涉農(nóng)高校“動物生物化學”課程思政教學的探索與實踐

［摘 要］ 基于“動物生物化學”課程的思政教育目標，開展了線上線下混合式教學研究。論述了“動物生物化學”課程思政教學現(xiàn)狀，分析了“動物生物化學”課程思政建設內(nèi)容：培養(yǎng)學生責任意識和科學精神，厚植學生的愛國主義情懷。提出了融入思政元素的生物化學課程思政線上線下教學模式，即通過豐富動物生物化學網(wǎng)絡文獻、開展“動物生物化學”課程思政線上線下結合模式、構建全面的考核評價體系等方式，激發(fā)學生的學習積極性，不斷提升學習效果，促進學生的全面發(fā)展和進步，在潛移默化中引導學生成長為德才兼?zhèn)洹⑵焚|高尚的優(yōu)秀人才。

［關鍵詞］ 動物生物化學課程；思想政治教育；混合式教學

［基金項目］ 2024年度河南牧業(yè)經(jīng)濟學院校級課題“‘專創(chuàng)融合’視野下生物化學課程混合式教學模式的研究與實踐”（2024XJJYXM46）；2021年度河南省教育廳生物化學河南省一流本科課程建設項目“生物化學線上課程”（豫教〔2021〕21150）；2021年度河南牧業(yè)經(jīng)濟學院校級教育教學改革研究與實踐項目“基于工程教育認證的生命科學基礎平臺課程體系與教學內(nèi)容的研究與實踐”（2021-XJLX-042）

［作者簡介］ 王夢迪（1989—），女，河南南陽人，博士，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院食品與生物工程學院講師，主要從事動物生物化學與分子生物學研究；何金環(huán)（1974—），女，河南遂平人，碩士，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院食品與生物工程學院教授（通信作者），主要從事動物生物化學與分子生物學研究。

［中圖分類號］ G641；Q5-4 ［文獻標識碼］ A ［文章編號］ 1674-9324（2024）09-0112-04 ［收稿日期］ 2023-10-25

一、融入思想政治教育理念的“動物生物化學”混合式教學的意義

習近平總書記在2016年全國高校思想政治工作會議上強調(diào)：要堅持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面……要用好課堂教學這個主渠道，思想政治理論課要堅持在改進中加強，提升思想政治教育親和力和針對性，滿足學生成長發(fā)展需求和期待，其他各門課都要守好一段渠、種好責任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應［1］。立德樹人是高校思想政治理論課中須樹立的育人觀點，除了思想政治理論課外，其他課程在建立學生思想政治觀念中同樣有著不可或缺的作用，為實現(xiàn)“三全育人”奠定基礎［2-3］。由此可見，在專業(yè)課中開展課程思政教育是十分必要的。

河南牧業(yè)經(jīng)濟學院升本建校以來，以數(shù)十年高職教育的積淀為起點，積極推進轉型升級，致力于發(fā)展應用型本科教育。學校堅持“區(qū)域性、行業(yè)性、開放型、應用型”的基本辦學定位，目前是河南省第二批本科院校轉型發(fā)展試點校、河南省第二批示范性應用技術類型本科院校。學校高度重視信息化教學建設工作，先后立項建設校級精品資源共享課、虛擬仿真實驗教學平臺、推廣使用E-learning網(wǎng)絡學習空間等項目，充實校園信息化教學資源，取得了一定的成果，在此基礎上為“動物生物化學”課程的思政教學模式奠定了堅實的基礎。

“動物生物化學”是我校動物科學、動物醫(yī)學、動物藥學、釀酒工程、生物工程、食品科學、食品質量安全等10個本科專業(yè)的基礎核心課。要加強思政教育在學科中的滲透，將不同學科和思政教育相結合，從而完善課程體系，真正發(fā)揮其效用。在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，高校應統(tǒng)籌網(wǎng)絡平臺資源，加以合理利用，真正貫徹落實思政教育工作，保證“三全育人”目標的順利實現(xiàn)［4］。

二、融合思政教育的“動物生物化學”課程實施方案

針對應用型本科院校“動物生物化學”課程思政教育中存在的思政案例匱乏、教師對思政教育積極性不高、思政教育浮于表面、效果欠佳、沒有完善的思政教育實施方案等問題，按照“調(diào)研—總結問題—建設思政案例庫—優(yōu)化思政教學方法”研究思路，形成融合思政教育的“動物生物化學”課程實施方案。

（一）深入挖掘課程思政元素，設計和開發(fā)相關的教育資源

包括課程教材、教學視頻、教學案例等，將思政元素融入“動物生物化學”混合式教學中。首先，可以重視“動物生物化學”課程中的思想性和人文性，注重挖掘課程中與思政教育相關的內(nèi)容，如生命的本質、人與自然的關系、科學倫理、科學與社會等。通過創(chuàng)新設計和開發(fā)相關的課程教材、PPT、視頻等教育資源，引導學生明確自己的生命觀、價值觀和社會責任感，促進學生的全面發(fā)展和健康成長。其次，可以通過采用不同的教學手段和方法，來提高思政教育的效果［5］。例如，可以采用對分課堂、BOPPPS教學等教學模式和理念，提高學生探究問題的興趣和成就感；也可以利用互聯(lián)網(wǎng)、移動學習等新媒體技術，為學生提供更加便捷、多樣化的學習資源，增強學生在信息時代的素養(yǎng)和實踐能力。在校園中可以開展各種形式的思政活動，如主題講座、社會實踐、讀書會等，幫助學生更好地認識社會、認識自我，增強學生的社會責任感，促進學生的全面成長和發(fā)展。進而進一步完善、修訂具有思政特色的教學大綱，設計教案和課件等教學材料。

（二）深化教師培訓，加強“動物生物化學”教師的思政教育能力，提高思政教育的水平

加強教師思政理論學習、提升教師思政教育方法和手段等。進一步提高教師的專業(yè)素養(yǎng)和教學水平，采取各種形式的培訓、研修、學習等活動，促進教師自我提升［6］。通過組織專題研討會、講座、論壇等形式的集中培訓活動，邀請相關領域的專家學者講解思政教育理論和實踐；也可以組織小組討論、互動學習、課題研究等形式的分散培訓活動，讓教師在同行交流、互動學習中提高自身的思政教育能力。此外，還可以組織“動物生物化學”教師進行實踐研修，讓教師走出教室、走進實際，通過參與社會公益活動、實地考察、調(diào)研等形式，深入了解社會現(xiàn)狀和問題，提高思政教育的實踐能力。總之，深化教師培訓須要根據(jù)具體的情況和教師的需求，采取多種形式、全方位的培訓措施，推動思政教育在“動物生物化學”教育中的有效落地和實踐。

（三）豐富教學方式，搭建課程思政育人平臺

“動物生物化學”團隊教師通過構建、完善精品在線開放課程教學平臺，采用學習通手機App平臺的方式開展專業(yè)課程教學活動，引導學生開展在線自學、線上討論、在線作業(yè)、在線測試、手機簽到、手機問卷以及手機投票等多樣化線上教學活動，充分發(fā)揮線上線下、課內(nèi)課外全天候、多層次、立體化教學模式的優(yōu)勢，為學生隨時隨地學習知識、交流互動提供便利。另外，高校教師在開展專業(yè)課程教學時，應充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，將德育教育與生化課堂充分融合，向學生普及不同方面的知識，引導學生在學習過程中，進一步了解和認識營養(yǎng)與健康、代謝性疾病發(fā)病原因、預防與治療、藥物作用機制等實踐知識，確保學生在掌握專業(yè)知識的基礎上，潛移默化中養(yǎng)成良好的專業(yè)素養(yǎng)，為學生的進一步發(fā)展成為未來生物行業(yè)的研究型人才奠定基礎，以此促進高校“動物生物化學”課程思政教育成效穩(wěn)步提高［7］。

（四）構建全程的考核評價體系

單一的理論知識考核不利于體現(xiàn)學生的綜合素質，應當將學生的平時作業(yè)、課堂討論、實驗操作等融入考評體系，并將社會主義核心價值觀等優(yōu)秀的內(nèi)在品質和內(nèi)涵納入學生評價體系中，構建包括期末考試、課后作業(yè)、課堂表現(xiàn)、實驗操作等相結合的綜合考核評價體系。對照專業(yè)學科教學內(nèi)容的要求，根據(jù)打分量表對小組匯報、思維導圖展示等環(huán)節(jié)以及小組內(nèi)成員的貢獻值進行小組互評活動［8］。

三、建立課程思政教學案例庫

在深入挖掘課程思政元素的基礎上，設計和開發(fā)相關的教育資源，將思政教育融入“動物生物化學”課程的混合式教學中。進一步完善、修訂具有思政特色的教案和課件。

（一）案例一

課程思政目標：培養(yǎng)民族自信、工匠精神。

融入點：我國科學家首次人工合成結晶牛胰島素。1958年，《自然》發(fā)表評論文章說：合成胰島素將是遙遠的事情。可能是在同時，遙遠的中國卻正式開啟了這個“遙遠”的事情——人工合成胰島素。幾年后，由中國科學院生化所、有機所以及北京大學精干技術力量組成的中國團隊成功將“遙遠”鎖定為7年。

方法和載體途徑：向學生介紹我國科學家合成牛胰島素過程中取得的成果、遇到的困難，以及與諾貝爾獎失之交臂的遺憾，引導學生分組討論。

成效：幫助學生了解過去我國科技的落后以及現(xiàn)在的快速發(fā)展情況，基于學生對這些科學家的崇敬，鼓勵、激發(fā)學生投身科學，強化學生為中華民族偉大復興而努力奮斗的歷史責任感。

（二）案例二

課程思政目標：培養(yǎng)價值信念、科學思維。

融入點：葡萄糖產(chǎn)能過程，1分子葡萄糖在無氧糖酵解過程中的能量產(chǎn)出分為兩個階段——投入階段和產(chǎn)出階段，首先通過三步反應消耗2分子ATP，在隨后的七步反應中，通過分解為機體提供9分子ATP，凈生成7分子ATP。

方法和載體途徑：在介紹完葡萄糖無氧呼吸第一階段時，引導學生討論：為什么葡萄糖產(chǎn)能代謝之初首先消耗兩分子ATP。

成效：通過學習無氧呼吸能量計算，使學生認識到：沒有能量的初步投入，就沒有后續(xù)的能量產(chǎn)出，引發(fā)學生對“春種一粒粟，秋收萬顆子”以及“贈人玫瑰，手有余香”的思考；引導學生感悟只有付出，才能收獲，想要索取，必先奉獻的偉大品格；引領學生用長遠的眼光看待事物發(fā)展，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

（三）案例三

課程思政目標：培養(yǎng)民族自信、科學思維。

融入點：中國科大研究揭示腫瘤代謝基因調(diào)控的新機制，失控的惡性增殖是腫瘤細胞的根本特征，增殖過程需要伴隨大量的生物合成。科學家們在不斷地對此效應進行探究，試圖找到治療腫瘤的途徑，開發(fā)腫瘤治療藥物。

方法和載體途徑：讓學生查閱資料，了解腫瘤細胞中的代謝機制，并在線上平臺App參與討論。

成效：通過該案例讓學生體會到，雖然具有世界領先水平的重大原創(chuàng)科技成果的取得不容易，但是中國有能力躋身于國際生命科學前沿，進一步堅定學生的民族自信、厚植愛國主義情懷。

結語

課程思政立足于解決培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人和為誰培養(yǎng)人這一根本問題，使各類課程與思政課程同向同行、協(xié)同育人。在信息技術快速發(fā)展的時代背景下，教師要與時俱進，運用信息技術開展線上線下混合式教學，培養(yǎng)生命科學領域的優(yōu)秀人才，言傳身教，將傳統(tǒng)美德、工匠精神、勞動精神滲透到課堂教學的全過程，在潛移默化中引導學生成長為德才兼?zhèn)洹⑵焚|高尚的優(yōu)秀人才。

開展“動物生物化學”課程思政建設的研究與實踐課程，不僅呼應新時代的高校思想政治教育要求，也符合教育教學規(guī)律和人才成長規(guī)律。通過研究方案的實施，進一步提高教師團隊的思想政治教育能力，充分挖掘“動物生物化學”課程中蘊含的思政元素，結合教學內(nèi)容中大量探討生命現(xiàn)象的機理、里程碑人物和故事、研究熱點，及時開展國情教育和主流價值熏陶，提高教學內(nèi)容的親和力和針對性，改變學生對課程認知的刻板印象，豐富教學內(nèi)容，活躍課堂氣氛，引導學生理解社會制度的歷史性變遷和國家取得的歷史性成就，把家國情懷自然滲入課程的方方面面，達到潤物無聲的效果。

參考文獻

［1］習近平在全國高校思想政治工作會議上強調(diào) 把思想政治工作貫穿教育教學全過程 開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面［N］.人民日報，2016-12-09（1）.

［2］王宏，劉功良，高蘇娟等.新農(nóng)科背景下《生物化學》課程思政教學改革研究與實踐［J］.廣東化工，2022，49（10）：206-208.

［3］李華瑋，趙緒永，連艷鮮，等.融入思政元素的生物化學課程線上線下混合式教學研究［J］.黑龍江科學，2022，13（17）：159-161.

［4］賴曉芳，李聯(lián)泰，劉云鶴，等.生物化學教學中融合思政教育的探索［J］.科教文匯，2021（5）：75-76.

［5］邢力，常桂英.互聯(lián)網(wǎng)+生物化學課程思政教學模式的探索與實踐［J］.吉林農(nóng)業(yè)科技學院學報，2019，28（4）：89-91+122.

［6］郭英姝，鄭曉飛，李國紅，等.“化學生物學”融合課程思政教學的探索與思考［J］.教育教學論壇，2022（17）：161+164.

［7］何金環(huán)，李華瑋，鄭鳴，等.高等農(nóng)業(yè)院校生物化學課程思政教學的探索與實踐［J］.生命的化學，2022，42（6）：1219-1223.

［8］連艷鮮，何金環(huán)，索江華，等.“生物化學”發(fā)展史中蘊含的思政元素的挖掘與應用［J］.農(nóng)產(chǎn)品加工，2020（24）：106-107+110.

Exploration and Practice of Ideological and Political Teaching of Animal Biochemistry"in Agricultural Colleges

WANG Meng-di， SUO Jiang-hua， LI Hua-wei， HE Jin-huan

（School of Food Science and Bioengineering， Henan University of Animal Husbandry and Economy， Zhengzhou， Henan 450046， China）

Abstract： Based on the ideological and political education goal of biochemistry course， the research of online and offline mixed teaching is carried out. The present situation of ideological and political teaching in biochemistry course was discussed， and the contents of ideological and political construction in biochemistry course were analyzed： cultivating students’ sense of responsibility and scientific spirit and cultivating students’ patriotic feelings. This paper proposes an online and offline teaching mode of biochemistry course that integrates ideological and political elements， that is， to stimulate students’ learning enthusiasm， continuously improve learning effect， and promote students’ all-round development and progress by enriching biochemistry network literature， carrying out online and offline combination mode of biochemistry course ideology and politics， and building a comprehensive assessment and evaluation system to imperceptibly guide students to grow into outstanding talents with both virtue and ability and noble quality.

Key words： biochemistry course; ideological and political education; blended teaching