耕地嚴控背景下皖北地區薄殼山核桃栽培推廣與提質增效路徑探索

收稿日期：2024-01-03中文收稿日期

基金項目：薄殼山核桃簡約化高效栽培技術研究（AHLYCX-2019-08）

第一作者簡介：陳" 雷（1970-），男，高級林業工程師，主要從事經濟林樹種育種和栽培技術研究工作。

摘" 要：薄殼山核桃作為木本油料樹種在皖北地區表現出較強的生態適應性，綜合效益顯著，詳細介紹了薄殼山核桃在該地區的引種栽培狀況、當前收益，分析了當前栽培推廣中存在的主要問題，并對下一步薄殼山核桃產業化發展路徑，提出了參考意見和建議。

關鍵詞：薄殼山核桃；引種；品種配置；堅果收益；推廣路徑

文章編號：2096-8108（2024）04-0092-03" 中圖分類號：S664.1中圖分類號" 文獻標識碼：B文獻標志碼

Exploration of The Promotion and Improvement of Quality and Efficiency of Thin Shell Carya Illinoinensis

Cultivation in Northern Anhui under The Background of Strict Control of Arable Land

CHEN" Lei，MENG" Jie，TENG" Huarong，ZHAO" Wei

（Fuyang Forestry Science and Technology Promotion Station， Fuyang Anhui 236000，China）

Abstract： As a woody oil tree species， thin Shell Carya illinoensis showed strong ecological adaptability and significant comprehensive benefits in northern Anhui. The introduction and cultivation status and current benefits of thin Shell Carya illinoensis in this area were introduced in detail. The main problems existing in the current cultivation and promotion were analyzed， and the reference opinions and suggestions were put forward for the industrialization development path of thin Shell Carya illinoensis.

Keywords：thin Shell Carya Illinoinensis; introduction; variety configuration; nut income; promotion path

薄殼山核桃是我市2010年批量引進的外來木本油料樹種。經過10余年的栽培觀察，該樹種在全市表現出較強的生態適應性，豐產潛力突出，綜合效益顯著，應用范圍廣泛。目前，全市栽植面積約達4 667 hm2（7萬畝）。

1" 引種栽培情況

薄殼山核桃（Carya illinoinensis Koch.），胡桃科山核桃屬，是世界重要的優質干果油料樹種之一。該樹種樹形高大、堅果優質、果殼薄、產量高、口感好，富含氨基酸、維生素B1和B2，果仁出油率高，且70%以上為單不飽和脂肪酸，品質優良，與優質橄欖油相媲美。木材材質結構細密，力學強度高，紋理色澤典雅美觀，用途廣泛。樹體挺直高大，樹形美觀、生長周期長，適合城鄉綠化美化、道路溝渠種植及生態防護林建設。2011年，阜陽市科學技術推廣站作為安徽省薄殼山核桃定點采穗圃主要承建單位之一，開展了薄殼山核桃良種引進觀測及育苗栽培工作。

1.1" 栽植面積

據2022年年底統計，全市薄殼山核桃栽植面積4 667 hm2（7萬畝），其中規模栽植約4 067 hm2（6.1萬畝），主要集中在臨泉、潁東、界首、潁泉，其中臨泉約3 067 hm2（4.6萬畝）、潁東約293 hm2（0.44萬畝）、界首約220 hm2（0.33萬畝）、潁泉約133 hm2（0.2萬畝）。結果表現為：實生樹一般10～13年開始結果，嫁接苗栽植后3～5年開始結果，8～10年后逐漸進入盛果期。我市薄殼山核桃規模種植時間主要集中在2016年—2018年，多數果園現已進入掛果期，栽培技術進一步規范，整體堅果產量逐年提高。

1.2" 栽植品種

自2011年，我市陸續引進波尼（Pawnee）、韋斯頓（Westem）、馬漢（Mahan）、威奇塔（Wichita）、紹興1號、金華1號、卡多（Caddo）、亞林系列、安農系列、黃山1號、2號等40多個品種苗木及接穗，進行栽植觀察和試驗研究。目前，企業多以波尼、威奇塔、馬漢3個品種栽植為主，波尼栽植面積約占嫁接苗栽植面積的75%。同時，實生苗在全市栽植面積中占有一定比例。

1.3" 規模種植企業

全市有臨泉縣四方紅農業科技合伙企業、阜陽市新豐種業有限公司、阜陽大豐收農業種植專業合作社、阜陽市阿波羅林業種植專業合作社、阜陽恒明悅農業科技有限公司等5家生產經營薄殼山核桃的省級林業產業化龍頭企業。其中：臨泉縣四方紅農業科技合伙企業，借助建設國家儲備林政策優勢，營建薄殼山核桃儲備林約3 333 hm2（5萬畝），通過實施“林糧融合”模式，增加土地收益，2023年被評為國家林業重點龍頭企業；阜陽大豐收農業種植專業合作社聯合阜陽市林豐種業公司深入開展多模式“糧+油”復合經營，積極探索薄殼山核桃高效優質栽培技術，該基地于2022年被授予“國家林下經濟示范基地”。

1.4" 堅果效益

2022年全市薄殼山核桃掛果面積1 180 hm2（1.77萬畝），采收堅果34余萬 kg，銷售額達1 450余萬元。堅果價格以波尼為例：2022年年底，薄殼山核桃特級果（96粒/kg、出仁率gt;57%、含水量lt;4.5%、壞果lt;1%），售價52元/kg；一級果（116粒/kg，出仁率gt;55%、含水量lt;4.5%、壞果lt;2%）售價48元/kg；二級果（136粒/kg，出仁率gt;53%、含水量lt;4.5%、壞果lt;2%）售價44元/kg；雜果（140粒/kg，出仁率gt;50%、含水量lt;4.5%、壞果lt;3%）售價40元/kg。經省林學會測產，2022年大豐收專業合作社7年生薄殼山核桃園每畝（667m2）產量289.9 kg，畝（667m2）產堅果收益1.2萬元左右。2023年全市堅果產量突破50萬kg，堅果收益超過2 000萬元。

2" 種植推廣中存在問題

2.1" 推廣品種混雜，主栽品種良莠不齊

建園初期，多數種植戶對薄殼山核桃品種缺乏了解，良種意識不足，盲目跟風，造成栽植品種混亂、結果晚、售價低，加之管理粗放，形成了多年來結果少、堅果大小不一、售價低、收益差，嚴重影響了薄殼山核桃果園收益。尤其是部分果園實生苗比例過大，對后期堅果產量、質量和收益影響嚴重。

2.2" 基礎設施不健全，難以保障和滿足薄殼山核桃肥水供應需求

多數果園沒有針對薄殼山核桃生長生產需求建立相應完備的基礎設施，難以保證肥水及時供給和病蟲防治工作需求。2022年秋季干旱，恰逢薄殼山核桃大量水分需求的灌漿期，多數果園灌溉系統不完善，水肥供應不足，嚴重影響薄殼山核桃堅果灌漿和果仁形成，造成堅果空癟、出仁率低、產量低、效益差。

2.3" 管理粗放，田間管理科技含量不高

栽培方面，整體上還存在配置不科學，授粉不充分；主栽品種良種匱乏，良種化程度不高；整體規劃不科學，株行距設置不合理；病蟲害防治不力，病蟲害防控不及時；堅果商品性差、空殼率高；果園間作水平差、收益不高等現象。

2.4" 林地不足，造林空間受限

據《阜陽市第三次全國國土調查主要數據公報》顯示，阜陽市全域耕地面積62.69萬hm2（940.36萬畝），主要以糧食生產為主，林地面積3.13萬hm2（46.99萬畝），占耕地面積的5.0%。2020年9月10日《國務院辦公廳關于堅決制止耕地“非農化”行為的通知》（國辦發明電〔2020〕24號）和2020年11月4日《國務院辦公廳關于防止耕地“非糧化”穩定糧食生產的意見》（國辦發〔2020〕44號）等文件相繼出臺，對耕地使用范圍實行了嚴格管控。作為堅果油料樹種的薄殼山核桃，尚未出臺相關文件解讀，其造林區域主要以‘四旁四邊’、房前屋后的村莊零星土地為主，栽培推廣面積受限，造林空間不足。

3" 產業發展路徑探索

“非農化”“非糧化”政策背景下，在以糧食生產為主體的皖北平原地區，薄殼山核桃耕地規模種植已絕無可能。另辟推廣渠道、推動質量效益必將成為下一步薄殼山核桃高質量發展的重要路徑。

3.1" 推廣路徑

3.1.1" 結合鄉村振興推廣

充分利用“四旁四邊”的綠化美化空間，發揮薄殼山核桃用途廣、價值高、周期長的特點，綜合利用其果用價值、生態價值和木材價值，多效融合，聯合發力，助推鄉村振興和鄉村綠化提升。

3.1.2" 結合林地更新推廣

結合楊樹林、低效林更新改造，適時建園造林。充分發揮薄殼山核桃果材兩用優勢，在美化綠化的同時，取得可觀的經濟收益。

3.1.3" 結合完善林網推廣

農田林網是高標準農田建設的重要組成部分，是農作物高產高效的基礎保障。結合新林網建設和老林網斷網補缺，推廣應用薄殼山核桃，充分發揮其生態調節優勢，為農作物抵抗干熱風營造區域適生小環境。

3.2" 增效路徑

3.2.1" 良種、良法增效

良種是高質量發展的基礎。加強良種引進和區域良種培育，為薄殼山核桃高產高效打下堅實物質基礎。推廣應用營養缽優質良種苗木，科學配置栽植品種，提升建園質量，建立和完善豐產栽培技術、縮短結果年限，是薄殼山核桃產業化規模化高質量發展的重要保障。

3.2.2" 科技提升增效

加大技術創新力度，研發和完善薄殼山核桃豐產栽培技術，強化設施栽培配套，提升薄殼山核桃整體栽培管理水平；強化技術培訓，提高從業人員專業技能；推廣應用先進機械設備，減少勞務用工成本，增加產品科技附加值。

3.2.3" 豐產模式增效

應用油糧（薄殼山核桃+小麥）間作、林藥間作、林畜混養等高效復合經營模式，以耕代撫、以畜養林，既可保證糧食（藥材）收益，增加果園前期經濟收入，又可減少用工、改良土壤營養狀況，達到節約成本、提高收益的良好效果。

3.3" 助推產業發展路徑

3.3.1" 示范帶動助推

打造精品示范園。通過成功案例宣傳學習，以經典示范戶、示范園帶動周邊群眾，助推薄殼山核桃產業發展。

3.3.2" 媒體宣傳助推

以新聞報道、電視宣傳、自媒體等網絡多媒體宣傳報道，助推薄殼山核桃產業發展。

3.3.3" 政策引領助推

根據資源稟賦，加大政策扶持力度，建立產業發展獎補激勵機制，充分發揮政府標桿引領作用，推動薄殼山核桃產業化發展。