不同施肥水平對玉樹芫根農藝性狀、產量及經濟效益的影響

吳延尋，尕桑，趙孟良，王鑫淼，任延靖

摘? ? 要：為進一步提高芫根產量和種植芫根的經濟效益，選取玉樹藏族自治州地方品種玉樹芫根為材料，以不施肥（CK）為對照，研究不同配比的N、P、K肥料對芫根根長、根粗、鮮質量的影響，采用隸屬函數法綜合評價其農藝性狀，并對各個施肥處理獲得的經濟效益進行比較。結果表明，NP10處理下根長最長，為5.53 cm，N20處理下對玉樹芫根根粗和根鮮質量促進效果最好，分別為9.43 cm和299.33 g。在NP10處理下，根形指數達到0.69，接近圓形，商品性較好。綜合評價結果表明，N20（每667 m2追施20 kg尿素）隸屬函數值最高，達到0.84，產生的經濟效益為1 006.39元。綜上所述，每667 m2施用20 kg尿素提高了玉樹芫根的產量及經濟效益，研究結果為后續芫根高產種植提供了合理的施肥方案。

關鍵詞：玉樹芫根；施肥水平；農藝性狀；產量；經濟效益

中圖分類號：S631.3 文獻標志碼：A 文章編號：1673-2871（2024）06-159-08

Effects of different fertilization levels on agronomic traits， yield and economic benefit of Yushu turnip

WU Yanxun1， 2， 3， GA Sang4， ZHAO Mengliang3， 5， WANG Xinmiao1， 2， 3， REN Yanjing1， 2， 5

（1. Academy of Agriculture and Forestry Sciences， Qinghai University， Xining 810016， Qinghai， China; 2. Laboratory for Research and Utilization of Germplasm Resources in Qinghai Tibet Plateau， Xining 810016， Qinghai， China; 3. College of Agriculture and Animal Husbandry， Qinghai University， Xining 810016， Qinghai， China; 4. Comprehensive Agriculture and Animal Husbandry Service Center of Yushu Tibetan Autonomous Prefecture， Yushu 815000， Qinghai， China; 5. State Key Laboratory of Plateau Ecology and Agriculture/Qinghai University， Xining 810016， Qinghai， China）

Abstract： In order to further promote the yield of turnip and improve the economic benefits of planting turnip， the local variety of Yushu turnip inYushu Tibetan Autonomous Prefecture was used as plant materials， and the effects of N， P and K fertilizers of different proportions on root length， root thickness and fresh mass of Yushu turnip were studied with no fertilization（CK）as the control. The membership function was used to comprehensively evaluate the agronomic traits， and the economic benefits from each fertilization treatment were compared. The results showed that the root length was longest under NP10 treatment with length of 5.53 cm. The best effect of promoting root transverse diameter and fresh mass was under N20 treatment， which were 9.43 cm and 299.33 g， respectively. The root shape index reached 0.69 under NP10 treatment and the root shape was nearly circular with good commodity. The comprehensive evaluation results showed that the membership function value of 20.00 kg urea applied every 667 m2 was the highest， reaching 0.84， and the economic benefit was 1 006.39 Yuan. In summary， the application of 20 kg urea every 667 m2 can promote the yield and economic benefits of Yushu turnip， and the research results provides a reasonable fertilization scheme for subsequent high-yield cultivation of Yushu turnip.

Key words： Yushu turnip; Fertilization levels; Agronomic traits; Yield; Economic benefit

芫根（Brassica rapa L.）別名為蕪菁、蔓菁、盤菜[1]，是十字花科蕓薹屬兩年生的一種藥食飼同用的草本植物[2]，主要食用器官為地下膨大的根部，口味微甜，有淡淡的辛辣味[3]，肉質根呈球形、扁圓形或長橢圓形，是世界上最早人工種植的蔬菜之一[4]，起源于地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地[5]，廣泛生長于海拔3500 m以上的高原地區[6]。由于芫根栽種、生長的區域大都地處高原，土壤肥力差、田間管理粗放，因此為獲得更高的產量及經濟效益，在種植過程中需要配套的栽培技術，其中合理的肥料配比是一個關鍵環節，研究不同肥料配比對芫根農藝性狀及產量的影響具有重要意義。

目前，其他蔬菜作物已開展了肥料配比的相關研究。劉吉振等[7]研究了不同的施肥處理對高山小青菜產量和效益的影響，結果表明，N肥處理以尿素30.0 kg·667 m-2的產量、產值、純收益、產投比最高。李小麗等[8]以中甘8號為材料，進行了甘藍施用N、P、K的最佳配比及追肥水平研究，結果表明，每667 m2施用25 kg尿素作追肥，甘藍綜合性狀較好。陳發波等[9]以胭脂蘿卜為材料，研究不同施肥處理對成株期主要性狀的影響，結果表明，施用氮肥能顯著促進胭脂蘿卜的生長。陳雪雅[10]研究表明，增施氮肥可改善花椰菜主要農藝性狀，促進生長發育，從而提高最終產量。王建梅等[11]研究了不同施肥模式對春油菜產量和肥料利用率的影響，結果表明，施用商品有機肥2768 kg·hm-2與純N 144 kg·hm-2、純P2O5 92 kg·hm-2配施，可提高油菜產量、效益及肥料利用率。賈進[12]以秋種馬鈴薯為研究對象，探索了不同肥料配方結構對馬鈴薯產量及經濟效益的影響，結果表明，施用高鉀配方肥能夠提高馬鈴薯的商品薯率及總產量，從而增加經濟效益。

然而，目前有關氮磷鉀肥配施對芫根生長及經濟效益影響的研究鮮有報道。為滿足市場對芫根的需求，選擇適宜的施肥方案來提高玉樹芫根的產量及經濟效益，筆者根據青海大學農林科學院蔬菜遺傳育種課題組前期多年的田間試驗，通過設置不同的N、P、K施肥水平，探究不同肥料配比對芫根農藝性狀及經濟效益的影響，旨在研究最佳施肥配方，為玉樹芫根的規范化及高效生產提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于玉樹藏族自治州囊謙縣香達鎮前多村，年平均溫度4.3 ℃，屬大陸高原性季風氣候，海拔3685 m，地勢較為平坦，耕層厚度15 cm左右，前茬作物為黑青稞，土壤類型為沙黏土，基本理化性質見表1，試驗地整體肥力水平均勻，在當地具有一定的代表性。

1.2 材料

采用青海省玉樹藏族自治州地理標志產品玉樹芫根農家種進行試驗，種子為玉樹藏族自治州囊謙縣種植大戶自行留種，該品種抗逆性強，耐貧瘠，在3500 m以上的高海拔地區廣泛種植，是當地重要的食飼兩用作物。

供試肥料包括尿素（N含量≥46%），過磷酸鈣[P2O5含量（w，后同）≥18%]，硫酸鉀（K2O含量≥50%），撒可富（磷酸二銨，N-P2O5-K2O：18-46-0，總養分含量≥64%），三元復合肥（N-P2O5-K2O：16-16-16，總養分含量≥48%），均購自當地農資市場。

1.3 試驗設計

種植前，利用大型旋耕機對土地進行深翻并施用基肥，基肥選擇囊謙康源有機肥，該有機肥pH為7.09，全氮含量為1.387%，全磷含量為0.764%，全鉀含量為1.233%，有機質含量為31.77%，每667 m2施用有機肥830 kg。施肥后將有機肥鋪撒均勻并翻入土地，采用撒播的方式將玉樹芫根種子于2022年6月12日播種于試驗地中，每667 m2播種量為0.10 kg，由于種植全程無人工輔助灌溉，出苗率約為30%，于芫根肉質根膨大期進行追肥試驗，每小區平均130株芫根。

試驗共設15個處理，每個處理3次重復，每個小區面積為9 m2，采用隨機區組排列，以不追施肥料為對照（CK），各處理施肥情況分別為：（1）設置3個N梯度（N10、N15、N20），分別為每667 m2追施尿素10、15、20 kg，折合每小區追施尿素135.0、202.5、270.0 g。（2）設置3個P梯度（P5、P10、P15），分別為每667 m2追施過磷酸鈣5、10、15 kg，折合每小區追施過磷酸鈣67.5、135.0、202.5 g。（3）設置3個K梯度（K4、K6、K8），分別為每667 m2追施硫酸鉀4、6、8 kg，折合每小區追施硫酸鉀54.0、81.0、108.0 g。（4）設置3個N-P復合肥梯度（NP10、NP15、NP20），分別為每667 m2追施磷酸二銨10、15、20 kg，折合每小區追施磷酸二銨135.0、202.5、270.0 g。（5）設置3個N-P-K復合肥梯度（NPK10、NPK15、NPK20），分別為667 m2追施三元復合肥10、15、20 kg，折合每小區追施三元復合肥135.0、202.5、270.0 g。

1.4 指標測定

在玉樹芫根商品器官成熟期，從每個小區中隨機選取5株長勢一致的植株，采用直尺測量根長、根粗，采用電子秤測量根鮮質量。

1.5 玉樹芫根根形指數分析

通過玉樹芫根根長與根粗的比值（縱橫徑之比）計算根形指數，根形指數數值越大，說明根形接近圓形，根形指數數值越小，說明根形接近扁圓形。

1.6 不同處理下玉樹芫根產量綜合分析

采用模糊數學隸屬函數法對不同施肥處理間玉樹芫根產量進行綜合評價，首先計算出每一個處理每一個指標的隸屬函數值，然后再計算出每個處理下玉樹芫根測試指標的平均隸屬函數值，數值越大，說明該處理下玉樹芫根綜合品質越高。用于計算不同施肥對玉樹芫根產量評價的隸屬函數值[X（μ1），X（μ2）]的計算公式為：

X（μ1） = （Xi-Xmin）/（Xmax-Xmin），i=1，2，3，…，n ；

（1）

X（μ2） = 1-（Xi-Xmin）/（Xmax-Xmin），i=1，2，3，…，n。

（2）

式中，Xi表示某一個處理下玉樹芫根i指標的測定值；Xmax表示所有處理下玉樹芫根i指標的最大值；Xmin表示所有處理下玉樹芫根i指標的最小值；若某一指標與綜合指標呈正相關，則用X（μ1）表示；若某一指標與綜合指標呈負相關，則用X（μ2）表示。

1.7 數據統計分析

采用Excel 2017進行數據整理并計算；采用Origin 2018作圖；采用SPSS 18.0對數據進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對玉樹芫根根長的影響

根長統計數據（圖1）表明，不同的肥料及追肥梯度對根長的影響較大，CK根長為3.73 cm，除K8和NPK20處理外，其他處理的芫根根長均高于CK。在NP10處理下根長最長，為5.53 cm，顯著高于CK；在NPK20處理下根長最短，僅為3.63 cm，但與CK無顯著差異。

在單因素肥料試驗中，與CK相比，在追施N肥處理下根長均表現為增長，且根長隨著N肥施用量的增加而增長，在N10、N15和N20處理中，根長分別為4.23、4.37、4.60 cm，相比于CK分別顯著增長了13.40%、17.15%和23.32%（圖1-A）。與CK相比，在追施P肥處理下根長均表現為增長，在P5、P10和P15處理下，根長分別為4.77、4.83、4.23 cm，比CK分別顯著增長27.88%、29.49%和13.40%，根長隨著P肥施用量的增加表現為先增長后降低的變化趨勢（圖1-B）。與CK相比，在追施K肥處理下根長表現為低濃度鉀肥促進根系伸長，高濃度鉀肥抑制根系伸長，其中在K4和K6處理下，根長分別為4.53、4.13 cm，比CK分別顯著增長21.44%、10.72%；而K8處理下的根長為3.70 cm，比CK降低0.8%（圖1-C）。

在復合肥處理下，根長的表現與單因素不同。與CK相比，在追施NP肥處理下，根長表現為促進生長，但隨著NP肥施用量的增加根長逐漸降低，追施NP10、NP15和NP20處理的根長分別為5.53、5.17、4.53 cm，比CK分別顯著增長48.25%、38.60%和21.44%（圖1-D）。在追施NPK肥處理下，追施NPK10、NPK15和NPK20處理的根長分別為4.00、4.70、3.63 cm，相比于CK分別增長7.24%、26.00%和-2.68%，根長隨著NPK肥施用量的增加表現為低濃度促進根系伸長，高濃度抑制根系伸長，可能是由于高濃度的K肥影響了根系的伸長（圖1-E）。

綜合分析結果表明，分別追施尿素、過磷酸鈣和磷酸二銨對根長伸長均具有顯著促進作用，每667 m2追施10 kg磷酸二銨對玉樹芫根根長促進效果最好。

2.2 不同施肥處理對玉樹芫根根粗的影響

根粗統計數據表明，與CK相比，不同的肥料及追肥梯度對根粗均具有顯著的促進效果。在N20和NP20處理下根粗最粗，粗度均為9.43 cm，在CK處理下根粗最小，僅為6.60 cm（圖2）。

在單因素肥料試驗中，與CK相比，追施N肥處理根粗均表現為增粗，且根粗隨著N肥施用量的增加而增大，在N10、N15和N20處理中，根粗分別為9.00、9.17、9.43 cm，比CK分別顯著增加36.36%、38.94%和42.88%（圖2-A）。與CK相比，追施P肥處理根粗均表現為增粗，但根粗隨著P肥施用量的增加而降低，P5、P10和P15處理的根粗分別為9.00、8.87、8.47 cm，比CK分別顯著增加36.36%、34.39%和28.33%（圖2-B）。與CK相比，追施K肥處理根粗均表現為增粗，但根粗隨著K肥施用量的增加而降低，在K4、K6和K8處理下，根粗分別為8.87、7.67、7.23 cm，比CK分別顯著增粗34.39%、16.21%和9.54%（圖2-C）。

在復合肥處理下，根粗的表現與單因素不同。與CK相比，在追施NP肥處理下，根粗表現為隨著NP肥施用量的增加表現為增粗，在追施NP10、NP15和NP20處理中，根粗分別為7.97、8.03、9.43 cm，比CK分別顯著增粗20.76%、21.67%和42.88%（圖2-D）。與CK相比，追施NPK10、NPK15和NPK20處理根粗分別為8.07、8.70、8.03 cm，比CK分別顯著增粗22.27%、31.82%和21.67%，根粗隨著NPK肥施用量的增加表現為低濃度促進根粗增粗的效果高于高濃度，可能是由于高濃度的K肥影響了根的增粗（圖2-E）。

綜合分析結果表明，分別追施各種肥料對根粗均具有顯著的促進作用，每667 m2追施20 kg尿素或20 kg磷酸二銨對玉樹芫根根粗促進效果最好。

2.3 不同施肥處理對玉樹芫根根鮮質量的影響

玉樹芫根鮮質量統計數據表明，與CK相比，不同的肥料及追肥梯度對根鮮質量均具有顯著的促進效果。CK處理下根鮮質量為114.26 g，在N20處理下根鮮質量最大，為299.33 g，比CK顯著增加161.97%（圖3）。

在單因素肥料試驗中，與CK相比，追施N肥處理下根鮮質量均表現為增加，且根鮮質量隨著N肥施用量的增加而逐漸增加，在N10、N15和N20處理中，根鮮質量分別為232.67、262.43、299.33 g，比CK分別顯著增加103.63%、129.67%和161.97%（圖3-A）。與CK相比，在追施P肥處理下根鮮質量均表現為增加，但根鮮質量隨著P肥施用量的增加而逐漸降低，在P5、P10和P15處理下，根鮮質量分別為221.30、209.50、178.63 g，比CK分別顯著增加93.68%、83.35%和56.33%（圖3-B）。與CK相比，在追施K肥處理下根鮮質量均表現為增加，但隨著K肥施用量的增加而逐漸降低，在K4、K6和K8處理下，根鮮質量分別為204.57、160.97、131.97 g，比CK分別顯著增加79.03%、40.88%和15.49%（圖3-C）。

在復合肥處理下，根鮮質量的表現與單因素不同。與CK相比，在追施NP肥處理下根鮮質量表現為隨著NP肥施用量的增加逐漸增大，在追施NP10、NP15和NP20處理中，根鮮質量分別為173.13、198.77、217.43 g，比CK分別顯著增加51.52%、73.96%和90.29%（圖3-D）。在追施NPK肥處理下，根鮮質量分別為161.37、181.70、155.97 g，比CK分別顯著增加41.23%、59.02%和36.50%，根鮮質量隨著NPK肥施用量的增加表現為低濃度促進根鮮質量增加的效果高于高濃度，可能是由于高濃度的K肥影響了根鮮質量的增加（圖3-E）。

綜合分析結果表明，與CK相比，分別追施各種肥料對根鮮質量均具有顯著的促進作用，每667 m2追施20 kg尿素對玉樹芫根根鮮質量促進效果最好。

2.4 不同施肥處理對玉樹芫根根形指數的影響

根形指數是肉質根縱橫徑之比，是評價根形的重要指標之一。分析統計數據表明，不同的肥料及追肥梯度對根形指數差異較大（表2），在NP10處理下根形指數最大，為0.69，在NPK20處理下，根形指數最小，為0.45。在單因素肥料試驗中，根形指數均低于CK，根形較扁；在復合肥處理下，NP10和NP15處理下，根形指數表現為增大，根形接近圓形，商品性較好。

2.5 不同施肥處理對玉樹芫根產量的隸屬函數評價

通過計算不同施肥處理下玉樹芫根產量的平均隸屬函數值，結果如表3所示，CK的玉樹芫根產量隸屬函數值為0.02，且不同施肥處理下玉樹芫根產量隸屬函數值均大于CK，平均值為0.53，大于平均值的處理有10個，分別為N20、N15、NP20、P5、P10、N10、NP10、NP15、K4和NPK15，說明這10個處理下玉樹芫根的綜合產量較好，可以作為有效提高玉樹芫根產量的追肥處理。

2.6 不同施肥處理的玉樹芫根經濟效益分析

參考當地播種的實際情況（表4），每667 m2撒播后出苗8000～10 000株，每667 m2產量按照8000株芫根、單株產量增幅的50%估算，成本價格按照當地肥料的市場價計算，尿素2700元·t-1，過磷酸鈣3000元·t-1，硫酸鉀6000元·t-1，磷酸二銨4100元·t-1，復合肥3300元·t-1，勞動力成本按照當地臨時工價格200元·d-1，每667 m2追肥需勞動力0.25個，折合計算約50元，按照當地芫根收購價1.5元·kg-1計算，各施肥處理均能實現正向純收益，其中N20處理下即每667 m2追施尿素20 kg收益最高，每667 m2純收益增加1 006.39元。

3 討論與結論

有研究表明，合適的肥料配比能促進植物的生長發育，是影響作物產量及品質的關鍵因素[13]。根是植物體的重要組成部分，具有吸收水分和養分、固定植物體的功能，通過根系的生命活動適應并改變根系所接觸的土壤環境是植物完成其生命周期的重要機制[14]。筆者在芫根成熟收獲期進行根長、根粗、鮮質量測定，結果表明，每667 m2施入磷酸二銨10 kg后玉樹芫根根長最長，達5.53 cm，顯著高于CK，較發達的根系可為芫根提供更多的水分和養分支持，與楊光等[15]的研究結果一致。根粗是反映植物吸收養分狀態的一個重要指標，能增強根部對土壤的附著能力和抗倒伏能力[16]。筆者的研究結果表明，與CK相比，每667 m2追施20 kg尿素或20 kg磷酸二銨對玉樹芫根根粗促進效果最佳，與董璐等[17]的研究結果相似。

適當增加氮肥施用量是獲得高產的必要措施之一[18]，但過量施用氮肥既會降低氮肥利用率，也會增加種植成本，結果表明，每667 m2追施20 kg尿素對玉樹芫根根鮮質量促進效果最好，與林碧英等[19]的研究結果相似，但與賈進[12]的研究結果不一致，推測可能是栽培品種不同產生的各種性狀指標發生變化引起的。

隸屬函數作為各項指標的綜合評價方法已成功應用于蕪菁種質資源的評價[20-21]。在筆者的試驗中，隸屬函數綜合評價結果表明，各處理的隸屬函數值都高于CK，大于隸屬函數平均值的施肥處理分別為N20、N15、NP20、P5、P10、N10、NP10、NP15、K4和NPK15，表明在以上施肥處理下，玉樹芫根的農藝性狀都表現較好。

綜上所述，筆者采用不同的氮磷鉀肥配施探討對玉樹芫根生長發育、產量及經濟效益的影響，測定結果表明，不施肥（CK）的玉樹芫根產量最低，僅為914.13 kg·667 m-2，投入化肥過量或不足并未獲得相應高產及相應的經濟利潤。N20處理（每667 m2追施尿素20 kg）效果最佳，與CK及其他施肥處理相比，促進了玉樹芫根的生長，并且有效提高了玉樹芫根根粗及鮮質量，按照芫根統一收購價格估算，N20處理下玉樹芫根的產量及經濟效益均有提高，產量高達1 654.39 kg·667 m-2，每667 m2比CK增收1 006.39元。

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