周至：做強產業 優化供應 構建強大的獼猴桃營銷體系

周至縣農業農村局

1 基本情況

周至縣位于秦嶺北麓百萬畝獼猴桃產業帶核心區，是全球優質獼猴桃集中生產基地，被譽為“中國獼猴桃之鄉”。經過40 多年快速發展，周至獼猴桃逐步形成了主輔品種層次分明，早中晚熟合理搭配，紅黃綠果肉色彩繽紛，鮮果、貯藏、加工、銷售一體化發展的產業格局，特別是培育了壯大經營主體，構建了高效完整的營銷體系，實現了買全國、賣全國，打造出富民強縣的支柱產業。昔日秦嶺深山的“毛蛋蛋”，已然成為助農增收的“金果果”。

2 主要做法

2.1 同心勠力做強產業 堅持一張產業 “藍圖”繪到底，持續優化前端，培育中端，提升后端，做強獼猴桃產業，推動市場營銷。 一是持續鞏固一產。 堅持穩量提質， 更新改造老園， 全縣獼猴桃栽植面積43.2萬畝，年產鮮果55 萬t，約占全國產量的1/7。二是穩步推進二產。 堅持強弱補短，提升采后處理能力，建成冷庫2 680 座，貯藏能力40 萬t；選果線60 條，分選能力88.5 t/h；培育深加工企業26 家，開發生產果干、果酒、果醬等產品10 余種，年加工能力15 萬t，產值18 億元，深加工能力占全省的90%，全國80%的獼猴桃果干產自周至。三是做精做優三產。堅持立體營銷，帶動農民就業增收，全縣有果業專業合作村90 個， 獼猴桃專業合作社1 007 家， 電商企業324家，微商過萬戶，從事獼猴桃相關產業人員30 多萬，果區人均獼猴桃年收入達1.6 萬元。

2.2 精心打磨做好品質 堅持把品質作為獼猴桃市場營銷的基石，產業發展壯大的保障。一是堅持品種培優。發揮秦嶺豐富的獼猴桃種質資源優勢，相繼培育翠香、華優、秦美、啞特等優質品種10 余個，引進海沃德、紅陽、徐香、金艷等優良品種，搶占市場制高點。二是堅持科技賦能。制定縣域鮮果質量分級標準和貯藏保鮮技術規程，建立綠色生產技術體系，首創壓差預冷催熟技術， 在國內率先探索推出即食獼猴桃，破除產業發展瓶頸。 三是堅持標準化生產。 加快實施以品種優化、架型改造、樹形規范、有機質提升、 水肥一體化配套等為內容的獼猴桃低產果園改造、標準化示范園建設，43.2 萬畝獼猴桃全部獲國家地理標志產品認證，10 萬畝獼猴桃獲國家綠色食品認證，1 萬畝獼猴桃獲歐盟良好農業操作規范認證。

2.3 凝心聚力做優供應鏈 堅持鏈式推進，持續打造功能全、韌性強、質量穩、效率高的供應鏈，高質高效對接市場渠道。 一是育強經營主體。 加強扶持引導，培強異美園、楊氏果業等鏈主企業，培育省級龍頭企業11 家、市級龍頭企業7 家，構建龍頭企業引領、合作社和家庭農場跟進、職業果農廣泛參與的經營主體雁陣。支持企業自建、與合作社和家庭農場聯建生產基地，發展訂單農業，建設省市級標準化現代農業產業園區13 個，穩定企業(合作社)果品供應和質量。二是建強貯藏加工。依托周至縣國家級產業集群、產業融合等重點項目，全面推廣冷鏈物流綠色生產技術體系，支持龍頭企業建設現代化冷庫、配套智能選果線， 提升貯藏、 分選設備設施裝備水平和能力。 應用即食技術獼猴桃近5 萬t，提升消費體驗的美譽度，促進獼猴桃銷售。 三是提升物流能力。 發展物流信息服務部17 家， 建設運營2 個京東云倉，建成32 個天貓優品服務站，與淘寶、京東、東方甄選等平臺達成戰略合作，吸引菜鳥、圓通、中通、韻達、申通等20 余家物流快遞企業進駐周至，國內一線城市基本上可以實現上午在庫(倉)里、下午在路上、第二天就在舌尖上。

2.4 傾心打造做響品牌 堅持文果結合，充分發揮周至文化底蘊濃厚、獼猴桃栽培歷史悠久等優勢，唱響“終南山下，道地好果”，打造知名品牌，推動市場營銷。 堅持區域公用品牌和企業品牌齊頭并進， 拍攝周至獼猴桃宣傳紀錄片， 央視、 陜西廣播電視臺、 西安電視臺等官媒熱播， 制作周至獼猴桃宣傳動畫、 戶外宣傳廣告并在國內大型展會推廣， 持續舉辦獼猴桃品鑒評優大賽， 宣傳優質果品， 展示發展成效。 “周至獼猴桃， 鮮甜自有道” 區域公用品牌效應不斷強化，市場知名度持續提升，品牌價值達到61.63 億元。 鼓勵支持企業培育品牌，注冊完成富有周至特色的品牌商標“周多福”，先后培育佰瑞、異美園、 大象、 周一村、 聚仙等為代表的企業品牌50 余個。

2.5 用心用力做活營銷 堅持獼猴桃全國銷售“一盤棋”，“線上線下”協同推進，持續做活果品營銷。一是組建產銷聯盟。重點布局一、二線城市水果交易市場，吸引122 家企業加入，基本建成覆蓋全國的獼猴桃銷售網絡， 把周至打造成中國獼猴桃鮮果市場集散地。 二是搭建電商平臺。 培育電商企業324 家，融合60 多家主流網站數據建成全省首個獼猴桃電商大數據平臺，建設20 個鎮級電子商務服務中心，150個村級服務站點，創建市級電子商務示范鎮9 個、示范村14 個，示范鎮村數量居西安市第一位，獼猴桃線上銷售額20 億元，逐年遞增。三是強化宣傳推介。堅持“走出去，請進來”，持續開展宣傳推介，建設品牌直營店，推進訂單銷售，依托“農業+旅游+營銷”融合優勢，加強營銷推廣，提升周至獼猴桃品牌形象，擴大產業影響。

3 經驗成效

3.1 育強主體為關鍵 強大的經營主體是果品銷售的關鍵力量。堅持育引并重，培育壯大果品銷售隊伍，積極扶持企業、合作社、營銷大戶創新利益聯結機制建基地、補鏈條，樹品牌、拓市場，提升生產經營能力，帶動農民增收致富。充分發揮協會組織的統籌協調、自律管理功能，優化全國市場營銷主體布局，促進營銷主體良性競爭、發展壯大。 目前，周至從事獼猴桃營銷的企業有367 家、 合作社744 家、 家庭農場184 家、 大戶36 個， 每年除銷售周至獼猴桃55 萬t 外，還銷售省內外其他產區獼猴桃約40 萬t，占全國獼猴桃產量的近1/4。

3.2 品牌建設為抓手 品牌是市場銷售的“利器”。堅持把品牌建設作為產業發展的重中之重。 探索建立“公用品牌+企業品牌+產品品牌”的立體化品牌體系，發揮文旅優勢，突出“文、果、旅”融合，創作“周至獼猴桃，鮮甜自有道”“終南山下，道地好果”等宣傳口號，開展全方位、立體化、多途徑宣傳，周至獼猴桃在全國擦亮叫響，有力有效推動產業高質量發展。目前，周至獼猴桃銷售遍及全國全網，出口26 個國家和地區。

3.3 提升品質為支撐 品質是果品銷售的基底。 堅持品質打底、科技賦能，順應市場消費需求，持續加強新品種選育、新模式推廣、新技術應用、新裝備引進，加快科技成果轉化，持續提升獼猴桃質量安全水平，夯實果品銷售的根基。特別是創新應用獼猴桃即食技術， 倒逼前端推進標準化生產、 中端提升貯藏保鮮水平， 大大提高了獼猴桃品質， 促進銷售擴面增量。 楊氏果業應用獼猴桃即食技術， 產品供不應求，2023 年銷售量2.5 萬t、銷售額2.8 億元，多銷售5 700 萬元。

3.4 優化供應鏈為路徑 現代生鮮農產品的市場競爭是整個供應鏈的競爭。 堅持強弱補短、 全鏈建設，支持企業前端建(聯)基地、提質量，中端強貯藏、增加工，后端穩銷售、優服務，做強供應鏈，增加產業韌性，高效對接各種平臺、各類渠道。 全縣建成獼猴桃供應鏈企業43 家，僅異美園全年銷售額就高達5億元。

鏈接：

陜西公布的12 個蘋果全產業鏈建設典型案例

1 四能聚力全鏈條 打造蘋果產業新高地（洛川）

2 創新集成“3332”模式 打造黃土高原旱地蘋果節水高效栽培新樣板（延安、咸陽）

3 創新矮砧栽培千陽模式 引領蘋果產業轉型升級（千陽）

4 堅持一穩二改三減四提升 推動蘋果產業全面提質增效（寶雞鳳翔）

5 探索“三改”模式 破解轉型升級難題（禮泉）

6 推廣“三新”建園模式 建設高質高效基地（宜君）

7 窖、坑、網三防并舉 破解防災減災難題（寶塔）

8 科技賦能 園區引領 推進山地蘋果高質量發展（榆林）

9 示范“1+7”果品預冷貯藏 加快補齊延鏈強鏈短板（淳化）

10 創新果園托管模式 促進小農戶與現代果業有效銜接（白水）

11 鑄就“航天”品質 打造蘋果產業領軍品牌（華圣果業）

12 訂單牽引 渠道支撐 構建現代果品營銷體系（洛川青怡公司）

陜西公布的14 個獼猴桃及特色水果產業鏈建設典型案例

1 做強產業 優化供應 構建強大的獼猴桃營銷體系（周至獼猴桃）

2 推進全鏈發展 讓世界共享獼猴桃美味（眉縣獼猴桃）

3 “四鏈”融合 助推山地獼猴桃高質量發展（嵐皋獼猴桃）

4 科技引領 技術支撐 為獼猴桃產業保駕護航（佰瑞獼猴桃）

5 全程品控 塑強品牌 建設中國獼猴桃行業領軍企業（齊峰獼猴桃）

6 小葡萄繪成鄉村振興大宏圖（鄠邑葡萄）

7 發揮資源優勢 彰顯特色 做強御果產業促農增收（禮泉果業）

8 鞏固發展“孟姜紅”品牌 聚力打造王益特色果業名片（銅川紅桃）

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