理論學習+專業(yè)實踐+項目訓練“三位一體”探索高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育新模式

［摘 要］ 在我國“雙創(chuàng)”教育背景下，培養(yǎng)兼具專業(yè)實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的大學生已成為高校育人的新趨勢。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是高校輔導員幫助學生樹立正確的就業(yè)觀念、增強創(chuàng)新精神和提高創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑。以輔導員工作室為載體的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐，符合高校以國家和社會需求為導向的培養(yǎng)要求，可有效發(fā)揮不同專業(yè)背景輔導員和教師的優(yōu)勢，實現(xiàn)資源整合，提升高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實效。以廣東藥科大學“食趣”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室為例，從人員構成、組織架構、運行模塊等角度，探討基于理論學習+專業(yè)實踐+項目訓練“三位一體”的高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育新模式，為以輔導員工作室為載體的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐提供借鑒。

［關鍵詞］ 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；工作室；項目組

［基金項目］ 2021年度廣東省高校思想政治教育課題“立德樹人視域下高校思想政治教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育協(xié)同育人模式研究”（2021GXSZ058）

［作者簡介］ 劉漫宇（1984—），女，青海西寧人，博士，廣東藥科大學食品科學學院助理研究員，主要從事大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究。

［中圖分類號］ G641 ［文獻標識碼］ A ［文章編號］ 1674-9324（2024）10-0025-04 ［收稿日期］ 2023-01-09

深化高等學校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革，是國家實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略、促進經(jīng)濟提質增效升級的迫切需要，是推進高等教育綜合改革、促進高校畢業(yè)生更高質量創(chuàng)業(yè)就業(yè)的重要舉措［1］。職業(yè)規(guī)劃與創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導作為高校輔導員九大工作職責之一［2］，是輔導員幫助學生樹立正確的就業(yè)觀念、增強創(chuàng)新精神和提高創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑。如何在國家大力推動“雙創(chuàng)”教育的背景下，因勢而新、因時而進地創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制、強化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐、將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育衍生為思想政治教育的新載體，是每位輔導員亟須解決的重要課題。

一、“食趣”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室成立背景

近年來，我國食品行業(yè)快速發(fā)展，人民對于食品種類、食品質量的要求不斷提升。在市場經(jīng)濟體制下，食品企業(yè)唯有不斷創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品，根據(jù)國家要求嚴格生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保障食品質量，才能持續(xù)長久［3］。高校則需順應社會需求和學生發(fā)展需要，構建集專業(yè)技能與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)于一體的人才培養(yǎng)模式和實踐教育體系，滿足市場和食品企業(yè)發(fā)展的需求。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育既能培養(yǎng)學生開拓進取、勇于創(chuàng)新的精神理念，又注重學生能力培養(yǎng)和實踐教育，是思想政治教育的“具體化”［4］。輔導員作為高校思想政治教育的骨干力量，應有效利用好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育這一載體幫助大學生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實踐中形成堅韌不拔、樂觀向上、誠實守信、勇于創(chuàng)新的意志品質和奮斗精神。但輔導員在進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育過程中仍面臨一些問題：（1）缺乏系統(tǒng)的理論基礎知識；（2）在進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育時多采取傳統(tǒng)的課堂教學模式；（3）缺少專業(yè)教師和企業(yè)導師的參與，易導致學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目多為“紙上談兵”，難以實際營運與落地；（4）學生項目團隊成員結構不合理，普遍缺乏團隊凝聚力和具有帶動作用的核心成員。

“食趣”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室是在國家、廣東省及學校對大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的要求和政策扶持的背景下，建立的富有鮮明食品專業(yè)特色的“輔導員+導師”共創(chuàng)工作室，旨在打造輔導員和導師聯(lián)合育人平臺，培養(yǎng)和提升大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和能力。工作室自2019年成立以來，在人員構成、組織構架、發(fā)展模塊等方面進行了探索，形成了較為清晰的運營模式，取得了一定的育人成效。

二、“食趣”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室構建與運行

（一）工作室人員組成

“食趣”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室人員組成合理，主要包括輔導員、專業(yè)教師、企業(yè)（校友）導師三部分，選拔創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育工作經(jīng)驗豐富的輔導員或學生工作者作為工作室核心成員，開展團隊管理及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎能力培訓工作；招募有食品專業(yè)背景、商科背景、有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗或多次指導創(chuàng)業(yè)項目申報的優(yōu)秀教師擔任項目導師，以創(chuàng)業(yè)實踐項目為載體，面向創(chuàng)業(yè)團隊開展“專創(chuàng)融合”教育；聘請有意愿、有經(jīng)驗的優(yōu)秀校友擔任企業(yè)導師，對創(chuàng)業(yè)團隊進行實戰(zhàn)指導或開展相關講座。除此之外，工作室邀請校內(nèi)外來自創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育領域的專家作為項目指導顧問，對項目進行專業(yè)指導，并為工作室的發(fā)展和建設出謀劃策。自2019年7月成立以來，“食趣”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室人員隊伍不斷壯大，現(xiàn)包含來自學校各學院具有豐富創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育經(jīng)驗的一線輔導員4名，相關學生工作干部1名，具有食品專業(yè)學科背景的專任教師4名，其中具有副高以上專業(yè)技術職稱3名，企業(yè)導師3名，項目指導顧問2名。導師團隊的組成可根據(jù)實際需要進行動態(tài)調整。

（二）工作室組織架構及管理機制

“食趣”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室主要由管理部、媒體部、項目組三個部分組成。管理部主要負責工作室日常管理、各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽籌備、企業(yè)參觀策劃和組織等；媒體部主要負責工作室公眾號維護、各類文章發(fā)布、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)先進團隊及個人采訪等；項目組則以指導教師為主體，負責項目日常運營、賽事指導和項目申報。每年春季、秋季，導師均以項目組為單位面向全校各年級、各專業(yè)本科生和研究生甄選優(yōu)秀學生，形成年級層級梯隊。伴隨高年級學生的畢業(yè)及新生的加入，形成流動性人才機制，實現(xiàn)項目組成員的新老更替。各項目組學生在做好項目運營的同時，可自愿報名兼任管理部、媒體部成員。截至目前，“食趣”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室先后招募了6批學生團隊成員，共計105人，并鼓勵和引導學生成員發(fā)揮專業(yè)特色與自身所長，投入工作室創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目以及公眾號、視頻號等媒體平臺的運營中，不斷提升綜合能力。

在管理機制方面，工作室采用“企業(yè)式”管理模式。由各項目組負責人制訂當年工作計劃提交管理部，工作室日常行為則以學生為主導，指導教師全程參與，形成每周項目負責人、每月全體成員例會制度，匯報項目推進情況，解決項目運營過程中的困難，保證各項工作計劃順利推進。面向工作室建立考評機制和激勵政策，適時評選出月度或年度優(yōu)秀成員并給予一定的獎勵。通過以上管理制度，能夠有效激發(fā)各項目組學生的參與熱情和自主意識，通過模擬企業(yè)運行機制幫助學生樹立正確的就業(yè)觀和擇業(yè)觀。

（三）工作室主要運行模式

工作室注重以創(chuàng)新素質和實踐能力培養(yǎng)作為育人路徑，活動和工作都緊緊圍繞大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目開展。

1.食品專業(yè)原創(chuàng)系列科普及創(chuàng)意食品研發(fā)，幫助學生將專業(yè)知識應用于實際。以“食趣”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室公眾號為平臺創(chuàng)建“知食”科普專欄，以廣泛征集投稿的方式，定期推送廣東藥科大學食品質量與安全和食品科學與工程專業(yè)學生的原創(chuàng)科普文章，涉及食品知識、食品安全與健康、食品安全與質量管理等方面，主要形式為文字類和漫畫類作品。2020年，隨著5G網(wǎng)絡的逐步普及和應用，抖音、視頻號等短視頻平臺蓬勃發(fā)展，經(jīng)過詳細的市場調研與分析，工作室項目團隊針對當前食品科普短視頻普遍存在的內(nèi)容枯燥乏味、缺乏專業(yè)性和科學性等突出問題，創(chuàng)建視頻號“食室求是”，將食品專業(yè)原創(chuàng)科普的展現(xiàn)形式由以往的文字和漫畫類轉變?yōu)橐曨l類，同時不定期上線項目組自行研發(fā)的創(chuàng)意食品制作短視頻，將產(chǎn)品研發(fā)與實踐推廣有機結合。

2.“以賽代練”，開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽類和展示類活動，促進學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升。以工作室為載體，做好“挑戰(zhàn)杯”“互聯(lián)網(wǎng)+”“大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練項目”等大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽和項目申報的組織、上報及培育工作。積極引導工作室各個項目團隊根據(jù)自身特色投入各類競賽和項目申報中，不斷提升項目競爭力和造血功能。同時，依托工作室公眾號創(chuàng)建“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)賽事”欄目，做好各類大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)賽事介紹、典型案例、比賽進程的文章發(fā)布。

3.根據(jù)項目內(nèi)容組織各類社會調研和企業(yè)參觀活動，切實提升學生的實踐能力。整合校企資源，結合食品專業(yè)特色，專注鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興方向，基于項目運營情況，組織開展實踐調研和企業(yè)參觀活動。這類活動可以幫助學生深入鄉(xiāng)村、社區(qū)和企業(yè)，啟發(fā)學生找到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的痛點，提高學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。

三、工作室育人成效

（一）以新媒體平臺為抓手，做好工作室項目宣傳及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育工作，收獲不俗反響

2019年9月，創(chuàng)建“食趣”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室公眾號，設“知食”科普、賽事介紹、成員招募三個子欄目。同時，定期對工作室項目團隊進行采訪和宣傳，真正做到多角度激發(fā)學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣和潛力。2020年1月，工作室項目團隊自主運營的高校食品科普短視頻項目“食室求是”在視頻號正式上線，現(xiàn)已獲“科普自媒體”官方認證，截至目前，共發(fā)布各類食品科普及原創(chuàng)創(chuàng)意食品制作視頻40余期，瀏覽量超10萬人次。目前，視頻號“食室求是”在校內(nèi)已形成一定的影響力，工作室學生成員通過制作和發(fā)布食品類科普推文及短視頻，收獲了社會、學校、教師以及同學的認可與肯定，有效激發(fā)了他們對食品專業(yè)的認同感和保障食品安全的使命感。

（二）以專業(yè)特色為依托，做好各類大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽和項目申報工作，收獲喜人成績

以工作室為載體，積極組織各項目組參加“挑戰(zhàn)杯”“互聯(lián)網(wǎng)+”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽和大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練項目的申報。自2019年成立以來，工作室已啟動多個項目同時運營，并在各類比賽和項目申報中取得不俗成績，獲中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽“青年紅色筑夢之旅”賽道國賽銀獎1項，廣東省分賽金獎1項、銀獎2項，“挑戰(zhàn)杯”廣東大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽銀獎1項、銅獎1項；獲省級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練項目立項3項，國家級大學生創(chuàng)業(yè)訓練項目立項1項，國家級大學生創(chuàng)業(yè)實踐項目立項2項。通過與專業(yè)教師合作指導學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，工作室輔導員的思想政治教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力得到有效提升，職業(yè)認同感和育人使命感顯著增強。項目團隊凝聚力戰(zhàn)斗力增強，多名學生成員獲得“廣東省優(yōu)秀共青團員”“中國大學生自強之星”“中國電信獎學金”等榮譽，朋輩影響力突顯，起到了良好的正向帶動作用。

（三）以理論學習為基礎，加強對外聯(lián)系做好社會實踐與調研工作，收獲寶貴經(jīng)驗

截至2022年，工作室成員開展題為“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的本質與人才培養(yǎng)的路徑”“‘互聯(lián)網(wǎng)+’項目選題和計劃書撰寫的基本思路”“激蕩青春 創(chuàng)業(yè)我夢”“‘挑戰(zhàn)杯’大學生創(chuàng)業(yè)大賽及中國國際‘互聯(lián)網(wǎng)+’大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽發(fā)展歷程及賽事變化”等多場創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)講座，內(nèi)容涉及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的概念、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的本質、創(chuàng)業(yè)管理的模式、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)路徑、創(chuàng)業(yè)項目選擇等方面，講座累計參與人次超1 000人次。

工作室各項目組融合發(fā)展，形成“青春領航科技興農(nóng)，紅色筑夢鄉(xiāng)村振興”社會實踐團隊，利用專業(yè)所學積極投入地方特農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級的實踐活動中。歷時3年，現(xiàn)已形成包含脆化魚預制菜產(chǎn)品研發(fā)、黑枸杞精深加工產(chǎn)品開發(fā)、食品科普短視頻制作在內(nèi)的3支具有鮮明專業(yè)特色的社會實踐分隊。團隊成員深入廣東省、青海省的15個自然村落，針對地方特色農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀組織實地調研5次，走訪農(nóng)戶100余戶，完成產(chǎn)業(yè)調研報告2份。學生成員圍繞脆化魚、黑枸杞產(chǎn)業(yè)開展精深加工產(chǎn)品研發(fā)，申請相關專利3項，團隊積極開展產(chǎn)學研合作，與2家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)達成合作意向關系，簽訂合作協(xié)議2份。多個自主研發(fā)精深加工產(chǎn)品現(xiàn)已在合作企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應用，有效助推了高校科技成果的轉化。

四、經(jīng)驗與啟示

“食趣”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室通過理論學習+專業(yè)實踐+項目訓練“三位一體”創(chuàng)業(yè)教育實踐，強調在科學的基礎上建立新的教育體系，突出“解決問題”的實踐教學環(huán)節(jié)，組織學生參與設計制作的全過程，與教師共同完成教學工作［5］。一是以項目組為單位，采取“企業(yè)式”管理模式，幫助學生親身體驗項目運營與管理，培養(yǎng)學生在機會識別、產(chǎn)品研發(fā)、市場分析、銷售推廣等多方面的綜合能力。通過項目運行，提升學生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識，通過實際項目的歷練，幫助學生了解公司運營面臨的困境和需求，培養(yǎng)他們溝通交流能力和團隊協(xié)作能力。二是工作室以食品專業(yè)特色為背景，采取“輔導員+導師”協(xié)同育人模式，有效改善了輔導員缺乏實際創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗和專業(yè)背景，以及專業(yè)教師和企業(yè)導師缺乏學生管理經(jīng)驗的問題。三是與常見的大學生創(chuàng)新訓練項目相比，工作室項目組在積極參加各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽和項目立項的同時，更注重項目的實際運營，為后續(xù)項目落地和創(chuàng)業(yè)公司成立打下了良好基礎，有效助推學生創(chuàng)業(yè)項目從“紙上”走向現(xiàn)實。

結語

縱深推進大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，是深入實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略的重要支撐。大學生是大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的生力軍，支持大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)具有重要意義［6］。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導是新時代高校輔導員工作職責的重要內(nèi)容，也是“三全育人”體系下以生為本實施教育實踐的重要組成部分。以輔導員工作室為載體的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式符合高校以國家和社會需求為導向的培養(yǎng)要求，發(fā)揮了不同專業(yè)背景的輔導員和專業(yè)教師的優(yōu)勢，同時實現(xiàn)了資源整合，把思想政治教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育緊密結合，形成了專業(yè)化、高效化、精細化的育人體系，促使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和高校思想政治教育教育有效融合。

參考文獻

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［2］普通高等學校輔導員隊伍建設規(guī)定：中華人民共和國教育部令第43號［A/OL］.（2017-07-29）［2022-12-09］.http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A02/s5911/moe_621/201709/t20170929_315781.html.

［3］王占仁.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育對大學生思想政治教育的重要貢獻論析［J］.思想教育研究，2016（8）：33-37.

［4］安玥.就業(yè)新形勢下食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育：《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練》評述［J］.食品與機械，2022（10）：245-246.

［5］楊燕群.工作室模式與大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的融合與實踐［J］.前沿，2014（4）：177-178.

［6］國務院辦公廳.關于進一步支持大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的指導意見：國辦發(fā)〔2021〕35號［A/OL］.（2021-10-12）［2022-12-09］.http：//www.gov.cn/zhengce/content/2021-10/12/content_5642037.htm.

Exploration of “Theoretical Learning + Professional practice + Project training” Mode of Innovation and Entrepreneurship Education in Colleges and Universities： Taking the “Food Fun” Innovation and Entrepreneurship Studio of Guangdong Pharmaceutical University as an Example

LIU Man-yu

（School of Journalism and Communication， Guangdong Pharmaceutical University， Guangzhou，

Guangdong 510006， China）

Abstract： Under the background of “double innovation” education in China， cultivating college students with both professional practical ability and innovative entrepreneurial spirit has become a new trend of education in colleges and universities. Innovation and entrepreneurship education is an important way for college counselors to help students establish a correct concept of employment， strengthen the spirit of innovation and improve their entrepreneurial ability. The practice of innovation and entrepreneurship education with counselors’ studio as the carrier meets the training requirements of college students guided by national and social needs， and can effectively give full play to the advantages of counselors and teachers with different professional backgrounds and realize the integration of resources， and improve the effectiveness of innovation and entrepreneurship education in colleges and universities. Taking the “Food Fun” Innovation and Entrepreneurship Studio of Guangdong Pharmaceutical University as an example， this paper discusses the new mode of innovation and entrepreneurship education in colleges and universities based on the trinity of “theoretical learning， professional practice and project training” from the point of view of personnel composition， organizational structure and operation module， providing important reference for the practice of innovation and entrepreneurship education with the counselor’s studio as the carrier.

Key words： innovation and entrepreneurship education; studio; project team