山東城市服務職業(yè)學院：深化產教融合 促進畢業(yè)生高質量就業(yè)

山東城市服務職業(yè)學院認真學習貫徹習近平總書記關于教育的重要論述，落實立德樹人根本任務，始終堅持“以就業(yè)為導向，以服務為宗旨”的辦學理念，“以學生為主體，以能力為本位”的辦學思想，積極搭建優(yōu)質實習就業(yè)平臺，拓寬就業(yè)渠道，提高學生實踐能力，培養(yǎng)了一大批適應經濟社會發(fā)展需要的高素質專業(yè)人才，為服務地方產業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻。

一、廣開源路，多方向“借”

山東城市服務職業(yè)學院重視師資力量的打造、國際辦學的發(fā)展、學院品牌的建設、社會服務的強化，多方向借力，為培養(yǎng)學生能力，促進畢業(yè)生就業(yè)蓄力前行。

合力引才，向企業(yè)科研智庫借力。學院高度重視人才隊伍建設，主動出擊尋覓人才，匯聚并造就了一大批高層次人才。學院成立了院士工作站——“大數據與人工智能李頡院士工作站”，搭建了一個前瞻性、高端化、創(chuàng)新型的產學研合作平臺，加快推動人才、技術、資本等創(chuàng)新要素的跨界融通，初步形成了“以市場為導向、企業(yè)為主體、院校為依托”的產教融合新模式。學院積極開展“招才引智”和“強基培優(yōu)”工程，柔性引進享受國務院特殊津貼專家6人、國家萬人計劃4人、泰山系列人才13人、全國技術能手17人；長期的實踐教學中，自主培養(yǎng)了國務院特殊津貼專家，以及國家級和省級的五一勞動獎章獲得者、技術能手等人才，為學院發(fā)展提供了重要支撐和保障。

合建基地，向政府對外平臺借力。在國家“一帶一路”戰(zhàn)略背景下，學院加大教育開放程度，以“中國烹飪學府”的資源優(yōu)勢為依托，舉辦了“魯菜亮相歐洲”“留學生魯菜體驗”等多次文化交流活動，獲得了社會各界一致好評。學院與山東僑聯(lián)等共建“國際魯菜學院”，與世界中餐業(yè)聯(lián)合會共建“國際魯菜（煙臺）培訓交流基地”，學院注重魯菜文化的傳承與發(fā)展，中國魯菜標準體系120個典型魯菜的工藝制作流程中，有60多個標準是山東城市服務職業(yè)學院提出的。山東城市服務職業(yè)學院依托學院悠久的魯菜文化、雄厚的師資和豐富的產業(yè)資源，使學院走向世界，為培養(yǎng)技術技能人才創(chuàng)造了國際環(huán)境。

合促發(fā)展，向聯(lián)盟資源集聚借力。山東城市服務職業(yè)學院堅持培養(yǎng)高素質技術技能人才，結合區(qū)域發(fā)展，打造“新餐飲”特色專業(yè)群。2023年9月，全國新餐飲產教融合共同體暨煙臺預制菜產教融合共同體成立大會在學院隆重舉行。2個共同體的成立，對于推動餐飲行業(yè)的發(fā)展和促進產教融合具有重要意義，將為餐飲業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入新動力。共同體要秉承“服務于行業(yè)、服務于會員”的宗旨，充分發(fā)揮共同體平臺的資源優(yōu)勢，通過政府、行業(yè)、企業(yè)、學校四方協(xié)同，破解制約產教深度融合過程中的機制性障礙，共同促進餐飲業(yè)協(xié)同發(fā)展。

合創(chuàng)平臺，向企業(yè)生產運營借力。山東城市服務職業(yè)學院認真做好院校社會服務，聯(lián)合雙高院校和知名上市公司，掛牌成立了山東魯商誠正教育咨詢有限公司，搭建了介于學院和市場之間的“產教融合服務平臺”，形成覆蓋學習生活、職業(yè)培訓、實習就業(yè)的產業(yè)鏈，助力院校發(fā)展、產業(yè)升級、經濟增速。學院與山東銀座旅游集團合作建成集實訓、培訓、科研于一體的綜合實訓中心暨城悅酒店，與海爾集團、魯花集團、益海嘉里等知名企業(yè)共建生產型實訓基地，助力區(qū)域經濟發(fā)展。學院加強了人才培養(yǎng)全要素協(xié)同協(xié)作，落實了德技并修培養(yǎng)任務。

二、渠道暢通，多模式“融”

山東城市服務職業(yè)學院發(fā)展與時俱進、因地制宜，融合煙臺經濟發(fā)展、山東高校職業(yè)教育模式與企業(yè)的人才共育理念、技術創(chuàng)新要求；渠道通、模式多，打好育人“組合拳”。

合作育人，融合區(qū)域經濟發(fā)展。學校教育教學融合區(qū)域經濟發(fā)展，結合自身辦學優(yōu)勢，引入“大師工作室”“企業(yè)課堂”等項目化教學方式，深入實施一體化教學改革，提高課堂效果。學院高度重視學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，在學院中成立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心，負責科技創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育工作，結合區(qū)域產業(yè)需求，在校內設立以學生為經營主體的烘焙工作室、美容美體工作室、汽車美容工作室、電商物流工作室，搭建了良好的溝通交流平臺。加強創(chuàng)業(yè)項目孵化，建成“創(chuàng)客中心”，目前入駐企業(yè)10家，孵化項目7個，學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力不斷提升。

合創(chuàng)新院，融合職教“山東模式”。學院為落實省政府《關于推進全省預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的意見》，促進“職教‘山東模式’激活‘一池春水’”，推進山東省商業(yè)集團有限公司預制菜全產業(yè)鏈布局，激發(fā)山東城市服務職業(yè)學院內生動力，由山東城市服務職業(yè)學院與山東省創(chuàng)新研究院有限公司、魯商教育控股有限公司三方共建山東預制菜數字化產業(yè)學院。學院積極將新技術、新工藝、新規(guī)范引進學院教學，為學生提供高質量的職業(yè)教育。

合建新院，融合人才共育理念。學院與萬豪國際集團“現代廚藝產業(yè)學院戰(zhàn)略合作”隆重揭牌簽約。該產業(yè)學院是萬豪國際集團與高校簽約共建的全國第一家現代廚藝產業(yè)學院，雙方將進一步統(tǒng)籌企業(yè)、學院資源，通過產教學研一體化共育現代廚藝人才。此次雙方合作共建“萬豪現代廚藝產業(yè)學院”，以工匠精神培養(yǎng)為核心，攜手并進、資源共享、強強聯(lián)手，把現代廚藝產業(yè)學院做出實效、做出特色、做出品牌，將雙方合作打造成集人才培養(yǎng)、社會服務等功能于一體的綜合性教育改革的重要實踐。下一步，該產業(yè)學院將通過組建萬豪國際精英班、共建高技能人才培訓基地、開發(fā)產教融合職業(yè)課程、打造立體式餐飲技術研發(fā)平臺，落實餐飲高技能技術人才高質量培養(yǎng)，共同助力區(qū)域產業(yè)競爭力的持續(xù)提升。

合作共贏，融合技術創(chuàng)新要求。2023年11月，學院與A股上市公司銀座股份集團簽署烘焙項目校企合作共建協(xié)議，山東城市服務職業(yè)學院冠軍研發(fā)團隊以橫向課題的形式協(xié)助銀座超市創(chuàng)建大師手造“愛達優(yōu)美”烘焙品牌，學院大賽獲獎師生團隊結合銀座超市的消費群體及地域特色，為銀座超市提供技術支持，該季度已研發(fā)了10款銀座專屬烘焙產品，橫向課題經費到賬額50萬元。技術服務提升了銀座超市在市場上的核心競爭力，以就業(yè)生產為導向共同制定人才培養(yǎng)目標，推動烘焙行業(yè)在技術創(chuàng)新、產品升級等方面的發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)造了巨大經濟效益。

三、多措并舉，促進就業(yè)

為做好山東城市服務職業(yè)學院就業(yè)服務工作，促進學院畢業(yè)生高質量充分就業(yè)，學院將聚合各方資源，加強指導服務，集中提供崗位，引導學院學生積極主動夯實技能基礎，促進學生順利畢業(yè)。

以崗促業(yè)，尋找就業(yè)崗位營造就業(yè)氛圍。積極搭建“山東城市服務職業(yè)學院就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務工作站”，并以“工作站”為載體，主動加強與政府就業(yè)有關部門、駐煙企業(yè)的洽談合作，推動畢業(yè)生在煙臺更好就業(yè)，使工作站成為政府、學校、企業(yè)和學生間的聯(lián)系紐帶。

以課促業(yè)，技術技能夯實基礎。學院高度重視人才技能培養(yǎng)，努力造就一批能夠支持實體經濟、服務產業(yè)發(fā)展的高素質技術技能人才，在專業(yè)設置、課程開發(fā)、師資聘用、實習實訓等人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)能夠充分地“引企入校”，讓產教融合貫穿人才培養(yǎng)的全過程，更好地抓好學生專業(yè)技能的實訓、實踐、實學，提高他們的實操能力，將學生送往實訓基地一線，讓學生走進崗位，在真實的環(huán)境中體驗實踐。從而，樹立了學生“人人努力成才、人人皆可成才”的信心，夯實了學生專業(yè)技能基礎。

以賽促業(yè)，職業(yè)競賽強基培優(yōu)。職業(yè)技能水平的提升，不僅要強化技能訓練，而且要參與技術技能大賽。學生通過職業(yè)技能競賽，有助于推動學研雙向溝通。學院學子在第44屆世界技能大賽上，榮獲西餐項目優(yōu)勝獎，學院學生還在全國職業(yè)技能大賽、全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽、中華職業(yè)教育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等國內外重要賽事上摘金奪銀，職業(yè)技能大賽的形式正在激勵更多的學生。學院以職業(yè)技能大賽為引領，形成全院重視技能、尊重技能的良好氛圍，不斷深化人才培養(yǎng)方式。

四、結語

黨的二十大報告指出，要“實施就業(yè)優(yōu)先戰(zhàn)略，促進高質量充分就業(yè)”。山東城市服務職業(yè)學院為護航畢業(yè)生高質量充分就業(yè)，探索“四借四融”產教融合新模式，采取訪企拓崗、培養(yǎng)技術技能、職業(yè)大賽、工匠精神等措施促進學生就業(yè)。未來，我院將深入實施高校畢業(yè)生就業(yè)系列招聘活動，組織實施教育部第三期供需對接就業(yè)育人項目，積極組織推進大學生職業(yè)規(guī)劃大賽等活動；引導畢業(yè)生永遠跟黨走，到祖國最需要的地方建功立業(yè)。