三倍體虹鱒發眼卵恒溫鹽堿冷流水人工孵化與培育技術

作者簡介：張國維（1988.2-），男，高級工程師，碩士， 研究方向：水產養殖。 E-mail：645947102@qq.com。

DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2024.05.009

摘" 要：在甘肅省白銀市平川區的恒溫鹽堿冷流水孵化車間開展了三倍體虹鱒（Oncorhynchus mykiss）發眼卵人工孵化及魚苗培育試驗，通過水質調控、疫病防控、營養強化、科學投餌等關鍵技術方法，探索出三倍體虹鱒發眼卵恒溫鹽堿冷流水人工孵化與魚苗培育模式，試驗取得較好的經濟效益，三倍體虹鱒發眼卵孵化率達到了92%，魚苗成活率達到80%以上。

關鍵詞：三倍體；虹鱒（Oncorhynchus mykiss）；發眼卵；人工孵化；魚苗培育

三倍體虹鱒（Oncorhynchus mykiss）是通過人工誘導技術繁育出的不育虹鱒魚，具備三套染色體，與普通虹鱒魚相比，因染色體的不同在生物學特性上存在差異，具有不育、個體大、生長快、肉質好等優點，市場價格約為普通虹鱒的2倍，養殖經濟效益可觀。2023年在甘肅省白銀市平川區萬馬泉生態漁業有限公司引進三倍體虹鱒發眼卵開展恒溫鹽堿冷流水人工孵化與培育，試驗取得顯著成效，先后引進3批發眼卵孵化培育，平均孵化率達到了91.1%，魚苗平均成活率為79.3%，首次在當地實現恒溫鹽堿冷流水孵化三倍體虹鱒發眼卵及魚苗培育。

1" 材料與方法

1.1" 試驗地點

試驗地點在平川區水泉鎮萬馬泉生態漁業有限公司的恒溫鹽堿冷流水孵化車間，地處黃河流域，距黃河干流直線距離1.8 km。孵化和培育用水源為當地地下恒溫冷泉水，水溫常年保持在13 ℃左右，水質清澈透明無污染，符合國家漁業用水水質標準（GB 11607—1989），水流速平均大于1.5 m/s，水體呈弱鹽堿性，溶解氧含量達到8.0 mg/L以上。在上方水源修建攔壩，提高水位，形成水流的落差，保持池塘供水有足夠的流速。

1.2" 發眼卵

從歐洲分3批共引進檢疫合格的虹鱒三倍體發眼卵80萬粒，凈重72 kg，開展孵化試驗和培育。3個批次三倍體虹鱒發眼卵的引進時間分別為2023年6月20日、7月10日、7月30日。發眼卵平均卵徑約5 mm，卵重0.07 g，色澤紅亮，品質較好。發眼卵引進前7 d用二氧化氯等消毒劑清洗消毒孵化設施，消殺有害病原。

1.3" 孵化設施

試驗點有室內孵化車間1座，面積700 m2，孵化車間內設流水平列孵化槽16組（每組規格為長4 m、寬0.5 m、高0.4 m），孵化車間內設圓形流水育苗缸8個（每個直徑2.0 m，水深0.8 m），大規格魚種培育用流水水泥池12個（每個規格為長10 m、寬2 m、高1 m）。孵化車間外有成魚養殖流水水泥池2 600 m2。為增加孵化水體溶氧含量，當水體溶解氧含量偏低或魚苗密度較大時，使用液氧罐補充液氧增氧的方式增加水體溶解氧含量，保證發眼卵孵化率和魚苗成活率。為了保證良好的生長環境，在進水口處設置2～3層濾網，過濾雜物及水生生物，并控制適宜的水體流速。

1.4" 孵化環境控制

為了保證良好的生長環境，在孵化車間進水口處設置2層濾網，過濾水體雜物及小型水生生物，并控制適宜的水體流速，水流量控制在0.001 m3/s左右，日換水量＞500%為宜，整體孵化環境避免陽光直射，避免噪音等外源干擾。

1.5" 孵化與培育方法

1.5.1" 孵化前處理" 發眼卵進入孵化車間后先靜置進行溫度調節，經適溫處理，將發眼卵分批輕輕平鋪放至孵化槽中的孵化盤底部，操作過程中避免震動，篩除死卵。關閉或調小孵化槽進水量，加入碘制劑溶液（5 mg/L）中浸浴10～15 min，之后進水流通把卵上的碘液沖洗干凈。發眼卵均勻分布后開始孵化，孵化全程避免陽光直射。

1.5.2" 孵化密度" 發眼卵的孵化密度要適宜，具體根據水體交換量、水質狀況、孵化環境等因素，本次試驗中每組流水平列孵化槽放卵密度控制在1.5萬～2.0萬粒，發眼卵在孵化槽底均勻鋪開，避免出現堆積、疊層、死角。

1.5.3" 魚苗放養密度" 待孵化出的魚苗上浮攝食后，分批次將上浮魚苗陸續轉移至圓形流水育苗缸中集中培育，放養密度為1.0萬～1.5萬尾/m2。魚苗生長到平均規格2.5 g/尾，轉移至室內流水水泥池開展大規格魚種培育，放養密度為1 200～1 500尾/m2。

1.6" 科學投喂

剛孵化出的魚苗靠吸收卵黃囊營養發育，主要分布于水體底部，待卵黃囊逐漸吸收后開始上浮并開口攝食。剛上浮的魚苗攝食能力弱，不集群，該階段投喂虹鱒魚苗專用配合粉末飼料開口馴食，飼料粒徑為0.3～0.5 mm，以“少食多餐”方式均勻投喂，投喂次數8次/d為宜，日投餌量按魚體重的4%～7%投喂，每次投喂量5～8 g/萬尾。魚苗生長至平均體重達到2.5 g/尾后，投喂次數調整為6次/d，飼料粒徑為1 mm以上，日投餌量按魚體重的2.5%～5.0%投喂。隨著魚苗的生長逐步降低日投餌率，提高飼料利用效率、降低餌料系數。

1.7" 日常管理

3批發眼卵分別孵化，詳細記錄孵化培育中的過程和條件，各批次發眼卵進水量保持一致，注意觀察進出水口及槽眼目是否通暢。采用水質檢測儀定期開展水質監測。若有水霉病發生則使用“水霉凈”等正規漁藥按用量要求浸浴處理。

每天早中晚巡查6～8次，檢查孵化設施、培育缸、流水池、引水渠、進出水口及其它生產設施，嚴格管理外來人員，做好虹鱒魚傳染性造血器官壞死癥（IHN）和傳染性胰臟壞死病（IPN）防疫和水霉病等預防工作，工作人員消毒后才能進入孵化室。做好孵化和苗種培育的生產環境、水質監測、投喂、用藥、死卵死苗數量統計等記錄，及時撿出死卵、死苗。

試驗自購進發眼卵開始，苗種生長至規格10 g/尾結束。

2" 試驗結果

2.1" 水質監測結果

孵化培育期間溶解氧含量為8.20～9.56 mg/L，水溫12.5～13.8 ℃，鹽度1.8‰～2.5‰，pH 值 7.5～8.4，水體總堿度為218.50～246.48 mg/L，氨氮（NH3-N）含量 0.005～0.016 mg/L 之間，亞硝酸鹽氮（NO-2-N）含量 0.004～0.007 mg/L。試驗的水源屬于碳酸鹽型鹽堿水類型，試驗中水質因子總體保持穩定，試驗點試驗期間水質因子含量見表1。

2.2" 孵化率、成活率

3批次發眼卵合計80萬粒，共孵化上浮開口攝食魚苗72.9萬尾，平均孵化率為91.1%；共收獲規格10 g/尾的大規格魚苗57.8萬尾，魚苗平均成活率為79.3%。

3個不同批次的三倍體虹鱒發眼卵孵化率和魚苗成活率見表2。

2.3" 生長情況

按發眼卵進場孵化當天開始計算，發眼卵孵化破膜時間為第2～5天。魚苗破膜至卵黃囊消失開始上浮開口攝食，魚苗上浮攝食時間為第7～10天。魚苗上浮攝食后分批次陸續轉移至圓形流水育苗缸中集中培育，第50天左右魚苗生長到平均規格2.5 g/尾，轉移至室內流水水泥池開展大規格魚種培育，待生長至規格10 g/尾后，銷往周邊地區各冷水魚養殖場或轉至外塘開展三倍體虹鱒成魚養殖。魚苗成活率按魚苗規格生長到10 g/尾計算，銷售價格為2.5元/尾。

不同批次發眼卵破膜及魚苗上浮開口時間見表3。

2.4" 效益分析

生產成本：試驗的生產成本69.0萬元（其中魚卵費56.0萬元、飼料費3.0萬元、人工5.0萬元、其他費用5.0萬元）。

生產收入：試驗的總收入144.5萬元（售出稚魚量57.8萬尾）。

經濟效益：該試驗獲得純利潤75.5萬元，投入產出比達到1∶2.09。

3" 討論與分析

在三倍體虹鱒發眼卵孵化和魚苗培育過程中，水溫、水流量、養殖密度、飼料投喂、病害防控是魚體健康生長的關鍵控制點。試驗中，除個別死卵因未及時撿出而產生水霉外，未發生明顯的水霉病及其他疫病。為避免三倍體虹鱒魚苗因饑餓自相殘殺，堅持科學投喂原則，投喂中仔細觀察確保魚苗充分攝食，保障魚苗生長的營養需求。此外，在孵化過程中做好水霉病防控，將死卵及時撿出。在魚苗培育過程中，及時區分不同規格的仔稚魚，按不同大小規格將魚苗進行分池培育，規格一致有利于苗種的健康生長和科學管理，并提高苗種生長速度和成活率。

試驗結果表明，恒溫鹽堿冷流水的水質條件有利于三倍體虹鱒發眼卵的孵化和魚苗培育，取得了較好的孵化及培育效果，說明三倍體虹鱒魚卵及魚苗對鹽堿水質有較強的適應性，但對水溫和溶解氧含量較敏感。根據生產經驗，三倍體虹鱒發眼卵孵化水溫應控制在10～16 ℃為宜，水溫低于10 ℃孵化率偏低，水溫超過16 ℃孵化出的魚苗畸形率較高，水溫超過20 ℃發眼卵死亡率顯著升高。試驗點的水質穩定，水溫總體恒定在13 ℃左右，恒溫的鹽堿冷流水環境下開展三倍體虹鱒發眼卵孵化和魚苗培育成效顯著。

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Artificial incubation and cultivation of triploid rainbow trout eyed egg

with constant temperature salt-alkali cold water

ZHANG Guowei1，HAN Xuehu2

（1.Gansu Fishery Technology Extension Station， Lanzhou 730030， China;

2. Gansu Wanmaquan Ecological Fishery Limited Company， Baiyin 730913， China）

Abstract：Experiments of artificial hatching and fry cultivation of triploid rainbow trout（Oncorhynchus mykiss） eyed eggs were carried out in the constant temperature salt-alkali cold water hatching workshop in Pingchuan District， Baiyin City， Gansu Province. Through key technologies such as water quality control， disease prevention and control， nutrition enhancement and scientific feeding， the model of artificial hatching and fry cultivation of triploid rainbow trout eyed eggs with constant temperature salt-alkali cold water was explored， and good economic benefits were obtained. The hatching rate of eyed eggs of triploid rainbow trout reached 92%， and the survival rate of fish fry reached more than 80%.

Key words：triploid; rainbow trout（Oncorhynchus mykiss）; eyed egg; artificial incubation; fry rearing

（收稿日期：2024-04-23）