上海市水稻新品種展示示范實踐與成效

摘要：為篩選適合上海需要的優質水稻新品種，加快新品種的推廣應用，選擇上海近年新審定或在品種試驗中表現突出的新品種進行展示示范。經過12年的探索，已逐步形成具有上海都市農業特色的水稻新品種展示示范體系，展示示范中表現突出的有松早香1號、滬早香軟1號、松香粳1018、青香軟粳、銀香38、滬軟1212等適口性佳的軟米品種，也有申優28、滬香粳106、金農香粳1267等優質粳稻品種，這些品種已成為上海市近年主推水稻品種，新品種配套栽培技術也得到充分應用。新品種展示示范為推動上海水稻高質高效生產，促進農業增效、農民增收發揮了重要作用。

關鍵詞：上海；水稻；新品種；展示示范；成效

Practice and Effect of New Rice Varieties Demonstration in Shanghai

LI Gang，LOU Jianfeng，ZHANG Yu，LI Maobai

（Shanghai Agricultural Technology Extension and Service Center，Shanghai 201103）

新品種展示示范是加快農作物優良新品種推廣應用，推動品種更新換代，充分發揮新品種在農業供給側結構性改革中的關鍵作用，推動農業提質增效的重要抓手。新品種展示示范可為育種單位提供品種推介的“舞臺”，為種子企業搭建品種比拼的“擂臺”，為農戶創造看禾選種的“平臺”。上海市從2012年開始，根據農業農村部、上海市農業農村委的部署，扎實有序推進水稻新品種展示示范，經過10余年的努力，初步建立了以上海都市農業為特色的新品種展示示范體系，促進了優良新品種的推廣應用。

1 上海水稻新品種展示示范開展情況

1.1 科學選種，合理布局，確保展示示范工作高效有序開展 上海于2012年開始在市郊進行水稻新品種展示示范實踐，經過12年的探索與推進，已建立市郊8個涉農區和光明集團全覆蓋水稻新品種展示體系，年展示水稻新品種10個左右，年展示面積15hm2左右。根據上海市農業農村委推進從“賣稻谷”向“賣大米”轉變的指導思想，近幾年展示品種主要為近3年新審定或在品種試驗中綜合表現突出、米質較好、適口性佳的優質食味稻品種。以2023年為例，介紹上海市水稻新品種展示工作具體實施情況（表1）。

2023年上海展示品種9個：其中光明粳7號、寧香粳9號、滬軟玉1號、太安1號、滬香軟450和松香粳1018為適口性佳的粳型軟米品種；滬稻68為高產穩產型粳稻品種，米質達到NY/T 593—2021《食用稻品種品質》標準一等[1]；申優R1和弘優36為高產穩產型優質雜交粳稻品種，米質達到NY/T 593—2021《食用稻品種品質》標準二等；對照為第二屆全國優質稻品種食味品質鑒評金獎品種松香粳1018。各展示點栽培方式主要以機插為主，大部分展示點移栽期為6月上旬，部分為人工或機穴播栽培。各展示點肥料使用、病蟲草害防治和日常水漿管理總體參照當地優質稻米產業化生產習慣和綠色生產技術要求進行。根據品種特性和生產習慣，全生育期氮化肥總用量174～270kg/hm2不等。

2023年上海展示品種5月18日播種，齊穗期普遍集中在8月25日至9月10日，各品種全生育期在145～164d，除申優R1外，參展品種都比對照早熟。參展品種產量相關性狀見表2。各參展品種有效穗數在256.5萬～340.5萬穗/hm2之間，2個雜交粳稻品種有效穗數略少，分別為276.0萬穗/hm2、256.5萬穗/hm2。所有展示品種實際產量在9142.50～9916.50kg/hm2，比2023年上海全市水稻平均產量8325.00kg/hm2高9.8%～19.1%。

1.2 良種良法配套，積極推進優質稻綠色生產技術集成與示范 近年來上海水稻新品種展示示范圍繞市場導向、需求導向征集品種，品種來源較廣，類型較多，基本覆蓋上海選育和引進的適合上海種植的優質稻新品種。因此，需針對特定品種需求制定相應的肥水運籌和病蟲害綜合防治方案，同時強化技術指導培訓，嚴格按照既定方案實施，充分展示新品種特征特性，為新品種的大面積推廣提供技術支撐。

以市郊糧食專業合作社、家庭農場或規?；r場為實施基地，結合本市優質稻主推品種、茬口模式和產業化生產示范，積極開展優質稻綠色生產技術研究示范和優質稻米綠色生產示范基地建設，實施全方位跟蹤指導服務，為助力市郊優質稻綠色生產提供樣板和技術支撐。2023年全市共建立優質稻米產業化綠色生產示范點127個，合計面積1949.45hm2。示范點涵蓋市郊9個種糧區及光明集團、上實集團。

特早熟品種（國慶稻）產業化示范點45個，示范面積280.47hm2（表3）。主栽品種為松早香1號、滬早粳193、嘉農粳3號；種植方式以機插秧、機穴播為主；平均有效穗數330.0萬穗/hm2，平均每穗總粒數110.2粒，結實率90.6%，千粒重25.1g，平均理論產量8266.50kg/hm2，平均實際產量7060.36kg/hm2。國慶稻產業化示范點成本、效益情況見表3。國慶稻主要以賣米為主，基本都是按照綠色食品、有機食品標準生產，成本相對較高，平均成本2.90萬元/hm2，但其增效作用也非常明顯，稻米平均售價11.63元/kg，平均產值5.43萬元/hm2，平均凈收益2.53萬元/hm2。

常規優質晚粳品種產業化示范點82個，面積1668.95hm2（表4）。主栽品種以南粳46、松香粳1018、美谷2號、閔粳366、青香軟粳、青香軟526、銀香38、滬軟1212、上師大19、太安1號、崇尚2022等為主；種植方式以機插秧或機穴播為主；示范點平均有效穗數337.5萬穗/hm2，平均每穗總粒數118.8粒，結實率92.0%，平均千粒重26.2g，平均理論產量9667.50kg/hm2、平均實際產量8601.55kg/hm2；示范點稻米平均售價9.35元/kg，平均產值5.12萬元/hm2，平均成本2.90萬元/hm2，平均凈收益2.22萬元/hm2（表4）。2023年上海全市水稻平均產量8325.00kg/hm2，各區最高收購價為3.02元/kg，產值2.49萬元/hm2，平均凈收益0.30萬～0.45萬元/hm2，遠低于產業化示范跟蹤點的2.22萬元/hm2。

1.3 注重宣傳引導，提升展示示范品種影響力度 播前組織種植大戶、種子經營企業相關技術人員參加展示示范新品種種植技術培訓，邀請品種選育人和栽培、植保專家授課，介紹品種特性和栽培技術要點，為展示示范順利開展提供技術支撐。在生長關鍵時期召開現場觀摩會，邀請品種管理、農技推廣、種業企業負責人及種植農戶前來觀摩、評鑒新品種，并通過舉辦“上海優質地產稻米評比”活動宣傳、推介上海優質地產大米。2023年上海優質地產中晚熟大米品鑒評優活動于12月在嘉定舉辦，征集57家持有綠色食品或有機食品資質證書的企業（合作社）大米產品參評，評選出十大上海優質中晚熟大米金獎10個、最受市民歡迎大米10個[2]。此次品鑒評優活動攜手上海農家菜大擂臺共同舉辦，在評選優質大米的同時，也評選了上海經典農家菜、特色農家菜、特色農家點心。首次將優質稻米鑒評與上海農家菜大擂臺有機結合，深度挖掘“米”的多元價值，以大米為主要食材，通過不同的加工方式，制作出一道道口味豐富多樣、色澤悅目和諧、口感醇香細膩的“米”作品，既展現了海派米文化深厚底蘊和豐富內涵，又提升了地產優質大米的影響力。

2 上海水稻新品種展示示范主要成效

2.1 促進農業增收增效 2012年以來，上海每年展示水稻新品種5～10個，示范新品種10個左右。展示示范品種主要為近年新審定和品種試驗中表現突出的品種，重點示范優質、高效、綠色、生態新品種，同時在熟期上兼顧早—中—晚熟，滿足茬口搭配需求。經過展示示范活動，一批近年新審定的優質水稻新品種得到迅速推廣，已成為上海市主推品種，如松早香1號、滬早香軟1號等國慶稻品種，松香粳1018、青香軟粳、銀香38、滬軟1212等優質粳型軟米品種，申優28、滬香粳106、金農香粳1267等高產穩產型粳稻品種。特別是松香粳1018、青香軟粳、銀香38、滬軟1212等優質粳型軟米品種，口感軟糯、微甜、略有韌性，適口性佳，深受上海市民歡迎，種植效益較好，有效帶動了優質專用稻品種規?；N植、專業化生產和產業化經營，種植面積呈增加趨勢（表5），目前已成功打造了“瀛豐五斗”“自然之子”“東灘綠港”“松江大米”“青浦薄稻”等稻米品牌，極大地提高了上海地產優質大米的市場競爭力，促進了農業增效和農民增收[3]。

2.2 促進品種更新換代 近年新品種展示示范中，花優14、秋優金豐、申優28、申優26等雜交粳稻品種，滬香粳106、金農香粳1267等優質常規粳稻品種，松香粳1018、青香軟粳、銀香38、滬軟1212等優質粳型軟米品種脫穎而出，得到農戶的認可，推廣面積得以迅速擴大，成為上海的水稻主推品種。這些新品種的推廣，改變了上海多年來“秀水”系列水稻品種一家獨大的局面[4]，降低了推廣單一類型品種帶來的種植風險和茬口配置問題，促進了品種更新換代。

2.3 促進新技術、新成果推廣應用 近年來上海在新品種展示示范工作中逐步探索、集成新品種配套的綠色、安全、優質、高效的栽培新技術，重點展示了水稻綠色高產高效栽培技術、新品種保優栽培技術、農機農藝綜合配套栽培技術等，結合專家理論培訓和現場指導，有效促進了農業新技術的推廣應用。

3 上海水稻新品種展示示范發展趨勢探討

3.1 創新展示示范體系建設 一是強化新品種展示示范與水稻生產、稻米產業化開發結合，充分發揮新品種展示示范紐帶作用，加強品種管理、農技推廣、育種單位、種子生產企業、種植農戶、稻米生產企業的多方聯系，促進品種選育—品種推廣—稻米產業的有機結合，引領品種選育方向，加快新品種推廣，推動稻米產業和稻米品牌發展。二是要建立市、區、鄉鎮多級立體聯動和立體展示示范體系，建立“百畝核心區、千畝示范園、萬畝輻射帶”的展示示范網絡，展示示范適合當地特色的優良品種，提高新品種影響力。

3.2 加強新品種配套栽培技術示范 通過新品種展示示范宣傳良種良法配套在促進新品種增產、增效方面的重要作用，結合水稻專用肥、有機肥、高效低毒農藥等新型農資的使用和水稻精量穴播機、水稻植保機械等新農機的運用，積極推進綠色防控技術、保優栽培技術、全程機械化配套技術、輕簡栽培技術等新技術的運用，充分發揮新品種增收、增效作用。

3.3 加強新品種展示示范支持力度 一是積極爭取各級政府財政支持和種業企業的研發資金支持，要加大展示示范資金投入，加快新品種展示示范基地建設。2023年上海市級農作物新品種展示示范基地建設項目正式啟動，項目選址光明母港現代種業創新區（東風農場），試驗示范區總面積80hm2，基地主要包括農作物種質資源區、農作物新品種試驗區、農作物新品種大田展示區和田間管理服務區等大功能區，擬于2025年建成，屆時將成為上?；A設施最完善，試驗設備最先進，綜合影響力最大的展示示范基地。該基地的獲批建設，是上海提升農作物新品種展示示范基地設施設備水平，推動農作物新品種產業化發展的重要舉措，今后需繼續積極爭取各級財政支持，加快全市機械化、智能化新品種展示示范基地建設，打造由市、區、鄉鎮間縱向和橫向的新品種展示示范平臺組成的展示示范網絡[5]。二是要加強組織領導，確保展示示范工作順利開展。需組建品種展示示范工作領導小組和技術小組，領導小組負責組織協調、監管督查工作，技術小組制定展示示范實施計劃。三是注重宣傳引導，提升展示示范品種影響力度。通過優質地產稻米評比和推介、稻米論壇、稻米進社區等方式吸引更多的種植農戶和市民參加，宣傳、推介上海優質地產大米。依托電臺、網絡、報刊等媒體，結合科技下鄉、科普讀物發放等方式多管齊下，宣傳推介新品種，提高新品種影響力，加快優良新品種推廣，推動種業科技成果運用，促進上海水稻產業轉型升級。

參考文獻

[1]中華人民共和國農業農村部．食用稻品種品質：NY/T 593—2021．北京：中國農業出版社，2021

[2]上觀．首次聯動，深度挖掘“米”的多元價值，2023海派農家菜大擂臺暨上海地產優質中晚熟大米品鑒評優活動結果出爐．（2023-12-02）[2024-01-17]．https：//sghexport．shobserver．com/html/baijiahao/2023/12/02/1193737．html

[3]李茂柏，曹黎明，王秋英，劉康，宋忠明，姚丹青，顧芹芹，劉建，樓堅鋒．上海優質食味粳稻產業發展現狀與展望．中國稻米，2023，29（2）：120-122

[4]李茂柏，姚丹青，王杰，劉?。虾＝曛魍菩闼盗兴酒贩N遺傳多樣性研究．上海農業學報，2019，35（6）：6-10

[5]黨政平，任擁軍，陳敏．新品種示范展示存在問題及應對策略．中國種業，2017（5）：25-27

（收稿日期：2024-01-17）