優(yōu)質(zhì)糯玉米新品種鄉(xiāng)糯4

摘要：鄉(xiāng)糯4是黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄉(xiāng)村振興科技研究所以自育自交系SLN13為母本、自育自交系SLN14為父本雜交選育而成的鮮食糯玉米新品種，于2023年通過(guò)黑龍江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：黑審玉20230060。該品種于2020-2021年參加黑龍江省鮮食玉米品種區(qū)域試驗(yàn)，2年平均產(chǎn)量19159.3kg/hm2，比對(duì)照金糯262增產(chǎn)6.8%。其果穗甜糯適口、彈性好、風(fēng)味佳，成穗率高，抗逆性強(qiáng)，適宜在黑龍江省第一至第三積溫帶作為鮮食玉米品種種植。

關(guān)鍵詞：糯玉米；鮮食玉米；新品種；鄉(xiāng)糯4

A New Waxy Corn Variety Xiangnuo 4 with High Quality

ZHANG Dongxue1， TANG Gui1， SUI Donghua1， WU Xinjuan1，

GAO Jiayuan1， LI Xin1， WANG Ran1， ZHENG Zeqi2

（1Institute of Rural Revitalization Science and Technology，Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences，Harbin 150023；

2 Suiling County Meteorological Bureau，Suiling 152221，Heilongjiang）

鮮食糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性強(qiáng)，是玉米的一個(gè)特殊類型。據(jù)2020年統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，我國(guó)糯玉米種植面積約為80萬(wàn)hm2，占鮮食玉米總種植面積的一半以上，黑龍江省鮮食玉米種植面積約為13.3萬(wàn)hm2[1]。黑龍江省是我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)大省，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，種植出的糯玉米黏度高、果皮薄、營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)勢(shì)明顯[2]。為豐富適宜黑龍江省種植的糯玉米品種，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄉(xiāng)村振興科技研究所以玉米自交系SLN13為母本、自交系SLN14為父本組配育成了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、口感軟糯香甜的糯玉米品種鄉(xiāng)糯4，經(jīng)試驗(yàn)示范，該品種豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性、抗病性、抗倒性以及適應(yīng)性均表現(xiàn)較好，可作為糯玉米新品種在黑龍江省推廣種植。

鄉(xiāng)糯4母本SLN13是以W1064X白黏玉米雜交種為基礎(chǔ)材料，采用系譜方法選育而成。SLN13幼苗期第1葉鞘紫色，葉片綠色，莖綠色。雄穗1級(jí)分枝數(shù)7～11個(gè)，穎殼、花絲、花藥均為綠色。株高160cm，穗位高80cm，成株可見(jiàn)13片葉。果穗短筒形，穗軸白色，穗長(zhǎng)13.0cm，穗粗3.0cm，穗行數(shù)12～14行，籽粒糯質(zhì)型、白色，百粒重27.8g。父本SLN14是以GN×8283-221為基礎(chǔ)材料，采用系譜法選育而成。SLN14幼苗期第1葉鞘紫色，葉片綠色，莖綠色。雄穗1級(jí)分枝數(shù)11～18個(gè)，穎殼、花絲、花藥均為綠色。株高190cm，穗位高95cm，成株可見(jiàn)15片葉。果穗短錐形，穗軸白色，穗長(zhǎng)12.6cm，穗粗3.4cm，穗行數(shù)16～18行，籽粒糯質(zhì)型、白色，百粒重26.9g。

2016年利用玉米自交系SLN13和玉米自交系SLN14組配雜交組合。2017-2018年在綏棱進(jìn)行初級(jí)鑒定和品種比較試驗(yàn)。2019-2020年在黑龍江省綏化、哈爾濱等地進(jìn)行多年多點(diǎn)鑒定試驗(yàn)。2021-2022年參加黑龍江省鮮食玉米品種區(qū)域試驗(yàn)。2023年6月通過(guò)黑龍江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：黑審玉20230060。

1 品種特征特性

鄉(xiāng)糯4出苗至采收天數(shù)為85d左右，適宜在黑龍江省第一至第三積溫帶作為鮮食玉米種植。幼苗期第1葉鞘淺紫色，葉片綠色，莖綠色。雄穗1級(jí)分枝數(shù)19～24個(gè)，穎殼、花絲、花藥均為綠色。株高279cm，穗位高141cm，成株可見(jiàn)15片葉。果穗長(zhǎng)錐形，穗軸白色，穗長(zhǎng)20.0cm，穗粗5.4cm，穗行數(shù)16～18行，籽粒糯質(zhì)型、白色，鮮籽粒百粒重37.8g。粗淀粉含量72.14%～74.81%，支鏈淀粉（占淀粉）含量100%，食味品質(zhì)86分。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2021-2022年參加黑龍江省鮮食玉米品種區(qū)域試驗(yàn)（表1），種植密度為5.3萬(wàn)株/hm2。2021年鄉(xiāng)糯4每hm2平均產(chǎn)量17903.4kg，比金糯262（CK）增產(chǎn)6.3%，6點(diǎn)次全部增產(chǎn)；2022年平均產(chǎn)量20415.2kg，比金糯262（CK）增產(chǎn)7.2%，6點(diǎn)次中5點(diǎn)次增產(chǎn)；2年平均產(chǎn)量為19159.3kg，比對(duì)照品種金糯262增產(chǎn)6.8%。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 播種 鄉(xiāng)糯4可作為鮮食玉米在黑龍江省第一至第三積溫帶種植，適宜播種日期為5月5日左右。應(yīng)選擇土質(zhì)疏松，土層深厚，有機(jī)質(zhì)和速效養(yǎng)分含量高，旱能灌、澇能排的地塊，并采用直播的栽培方式種植，保苗5.3萬(wàn)株/hm2。

3.2 合理施肥 選擇土壤狀況良好的地塊，秋整地每hm2施基肥350kg（玉米專用摻混肥：N-P-K=18-18-18）；撥節(jié)期至孕穗期追施尿素225kg。也可采用化肥和有機(jī)肥結(jié)合的方式施肥，以更好地改善土壤、培肥地力、保蓄養(yǎng)分、提高肥效。

3.3 設(shè)置隔離帶 糯玉米作為鮮食玉米，口感十分重要，在種植過(guò)程中常出現(xiàn)與普通玉米串粉的現(xiàn)象，導(dǎo)致籽粒混雜從而影響口感。為避免此類情況的發(fā)生，種植過(guò)程中應(yīng)設(shè)置隔離帶。隔離帶的設(shè)計(jì)方法主要包括：（1）種植區(qū)域周圍300～400m不種植其他玉米品種，空間上減少生長(zhǎng)過(guò)程中與其他玉米雜交的影響[3-4]；（2）通過(guò)設(shè)計(jì)種植周期進(jìn)行時(shí)間上的隔離，避免糯玉米與其他玉米開(kāi)花期重合，減少串粉問(wèn)題；（3）利用障礙物（如山嶺、河溝、高稈作物）進(jìn)行隔離，或者在溫網(wǎng)室內(nèi)種植等。

3.4 病蟲害防治 糯玉米作為鮮食玉米，外觀品質(zhì)尤為重要。為避免病蟲害發(fā)生影響果穗品質(zhì)，降低經(jīng)濟(jì)效益[5]，需要嚴(yán)謹(jǐn)有效的病蟲害防治手段。病蟲害防治建議優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)和物理手段，盡量選擇低毒、強(qiáng)效、低殘留的生物藥劑，不要使用劇毒長(zhǎng)效農(nóng)藥，如甲胺磷、呋喃丹、氧化樂(lè)果等[6]。生物藥劑可選擇放線菌抑制絲黑穗病，芽孢桿菌制劑防治青枯病和枯萎病；綠僵菌、白僵菌防治草地貪夜蛾，BT生物制劑或阿維菌素粉劑滅殺玉米螟等。化學(xué)藥劑可利用多菌靈溶液或井岡霉素可濕性粉劑噴施殺菌，預(yù)防大斑病、小斑病和紋枯病等；噴施高效氯氰菊酯滅殺地老虎成蟲；噴灑氯蟲苯甲酰胺、敵百蟲或吡蟲啉防治玉米螟和蚜蟲[7]。另外在鮮穗采收前15d內(nèi)不可以使用化學(xué)藥劑防治病蟲害，以確保產(chǎn)品的安全可食用性[8]。

3.5 適時(shí)收獲 一般選擇晴朗天氣的早晨或傍晚溫度較低時(shí)采收[9]。鄉(xiāng)糯4的最佳采收時(shí)間為授粉后的22～25d，此時(shí)果穗內(nèi)溶物飽滿、黏度適中，風(fēng)味最佳。注意采收后進(jìn)行低溫貯藏并及時(shí)上市或進(jìn)行加工處理。

5 總結(jié)及展望

選育優(yōu)質(zhì)新品種的基礎(chǔ)就是擁有數(shù)量多、質(zhì)量?jī)?yōu)的育種材料，這就要求育種工作者們盡可能廣泛地收集可利用的目標(biāo)材料，一是通過(guò)國(guó)際合作項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)外的優(yōu)良種質(zhì)資源；二是挖掘利用含有目標(biāo)性狀的地方老品種，尤其是在特殊生態(tài)條件下產(chǎn)生的優(yōu)良抗源、優(yōu)良品質(zhì)的材料。過(guò)去多數(shù)育種家注重點(diǎn)在于糯玉米的口感，如：果粒的糯性、甜度和果皮厚度等，但根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)原型食材的需求和低加工程度的健康導(dǎo)向，作為鮮食用途的糯玉米開(kāi)始注重果穗外形，如：穗軸不宜過(guò)大過(guò)粗、籽粒要飽滿均勻、顏色需鮮艷明亮。由于東北地區(qū)特殊的地理?xiàng)l件和氣候特點(diǎn)，早熟鮮食玉米品種市場(chǎng)前景較好，東北玉米風(fēng)靡南方餐桌，出現(xiàn)黑龍江鮮食玉米“下江南”現(xiàn)象，早熟鮮食玉米在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求旺盛期及時(shí)上市可增加種植者經(jīng)濟(jì)效益，因此，選育熟期較早的鮮食玉米新品種成為育種者們的一個(gè)主要研究方向。

鮮食玉米由于生產(chǎn)周期短，復(fù)種指數(shù)高，投資少、見(jiàn)效快，越來(lái)越受到廣大玉米種植者的青睞。糯玉米作為鮮食玉米眾多種類中的一種，隨著人民生活水平的改善，需求也逐漸多元化，因此專用化糯玉米品種的及時(shí)補(bǔ)充和更新成為必然[10]。鄉(xiāng)糯4果穗大小適中、粗細(xì)均勻，顆粒整齊、表面光滑，果皮薄、無(wú)渣，蒸煮后口感清香軟糯、風(fēng)味佳，且豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性、抗病抗倒性以及適應(yīng)性均表現(xiàn)良好，可作為黑龍江省糯玉米新品種推廣種植，以滿足市場(chǎng)需求，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

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（收稿日期：2024-02-23）