“表里如一”還是“口是心非”：CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露質(zhì)量

摘 要：企業(yè)管理者是食品安全信息披露決策的主體，其特征如何影響食品安全信息質(zhì)量值得關(guān)注。以中國A股食品類上市公司為樣本，采用內(nèi)容分析法構(gòu)建食品安全信息披露指標(biāo)體系，可探究出CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露質(zhì)量之間的關(guān)系。結(jié)果表明：CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷能顯著提高食品安全信息披露質(zhì)量，具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO更傾向于披露戰(zhàn)略理念而非實(shí)際行動。另外，制度環(huán)境和聲譽(yù)壓力在CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷和食品安全信息披露之間起到了調(diào)節(jié)作用，良好的制度環(huán)境更有利于CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露質(zhì)量的提升；媒體負(fù)面報道對企業(yè)造成的壓力越大，學(xué)者型CEO披露食品安全信息越積極。從高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷這一微觀層面擴(kuò)展食品安全信息披露領(lǐng)域的文獻(xiàn)研究，對于優(yōu)化食品類企業(yè)管理者結(jié)構(gòu)和選聘機(jī)制，提升公司食品安全信息披露質(zhì)量可提供理論指導(dǎo)和經(jīng)驗(yàn)證據(jù)。

關(guān)鍵詞：學(xué)術(shù)經(jīng)歷；食品安全信息披露；聲譽(yù)壓力；高層梯隊(duì)理論；制度環(huán)境

文章編號： 1671-6604（2024）01-0094-15開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：中圖分類號： F275.5文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A

一、 引言

在我國經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)型過程中，一些曾在高校、研究機(jī)構(gòu)和協(xié)會從事過科研工作的學(xué)者紛紛下海經(jīng)商創(chuàng)業(yè)，形成了特有的“文人下海”現(xiàn)象周楷唐，麻志明，吳聯(lián)生.高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷與公司債務(wù)融資成本[J].經(jīng)濟(jì)研究，2017（7）：169-183.。在當(dāng)前快速發(fā)展的知識經(jīng)濟(jì)時代，企業(yè)聘請學(xué)者擔(dān)任高管的現(xiàn)象已較為普遍，專業(yè)知識和技能越發(fā)成為企業(yè)競相追逐的稀缺資源。高層梯隊(duì)理論認(rèn)為，管理者所處外部環(huán)境的差異會促使其做出高度個性化的選擇，影響企業(yè)戰(zhàn)略決策和經(jīng)濟(jì)績效HAMBRICK D C， MASON P A. Upper echelons：the organization as a reflection of its top managers[J].Academy of management review，1984（2）：193-206.。已有文獻(xiàn)多從高管的個人特質(zhì)和復(fù)合經(jīng)歷兩個維度展開相關(guān)研究。在個人特質(zhì)方面，已有文獻(xiàn)研究了高管性別、心理特征、任期、教育背景和年齡等因素導(dǎo)致的認(rèn)知與價值判斷差異對企業(yè)經(jīng)營管理行為的影響何平林，孫雨龍，寧靜，等.高管特質(zhì)、法治環(huán)境與信息披露質(zhì)量[J].中國軟科學(xué)，2019（10）：112-128.；在復(fù)合經(jīng)歷方面，則關(guān)注高管從軍經(jīng)歷、海外經(jīng)歷、學(xué)術(shù)經(jīng)歷、貧困經(jīng)歷、縱向兼任、技術(shù)和財務(wù)背景等經(jīng)歷的作用KAPLAN S N， KLEBANOV M M， SORENSEN M. Which CEO characteristics and abilities matter？[J].The journal of finance，2012（3）：973-1007.杜勇，謝瑾，陳建英.CEO金融背景與實(shí)體企業(yè)金融化[J].中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)，2019（5）：136-154.。然而，關(guān)于學(xué)術(shù)經(jīng)歷的研究仍相對薄弱，現(xiàn)有的高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷研究僅考察了企業(yè)研發(fā)與創(chuàng)新、社會責(zé)任、財務(wù)績效和融資成本等經(jīng)濟(jì)后果的影響，較少涉及對信息披露的探討。本文將以食品安全信息披露質(zhì)量為線索做嘗試性解答。

食品安全事關(guān)廣大消費(fèi)者的健康與發(fā)展，頻發(fā)的食品安全事件令人觸目驚心，食品安全問題已成為社會的熱點(diǎn)問題。在信息不對稱、信號傳遞效率低和信息披露成本高的情況下，因食品生產(chǎn)過程中信息不完善引發(fā)的道德風(fēng)險和逆向選擇，是導(dǎo)致食品安全問題產(chǎn)生的重要原因陳素云.公司治理、股權(quán)性質(zhì)與食品安全信息披露[J].中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2017（3）：86-96.。建立完善的食品安全體系并提高食品安全信息披露質(zhì)量是解決食品市場“檸檬問題”的有效途徑，例如央視“3·15”晚會曝光了雙匯集團(tuán)產(chǎn)品質(zhì)量把控問題。作為多次榮獲“金箸獎”的食品標(biāo)桿企業(yè)，雙匯集團(tuán)自愿性食品安全信息披露處于行業(yè)較高水平，但暗中卻存在食品安全風(fēng)險隱患，這種行徑令人擔(dān)憂。而CEO是食品安全管理的第一責(zé)任人，對食品安全問題負(fù)有重大責(zé)任。烙印理論強(qiáng)調(diào)個人在以往的經(jīng)歷中會受到特定環(huán)境的影響，盡管隨后的外部環(huán)境發(fā)生了重大改變，但印記效應(yīng)仍持續(xù)存在MATHIAS B D， WILLIAMS D W， SMITH A R. Entrepreneurial inception：the role of imprinting in entrepreneurial action[J].Journal of business venturing，2015（1）：11-28.。CEO若是經(jīng)受過嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的學(xué)術(shù)教育，便可能留下求真務(wù)實(shí)的學(xué)術(shù)印記，從而樹立良好的社會責(zé)任意識，提升聲譽(yù)壓力在其認(rèn)知價值中的地位。學(xué)術(shù)經(jīng)歷能增強(qiáng)高管風(fēng)險規(guī)避傾向，降低公司的信息風(fēng)險水平。同時，學(xué)術(shù)經(jīng)歷作為一種內(nèi)在約束機(jī)制，能抑制委托代理風(fēng)險，有利于食品安全信息質(zhì)量的提升。因此，本文試圖以此為切入點(diǎn)，厘清兩者間的關(guān)系及影響機(jī)制，考察CEO在食品安全信息披露的戰(zhàn)略理念與實(shí)際行為之間是否“表里如一”。

基于上述理論和現(xiàn)實(shí)分析，采用2010—2019年A股食品類上市企業(yè)的食品安全信息披露數(shù)據(jù)，可實(shí)證檢驗(yàn)CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露質(zhì)量之間的關(guān)系及影響機(jī)制，探討食品安全戰(zhàn)略理念披露和實(shí)際行為是否一致。本文的創(chuàng)新之處在于：第一，拓展了CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的經(jīng)濟(jì)后果的研究。不同于以往研究集中于企業(yè)創(chuàng)新、社會責(zé)任、盈余管理和融資成本等方面，本研究直接檢驗(yàn)CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露的影響，證實(shí)了CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對于提高食品安全信息披露質(zhì)量的作用。第二，豐富了食品安全信息披露影響因素的研究。現(xiàn)有研究多從外部政府規(guī)制視角，討論強(qiáng)制性食品安全信息披露問題，較少關(guān)注管理者特質(zhì)方面的影響。本研究從管理者微觀視角為自愿性食品安全信息披露的相關(guān)研究擴(kuò)展了研究邊界，為管理者特質(zhì)影響信息披露行為提供了更為細(xì)致的線索。第三，本文將制度環(huán)境、聲譽(yù)動機(jī)納入分析框架，揭示了在不同條件下CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露質(zhì)量影響程度的異質(zhì)性，為企業(yè)高管選聘和保障食品質(zhì)量安全提供了實(shí)踐參考。

二、 文獻(xiàn)回顧與研究假說

（一） 文獻(xiàn)回顧

食品安全信息是企業(yè)社會責(zé)任報告中的重要組成部分，也是消費(fèi)者購買決策行為的有效參考。企業(yè)向市場傳遞積極的食品安全戰(zhàn)略和高質(zhì)量的食品安全信息，并與外部利益相關(guān)者建立良性的溝通機(jī)制，有助于其信譽(yù)和價值的提升SHROFF N， SUN A X， WHITE H D， et al. Voluntary disclosure and information asymmetry：evidence from the 2005 securities offering reform[J].Journal of accounting research，2013（5）：1299-1345.劉鑫.中國食品安全信息披露體制效率提升問題探析[J].江蘇大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2012（1）：89-92.。學(xué)界關(guān)于信息披露影響因素的研究主要從兩個層面展開討論，一是從外部效應(yīng)層面分析影響信息披露的因素，包括外部宏觀環(huán)境（如行業(yè)環(huán)境、制度環(huán)境、市場化程度和信息披露環(huán)境等）和外部利益相關(guān)者（如媒體、信用評級機(jī)構(gòu)和機(jī)構(gòu)投資者等）。二是從內(nèi)部治理層面，可分為公司治理和管理者特征兩個方面。在公司治理方面，公司規(guī)模、兩職合一、獨(dú)董比例、高管持股比例和薪酬對食品安全信息披露有顯著影響吳海霞，陳利斯.食品安全信息披露影響因素分析[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2018（4）：152-160.，而盈利能力、企業(yè)戰(zhàn)略、信息披露透明度和內(nèi)部控制等公司治理結(jié)構(gòu)是影響信息披露質(zhì)量的重要變量沈洪濤.公司特征與公司社會責(zé)任信息披露——來自我國上市公司的經(jīng)驗(yàn)證據(jù)[J].會計(jì)研究，2007（3）：9-16.。在管理者特征方面，社會資本、政治關(guān)聯(lián)、性別比例和平均任職年限等個人稟賦特征影響社會責(zé)任信息披露的決策王士紅.所有權(quán)性質(zhì)、高管背景特征與企業(yè)社會責(zé)任披露——基于中國上市公司的數(shù)據(jù)[J].會計(jì)研究，2016（11）：53-60.。此外，曹越等研究指出，具有較高聲譽(yù)激勵的管理者傾向于自愿披露更多社會責(zé)任信息，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)價值最大化的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)曹越，郭天梟.高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷與企業(yè)社會責(zé)任[J].會計(jì)與經(jīng)濟(jì)研究，2020（2）：22-42.。

隨著高層梯隊(duì)理論的提出與發(fā)展，學(xué)者們開始關(guān)注高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷經(jīng)濟(jì)后果的研究。周楷唐等研究發(fā)現(xiàn)，作為兼具獨(dú)立性和批判思維的決策者，高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷能夠降低公司信息風(fēng)險和提升企業(yè)會計(jì)穩(wěn)健性水平，緩解債務(wù)融資壓力周楷唐，麻志明，吳聯(lián)生.高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷與公司債務(wù)融資成本[J].經(jīng)濟(jì)研究，2017（7）：169-183.。學(xué)術(shù)經(jīng)歷有利于CEO社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識的樹立，能抑制企業(yè)稅收規(guī)避動機(jī)，并在民營企業(yè)和高層次學(xué)術(shù)經(jīng)歷中更為顯著文雯，張曉亮，宋建波.學(xué)者型CEO能否抑制企業(yè)稅收規(guī)避[J].山西財經(jīng)大學(xué)學(xué)報，2019（6）：110-124.。在“學(xué)術(shù)烙印”的影響下，有過學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO更傾向于用創(chuàng)新思維分析企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，促進(jìn)企業(yè)開發(fā)和探索式創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。在專業(yè)性和嚴(yán)謹(jǐn)性的驅(qū)動下，學(xué)者型CEO強(qiáng)調(diào)企業(yè)整體利益而非單純的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，對企業(yè)信息披露的質(zhì)量有更高要求。高管的學(xué)術(shù)經(jīng)歷會促使其形成一種自我約束和自律機(jī)制，能有效緩解代理沖突矛盾，完善信息披露流程，提高企業(yè)分紅水平王德建，馮蘭時.高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷能提高企業(yè)分紅嗎？[J].南方經(jīng)濟(jì)，2021（3）：89-105.。由此可見，CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷作為管理者重要的個人特質(zhì)，在經(jīng)營決策、資源配置與財務(wù)績效等方面具有獨(dú)特的價值。但目前學(xué)界針對CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露質(zhì)量的研究相對較少，有待進(jìn)一步完善。

（二） 研究假說

當(dāng)面臨多元目標(biāo)的復(fù)雜情境時，CEO會在自身偏好和理性選擇的范圍內(nèi)作出決策，過往的學(xué)術(shù)經(jīng)歷對CEO決策行為有持續(xù)性影響。CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷影響信息披露質(zhì)量的邏輯機(jī)理在于：第一，道德偏好效應(yīng)。學(xué)術(shù)經(jīng)歷作為一種“學(xué)術(shù)印記”會產(chǎn)生烙印效應(yīng)，塑造了CEO更強(qiáng)的道德自制能力和社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識。從認(rèn)知一致性的角度考慮，“認(rèn)知烙印”和“能力烙印”將促使CEO在決策時遵循自我約束機(jī)制和服務(wù)社會的理念。在道德偏好效應(yīng)的影響下，形成企業(yè)社會責(zé)任履行的內(nèi)在驅(qū)動力，推動企業(yè)對食品安全問題的關(guān)注和社會責(zé)任信息披露質(zhì)量的提升。第二，管理者風(fēng)險態(tài)度。企業(yè)的經(jīng)營策略也會受到管理者的風(fēng)險認(rèn)知、判斷和態(tài)度的影響。已有研究發(fā)現(xiàn)CEO風(fēng)險偏好與盈余管理、研發(fā)投入、股價崩盤和公司治理等機(jī)會主義行為存在關(guān)聯(lián)何瑛，韓夢婷.學(xué)者型CEO與上市公司股價崩盤風(fēng)險[J].上海財經(jīng)大學(xué)學(xué)報，2021（4）：121-137.。具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO在原有高校環(huán)境的熏陶下會注重名節(jié)和職業(yè)操守，選擇規(guī)避風(fēng)險的保守策略，向資本市場傳遞積極信號沈華玉，張軍，余應(yīng)敏.高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷、外部治理水平與審計(jì)費(fèi)用[J].審計(jì)研究，2018（4）：86-94.。學(xué)者型CEO更注重會計(jì)信息的真實(shí)性，往往通過增加信息披露的可信度，降低與利益主體間的信息不對稱程度，促使信息披露更加準(zhǔn)確，來提升市場認(rèn)可度與企業(yè)價值何瑛，于文蕾，楊棉之.CEO復(fù)合型職業(yè)經(jīng)歷、企業(yè)風(fēng)險承擔(dān)與企業(yè)價值[J].中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)，2019（9）：155-173.。第三，聲譽(yù)壓力和社會期望。企業(yè)形象與高管聲譽(yù)息息相關(guān)，管理者出于職業(yè)前景的考慮，在追求良好聲譽(yù)動機(jī)的驅(qū)使下，會傾向于向外界樹立良好的個人聲譽(yù)和企業(yè)形象。高質(zhì)量的食品安全信息披露可以樹立良好的企業(yè)形象，向外界傳遞利好信息。基于社會期望視角，外界對學(xué)者型CEO的道德素養(yǎng)寄予了較高的期望，科研工作者是社會民眾心中的“良好公民”，其經(jīng)營決策的聲譽(yù)代價更高。因此，對聲譽(yù)風(fēng)險敏感的學(xué)者型CEO會更加規(guī)范自身行為，發(fā)揮其監(jiān)督和咨詢的職能，主動履行社會責(zé)任和提升食品安全信息披露的自愿性，降低自身聲譽(yù)損失風(fēng)險MA Z， ZHANG H， ZHONG W. Top management teams academic experience and firms corporate social responsibility voluntary disclosure[J].Management and organization review，2020（2）：293-333.。第四，服從紀(jì)律并遵守規(guī)則。學(xué)術(shù)經(jīng)歷有利于CEO在企業(yè)管理中形成服從章程的觀念。在“學(xué)術(shù)烙印”的約束下，CEO會自覺增強(qiáng)公司食品安全風(fēng)險責(zé)任意識和信息披露質(zhì)量，為企業(yè)遵循社會規(guī)范、履行社會責(zé)任提供良好的支撐與保障。基于上述分析，本文認(rèn)為具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO擁有更高的道德素養(yǎng)、恪守規(guī)則、風(fēng)險意識、聲譽(yù)壓力和社會期望，能夠有效提升食品安全管理水平，提高食品安全信息披露質(zhì)量。CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露質(zhì)量的影響機(jī)制如圖1所示。基于以上分析，本文提出假說1。

H1： CEO的學(xué)術(shù)經(jīng)歷會顯著提高食品安全信息披露質(zhì)量。

管理者“表里如一”是指企業(yè)宣傳理論戰(zhàn)略與實(shí)際行動之間的吻合程度。本文理論戰(zhàn)略指年報、社會責(zé)任報告和內(nèi)部控制報告中關(guān)于企業(yè)形象、戰(zhàn)略格局和未來展望的描述，實(shí)際行動指報告中企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)過程中對管理部門、供銷商和員工具體食品安全行為的控制。“口是心非”即高管的理論戰(zhàn)略的宣傳與實(shí)際執(zhí)行之間存在差異。食品安全信息披露是生產(chǎn)者與利益相關(guān)者信息溝通的重要渠道，讓外界能夠直接、公開和真實(shí)地了解到企業(yè)現(xiàn)階段食品安全狀況曾麗軍，萬俊毅.企業(yè)家社會資本與食品質(zhì)量安全信息披露：促進(jìn)還是抑制？[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2018（7）：102-110.。一方面，當(dāng)食品企業(yè)信息披露不充分、不透明時，上級政府和社會公眾可能產(chǎn)生不滿情緒，由此對CEO任職產(chǎn)生負(fù)面影響。具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO可能為迎合外界需求，通過操控食品安全戰(zhàn)略信息展現(xiàn)“負(fù)責(zé)任”的正面形象，但是否真實(shí)具有相關(guān)行為，還僅僅是戰(zhàn)略聲明，有待進(jìn)一步考察曾慶生，周波，張程，等.年報語調(diào)與內(nèi)部人交易：“表里如一”還是“口是心非”？[J].管理世界，2018（9）：143-160.鄒萍.“言行一致”還是“投桃報李”？——企業(yè)社會責(zé)任信息披露與實(shí)際稅負(fù)[J].經(jīng)濟(jì)管理，2018（3）：159-177.。如果管理者只是明面上披露更多的食品安全戰(zhàn)略規(guī)劃，暗地里卻并未采取相應(yīng)的實(shí)際行動，這種“言行不一”的行為可能是另有所圖。另一方面，學(xué)術(shù)型CEO在“埋頭實(shí)干”理念的驅(qū)動下重“務(wù)實(shí)”而輕“務(wù)虛”，可能就會忽視披露過多的食品安全戰(zhàn)略理念，反而注重真實(shí)的實(shí)際行動。因此，本文提出競爭性假說2。

H2a： 具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO傾向于披露戰(zhàn)略理念。

H2b： 具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO傾向于執(zhí)行實(shí)際行動。

三、 研究設(shè)計(jì)

（一） 樣本選擇與數(shù)據(jù)來源

本文選取2010—2019年A股食品類上市企業(yè)為研究樣本，并對樣本進(jìn)行如下篩選，剔除缺失值以及關(guān)鍵變量存在極端異常值的樣本，共獲得1 168個有效觀測樣本。主要研究的解釋變量CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷數(shù)據(jù)來源于中國經(jīng)濟(jì)金融研究數(shù)據(jù)庫（CSMAR）的企業(yè)高管特征文件和中國研究數(shù)據(jù)平臺（CNRDS），并結(jié)合樣本企業(yè)主頁、巨潮資訊網(wǎng)、新浪財經(jīng)手工整理獲得CEO學(xué)術(shù)背景及任職信息。被解釋變量來源于食品類上市公司公開披露的年報、社會責(zé)任報告和內(nèi)部控制報告，通過手工搜集整理獲得。樣本企業(yè)其他的財務(wù)數(shù)據(jù)均來自CSMAR數(shù)據(jù)庫，并運(yùn)用STATA16.0統(tǒng)計(jì)軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。為減少異常值對估計(jì)結(jié)果準(zhǔn)確性的影響，對所有連續(xù)變量按上下1%的比例縮尾處理。

（二） 變量定義

被解釋變量為食品安全信息披露質(zhì)量（Fsid）、戰(zhàn)略理念（Stra）、實(shí)際行為（Beha），食品安全信息披露質(zhì)量指標(biāo)體系構(gòu)建參考環(huán)境信息披露指數(shù)構(gòu)建食品安全信息披露質(zhì)量的評價體系陳素云.內(nèi)部控制質(zhì)量、制度環(huán)境與食品安全信息披露[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2016（2）：83-90.CLARKSON P M， LI Y， RICHARDSON G D， et al. Revisiting the relation between environmental performance and environmental disclosure： an empirical analysis[J].Accounting， organizations and society，2008（4）：303-327.，采用內(nèi)容分析法從樣本企業(yè)年報中檢索“可追溯”“食品質(zhì)量”“認(rèn)證”“風(fēng)險管理”“食品安全”等字樣，詳讀企業(yè)社會責(zé)任報告，收集食品安全披露信息。借鑒環(huán)境信息披露評分表的做法，結(jié)合食品類企業(yè)食品安全信息披露的內(nèi)容對其進(jìn)行打分。這些指標(biāo)涵蓋食品安全的主要方面，包括：企業(yè)食品安全的政策、生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域以及質(zhì)量安全控制和行業(yè)內(nèi)部評價等方面。戰(zhàn)略理念變量包括展望和戰(zhàn)略聲明和企業(yè)經(jīng)營形象2個一級指標(biāo)和9個二級指標(biāo)。實(shí)際行為包括治理結(jié)構(gòu)和管理部門、供應(yīng)商和銷售商的控制、生產(chǎn)過程的控制、員工行為的控制4個一級指標(biāo)和14個二級指標(biāo)。針對每項(xiàng)披露內(nèi)容賦值1分，同時披露信息實(shí)質(zhì)內(nèi)容和量化信息的企業(yè)（例如：產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格率為99.35%。），加計(jì)1分。根據(jù)食品安全信息披露情況逐項(xiàng)評分，匯總得到食品安全信息披露質(zhì)量的分值。為確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，隨機(jī)選取100個樣本進(jìn)行人工復(fù)查，評分一致性符合客觀實(shí)際和研究需要。具體指標(biāo)描述詳見下頁表1。

本文解釋變量為CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷（Academic）。參考魯桂華和潘柳蕓的研究，本文將符合下列情形之一的職業(yè)經(jīng)歷視作CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷魯桂華，潘柳蕓.高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷影響股價崩盤風(fēng)險嗎？[J].管理評論，2021（4）：259-270.——過去或現(xiàn)在具有高校任教、科研機(jī)構(gòu)任職或在專業(yè)性的學(xué)術(shù)協(xié)會從事科研活動的工作經(jīng)歷。將具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO賦值為1，否則為0。

本文調(diào)節(jié)變量由聲譽(yù)壓力（NEWSt-1）和制度環(huán)境（Inst）構(gòu)成。聲譽(yù)壓力變量采用CNRDS數(shù)據(jù)庫中滯后一期的媒體負(fù)面報道數(shù)量作為聲譽(yù)壓力的衡量指標(biāo)；制度環(huán)境變量參考樊綱的《中國分省份市場化指數(shù)報告》（2021）中的市場化指數(shù)，將市場化指數(shù)轉(zhuǎn)換為虛擬變量，市場化指數(shù)高于當(dāng)年行業(yè)中位數(shù)的樣本企業(yè)認(rèn)為制度環(huán)境較好賦值為1，否則賦值為0。

控制變量。根據(jù)以往研究從公司財務(wù)特征和公司治理屬性兩個方面選取本文控制變量，包括公司現(xiàn)金流（Cash）、公司規(guī)模（Size）、公司成長性（Grow）、公司盈利能力（Roa）、流動比率（Cr）、資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（Turnover）、CEO薪酬（Pay）、監(jiān)事會規(guī)模（Board）、兩職兼任（Both）、股權(quán)集中度（Shrcr），具體變量定義見表2。

（三） 模型設(shè)定

為了檢驗(yàn)CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露質(zhì)量的影響，構(gòu)建模型（1）

Fsidi，t=β0+β1Academici，t+∑βjControli，t+Year+ε（1）

式中：Fsid是食品安全信息披露測算指標(biāo)，Academic是CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的衡量指標(biāo)，Controli，t表示控制變量，ε為殘差項(xiàng)。

四、 實(shí)證結(jié)果與分析

（一） 描述性統(tǒng)計(jì)分析

下頁表3的描述性統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，從被解釋變量的情況來看，食品安全信息披露質(zhì)量的均值為11.811，極差較大，說明該指標(biāo)在不同公司之間存在一定的區(qū)分度，食品類上市公司間的食品安全信息披露質(zhì)量差異較大；戰(zhàn)略理念中最大值為8，最小值為0，表明關(guān)于戰(zhàn)略理念上不同公司披露情況存在較大差異，實(shí)際行為也存在相似的情況。從解釋變量的情況來看，CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的均值為0.192，說明約有兩成食品類上市公司聘用了擁有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO，擁有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO占比并不高，與已有研究結(jié)果基本一致何康，項(xiàng)后軍，方顯倉.參與精準(zhǔn)扶貧有助于企業(yè)獲得政府補(bǔ)助嗎——基于高管經(jīng)歷視角[J].財經(jīng)論叢，2022（3）：15-25.。從控制變量和調(diào)節(jié)變量的情況來看，除公司成長性、流動比率、股權(quán)集中度和聲譽(yù)壓力外標(biāo)準(zhǔn)差都在較小范圍內(nèi)。各變量的均值均在合理范圍內(nèi)與已有文獻(xiàn)結(jié)果基本相似，此處不再敘述。

（二） 回歸結(jié)果分析

表4（見下頁）報告了CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露質(zhì)量的回歸結(jié)果。在第（1）列的回歸結(jié)果中，CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的估計(jì)系數(shù)為1.481，且在1%的水平上顯著，CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露質(zhì)量顯著正相關(guān)，能夠提高食品安全信息披露質(zhì)量1.481分。在經(jīng)濟(jì)意義上，有CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的公司，食品安全信息披露質(zhì)量（標(biāo)準(zhǔn)差為3.324）比無CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的公司平均高17.55%（1.481×0.394/3.324）個標(biāo)準(zhǔn)差。學(xué)者型CEO推動了企業(yè)食品安全信息披露質(zhì)量的提升，假說H1得到驗(yàn)證。

表4第（2）列和第（3）列為戰(zhàn)略理念和實(shí)際行為的回歸結(jié)果。結(jié)果顯示，在食品安全信息披露的戰(zhàn)略聲明中，CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的估計(jì)系數(shù)為0.503，在食品安全信息披露的實(shí)際行為中，CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的估計(jì)系數(shù)為0.986，兩者均通過1%水平上的顯著性檢驗(yàn)；同時，Suest組間系數(shù)差異檢驗(yàn)結(jié)果中Chisquare值為7.92，在1%的水平上顯著，說明CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的估計(jì)系數(shù)在兩組之間存在顯著性差異，即擁有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO傾向于披露食品安全的戰(zhàn)略聲明而不是實(shí)際行動，假說H2a得到檢驗(yàn)。上述結(jié)論可能的原因是CEO出于提高自身聲譽(yù)或經(jīng)濟(jì)利益的考慮從事形象宣傳和面子工程等食品安全活動，可能以食品安全為噱頭，將食品安全信息披露作為個人晉升和經(jīng)濟(jì)利益獲取的工具。另外，可能的解釋是原有的教學(xué)科研經(jīng)歷使得CEO注重企業(yè)文化和形象的培育，愿意將食品安全理念貫穿企業(yè)始終，傾向于披露更多的食品安全戰(zhàn)略信息。

（三） 穩(wěn)健性檢驗(yàn)

1. Heckman兩階段模型。上述研究表明CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷能顯著提升食品安全信息披露質(zhì)量，由此推斷CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷是企業(yè)提升食品安全信息披露的原因并不充足。企業(yè)自身特征可能對CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷產(chǎn)生影響，改變食品安全信息披露質(zhì)量和方式。因此，CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露之間可能存在樣本自選擇帶來的內(nèi)生性問題。參考何瑛等的做法何瑛，于文蕾，楊棉之.CEO復(fù)合型職業(yè)經(jīng)歷、企業(yè)風(fēng)險承擔(dān)與企業(yè)價值[J].中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)，2019（9）：155-173.，本文采用Heckman兩階段模型重新進(jìn)行檢驗(yàn)。第一階段利用模型（2）進(jìn)行檢驗(yàn)，將年度行業(yè)擁有學(xué)術(shù)經(jīng)歷CEO的均值（Acade_a）作為Heckman兩階段中的工具變量進(jìn)行第一階段估計(jì)，采用Probit模型計(jì)算逆米爾斯比率（IMR），其他控制變量保持不變。

Academici，t=β0+β1Acade_a+∑βjControli，t+Year+ε（2）

通過第一階段的回歸模型計(jì)算逆米爾斯比率，作為新的控制變量代入模型進(jìn)行擬合。由表5可知，逆米爾斯比率與食品安全信息披露質(zhì)量在5%的水平上顯著正相關(guān)，在有效控制逆米爾斯比率后，CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的系數(shù)在1%的水平上仍顯著為正，表明在控制樣本自選擇問題后，CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露質(zhì)量正相關(guān)的主要結(jié)論依然穩(wěn)健。

2. 內(nèi)生性檢驗(yàn)。考慮可能存在的內(nèi)生性問題，即是否存在一些隱性因素（如CEO的成長經(jīng)歷和地域環(huán)境）共同影響CEO的學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露。借鑒沈華玉等和張曉亮等的做法沈華玉，張軍，余應(yīng)敏.高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷、外部治理水平與審計(jì)費(fèi)用[J].審計(jì)研究，2018（4）：86-94.張曉亮，文雯，宋建波.學(xué)者型CEO更加自律嗎？——學(xué)術(shù)經(jīng)歷對高管在職消費(fèi)的影響[J].經(jīng)濟(jì)管理，2020（2）：106-126.，選取普通高校分布數(shù)量（各省本科院校數(shù)量）和高校人均密度（各省本科院校數(shù)量/各省總?cè)丝跀?shù)）作為CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的工具變量，并采用兩階段工具變量法。首先，選取該工具變量的理由在于普通高校分布數(shù)量（IV_Acade1）和高校人均密度（IV_Acade2）與CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷密切相關(guān)。高校聚集的地區(qū)普遍教育水平較高，CEO可能擁有較高學(xué)歷并參與教學(xué)與科研活動。文化氛圍濃厚的區(qū)域，對學(xué)者型CEO較為推崇，愿意聘用學(xué)者、專家參與企業(yè)管理，兩者具有較強(qiáng)的相關(guān)性。其次，作為客觀現(xiàn)象的普通高校分布數(shù)量和高校人均密度與食品安全信息披露之間不存在直接的相關(guān)性，符合外生變量的要求。使用F統(tǒng)計(jì)量檢驗(yàn)是否存在弱識別問題，結(jié)果顯示統(tǒng)計(jì)值分別為51.97和44.86，遠(yuǎn)大于1%顯著水平上的臨界值，說明普通高校分布數(shù)量和高校人均密度并不是CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的弱工具變量。下頁表6第（1）至（4）列報告了工具變量實(shí)證回歸結(jié)果。在控制原變量的基礎(chǔ)上，采用工具變量兩階段估計(jì)方法（IV2SLS）方法，發(fā)現(xiàn)CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露質(zhì)量仍有顯著的正向影響，系數(shù)估計(jì)值較基準(zhǔn)回歸大幅提升，說明基準(zhǔn)回歸可能低估CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露的影響。

3. 改變計(jì)量方法和替換被解釋變量。為保證回歸結(jié)果的可靠性，采用改變計(jì)量模型和替換變量的方法進(jìn)行穩(wěn)健性檢驗(yàn)。首先，采用固定效應(yīng)模型對CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷和食品安全信息披露質(zhì)量的相關(guān)關(guān)系擬合，表6第（5）列中的回歸結(jié)果與基準(zhǔn)回歸結(jié)果一致，表明上述結(jié)論穩(wěn)健。其次，借鑒杜勇等的研究思路杜勇，謝瑾，陳建英.CEO金融背景與實(shí)體企業(yè)金融化[J].中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)，2019（5）：136-154.，對食品安全信息披露質(zhì)量重新度量，按數(shù)值高低劃分0、1虛擬變量，高于均值賦值為1，否則為0，重新進(jìn)行回歸。結(jié)果如表6第（6）列所示，可以看到在改變計(jì)量方法和替換變量的情況下，關(guān)鍵變量的系數(shù)大小、顯著性以及不同模型之間擬合優(yōu)度R2的大小均未發(fā)生明顯改變，上述結(jié)果均支持CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露質(zhì)量的顯著正相關(guān)關(guān)系，進(jìn)一步驗(yàn)證了結(jié)果的穩(wěn)健性。

五、 進(jìn)一步討論

（一） CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷、聲譽(yù)壓力與食品安全信息披露質(zhì)量

學(xué)術(shù)經(jīng)歷會塑造高管優(yōu)良的品質(zhì)、提高聲譽(yù)在自我價值認(rèn)知中的地位，促使學(xué)者型CEO關(guān)注信息披露質(zhì)量以規(guī)避聲譽(yù)風(fēng)險，推動高管做出有利于社會公眾的決策。媒體報道是企業(yè)形象的風(fēng)向標(biāo)，正面報道可以強(qiáng)化企業(yè)社會形象、吸引投資者關(guān)注，負(fù)面報道雖然會影響企業(yè)形象，卻能促使企業(yè)進(jìn)行危機(jī)公關(guān)，發(fā)揮外部制約的作用。聲譽(yù)動機(jī)作為學(xué)者型高管企業(yè)決策行為的外在驅(qū)動力，本質(zhì)是在外部聲譽(yù)壓力下，從自身設(shè)定的倫理觀念出發(fā)，作出的風(fēng)險規(guī)避行為。即媒體對企業(yè)的負(fù)面報道越多，補(bǔ)救負(fù)面信息的壓力越大，促使企業(yè)下一年的食品安全信息披露質(zhì)量提升。為檢驗(yàn)上述內(nèi)容，采用媒體負(fù)面報道數(shù)量作為媒體壓力的衡量指標(biāo)何蘇燕.媒體報道會影響企業(yè)并購支付方式嗎——基于股票錯誤定價視角的解釋[J].山西財經(jīng)大學(xué)學(xué)報，2021（7）：70-82.。由于該數(shù)據(jù)僅公布到2017年，故將樣本數(shù)據(jù)年份調(diào)整為2010-2018年。將CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷和聲譽(yù)壓力進(jìn)行交乘，結(jié)果如表7第（3）列所示，兩者的交乘項(xiàng)Academic×NEWSt-1的估計(jì)系數(shù)在1%的水平上顯著為正。CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露的促進(jìn)作用與媒體引發(fā)的聲譽(yù)壓力顯著正相關(guān)。媒體負(fù)面關(guān)注壓力越大時，學(xué)術(shù)資本強(qiáng)的高管出于挽回個人和企業(yè)形象的目的，使得下一年的食品安全信息披露質(zhì)量顯著提升。說明CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露質(zhì)量的提升與媒體引發(fā)的聲譽(yù)風(fēng)險有關(guān)，符合CEO個人聲譽(yù)動機(jī)的風(fēng)險規(guī)避特征。

（二） CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷、制度環(huán)境與食品安全信息披露質(zhì)量

中國各地區(qū)在制度環(huán)境和市場化進(jìn)程方面存在顯著差異，這種制度模式又以細(xì)微、普遍的方式影響管理者企業(yè)決策與戰(zhàn)略規(guī)劃。CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷能否發(fā)揮作用，能發(fā)揮多大作用也與制度環(huán)境息息相關(guān)。一方面，制度環(huán)境較為完善的地區(qū)，政府干預(yù)程度低，高管自主決策能力強(qiáng)，面臨的約束性越低，具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的高管更愿意披露食品安全信息，以緩解食品安全責(zé)任的壓力。另一方面，高質(zhì)量的食品安全信息披露會給食品企業(yè)帶來良好的社會聲譽(yù)，在制度環(huán)境更好的地區(qū)，資本市場對食品安全信息披露質(zhì)量的反應(yīng)程度更高，有利于增強(qiáng)投資者信心和提升企業(yè)價值。故本文認(rèn)為制度環(huán)境在CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露質(zhì)量中起到一定的調(diào)節(jié)作用。為檢驗(yàn)上述內(nèi)容，將CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與制度環(huán)境交乘，結(jié)果如表7第（7）列所示，交乘項(xiàng)的系數(shù)在1%水平上顯著為正，即良好的制度環(huán)境下具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO對食品安全信息披露質(zhì)量越高，表7第（5）列和（6）列中匯報了不同制度環(huán)境下CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露質(zhì)量的影響。第（5）列中在良好的制度環(huán)境下CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的估計(jì)系數(shù)為1.613，且在1%的水平上顯著，系數(shù)值相較于全樣本企業(yè)系數(shù)增大；第（6）列制度環(huán)境較差的企業(yè)中，CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷的系數(shù)為-0.319且不顯著。上述結(jié)果表明，制度環(huán)境在CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷和食品安全信息披露之間起到調(diào)節(jié)作用，良好的制度環(huán)境有利于CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露質(zhì)量的提升。

六、 結(jié)論與建議

隨著大眾食品安全意識的提高，食品安全信息披露已成為優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)營造企業(yè)形象、建立良好公共關(guān)系的重要手段。基于高層梯隊(duì)理論，本研究以2010—2019年A股食品類上市公司為樣本，采用內(nèi)容分析法構(gòu)建食品安全信息披露的指標(biāo)體系，分析了CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷與食品安全信息披露質(zhì)量的關(guān)系，并探討了企業(yè)食品安全信息披露行為是否“表里如一”。結(jié)果表明，具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO能有效提升企業(yè)食品安全信息披露質(zhì)量，并更傾向于披露戰(zhàn)略理念。經(jīng)過穩(wěn)健性測試后，上述結(jié)論依然成立。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，處于制度環(huán)境較好的地區(qū)，具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO對食品安全信息披露質(zhì)量的正向影響更為強(qiáng)烈，外部規(guī)制壓力對管理者的食品安全信息披露行為起到推動作用；CEO學(xué)術(shù)經(jīng)歷對食品安全信息披露的促進(jìn)作用與媒體引發(fā)的聲譽(yù)壓力顯著正相關(guān)，媒體負(fù)面報道對企業(yè)造成的壓力越大，具有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO披露食品安全信息越積極。

本研究成果在拓寬現(xiàn)有食品安全信息披露研究領(lǐng)域的同時，也為完善食品安全治理提供如下建議。

其一，在政府食品安全監(jiān)管層面。首先，積極推進(jìn)食品安全信息披露制度的構(gòu)建，提高食品安全信息透明度、規(guī)范食品安全報告中內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，并針對相關(guān)報告中專業(yè)術(shù)語作出解釋說明。其次，建立穩(wěn)定、高效的強(qiáng)制性食品安全信息披露機(jī)制，遏制潛在的食品安全違法行為。通過追蹤企業(yè)高管構(gòu)成、信息披露質(zhì)量和食品安全實(shí)際行為，推動制度環(huán)境和食品安全監(jiān)管水平的優(yōu)化，促進(jìn)食品安全信息的有效傳遞和共享，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。最后，相關(guān)研究結(jié)論也為政府部門出臺政策激勵學(xué)術(shù)型高管參與企業(yè)管理提供了微觀證據(jù)。政府應(yīng)重視高層次學(xué)術(shù)型人才的引進(jìn)與培養(yǎng)，鼓勵有條件的科研人員進(jìn)入企業(yè)，抑制管理層的短視行為。

其二，在管理者個體層面。一方面，高管要認(rèn)識到“學(xué)術(shù)烙印”的存在，辯證地看待過往學(xué)術(shù)經(jīng)歷對自身認(rèn)知與行為的慣性影響。進(jìn)行食品安全信息披露決策時，積極披露與食品安全行為有關(guān)的實(shí)質(zhì)信息，發(fā)揮管理者學(xué)術(shù)經(jīng)歷帶來的知識和資源優(yōu)勢，同時也時刻警惕學(xué)術(shù)烙印產(chǎn)生的負(fù)面效應(yīng)。另一方面，管理者應(yīng)該樹立開放的學(xué)習(xí)態(tài)度，注重學(xué)習(xí)不同領(lǐng)域的思維和管理模式，針對當(dāng)前職業(yè)經(jīng)理人市場的綜合需求完善知識結(jié)構(gòu)和管理技能，提高知識遷移水平及應(yīng)用能力。管理者需要秉承企業(yè)社會責(zé)任優(yōu)先的理念，關(guān)注媒體監(jiān)督機(jī)制和聲譽(yù)壓力的作用，積極履行食品安全信息披露責(zé)任。

其三，在食品企業(yè)層面。在社會輿論和聲譽(yù)壓力的影響下，食品企業(yè)不僅要作為政策規(guī)制的接受方，也要主動響應(yīng)政府和市場需求。更多地在公司官網(wǎng)、年報、社會責(zé)任報告、微博以及微信公眾號中披露食品安全狀況，通過可視化信息，展示良好的食品安全形象。在高管人員的聘任決策上，高管作為資源配置的組織者和推動者，決定著企業(yè)的生存與發(fā)展。適當(dāng)考慮擁有學(xué)術(shù)經(jīng)歷的CEO作為高管團(tuán)隊(duì)中的必要配置，注重與科研機(jī)構(gòu)和學(xué)術(shù)協(xié)會的產(chǎn)學(xué)研深度協(xié)同，優(yōu)化高管團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)。發(fā)掘高管學(xué)術(shù)經(jīng)歷對企業(yè)的價值，提升高管團(tuán)隊(duì)中高層次學(xué)術(shù)型人才的比重，充分發(fā)揮學(xué)術(shù)型人才專業(yè)性和嚴(yán)謹(jǐn)性的優(yōu)勢。在公司治理上，食品安全是食品企業(yè)安身立命之本，食品企業(yè)應(yīng)著力改善食品安全水平、抑制食品安全風(fēng)險，及時向消費(fèi)者、政府和投資機(jī)構(gòu)披露食品安全信息，建立合理的信息監(jiān)督和激勵機(jī)制，實(shí)現(xiàn)多元主體的良性互動。

（責(zé)任編輯： 劉雨軒）

Do They Act as They Claim？On CEOs'"Academic Experience and Food Safety Disclosure Quality

Bi Wentai， Tian Rui， Chen Suyun

（College of Economics and Management， Henan Agricultural University， Zhengzhou 450046， China）

Abstract： The management are the main decisionmakers of food safety information disclosure and how they affect the quality of food safety information is worthy of attention. Taking the Chinese Ashare listed food companies as samples， the present study used the content analysis method to construct a food safety disclosure indicator system and explore the relationship between the CEOs'"academic experience and the quality of food safety information disclosure. The results show that CEOs'"academic experience has a significant positive impact on food safety information disclosure and the CEOs with academic experience are more inclined to disclose theoretical strategies rather than actual actions. In addition， the institutional environment and reputation pressure play a moderating role between their academic experience and the disclosure of food safety information. A good institutional environment is more conducive to the improvement of the their academic experience's influence on the quality of food safety information disclosure; the more pressures negative media reports put on the company， the more willing the scholarly CEOs are to disclose food safety information. This study expanded the literature research in the field of food safety information disclosure from the micro level of the academic experience of executives，" and provided theoretical guidance and empirical evidence for improving the management structure and selection mechanism of listed food companies so as to improve the quality of their food safety information disclosure.

Key words： academic experience; food safety information disclosure; reputation pressure; high echelon theory; system environment

基金項(xiàng)目：國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（72273039）；河南省高等學(xué)校哲學(xué)社會科學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)支持計(jì)劃項(xiàng)目（2022CXTD01）

作者簡介：畢文泰，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院博士研究生，從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與食品安全研究；田瑞，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院碩士研究生，從事內(nèi)部控制與信息披露研究；陳素云，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，管理學(xué)博士，從事信息披露與食品安全研究，為本文通信作者。