脂肪肝減脂的五個誤區

林燕 王碧芬 林麗燕

降低體重可以改善非酒精性脂肪性肝病的病情，但要注意科學正確的減脂方式，避免進入減脂誤區。

誤區一：靠蔬菜水果減脂

減脂時只吃蔬菜水果，不吃任何肉類食物，蛋和奶制品也攝入過少，結果體重下降了，但因蛋白質不足，導致肝臟中的甘油三酯無法運輸出肝臟，最后造成脂肪肝。應當在控制熱量攝入的前提下，增加全谷物和豆制品比例，每日食用適量的蛋、奶制品，通過堅果類食物補充適量的不飽和脂肪酸，確保營養攝入均衡。

誤區二：不吃主食減得快

碳水化合物是身體必須的營養素，是體內葡萄糖的來源。碳水化合物攝入過少時，體內葡萄糖產生不足，就會出現頭暈、心悸等不適癥狀。身體會代償性分解肌肉供能，最后造成肌肉減少，反而不利于健康，因此完全不吃碳水化合物并非健康的減脂方式。

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》推薦，碳水化合物供能需占總能量的 50% ～ 65%，而脂肪供能占 20% ～ 30%，蛋白質占 10% ～ 20%。健康的飲食必須保證碳水化合物每日不少于150克脂肪和蛋白制品。

誤區三：濫用減肥藥物

目前市場上的許多減肥食品或保健品往往含有利尿劑、瀉藥、膨脹劑、甲狀腺素、甚至中樞性食欲抑制劑等成分，不良反應十分常見，因服用減肥藥物入院的屢見不鮮。

減肥藥的使用建議咨詢專業的醫師，在醫師指導下合理用藥。

誤區四：追求不健康的"零食減重"

坑你錢還讓你胖的“減脂”零食，如粗糧餅干、果蔬汁飲料、巧克力、果蔬脆片、乳酸菌飲料等等，這些減脂零食雖然標注“零糖”，其實只是葡萄糖或者蔗糖少，仍然含淀粉、果糖等營養素，吃多了也會造成熱量攝入過多，導致肥胖。

減脂應該注重攝入高纖維、低脂肪的食物，例如新鮮水果、蔬菜和全谷類食品，但需控制每日總熱量攝入，避免營養過剩。

誤區五：不吃早餐會減輕脂肪肝嗎？

當人體處于挨餓的狀態下，身體會更加渴望攝入高碳水、高能量的食物，導致午餐和晚餐以及零食的攝入量較多。

研究顯示，每周低頻率攝入早餐相對于高頻率攝入早餐的人相比，超重或肥胖風險增加了48%，腹型肥胖的風險增加了31%。

與吃早餐的人相比，不吃早餐的人，其心血管病風險升高22%，全因死亡風險升高25%。

營養早餐的能量應占全天總能量的 25%～30%，早餐食物的量應該占全天食物總量的三分之一。

早餐的食物種類要包括 4 大類：1.谷類，2.動物性食物（肉類、蛋），3.奶及奶制品，4.蔬菜和水果。

目前流行的減脂方法有好幾種：素食減脂法；高蛋白減脂法；水果減脂法；低碳水飲食法；均衡飲食法；輕斷食減脂法等等，我們更需要健康減脂。正確的減脂方式是通過適量減少熱量攝入，并結合適當的運動，逐漸減少體重，讓身體適應和改變。

減重是一個需要用心和耐心對待的過程，通過合理的飲食搭配、適量的運動和良好的生活習慣，更加健康地實現減脂的目標。