(zhì)量。為確保獼猴桃產(chǎn)品質(zhì)量安全，嚴格執(zhí)行獼猴桃土壤環(huán)境檢測、產(chǎn)品安全檢測、產(chǎn)品質(zhì)量檢測，定期開展獼猴桃專項檢查，對重金屬、農(nóng)藥、添加劑等化學物質(zhì)展開殘留抽樣，對產(chǎn)品質(zhì)量及分級進行認定，逐步建立和完善獼猴桃國家行業(yè)檢測及質(zhì)量認定、分級標準[9]。

3.2 培育龍頭企業(yè)，發(fā)揮市場引領(lǐng)作用

以標準化園區(qū)的創(chuàng)建為抓手，集中力量，集約項目，整合技術(shù)，打造一大批標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌銷售和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的生產(chǎn)基地，促進了獼猴桃產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟效益的提高。以發(fā)展和扶持農(nóng)民專業(yè)合作社為核心，構(gòu)建和完善利益分享、風險共擔的運作方式，促進獼猴桃生產(chǎn)的組織化與工業(yè)化。以品牌建設(shè)為核心，實施龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略方針，執(zhí)行“品種、品質(zhì)、品牌”的全產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)籌管理，按照專業(yè)化分工、標準化生產(chǎn)、集群化發(fā)展的要求規(guī)劃市場布局。依托專家團隊，以產(chǎn)銷機構(gòu)為載體，打造獨特的西安特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷體系和卓越農(nóng)副產(chǎn)品品牌。

加強品牌開發(fā)與技術(shù)應(yīng)用，形成產(chǎn)銷合作關(guān)系。提升技術(shù)、提升品質(zhì)、加強配套設(shè)施、突出三產(chǎn)融合，走由園向區(qū)向現(xiàn)代化高效農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展道路，爭取在全國開辟一條以名牌為主導(dǎo)、以示范為導(dǎo)向、可復(fù)制可推廣的優(yōu)質(zhì)果業(yè)發(fā)展道路。

加速研究和推廣全生產(chǎn)鏈自動化技術(shù)，促進農(nóng)業(yè)機械化程度的提升，有利于勞動生產(chǎn)率的提升。目前，在獼猴桃園內(nèi)實現(xiàn)機械化作業(yè)的環(huán)節(jié)有挖溝、施肥、灌溉、植保、授粉、中耕和割草等。通過對相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用，可以顯著地改善獼猴桃果樹的生產(chǎn)效率，促進周至獼猴桃生產(chǎn)效益的提升。

3.3 利用電商優(yōu)勢，打造行業(yè)知名品牌

周至縣擁有較為堅實的品牌基礎(chǔ)和優(yōu)良的電商條件，有效結(jié)合兩者可以為周至獼猴桃產(chǎn)品品牌化蹚出一條新路。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電商平臺深度介入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，可以使秦美、翠香等品牌建設(shè)提速。首先，利用互聯(lián)網(wǎng)電商打通全國性的對接渠道，讓中小微企業(yè)和農(nóng)戶能夠打開銷路。同時聯(lián)合淘寶、京東等大型電商品牌，鼓勵經(jīng)營主體在設(shè)計、營銷、品牌包裝上創(chuàng)新，建設(shè)區(qū)域特色品牌，增加品牌溢價和附加值。如2022 年陜西省勉縣電商助力獼猴桃產(chǎn)銷系列活動，有效地拓寬了勉縣獼猴桃銷售渠道，提高勉縣了獼猴桃知名度、曝光度。通過網(wǎng)紅主播帶各地網(wǎng)友了解同至獼猴桃的生產(chǎn)環(huán)境，對翠香、徐香等品種進行全面介紹，多方位展示獼猴桃產(chǎn)品的采摘、裝箱、運輸?shù)冗^程，真正實現(xiàn)果農(nóng)、果企致富增收[10]。

4 結(jié)束語

陜西省西安市周至縣的獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ螅殉蔀槿珖畲蟮墨J猴桃產(chǎn)業(yè)示范基地。但產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益提升始終乏力，其問題主要集中于產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化生產(chǎn)不穩(wěn)定、企業(yè)生產(chǎn)機械化水平較低、產(chǎn)品品質(zhì)得不到保障及品牌營銷效率低等方面。為了實現(xiàn)周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的步伐，結(jié)合周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)自身優(yōu)勢和機遇，提出相應(yīng)對策，以抵御內(nèi)外部風險，迎接更多不確定挑戰(zhàn)。

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