小兒多吃魚和蔬菜可防腸炎

徐澄

研究發現，克羅恩病和潰瘍性結腸炎等炎癥性腸病與飲食模式密切相關。美國《腸道》雜志刊登了瑞典一項大規模兒童研究的發現，稱生命早期健康飲食有助于預防炎癥性腸病。1歲時多吃魚和蔬菜，少喝含糖飲料，有助于預防腸炎。

為了研究兒童飲食模式與炎癥性腸病的具體關聯，哥德堡大學研究人員對81280名兒童的飲食信息等數據展開了深入研究。參試兒童父母接受了有關孩子在12～18個月和30～36個月大時飲食的具體問題的問卷調查。研究人員評估了參試兒童的飲食質量，并根據飲食質量系統評分，將其分為低、中和高三組。新研究還納入了母乳喂養、兒童配方奶粉攝入量和抗生素暴露等數據。結果顯示，研究期間，共有307名參試兒童確診患有炎癥性腸病，其中包括131例克羅恩病、97例潰瘍性結腸炎和79例其他腸炎。綜合分析發現，飲食質量越高，蔬菜、水果、奶制品和魚類攝入量就越高，肉食、甜食、零食和含糖飲料攝入量就越低。與很少吃魚的同齡孩子相比，1歲時多吃魚的孩子患潰瘍性結腸炎的風險降低54%。1歲時多吃蔬菜的孩子總體炎癥性腸炎風險也明顯更低。與很少喝含糖飲料的孩子相比，大量喝含糖飲料的孩子炎癥性腸炎風險增加42%。

新研究表明，嬰兒期飲食對孩子腸道健康至關重要。一大關鍵原因是，飲食模式直接影響腸道菌群，而腸道菌群在生命的最初幾年特別敏感。