夏至心靜自然涼 飲食切忌過寒涼

中醫藥是中華民族的瑰寶。在日常生活中如何運用中醫妙招進行養生保健？本刊邀請著名中醫專家盧秉久推出“盧教授有方”欄目，教大家用簡單易行的中醫養生方式提高生活質量。

我國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。”糜與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一陰一陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以屬陽性的鹿角便開始脫落，而糜屬陰，所以在冬至日角才脫落；雄性的知了在夏至后感陰氣之生便鼓翼而鳴；半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。

夏至日是一年中白晝時間最長、日影最短的時候。夏至后不久，就進入了“三伏”，三伏天是一年當中氣候最炎熱的時段。俗話說，心靜自然涼，中醫認為“精神內守，病安從來”。心神寧靜，疾病自然不敢來擾。那么炎炎酷暑，我們在飲食上該注意些什么呢？

飲食切忌過寒涼

夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱。因此，飲食上以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主，不宜食用過多肥甘厚味。

酷暑難耐，有些人為了貪圖一時暢快，大量食用寒涼食物，這種做法是與中醫養生理論相沖突的。《頤身集》載：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪、蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。”可見夏季人體外熱內寒，伏陰于內，故冷食不宜多吃，少量猶可，貪多定寒傷脾胃，致人吐瀉。且厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。

防“苦夏”吃點啥？

《黃帝內經》載：“夏至四十五日，陰氣微上，陽氣微下。”故夏至時節，一般選用溫和、中性，甚至略帶點涼性的食物進行補益，維持體內陰陽平衡，防“苦夏”并增強身體抗病能力。

吃鴨肉。鴨屬水禽，性寒涼，中醫講“熱者寒之”，所以鴨肉進補不僅適合體內有熱的人，也適合處于夏季的大多數人。

烏梅汁是夏日的上好飲品。烏梅性味酸澀，食酸可以固表，防止汗出過多，非常適合夏季制成飲品飲用，起到收斂生津、止煩解渴的作用。

清涼解暑“粥”。若受炎熱氣候影響，食欲不振，可以在早餐、晚餐時適量喝粥來開胃。在煮粥時加些荷葉，醒脾開胃。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥都是夏季的好食品。