課程思政在“生物化學”教學中的思考與探究

［摘 要］ 課程思政是將思想政治教育融入專業課程的一種教育方式，它將教育回歸教書育人的本質，實現了思想政治教育的專業課程與思想政治理論課的同向同行，真正實現全面育人、全方位育人的目的。以高職高專藥品專業的“生物化學”課程為嵌入點，分析“生物化學”思想政治教育的必要性和要求，以期在以后的生化教育中恰如其分地將專業知識與思想政治教育完美銜接。通過不斷優化課程教學方案、改進教學方法、更新教學目標，從而實現為黨育人、為國育才的目的。

［關鍵詞］ 生物化學；課程思政；探究

［基金項目］ 2021年度云南省教育廳科學研究基金項目“基于‘三教’改革的清潔生產融入高職食品類專業教學體系的探究”（2021J1325）

［作者簡介］ 孔祥梅（1988—），女，云南大理人，碩士，云南輕紡職業學院食品藥品學院講師，主要從事職業院校生物化學與微生物教育研究。

［中圖分類號］ G711 ［文獻標識碼］ A ［文章編號］ 1674-9324（2024）24-0150-04 ［收稿日期］ 2023-05-27

引言

“百年大計，教育為本”。在日新月異的科技進步中，教育進入了互聯網時代，知識更迭速度更快，學習形式更加多樣化和生動化，學生掌握新事物的能力變強，個性也更加凸顯。同時，信息多樣化也對高等學校教師提出了更多的挑戰。教師在教育中既要進行知識的傳授，又要幫助學生樹立正確的價值觀。

一、課程思政的必要性

（一）時代發展的需要

課程思政是一種新的教育教學理念，其核心要義是將思想政治教育融入課程教學各環節，旨在培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人［1］。這一要求順應時代發展，使教育回歸其本質，即教育除了育才更要育德。2016年，習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上指出，我國高等教育肩負著培養德智體美全面發展的社會主義事業建設者和接班人的重大任務［2］。黨和國家領導人高度重視高校大學生的全面發展，習近平總書記提出“各類課程與思想政治理論課同向同行”［2］的要求。作為高職高專院校，積極探索適合自己的思想政治教育形式，深挖各門課程的思想政治要點，培養全方面發展的人才顯得尤為重要。

（二）學生發展的需要

大學生是國家未來的棟梁，是社會主義事業的建設者和接班人。大學生活不只是技能和知識的學習，更是“三觀”的進一步形成。以往的思想政治教育更多地停留于書本表面，學生的學習有些流于形式。甚至對于思政課程來說，學生只是將其當作一門為考試不掛科而學習的課程。學生學習懶散且懈怠，思想政治教育顯得“勢單力薄”。作為新青年的一代，大學生不僅要在學校學知識本領，還要有高尚的道德和正確的價值觀。各門課程“齊思政”的教學方式可使學生在掌握知識技能的同時養成高尚的品質與正確的觀念。

二、“生物化學”課程思政

生物化學是一門研究生物體內物質的組成、物質代謝、大分子結構與功能的學科。“生物化學”是藥學專業大學生的必修專業課之一，它為以后的藥物分析檢測技術、微生物學、生物制藥等學科奠定了基礎。該課程具有科學性、前沿性、探究性等特點，其中也映射了很多思想政治教育內容，如社會主義核心價值觀、馬克思主義哲學、科學務實的精神、愛國愛家的名人軼事、高尚的職業素養等。在傳授該課程專業知識的同時進行思想政治教育，能夠起到1+1＞2的教學效果，教師也真正實現“傳道、授業、解惑”的教學目的。

三、課程思政對“生物化學”的要求

（一）對課程標準的要求

課程的思想政治教育理念將價值目標融合思政教育元素，指導制定課程思政教學的目標。“生物化學”課程標準分為知識、技能、價值三維目標。知識目標要求學生掌握蛋白質、酶、核酸、維生素等有機物的結構特點，以及理化性質、基本代謝過程；熟悉物質代謝與機體功能相互關系；了解生物化學的前沿發展和應用。技能目標要求學生掌握離心、分光分析、電泳、滴定實驗技能及正確科學記錄和分析實驗數據；培養學生觀察、分析、綜合解決問題的能力，同時了解生物化學知識在藥學工作中的應用。價值目標要求學生具備科學嚴謹的工作態度、理論聯系實際的工作作風、具有辯證思想、社會主義核心價值觀；具有良好的思想品質、職業道德和為人類健康服務的奉獻精神。

（二）對教學過程的要求

傳統教學過程更注重知識的灌輸，忽略對學生內心的啟發和教育。在“三全育人”大背景下，教學過程更要注重道德觀、價值觀的培養。教學過程更注重育人這一本質，充分發揮學生在課堂中的主體地位，激發學生的求知欲，使其具備主動探索的精神。在“生物化學”課程教學中，將思政元素融入專業知識教育，進行系統性構建。整個課堂過程分為導入、展開和總結三個階段。其中導入主要以社會實例、熱點新聞作為素材，以多媒體播放的形式展開，在提升學生興趣的同時更加關注知識與社會的銜接；展開階段是教學過程的核心，展開過程不僅有教師的講授，還有學生討論、師生互動等環節；總結是知識的概述與升華，在總結階段巧妙地引入德育知識，使思想政治教育真正實現潤物無聲。

（三）對教學方法的要求

學習方法會影響學生對知識的內化和吸收的程度。生物化學學科本身較為枯燥，傳統的單一講授法只會讓學生學習容易疲乏和被動。在互聯網普及的今天，我們的學習方法也應該“多管齊下”。教師通過慕課、翻轉課堂、混合式教學等形式，使課堂氛圍變得輕松愉快，使思想教育工作更接地氣、更具活力，提高課程思政育人水平。多種教學方法并用，靈活使用講授法與小組討論法、問答法、啟發式教學法等多種方法，因時制宜，因材施教。大學生有較強的自覺性與獨立性，利用這一特點，在“生物化學”教學中進行知識、技能向道德觀和價值觀的延伸，多給學生思考和討論的機會，使其感悟專業知識中蘊含的人生哲理。

（四）對考核評價的要求

考核學生的學習效果不應只局限于專業知識的成績，還要在此評價基礎上注重學生德育等相關內在綜合素質的評價，因此，全面的考核評價體系顯得更為重要。在實際的“生物化學”教學考核評價中，不能只關注結果的考核，還要注重過程評價。在學生綜合成績中，平時成績占50％，其中學生學習態度、專業的嚴謹性、職業素養等方面也會作為重要的參考內容列入其中。教師要關注每一名學生，對其平時表現進行綜合了解，了解學生的內心，給予學生正確的思想引領。在卷面考核中，引入一些同職業精神、道德標準、社會主義核心價值觀等相關的題型，緊扣時代發展，順應學生專業及心理特征，利用結果反饋學生學習的過程，通過結果考核，加深學生對專業知識中德育的重視。

（五）對教師的要求

第一，教師要熟練掌握教材知識，系統羅列教材內容中的思想政治教育點，在傳授知識的同時適時適當地進行品德與價值觀教育。從而將知識、技能與其中蘊含的德育內容進行完美融合與輸出。要達到這一系列教學目的，教師在課后就要花更多的時間和精力去充分備課。“生物化學”雖為一門專業基礎課程，但其中有多方面的思想政治教育點，教師只要進行充分準備，也能做到春風化雨，潤物無聲。同時，教師應該利用課余時間拓展自己的專業知識與實踐能力，通過實驗過程使學生在掌握技能的同時感受實踐出真知的道理，同時體會科學的魅力，增強專業自信心。

第二，教師要以身作則。“言傳不如身教”，教師是學生學習中最直接的接觸者。高尚的道德情操、踏實敬業的職業精神是教師應該具備的基本品質，更是學生最直接接受和內化的生動的“學習教材”。教師在工作中的認真求知精神、實驗中的嚴謹科學的態度、對新知識探索求新的執著都會深深影響學生，使學生更容易崇尚科學，具有更強烈的專業學習熱情和動力。

四、深挖“生物化學”課程思政教育的映射點

（一）培養學生的愛國主義情懷

有國才有家，有大家才有小家。沒有國家的安全庇護，哪有個人的健康成長。在“生物化學”課程中，有很多我們的科學家榜樣人物，始終心懷大家，不辭辛苦，在國家需要時付出健康乃至生命。這些時代楷模深深震撼著我們，這樣的實例不勝枚舉。例如，在講解核酸時，我們看到國家對人民生命的重視，也看到了白衣天使無私奉獻家國的精神。在這場沒有硝煙的戰爭中，不同的崗位上涌現了很多時代的英雄。身為中華兒女的我們，身為新時代的大學生，更要為建設祖國而發奮圖強，要守好我們的國，愛好我們的家。在講到DNA時，我們引入了人類基因組計劃，同時向學生普及我國作為唯一的一個發展中國家加入該計劃研究，一種民族自豪感油然而生。講解我國科學家為生物化學發展做出的卓越貢獻，增強民族自信。例如，學習《RNA轉錄》一章時，引入施一公團隊解析高分辨率酵母剪接體的研究，這是我國科學家在基礎生命科學領域的重大原創性突破［3］，是對世界科學的重大貢獻。1951年回國的酶學專家鄒承魯先生，先后在國際上提出了“鄒氏公式”“鄒氏作圖法”和“酶活性部位柔性學說”等重要觀點［4］；沈同先生積極從事戰地營養學調查和我國軍隊營養膳食的改良工作，并編著了我國具有重要影響力的生物化學教材［5］。

（二）培養學生追求科學的探索精神

“一沙一世界、一花一天堂”，科學的成果往往來自生活中很多細微的現象。追求科學的過程漫長而艱辛，唯有堅持不懈地探索，不畏辛勞，才能撥云見日，到達理想的彼岸。在生物化學學習過程中，在介紹很多科學研究成果時，貫穿一些科學家為某一科研成果的艱辛付出與孜孜不倦的求真精神，從而培養學生追求科學真理的堅韌不拔的品質。例如，在講授青霉素時，進一步介紹從Fleming發現青霉素到青霉素真正大規模用于臨床其實經歷了十多年，Fleming只是發現了青霉素，后期生物學家Florey和Chain對青霉素進行了分離、純化和臨床試驗，經過堅持不懈地努力和研究，才有現在醫學上我們使用的青霉素。面對失敗時，科學家們百折不撓的科學態度同樣使大家肅然起敬。在講授鐮刀型細胞貧血癥時，可以介紹屠呦呦課題組在經歷了190次失敗之后，經過漫長而又艱苦卓絕的研究，于1971年在第191次低沸點實驗中發現了抗瘧效果為100％的青蒿提取物［6］。

（三）培養學生高尚的職業素養

在“生物化學”課程學習中，通過反面案例，讓學生感受職業素養對藥學從業者的重要性。例如，在講解蛋白質凱氏定氮法時，除了專業知識，我們可引入“毒奶粉”事件。某知名奶粉企業不顧職業道德及法律的約束，將三聚氰胺充當蛋白質添入奶粉中，對嬰兒健康造成極大的危害，該企業最終倒閉，同時受到了法律的嚴厲制裁。從實例中我們深深感受到誠信對行業的重要性。藥學專業的學生將來就業崗位與藥物相關，藥物直接關系到民眾的健康，因此從事相關崗位的人員需要具備更高的職業素養與道德。

（四）培養學生健康的行為習慣

“生物化學”課程不僅學習構成細胞的各種物質，同時也學習物質在生物體內的一些代謝方式。我們可以通過糖類代謝了解到糖尿病與飲食習慣的關系；通過糖類與脂肪代謝，以及糖類與其他物質之間的轉化，可以了解肥胖的形成因素，從而指導大家科學減肥。在講解抗體時，可要求學生回顧人體的免疫系統，讓學生感受人體全身免疫細胞為保護我們健康所做的努力，使大家珍視健康、尊重生命。在講授膠原蛋白時，我們就姚明所代言的公益廣告詞“沒有買賣，就沒有殺害”展開討論［7］。讓學生理解熊掌、魚翅的營養成分主要是膠原蛋白，其膠原蛋白含量還不如豬皮、豬肉多［7］，從某些方面來看，它們的營養價值甚至不如豬肉、牛肉。從中讓學生學會尊重生命、保護自然。

（五）培養學生正確的價值觀

大學生處在“三觀”的形成和穩定時期，需要教師對其進行正確指導。生物化學的知識中有很多關于人生觀、價值觀、馬克思主義哲學等內容。例如，在學習氨基酸構成蛋白質的結構時，20種不同氨基酸根據不同排列與組合后，通過各自在空間不同折疊形成具有不同功能的蛋白質，從中我們可以學習到個體之間只有充分協作配合才能共同完成一致的任務，實現共贏。所以，團結對一個集體來說至關重要。在學習糖酵解時，第一階段消耗2 ATP，第二階段產生4 ATP，終產物丙酮酸和NADH在有氧情況下可進入TCA釋放大量ATP［8］，其中蘊含“付出才有收獲”的人生觀。在學習酶與底物相互作用的“誘導契合模型”時，酶通過改變自身構象與底物發生專一性結合，其中蘊含我們對待周圍事物的“包容”的人生觀。

結語

“千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金”（劉禹錫《雜曲歌辭·浪淘沙》）。教育發展從來不能一蹴而就，人才培養是一個漫長的過程，只要朝著正確的方向，終會迎來柳暗花明。課程思政就是我們全方位育人的一個正確方向，以專業為依托挖掘專業課程中的思政元素，升華了課程的教育意義；以思想政治教育為引領，培養德智體美勞全面發展的人才。我們也將篤定地朝著這一方向不斷努力，為培養德才兼備的綜合人才貢獻自己的一份力量。

參考文獻

［1］韓海棠.生物化學課程思政教學探索［J］.生命的化學，2021，41（5）：1082-1086.

［2］習近平在全國高校思想政治工作會議上強調 把思想政治工作貫穿教育教學全過程 開創我國高等教育事業發展新局面［N］.人民日報，2016-12-09（1）.

［3］趙培，陶永清，武妮娜，等.生物化學課程思政映射點的規劃與整合研究［J］.生命的化學，2020，40（8）：1435-1441.

［4］謝兆輝，焦德杰，王麗燕，等.生物化學課程思政融合點的發掘［J］.化學教育（中英文），2020，41（14）：71-75.

［5］周向軍，石國璽，高義霞.“課程思政”視角下生物化學教學探索與實踐［J］.廣東化工，2020，47（9）：229-231.

［6］謝兆輝，焦德杰，李學貴，等.穿石于滴水，潤物在無聲：生物化學課程思政建設的實踐與探索［J］.生命的化學，2020，40（5）：782-788.

［7］吳偉，李慧涵.生物類專業課程思政教學改革初探：以生物化學為例［J］.微生物學通報，2020，47（4）：1191-1195.

［8］陳陽建，李鳳燕，張立飛，等.“課程思政”在生物化學教學中的探索實踐［J］.管理觀察，2018（26）：126-127.

Thinking and Exploration of Curriculum Ideology and Politics in Biochemistry Teaching

KONG Xiang-mei

（Faculty of Food and Pharmacy， Yunnan Light and Textile Industry Vocational College， Kunming， Yunnan 650300， China）

Abstract： Curriculum ideology and politics is a kind of education method that integrates ideological and political education into professional curriculum. It returns education to the essence of teaching and educating people， realized the alignment of professional courses in ideological and political education with ideological and political theory courses， and truly achieves the purpose of comprehensive education and all-round education. This paper analyzes the necessity and requirements of ideological and political education of biochemistry on the basis of Biochemistry courses of pharmaceutical specialty in higher vocational colleges， with a view to perfectly connecting professional knowledge with ideological and political education in the future biochemical education. By optimizing curriculum teaching plan， improving teaching methods and updating teaching objectives， we can realize the purpose of educating talents for the Party and the country.

Key words： Biochemistry; curriculum ideology and politics; exploration