基于高考真題分析的日常生活史教學

陳冬青

摘 要：日常生活史的研究起源于20世紀70年代，近年來高考試題選材于日常生活史的頻率逐年增加，用于創設情境考查學生的核心素養。這引導著中學歷史教學的一種新趨勢，即把日常生活史作為一種獨立的教學視角，述說有溫度的歷史。在實施過程中，可以通過創設情境化的學習模式、翻轉課堂以及實施動態學習評價等培育歷史學科核心素養。

關鍵詞：日常生活史 情境化教學 教學研究

一、基于日常生活史創作的高考真題引發的關注

“引導教學”是高考的核心功能之一，中學一線老師積極研究高考試題的走向，未雨綢繆。2023年全國各地高考試題，很多選材于日常生活，例如2023年廣東卷第6題以明代小說為題材；2023年全國乙卷第25題、26題、30題分別取材于詩歌、刻書、動畫；2023年江蘇卷第3題以唐朝民間契約為話題；2023年山東卷第16題素材為清朝民事糾紛訴訟檔案；2023年湖南卷第19題講述葡萄酒的歷史……

（一）以生活情境突顯“以史育人，培根鑄魂”

（2023年廣東卷第6題）明代小說《二刻拍案驚奇》載，浙江人蔣生行商至漢陽，看中了縉紳馬少卿的女兒。蔣生本來以為“經商之人，不習儒業，只恐有玷門風”，怕婚事不成。馬少卿卻認為“江浙名邦，原非異地，經商亦是善業，不是賤流”，遂許婚。這雖是文學描述，但從中可見明中后期

A．綱常禮教束縛被打破

B．自然經濟結構逐步解體

C．市民階層的分化加劇

D．重農抑商觀念受到沖擊

（2023年全國乙卷第30題）圖1、圖2（圖略）分別為1955—1956年拍攝的動畫片《神筆》《驕傲的將軍》的劇照，兩部影片融入了中國傳統戲曲、詩畫等元素，在世界影壇上獨樹一幟。這體現出新中國藝術創作

A. 探索民族化道路的取向

B. 以進入世界市場為主要目標

C. 擺脫外來藝術形式影響

D. 服務于對外開放的基本國策

以上所列真題，選材聚焦于民眾的日常生活。從史料范圍看，選材多為小說、詩歌、日記、動畫、刻書、民間契約、檔案等，這屬于日常生活史的史料范圍。從研究對象看，涉及平民大眾或社會精英的日常行為。從研究范圍看，真題圍繞普羅大眾的衣食住行、喜怒哀樂、婚喪嫁娶、生老病死等話題展開。從考查主旨看，育人使命鮮明，都是從日常生活突出國家和時代的需求。例如：廣東卷第6題以明代小說為素材，考查明中后期由于生產力的發展沖擊重農抑商觀念和推動新的市民價值觀的出現，突出唯物史觀引領史學教育；全國乙卷第30題以20世紀五六十年代動畫片融入中國傳統文化的元素，彰顯文化創新和文化自信。

（二）多維度創設試題情境，梯度考查歷史學科核心素養

材料一

史料一 《吉爾伽美什》記載：“啤酒，麥芽酒，香油和葡葡酒：我給我的工人們喝的酒，如一條流淌的河！”

史料二 《漢謨拉比法典》規定：“那些為凡人打開寺廟酒窖的女祭司，要被處以火刑。”

史料三 科學家對高加索地區出土的一個約公元前6000～5800年的土陶罐進行了化學分析，發現其吸收的有機化合物和葡萄酒的有機酸組成驚人的一致。

材料二

公元前3000年前后，葡萄酒先后出現在美索不達米亞、敘利亞和埃及。

公元前2000年前后，葡萄酒先后傳入希臘、意大利半島。

公元前1000年前后，葡萄酒逐步傳播到地中海西岸。

公元前2世紀，葡萄酒傳入中國。

中世紀的歐洲，葡萄酒的主要消費者是高級教士、貴族及城市富裕階層。近代以后，消費群體逐步擴大到社會各階層。

15～16世紀，西班牙人持葡萄酒帶到拉丁美洲。

18～19世紀，英國人將葡萄酒帶入澳大利亞、新西蘭。

19世紀中期，美國葡葡種植業和釀造業快速發展。

20世紀90年代，由法國制定的原產地命名葡萄酒法規在歐盟廣泛推行。

21世紀以來，中國、法國、美國、澳大利亞等國成為世界上生產和消費葡萄酒的主要國家。

——以上材料改編自[法]迪迪埃·努里松《杯酒人生：葡萄酒的歷史》等

（1）根據材料一的三則史料探究葡萄酒的歷史，指出其史料價值，并做出合理推斷。

（2）根據材料二，結合所學知識，圍繞葡萄酒的歷史提煉一個論題，加以闡述。（要求：寫明論題，史論結合，表述清晰。）

上述為2023年湖南卷第19題，從情境創設看：試題從日常生活情境、不同地域文明情境、社會變革情境、現代社會發展情境等多維度展示葡萄酒的歷史，考查學生從日常生活的視角認識世界的發展變化，蘊含著大膽推斷，以小突破推動大發展的育人目標。

從核心素養看：重點考查史料實證和歷史解釋，同時承載著唯物史觀、時空觀念、家國情懷。第（1）問考查史料實證水平1、2、3。第（2）問考查學生對歷史和現實獨立探究和分析的能力，考查史料實證和歷史解釋水平4。整題圍繞“葡萄酒的歷史”，以古代中國西北絲綢之路的小視角，引申今天一帶一路的世界價值；以葡萄酒的大眾化和法規化，詮釋經濟全球化是大勢所趨，應構建人類命運共同體，從而落實時空觀念、唯物史觀、家國情懷的素養目標。

以上高考試題說明，中國的史學工作者已經有意識地“在小群體層面上探索歷史的動因”[1]，日常生活史作為一種新的教學視角，在中學歷史教學工作中被提上日程。

二、日常生活史是小歷史和大歷史的連接點

日常生活史是碎片化的歷史，“是以微觀化的視角帶動全面史（涵蓋物質、政治、社會、文化），通過再現千姿百態的日常生活，探究其發生和變化的機制”[2]。由此可見，日常生活史是“歷史小像”和“大跨度歷史”的連接點，是從小歷史探尋大歷史發展規律的橋梁。

如何開展日常生活史教學？下面以《中外歷史綱要（下）》第3課《中古時期的歐洲》莊園為例，從創設情境、翻轉課堂、實施評價三方面詳釋之。

（一）創設情境化任務，激發學習興趣

如果按照教材綱要性地介紹封建領主和農民、農奴的關系，學生無法對碎片化的知識形成整體性的認知。而一座莊園就是一幅不斷重復的日常生活畫卷，人們日出而作，日入而息。以莊園日常生活史去拓展知識，學生就能以個體折射群體，探尋日常生活背后西歐社會運行機制的變化。如下：

材料一 英國德比郡一個伯爵的日常記錄：“莊園中一個星期的消費大約為一頭公牛， 一打小牛， 二十頭羊，十五大桶啤酒以及許多面包、魚類和禽類”……而中世紀一個普通農民之家的食物，包括粗面包，淡啤酒和少得可憐的熏肉。

——摘編自隋瑤《略論歐洲中世紀后期的飲食——以英國莊園為例》

材料二 13世紀以后，由于商品貨幣經濟的發展，城市大量的手工業品輸入莊園，領主迫切需要大量的貨幣購買精美的手工業品，于是改勞役地租為貨幣地租。勞役折算成一筆固定的貨幣后，大量農奴涌向包括英國倫敦在內的一些城市，莊園制度加速瓦解。

——摘編自侯建新《社會轉型時期的西歐與中國》

【探究】根據材料并結合所學知識，完成下列學習活動。

（1）一部莊園史就是一出日常生活史。請從衣食住行、婚喪嫁娶、人際交往、災變與節慶等，任選一個角度補充史料，說明中古西歐封建領主和農民在社會等級上的差異。

（2）以“暮色和曙光”為主線，簡析中古中后期西歐社會的發展變化。

（二）實行翻轉課堂，助力核心素養培育

教師使用翻轉課堂的模式，將學習決定權從教師轉移給學生。針對課前布置的學習探究任務，學生通過自主學習，例如查閱資料、梳理知識、調動思路，在課前就完成對知識輪廓的了解。課堂上則采用史料研讀、專題討論、即興演講、小組搶答、情景接龍、展示探究成果等方式深化對知識的理解，教師或參與討論，或糾錯，或答疑解惑。

從實施結果來看，學生在小組搶答、情景接龍中競爭激烈，展示的史料姿態萬千，既把封建領主和農民的飲食內容無限拓展，又涉及住房、服飾、婚喪、黑死病、宴會文化、釀酒文化、面包文化等，把第（1）問補充得淋漓盡致，詳見典型案例部分。

更令人欣慰的是，個別學生能從日常生活中一些小片段探尋歷史發展的規律，能從莊園碎片化的日常生活史料中形成結構化認知，歸納中古中后期西歐“暮色和曙光”：例如西歐封君封臣制度逐漸衰落；莊園制經濟加速瓦解；人身依附關系松弛；自治城市興起；王權加強；資本主義萌芽等新變化。最后總結：關于中古中后期西歐的新變化，生產力發展是決定性因素，生產力決定生產關系，經濟基礎決定上層建筑。以上學習探究重點突出了唯物史觀的培育、史料實證的謹嚴，同時還體現了時空觀念的重塑、歷史解釋的暢達。日常生活史教學以小歷史推動大歷史的教學目標也就塵埃落定。

（三）開展學習評價，診斷學習效果

教、學、評互相促進，學習評價是不可缺少的環節。學習評價是一個動態的過程，可采用個性化和交互式的評價方式，例如學生自評互評，老師口頭評價或書面評價等。評價標準可涉及：學習目標的達成、知識運用與遷移的能力、歷史學科核心素養發展的程度、歷史學科思維的養成等。因此在設置探究活動時就應該設計評價標準，特別要把歷史學科核心素養放在首位。關于中古西歐莊園的探究活動，第（1）問覆蓋了史料實證水平1、2、3；第（2）問覆蓋了歷史解釋水平2、3；同時還囊括了時空觀念和唯物史觀的水平3、4。學習評價表如下：

典型案例：

學生1：農民的房屋是用木頭作為支架，茅草蓋屋頂，籬笆墻。而封建領主住城堡，尖尖的角樓，整齊堅固的墻垛。

學生2：中世紀西歐的農民吃東西用手或者借助餐刀，想喝水或啤酒把嘴直接對著陶瓶口飲用，大吃大喝。而封建領主用金銀餐具，參加宴會要穿特有的服飾，咀嚼和喝東西不能發出聲音，不能咳嗽和打嗝。因為宴會和餐具是炫耀財富和社會地位的有效手段。

學生3：14世紀的西歐，由于商品經濟的發展，城鎮居民對于面包需求量增加，使得莊園內部產出的小麥等農作物大量販賣到城市，甚至有些城市的面包師傅還把做好的面包再賣給農村。這體現了商品經濟滲透到農村，資本主義萌芽出現；也體現了自治城市的發展和莊園的逐漸解體。

三個案例分別代表了三類處于不同素養水平的學生。除了表中的量化評價，還應給予質性評價：學困生只有歷史敘述，他們只要肯開口就公開表揚，鼓勵其“鐵杵磨成針”；待優生能緊扣題意從歷史敘述中形成簡單的歷史結論，激勵其“跳一跳摘桃子”；尖子生有歷史解釋，論從史出，勉勵其“博學篤行，自強不息”。量化評價與質性評價的有機結合，讓不同層次的學生均有獲得感。對學習中存在的問題，教師需提出針對性的學習建議。

總之，跟隨史學前沿，落實黨和國家對歷史教育的要求，中學教師義不容辭。教好日常生活史，服務國家選才；學好日常生活史，從理解古人到理解今天國家、民族、社會發展的需求，讓學生從中學時代就樹立責任感、擔當感。因此，在中學歷史教學中，應使傳統史學和日常生活史新史學齊頭并進，共同推動歷史學科育人目標的實現。

【注釋】

[1]黃正建：《關于唐代日常生活史研究現狀的思考》，《中國社會科學院院報》2004年9月14日，第3版。

[2]劉新成：《日常生活史與西歐中世紀日常生活》，《史學理論研究》2004年第1期，第39頁。