近代潮州通花瓷研究

摘要：通花瓷是指運用鏤雕工藝加上捏雕技藝制成的一種瓷器，為潮州的特色產品，也是潮州重要的非物質文化遺產。通花瓷始制于清末，脫胎于鏤空瓷，在此基礎上融合了潮州傳統制瓷工藝與潮汕抽紗藝術，到民國時期逐步發展成熟，形成別具一格的瓷器類別。近代通花瓷的主要生產地在潮州楓溪窯，因其獨特的藝術欣賞性，在海外市場備受歡迎。楓溪瓷商通過僑商、洋行獲取訂單，成品經韓江船運至汕頭港，由此啟航銷往海外。潮州通花瓷的開創與外銷是近代潮汕人民不斷創新與拼搏精神的縮影，其沉淀下來的歷史經驗、凝結的精神智慧，成為潮汕地區寶貴的文化財富。

關鍵詞：通花瓷；楓溪；工藝；外銷

一、近代潮州通花瓷的由來

潮州通花瓷始制于清末的潮州楓溪窯，民國時期開始大量燒制，主要的生產商號有“錦合號”“和合號”等。楓溪是近代潮汕地區主要的陶瓷生產地，隨著1860年汕頭港的開埠，楓溪制瓷業獲得迅速發展。在清末，楓溪窯匠人學習借鑒江西景德鎮鏤空瓷的裝飾技法，運用鏤空、捏雕等工藝燒制出了早期通花瓷。而隨著潮汕抽紗工藝的迅速發展，為迎合歐洲訂單的審美需要，抽紗商人常將通花瓷與抽紗產品配套銷售。因抽紗工藝的鏤空裝飾手法與鏤空瓷有著極大的相似度，因此被大膽地運用到瓷器裝飾上，伴隨潮州制瓷工藝的不斷發展創新，使得通花瓷逐步發展成熟。

1.鏤空工藝的發展借鑒

陶瓷鏤空裝飾工藝具有悠久的歷史，早在新石器時代的陶器上就已出現鏤空裝飾，如大汶口文化時期的紅陶鏤孔器座、龍山文化時期的黑陶蛋殼鏤孔高柄杯。商周時期原始青瓷的出現，標志著瓷器的誕生。至東漢晚期，陶瓷燒造工藝走向成熟，出現了真正意義上的青瓷，伴隨著青瓷的發展，鏤空工藝被頻繁運用到瓷器裝飾上，并出現了以鏤空為主要裝飾的瓷器，也稱“鏤空瓷”。

鏤空瓷制作技藝的發展是通花瓷出現的工藝基礎，它在清代已發展得較為成熟。以景德鎮所制鏤空瓷器為代表，在清末多有外銷，因其獨特的工藝魅力，廣受海外市場歡迎，在歐洲、日本的市場上有著極大需求。在此背景下，當時潮汕地區的瓷器廠商為適應外銷市場競爭，借鑒并結合當地已有的局部鏤空傳統制瓷工藝，并與潮州成熟的雕刻技藝相結合，生產出了具有潮汕特色的通體鏤空雕花瓷器，以此形成競爭力，獲取更多的海外訂單，通過直銷或由抽紗商人配套產品銷售的形式銷往上海、香港等地，或直銷海外。

2.一脈相承的捏雕工藝

潮州成熟的捏雕工藝，也是通花瓷出現的重要技藝基礎。潮州制瓷歷史悠久，捏塑、雕花工藝技術成熟，明清時期已有在瓷坯表面進行貼花、堆塑、雕刻的裝飾技藝。此后，潮州的捏塑花卉裝飾由最初的平面捏雕發展到立體捏塑，誕生了單獨的立體花卉捏塑工藝，形成了獨特的瓷花工藝。瓷花工藝對花卉的表現更加細膩立體，主題紋飾生動突出，運用到通花瓷制作上，從而成為近現代通花瓷重要的特征工藝之一。

3.同時期抽紗工藝的影響

潮汕抽紗業的興起，為通花瓷的生產提供了裝飾性借鑒。汕頭開埠后，西方看重中國廉價的勞動力成本，1888年由西方傳教士將抽紗工藝傳入潮汕，此后因外商、華僑的不斷投資而迅速發展。潮汕紡織工藝的藝術設計者將傳統的潮州刺繡與歐洲的抽紗工藝相結合，形成了一種新風格的織繡工藝，在海外廣受歡迎。潮汕抽紗工藝的織工細膩精巧，鏤空線條與密織紋樣相錯落，織線線條繁復而流暢，布料色澤柔和統一，細密的漏光小孔使整塊布料顯得輕盈雅致、剔透華美（圖1）。作為同一時期出現的通花瓷，同樣作為主打的外銷商品，潮汕抽紗工藝相似的裝飾特點被通花瓷吸收借鑒。因此，早期通花瓷多施以白釉，并與抽紗產品配套外銷，二者相輔相成，也成為通花瓷中“通花”二字的另一由來。

二、通花瓷的工藝及裝飾特點

通花瓷以其精致繁縟的生產工藝、傳統經典的器物造型，成為近代潮汕地區外銷瓷中的“重器”。鏤雕工藝與捏雕工藝是傳統通花瓷的主要工藝特點，造就了虛實結合的玲瓏美感。其裝飾紋樣以牽梅紋、菊花紋、竹葉紋等為特色，多采用單色釉。傳統通花瓷兼具古典與近代的審美藝術，在日常家居裝飾中既貼合中式也貼合歐式，為空間增添了典雅之美。

1.鏤空通花目

在瓷坯上進行大面積的鏤空雕刻，對制瓷工藝有著較高的要求，包括對瓷土及燒制溫度的把控。通花瓷通常使用高質量的單一瓷土作為原料，將瓷土經過碾粉、澄泥、練泥等多道工序處理，以確保泥坯的質量。近代潮州燒制通花瓷等細瓷所使用的瓷土多為當地開采，如登塘獨角牛山瓷土礦和東津飛天燕瓷土礦，瓷土存量較大、質量較好，是潮州晚清民國時期主要的瓷土來源。瓷坯采用高溫還原燒成，燒成溫度在1280 ℃—1300 ℃，胎體質地潔白細膩。

通花瓷的坯體由手工拉坯成型，待半陰干后，然后在瓷坯上墨印設計好的通花紋樣，一般采用利于結構穩定的規則小型紋樣，再用特制的雕刻刀具對紋樣進行鏤空雕刻，這一步也被稱為“通花目”。這種鏤空裝飾分為通體鏤空和局部鏤空，局部鏤空又稱“半通花”，在一面進行鏤空雕刻，形成開光裝飾。

2.傳統捏塑花卉與瓷花工藝

通花瓷的捏塑裝飾工藝，分為傳統的平面捏塑花卉和立體的瓷花工藝。傳統的平面捏塑花卉，一般直接在瓷坯上進行捏塑雕刻，花卉紋與鏤空紋相連，加以光影效果，如靜默的園景窗影，主體紋飾與鏤空紋比例和諧，二者相得益彰，是通花瓷經典的裝飾工藝。早期通花瓷主要使用滿地鏤空紋加平面捏塑花卉進行裝飾，紋飾皆在瓷胎上，瓷器的器身完整顯露（圖2）。

另一種稱為瓷花工藝，由傳統捏塑花卉發展而來。其運用捏、揉、壓、塑、貼、切、劃刻等手法，搭配特殊的陶藝工具，完成對各類花卉、蟲草的立體捏塑，再以泥漿為膠，將做好的花卉葉瓣按造型要求粘貼到已經鏤雕完成的瓷坯上，確保與坯體連接牢固，防止出現燒裂變形等問題。瓷花工藝細膩寫實，其花卉葉瓣的造型可與真花相媲美，粘貼于瓷胎上，猶如瓷上生花，嬌美生動。這一獨特的仿生花卉裝飾，也成為通花瓷重要的裝飾特征。

3.釉色及裝飾紋樣

通花瓷的釉色最初多為通體施單一釉色，比較常見的有白釉，此外還有米黃釉、藍釉、珊瑚紅釉等。也有內外施雙色釉，如內施白釉外施珊瑚紅釉。隨著通花瓷裝飾工藝的發展，出現在花紋等主體紋飾上加以釉下青花或釉上五彩、顏色釉等彩繪裝飾，以不同的顏色釉料來表現花卉、葉草等紋飾的色彩，以求更為生動。

近代通花瓷的裝飾紋樣多以傳統紋飾為主，以規則幾何鏤空紋為地，常見的有竹葉紋、祥云紋、金錢紋、米字紋等；以花卉、蟲草等為組合主題紋樣，如梅紋、菊紋、八寶紋、喜鵲紋、芭蕉紋等，其中又以梅花紋、菊花紋為代表。梅花紋由底部樹干衍生至樹枝，中間呈彎月狀，朵朵梅花點綴其間，被稱為“牽梅”，是傳統通花瓷中的經典紋樣；菊花紋則多為瓷花紋樣，以柔美寫實為特點，花瓣層層疊疊，逐漸卷曲盛開，繁復華麗。在部分通花瓷上，還出現以連續的團花鏤空紋作為主體紋飾的情況。

通花瓷的裝飾特點造就其獨特的通透之感，契合中國傳統文化中的陰陽虛實之美，給人帶來了剔透玲瓏的視覺感受。

三、汕頭港與通花瓷外銷

1.汕頭港的興起

清咸豐九年（1859），汕頭港開埠，成為近代中國東南沿海重要的對外通商口岸，先后有英、法、美、荷蘭、德、日、挪威等國在汕頭設立領事館和航運機構。汕頭港的開埠，帶動內地來往商戶蜂擁而至，商業貿易興起，逐漸發展成為東南沿海重要的商品集散地，商鋪、酒樓、客棧、銀號、郵局相繼在汕頭港建立，來往遠航貨輪眾多，一派繁榮景象。依靠貼近汕頭港的地理優勢，潮州楓溪窯作為近代潮汕地區主要的陶瓷生產地，其制瓷業取得迅猛發展。汕頭埠場商業的繁榮、海運的便利及航運業的發展，加上當地成熟的制瓷工藝，使得潮汕瓷器脫穎而出，在海外收獲大量訂單。通花瓷作為具有獨特競爭力的瓷器品類，在繁榮的外銷市場及激烈競爭的背景下，結合本土工藝順應而生。

通花瓷工藝繁復、制作精巧，其成品用大竹筐盛裝并用稻草、谷殼進行填充，再被打包上船。貨船一般從韓江上游楓溪三利溪出發，一路順運至下游的汕頭港。貨船到達汕頭后，或通過俗稱“大五肚”（采用五大隔板的大木船）的駁船裝上外輪出海，或卸入汕頭太古、怡華等貨棧等待中轉其他地方。

2.近代制造通花瓷的商號

瓷器為外銷大類，隨著汕頭商埠的發展，瓷商工會在汕頭成立。該工會溝通海內外，促進并維護潮汕瓷業的發展。在眾多瓷商中，生產通花瓷的制瓷商號有“錦合號”“和合號”“陶玉峰”“任合號”“合成號”等，其中又以“錦合號”和“和合號”為代表。

楓溪“錦合號”是制瓷老商號，創建于清代，其創始人叫吳來錦，主要經營通花瓶、瓷磚、瓷盤、瓷花盆景等。該商號在清末民初開始燒制通花瓶、通花罐、通花盤，出品瓷器的器底可見“潮州府錦合造”“吳錦合造”等印章底款（圖3）。在民國初期，楓溪“和合號”燒造出通體鏤空通花瓷器，其器底有“和合”字樣印章底款，主要器型有瓶、筆筒、蓋罐等。這些商號燒制的通花瓷，或與抽紗配套，或通過外商、洋行來樣定制，直接或間接轉運外銷至日本、歐洲、東南亞、美洲等國家和地區。

現存楓溪“和合號”“錦合號”等商號出品的民國時期通花瓷，保存較為完整，且多帶有底款，個別底款還帶有“CHINA”字樣，具有顯著的外銷瓷特征，是研究近代潮汕外銷瓷的重要實物資料。

四、總結

近代潮州通花瓷是集潮州各類鏤空裝飾工藝表現形式和成熟制瓷工藝于一體的地方特色瓷器品類，其從創燒到逐步發展成熟的歷程，體現了人們對美的不斷追求，同時見證了潮汕近代海上貿易的繁榮歷史，反映出潮州人在面對時代風云變幻時不斷開拓進取、創新發展的可貴精神。

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作者簡介：

陳聞娃（1992—），女，漢族，浙江溫州人。碩士研究生，文博助理館員，研究方向：陶瓷考古。