福建閩南地區農業企業供應鏈管理的可持續發展計劃

何潔瓊，孫雪梅

（1.漳州科技職業學院，福建 漳州 363202；2.長春人文學院，吉林 長春 130017）

農業是人類社會的基石，隨著全球人口的增長和對資源限制意識的增強，農業生產和農產品分配面臨著重大挑戰，包括資源短缺、氣候變化、土壤退化、生態系統破壞，及農業供應鏈的不可持續性。因此，研究和實施農業生產供應鏈的可持續管理已成為當下的一項緊迫任務[1]。福建閩南地區生產的農產品種類繁多，包括蔬菜、水果、畜產品等，農產品的多樣性增加了農業供應鏈的復雜性和研究價值。在糧食安全和可持續農業方面存在挑戰，包括與土地利用、水資源管理及化肥和農藥使用有關的問題。農業供應鏈涵蓋了從田間到終端市場的各個階段，包括生產、收獲、運輸、加工和分銷。研究供應鏈有助于更深入地了解與供應鏈管理、協調和效率相關的挑戰。因此，本研究的重點是福建閩南地區（以下簡稱閩南）供應鏈管理對農業可持續發展的優化[2]。

1 閩南農業企業發展概況

閩南農業企業主要以生產和加工水果、蔬菜為主，經營范圍主要在國內。企業年限以1～5 a 為主，資產規模在500×104～999×104元的小規模企業占比最多。市場競爭與機會，從選擇比例來看，水果、蔬菜和花卉市場競爭較為激烈，而肉制品、乳制品和茶的市場份額相對較小。企業需要在激烈的市場競爭中找到差異化和機會點，以提升競爭力。

閩南農產品加工企業在經營中需要根據市場需求和競爭狀況進行調整和優化產品結構。經營范圍分布相對均衡，國內、省內和國際市場都占有一定比例，有助于企業在不同市場中分散風險，提高企業的整體穩定性。新成立的企業，需要關注初創企業的培育和支持政策，以促進其穩步發展；成熟企業需要注重創新和適應市場變化，以保持競爭力[3]。企業整體上呈現出相對年輕和快速發展的趨勢。企業呈現出多層次的發展結構，以中小企業為主導，同時也存在著一定數量的大規模企業。這種結構對福建地區的經濟發展起到了一定的推動作用。

2 農業企業供應鏈管理中的可持續實踐

調查結果顯示，企業在市場需求應對、可持續性戰略、原材料采購、生產和配送等方面取得了一些成績，但仍需加強產品質量控制、與社區的接觸、與環保供應商的合作，以及提升客戶滿意度，有助于企業在農業領域取得更為全面和可持續的發展。閩南農業企業在供應鏈管理中取得可持續發展的關鍵在于平衡創新與質量、可持續性與環保、合作與透明度、技術與效率等多方面的因素，通過強化科技創新和數字化農業，加強質量控制和認證體系，注重可持續性和環保策略，強化與供應商的合作，以及優化生產、包裝、配送系統等方面的努力，企業能夠在提高競爭力的同時實現可持續發展，滿足市場需求。在這一綜合戰略下，閩南農業企業將能夠適應日益復雜和多變的市場環境，為實現可持續供應鏈管理和全面的企業可持續性做出積極貢獻[4]。

針對資產規模較小的企業，應加強支持，鼓勵創新和提高生產效率，為其提供更多發展機會。此外，企業可以考慮在生產和加工過程中采用環保方法，推動可持續農業，提高企業社會責任感，符合現代消費者對環保的需求。在迎合市場的同時，注重可持續性發展將有助于企業在競爭激烈的農業行業中保持競爭力。

3 可持續實踐對農業企業供應鏈管理的影響

閩南農業企業在實施可持續供應鏈管理方面應全面關注經濟、社會和環境的三重影響。首先，經濟穩定方面，企業需集中精力優化供應鏈，提高競爭力，降低整個供應鏈的成本，確保財務上的成功。強化與供應鏈合作伙伴的緊密合作，有助于提高經濟績效。其次，社會責任方面，企業應強調對供應鏈決策的社會影響，考慮政府和利益相關者的期望，通過與供應鏈伙伴共同支持社會和道德價值觀，提升社會責任形象，實現經濟和社會的雙贏。最后，環境保護方面，企業應采取可持續實踐，特別是減少溫室氣體排放和環境污染，將環境保護納入供應鏈決策的核心目標，優先考慮使用可再生能源，減少能源消耗，并持續優化產品設計和制造過程，以最大限度地減少資源消耗和廢物產生。

綜合而言，閩南農業企業需要追求經濟效益、社會責任和環境保護的平衡，通過全面實施可持續供應鏈管理，推動企業的長期可持續發展。

4 農業企業供應鏈管理中實施可持續實踐的挑戰

根據調查結果，可持續供應鏈管理在成本效益、技術創新和系統要求方面面臨著一系列挑戰。受訪者普遍認為可持續供應鏈舉措導致了更高的生產和運營成本，表明實施可持續性措施需要面對額外費用。在可持續性目標和成本節約之間取得平衡的挑戰也受到了關注，揭示了在追求可持續性目標的同時，保持成本效益是一個復雜的問題。

在技術創新方面，受訪者普遍認為技術創新能力有限，創新技術的缺乏使得跟蹤和改善環境績效變得具有挑戰性。這強調了技術創新對農業企業供應鏈管理可持續實踐的重要性，同時指出了預算和資源限制的現實挑戰。

在系統要求方面，受訪者認為管理錯綜復雜的供應商、制造商和分銷商網絡是實現可持續發展目標的重大挑戰。總體而言，調查結果凸顯了在供應鏈管理中需要應對復雜性、技術創新和系統化要求的綜合性挑戰。

綜上分析，在閩南農業企業供應鏈管理中，實施可持續實踐面臨著多重挑戰。成本效益方面，可持續供應鏈舉措導致生產和運營成本上升，同時在可持續性目標和成本節約之間取得平衡是一個復雜的問題，尤其是在使用環保材料和工藝方面會增加經濟壓力。在技術創新方面，有限的技術創新能力和投資限制阻礙實現可持續供應鏈管理，包括跟蹤和改善環境績效以及加強社會責任方面的挑戰。在系統要求方面，管理復雜的供應商網絡和系統化的供應鏈網絡導致實現可持續發展目標的延遲。

5 農業企業供應鏈管理中實施可持續計劃

5.1 成本效益的平衡

5.1.1 成本管理與可持續性目標的整合

為了確保可持續性目標的成功實施，農業企業應采用綜合成本分析方法。這包括對整個供應鏈進行詳盡的成本核算，從原材料采購、生產制造到產品分銷和售后服務等各個環節。通過深入了解每個環節的實際成本，企業可以更準確地評估可持續性舉措的影響，并在成本管理中更好地融入可持續性因素。

在綜合成本分析中，應考慮產品或服務的整個生命周期。這意味著除了生產和運營階段的成本外，還要包括產品設計、物流、使用階段以及最終處理或回收的成本。通過全面考慮生命周期成本，企業能夠更全面地了解可持續性實踐對不同階段的經濟影響，為決策提供更全面的信息。進行可持續性成本效益分析，確保采取的可持續性措施既能降低環境影響，又能在經濟上可行。

5.1.2 合理定價和市場定位

通過合理定價策略，將環保因素融入產品價格。消費者在購買時愿意為環保付出額外費用的情況下，企業可以設定相對較高的價格，從而覆蓋可持續性實踐的成本。同時，通過積極傳遞環保信息，提高產品的環保形象，從而增加對環保產品的市場需求。

進行市場調研，深入了解消費者對可持續產品的需求和期望。基于這些調研結果，調整產品線，提高產品附加值，使其更符合市場趨勢。優化產品設計和功能，使可持續性不僅是一項責任，更成為產品的賣點，從而在市場中占據更有競爭力的位置。

5.2 技術創新的推動

5.2.1 加強研發與創新投資

建立一個全面的創新生態系統，通過與科研機構、初創企業以及相關行業的合作，共同推動技術創新。這可以通過設立創新基金、孵化器或參與產業聯盟等方式來促進知識和資源的流動，激發創新的火花。

確保持續的研發管道，將資源投入到長期和短期的創新項目中。長期項目可能包括探索新型農業技術，而短期項目可能涉及提高現有技術的效率和適應性。這有助于保持企業在技術前沿的競爭力。通過專利申請、技術保密措施等手段，保護研發成果，從而提高對創新的投資回報率。

5.2.2 培訓與人才發展

設計定制化的培訓計劃，根據員工的角色和技能需求提供有針對性的培訓。其中包括技術培訓、可持續實踐培訓以及團隊協作和創新意識的培訓，以確保員工在日常工作中能夠充分應用新技術和理念。促進跨部門的知識分享和合作，打破信息孤島。建立激勵機制，獎勵那些在技術創新和可持續實踐方面取得顯著成果的員工。

5.3 系統要求的優化

5.3.1 供應鏈網絡管理

引入先進的數字化供應鏈管理平臺，通過物聯網（Internet of Things，IoT）技術、大數據分析和人工智能，實現供應鏈網絡的實時監測和數據分析，提高了供應鏈的透明度，再使企業能夠更靈活地應對市場變化和需求波動。通過激勵機制，如合作伙伴獎勵計劃，鼓勵供應商、制造商和分銷商共同參與可持續發展目標，確保整個供應鏈都朝著可持續性的方向發展。開展供應鏈協同培訓，確保各合作伙伴對可持續發展目標的理解和認同。培訓內容可以涵蓋環保標準、社會責任、數字化供應鏈工具的使用等方面，提升整個供應鏈的協同效率和執行力。

5.3.2 社區參與及反饋機制

發起社區合作項目，與當地社區共同制定并實施可持續發展計劃，包括共建農業實踐示范站、提供培訓機會、共享資源等，以促進農產品供應鏈與社區的深度互動，形成互利共贏的關系。建立社區反饋平臺，通過定期會議、在線調查等方式收集社區居民對農產品供應鏈的看法和建議。設立社區投資基金，用于支持當地社區的可持續發展項目。

5.4 環境保護的整合

5.4.1 環保工藝和材料使用

一是積極整合可再生能源，如太陽能和風能，以替代傳統的能源來源。通過在生產過程中采用清潔能源，企業能夠降低對化石燃料的依賴，減少溫室氣體排放，為環境可持續性貢獻力量。二是推動采用可持續的材料，例如可降解的包裝材料和循環再生的生產原料。通過選擇符合環保標準的材料，企業能夠減少對有限資源的壓力，降低生產環節對環境的負擔。三是持續進行環保工藝創新，通過研發更高效、更環保的生產技術。引入先進的制造工藝，如零排放生產或封閉式生產系統，以最大程度地減少對環境的負面影響。

5.4.2 環境績效監測與報告

一是建立全面的環境績效監測系統，系統性地收集關鍵的環境數據，包括能源消耗、廢物排放、水資源利用等。有助于全面了解企業在環保方面的表現，為制定有效的改進計劃提供依據。二是積極引入利益相關者參與環境績效監測，包括政府、非政府組織和當地社區。通過與外部合作伙伴分享數據，建立透明度，增強監測的客觀性和可信度，同時充分考慮外部利益相關者的意見和期望。三是定期向利益相關者和消費者透明地報告企業的環境績效數據、成果和效益。通過清晰、簡明的環境報告，企業能夠樹立可持續經營的形象，增加社會認可度，并推動行業內其他企業朝著更環保的方向發展。基于環境績效監測結果，制定并執行持續改進計劃。通過不斷改進，企業能夠逐步提升環保水平，與社會的環保期望保持一致。

5.5 創造社會價值

5.5.1 社會責任項目

通過與當地農民合作，實施項目以改善其生計狀況。這可能包括提供先進的農業工具、種植技術培訓和市場準入支持。通過建立合作關系，農民能夠提高農產品產量和質量，獲得更好的銷售渠道，從而增加收入。確保在企業內部以及供應鏈的各個環節中維護勞工權益。以社區為重心，實施項目以促進社區的整體社會和經濟發展。

5.5.2 教育與培訓

通過設立農業培訓中心或合作項目，提升當地農民的農業生產技能。培訓內容可以包括最佳的農業實踐、病蟲害防治、高效的土地利用等方面。這有助于提高農產品的質量和數量，同時提升農民的自主可持續發展能力。

在企業的員工培訓中，強調社會責任觀念。提供當地社區的年輕人和農民就業機會，并支持他們的職業發展。通過培養當地人才，企業不僅有助于解決就業問題，還在人才層面上為社區的可持續發展做出貢獻。這可以通過與當地學校和培訓機構建立合作關系來實現。