黃龍核桃產業提質增效關鍵技術措施

阮春林

陜西省黃龍縣有30 多年核桃栽植歷史。 近年來，黃龍縣大力推動核桃產業轉型升級，利用項目資金積極開展核桃提質增效關鍵技術示范推廣， 取得良好成效。據對黃龍縣伍姓村項目區進行調查，實施關鍵技術改造后，核桃干果畝產量超過130 kg（對照不到100 kg），增產幅度超過30%，提質增效明顯。現將主要技術措施總結如下，供果農參考應用。

1 晚霜凍害防控

1.1 煙熏防霜 煙熏防霜是一項傳統實用技術，簡單有效，成本低，安全可靠。

1）合理布點。 在面積超過50 畝的核桃園中，選擇適宜的地方均勻布點。每畝至少布置5 個點，點之間距離5～8 m，煙熏坑行距約50 m（依地形靈活調整）。

2）挖簡易土坑。在事先設定的防霜點上，根據風向挖坑，長約1.5 m、寬約0.8 m、深約0.5 m，在上風處預設點火口和進風口。

3）建磚砌坑。 使用磚塊構建1.3 m 長、0.9 m 寬、0.4 m 深的灶坑， 并在地面構建0.25 m 高的防火圍擋。 在上風處預設部分進風口。

4）備料。 防霜坑中放置秸稈、玉米芯、鋸末或其他耐燃的生煙物料。要求下風方向厚一些，上面覆蓋適量土，防止出現明火。

1.2 風機防霜 風機主要用于應對輻射霜凍。 每個果園設立約10 m 高的立柱，立柱上裝吹風機。 霜凍來臨時啟動風機，將距離地面約20 m 的暖空氣與近地面冷空氣進行置換， 正常運轉后能夠使近地溫度提高3 ℃左右。

2 品種提純改良

2.1 改良品種的選擇 優先選擇在當地進行過引種試驗、表現出色、產量高、堅果品質上乘、嫁接親合性強、成活率高、成形快的品種，或是經過調查論證后， 由省級以上權威部門鑒定適宜當地推廣的優良品種。 目前，適宜渭北發展的核桃良種有香玲、遼寧1 號、元林、魯光、中林1 號、陜核5 號，以及日本品種清香、美國品種強特勒等，還有部分授粉良種、雌雄同熟良種。

2.2 嫁接時間

1）硬枝嫁接時間。 陜西渭北地區春季氣候反復無常，晝夜溫差較大，最佳嫁接時間在4 月上旬到5月上旬，約40 d。最理想的時間是當地核桃樹的幼葉生長到2 cm 或更長時。太早，嫁接成活率不穩定，影響樹冠生長；太晚，樹體養分消耗量大，不利于當年新梢生長。

2）綠枝芽接時間。 以黃龍縣為例，6 月初到7 月上旬是最理想的時段。 這一時段嫁接后砧穗生長旺盛，傷口更容易愈合，接芽生長速度快，枝條木質化程度也相對較高，利于過冬。 7 月中旬后，雨季來臨，嫁接成活率會受到一定的影響。

2.3 傷流管理 春季高接時，應在嫁接部位之下用鋸子放水， 大樹可鋸2～3 個口， 深度為主干直徑的1/7～1/5。 胸徑5 cm 以下的放水口只需1 個，切口深度到達木質層即可。放水口應開在背陰面，以利于其后期傷口愈合。

2.4 硬枝嫁接方法 主要采用插皮舌接，還可以用雙舌合接、插皮接、嵌皮釘穗法。

插皮舌接技術要點：接穗和砧木要離皮，接口直徑4～13 cm。①接穗處理。首先將接穗修剪至10～15 cm長，確保枝段上有兩組以上飽滿芽，并將下端修剪成5～8 cm 長的馬耳形削面（避免后期折斷），削面平滑無凸起，前端削為薄舌形。 ②砧木處理。 在改優樹枝干光滑平直的地方，鋸掉上部，用刀將鋸口削平，在接口插穗處斜割出1 個2～3 cm 的月牙形切面，稍大于接穗的馬耳形切面。將接穗貼合月牙面插入。接口的直徑范圍是5～8 cm 的， 切2 個切口； 接口直徑8～12 cm 的，切3 個切口。 切口距離基本保持一致。③接穗插入。 將削好的馬耳形接穗頂尖外皮輕輕剝離木質部，插入接口形成層內，插入要緩且直，深度以接穗外露0.4～0.6 cm 為宜，使用地膜包扎，同時套塑料袋及報紙，用于遮陰保溫，加速傷口愈合，提高嫁接成活率。

2.5 接后管理

1）及時除萌。 接后7 d 芽體開始萌動，每隔7 d除萌1 次。 如嫁接25 d 后接穗仍然無法正常發芽，那么每個頭部應保留2～3 個新芽，以便恢復樹勢，待時間合適時再嫁接。

2）適時放風。 接后20～30 d， 當3 片真葉形成1 片羽狀復葉展開后開始放風。 放風分3 次進行，每次間隔3～5 d。 第1 次放煙頭大小，第2 次放1 元硬幣大小，第3 次除去套袋和報紙。

3）綁縛支架。 嫁接成活后，嫩枝長至20 cm 時，綁縛支架，防止風折。 根據新枝生長情況要固定2～3 次。

4）松綁去膜。嫁接后2～3 個月，將綁縛材料放松并除去地膜。

5）摘除幼果。嫁接成功后，新長出的枝條上通常會大量結果。為了更好地促進枝干生長，應當將幼果摘除。

3 樹體整形修剪

3.1 春季修剪要點

1）修剪時期。多年經驗表明，初春至芽體萌動前（雨水節氣）30～45 d 內修剪，隨氣溫逐步穩定，傷流也逐漸減少，可依據當地氣候和修剪任務，合理安排時間，以樹體萌芽前完成修剪最好。

2）平衡樹勢。平衡樹勢是整形修剪的關鍵。在整形修剪過程中，完成控制樹冠的強勢頭（即削弱樹冠最高處和各骨干枝前梢部的頂端優勢）和回縮外圍后，需要對樹冠上下、內外進行全面評估，更新結果枝組，對弱勢部分給予支持，對強勢部分進行削減。

3）培養結果枝組。修剪時，應確保上一年秋季新梢被完全去除，剪口下方第1 個芽是花蕾。在實際操作中，可分為以下幾種處理方式：長度約30 cm，頂芽是花蕾的，修剪時可以不加干預；長度約30 cm，頂芽是葉芽的，可以剪破；長度超過40 cm，從基部到梢部都是花芽的，根據枝條粗細、強弱和承載能力確定留枝長度；長度超過40 cm，從基部到梢部都是葉芽的，保留大約30 cm，使其成為中等大小的結果枝組。 還要注意，小樹宜重剪，大樹宜輕剪。

3.2 夏季修剪要點 在6—7 月， 將樹冠頂端直立生長的長條修剪過半，以控制頂端優勢，促使養分回流，進而促進花芽分化。對于樹冠過高且沒有結果的大樹，可采取落頭方式，使樹冠橫向擴展，從而有效限制頂端生長。 在處理果臺的副梢時， 去除50%～70%。經對比，科學修剪之后，萌芽率可達到74.35%，成枝率為70.81%；反之，不修剪的樹，萌芽率只有46.53%，成枝率下降到45.65%。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理 前3 年， 除草和松土是關鍵措施，每年春季進行2～3 次。近年來，我們實施了防草布鋪設試驗，效果顯著，適用于中間高、兩側低洼的凸形樹行地面，鋪設前需對土壤進行深翻，先把地布一端埋入地頭，用土壓實，接著沿樹冠兩側由兩人沿行間拉直鋪展， 繃緊平鋪于畦面， 另外兩人沿邊覆土壓實，樹兩側根頸兩側畦面地布相互交叉，并用繩子固定。 地布上盡量無土，以免滋生雜草。

4.2 施肥管理

1）秋施基肥。對于核桃樹來說，秋季是施肥的最佳時期，而在秋季施加基礎肥料時，需要滿足兩個關鍵條件：首先是確保秋梢不再生長，其次在落葉前的45 d。 秋天沒有施肥的，可以在土壤解凍后到萌芽前施肥。主要施用農家肥和生物有機肥，搭配核桃專用肥、 生物菌肥。 用開溝機在樹行間挖20～30 cm 深、30～40 cm 寬的溝槽，將肥料均勻撒入，再用旋耕機將肥與土攪拌均勻。 開溝方位逐年輪替。

2）追肥。 建議施用核桃專用肥。 萌芽前后，施用氮、磷、鉀復合肥，占全年總量的一半；6 月果實膨大期，追施高鉀（20%）中氮（10%）低磷（8%）復合肥，并噴施1～2 次過磷酸鈣， 有助于增加果重和促進花芽分化。 7—8 月減少氮肥，適當增加磷、鉀肥，提升果仁品質。

4.3 覆膜穴貯肥水技術 針對干旱半干旱區的山地核桃園，可以運用覆膜穴貯肥水技術。穴：直徑30 cm，深度60 cm；草把：直徑25 cm，長度56 cm，扎捆3 道；塑料布：寬度100 cm，厚度0.06 mm 以上；溝深20 cm， 溝寬80 cm； 施肥集雨器： 長15 cm， 直徑5 cm，外緣寬度1 cm；在樹冠新發枝梢垂直投影外側；根據樹體大小每株樹安置3～5 個。

5 病蟲害綜合防控

最近幾年核桃病蟲害種類持續上升，危害程度逐漸加劇，主要有黑斑病、炭疽病、舉肢蛾、腐爛病、枝枯病、天牛、吉丁蟲、褐斑病、金龜子、刺蛾等。 按照“預防為主，綜合防治”的策略，以優化果園生態環境和強化栽培管理為目標，增強抗病能力，并重視對天敵的保護利用，充分利用自然控制功能，盡可能采用農業技術和人工、物理手段。 化學防治應抓住關鍵期，選擇高效生物制劑、低毒化學制劑，并注意交替用藥。

6 適時采收

早熟和晚熟品種在成熟期上有10～25 d 差異。在黃龍產區， 最理想的收獲時間是整株樹果實青皮裂開比例接近75%時，也就是在白露節氣之后。

省力化采收技術：近年來，黃龍縣政府以政策資金補助方式大力推廣拖拉機后懸掛的核桃搖樹機。相較于傳統人工采摘方式， 采用機械和人工相結合的方法，采收1 畝地用時約20 min，大大提高了采收效率，降低了勞動強度，也減少了因采收周期過長導致脫皮后核桃仁變黑等情況的發生，提高了商品率。