貴州省茶農綠色生產技術采納及其影響因素研究

摘要：黔山秀水出好茶，獨特的地形特征和適宜的氣候條件成就了黔茶的優異品質，推動茶農采納綠色生產技術對于實現黔茶產業綠色可持續發展至關重要。以貴州省6個重點產茶市（縣）314位茶農為研究對象進行實地調研，分析了茶農采納綠色生產技術的意愿，探討了影響茶農采納綠色生產技術的關鍵因素。結果顯示，個人認知維度中，茶葉種植綠色生產行為對茶葉品質及個人健康的影響與茶農綠色生產技術采納強度存在顯著正向關系；在外部環境特征中，政府部門宣傳推廣、組織技術培訓、茶葉農藥殘留抽檢、生態補貼等都會對茶農采納綠色生產技術產生顯著影響?；谘芯拷Y果，文章從政府、科研院所、農業經營組織、農戶多角度提出相應建議。

關鍵詞：貴州茶農；綠色生產；技術采納；影響因素

中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A 文章編號：1000－3150（2024）08-60-7

當前氣候變化、資源短缺和生態破壞等問題凸顯，如何有效保護環境、實現可持續發展成為亟需解決的問題。綠色生產技術作為一種可持續的生產模式，因其在降低環境負面影響、提高農產品品質和安全性等方面所具有的優勢而備受關注。茶產業是貴州省農業的重要支柱之一，也是貴州農業現代化和產業結構優化的重要組成部分，其在推動農村經濟發展、增加農民收入、優化農業產業結構和推進鄉村振興等方面發揮著重要作用。通過推廣綠色生產技術，可以減少化學農藥和化肥的使用，保護土壤肥力和生態環境，提高茶葉品質和安全性。這不僅能為茶農和相關產業帶來更多的經濟效益，也能推動茶產業實現高質量發展。

近年來，隨著可持續農業理念的推廣，綠色生產行為逐漸成為學術界和政策制定者關注的焦點。然而，生產實踐中，綠色生產技術的推廣成本較高、綠色生產方式在短期內可能帶來產量下降或收益不穩定、綠色生產的市場認可度不高及價格溢價機制尚未成熟等諸多因素會使茶農對綠色生產行為產生偏見甚至抵觸情緒。如何在農業生產過程中促使農民積極采用綠色生產技術成為當前亟需解決的問題。

本研究采用了定性與定量相結合的方法，通過在貴州省的湄潭、鳳岡、都勻、余慶、貴定、雷山等茶葉產區開展調查，主要針對茶葉農戶進行問卷訪談，jwGuJ6QsBOg6GzvQaxpnhbj8L+GlwcYCIt/ELltDD6U=并與茶葉企業、合作社和政府相關部門進行座談，全面了解貴州茶農綠色生產行為現狀，深入探討影響貴州茶農采用綠色生產技術的因素，進而提出相應的政策建議，以期推進貴州茶產業實現綠色化發展。

1 文獻綜述

當前，我國關于綠色生產技術方面有較多研究，梳理現有文獻，主要從農業綠色生產技術的效果、農戶對技術的認知和采納及其影響因素等幾個角度展開。

農業綠色生產技術效果方面，研究兼顧農業產前、產中、產后各階段，包括測土配方施肥、綜合應用有機肥、保護性耕作技術、節水灌溉技術、農業廢棄物處理和秸稈處理等[1-3]。關于農戶對綠色生產技術認知和采納方面的研究發現，農民對農業新技術的理解和接受需要一個循序漸進的過程，他們通常通過外界宣傳、參加培訓、與他人交流和咨詢等途徑來建立對新技術的認知[4]。有學者分析了農戶新技術認知與環境行為的關聯效應，發現農戶對新技術的認知與親環境行為相互影響且效果明顯，證明了技術認知的重要性[5]。研究證實，家庭主要勞動力的受教育年限、家庭總收入、耕地面積、水資源短缺程度、農業收入占比、政府財政補貼等因素對綠色農業技術采納意愿有重大影響[6]。在需求方面，對低投入高產出的綠色種植技術需求意愿最大，其市場效益的感知系數越高，對綠色農業技術的需求意愿越明顯[7]。也有學者從主觀因素，如感知、習慣、態度等角度進行分析。綠色生產意愿向綠色生產行為的轉化可能受到個人主觀意識、社會環境、經濟利益等多種因素的影響[8]。如技術感知和生態認知的提高能促進農戶秸稈還田行為的達成。

眾多學者圍繞農業綠色生產技術的影響因素展開了大量卓有成效的研究，當前認為影響因素主要包括農戶個體特征[2，9-11]、家庭特征[12-15]、外部環境因素[15-18]及產業組織[19]。如外部環境因素包括政府培訓、政府補貼、補償處罰機制、產權穩定性等[15-18]；產業組織方面包括是否加入合作社[19]等，均會影響綠色生產行為。此外，認知是行為的先導，眾多學者將心理認知納入到農業生產行為研究的模型當中，并主要從技術、環境、風險、效益等認知層面研究對其技術采納的影響[20-24]。還有學者從認知沖突、心理距離、公眾形象訴求等其他認知角度研究個人認知對綠色生產技術的影響[24-26]。一般而言，個人的價值評價越積極，越能促進行為的達成。

2 研究設計

2.1 數據來源

團隊于2023年4月1日至6月30日深入湄潭、鳳岡、都勻、余慶、貴定、雷山等貴州茶葉主產區開展調查研究，對茶農進行問卷調查、面對面訪談。本次研究共發放了問卷325份，回收319份，處理后共得到314份有效問卷。

2.2 模型構建

2.2.1 個人認知維度

個人認知維度包括茶農個人及家庭特征、茶農個人認知（表1）。茶農個人及家庭特征包括：農戶年齡（X1）、農戶受教育程度（X2）、農戶身體狀況（X3）；茶農個人認知包括：茶農綠色生產行為對茶葉品質的影響（X4）、茶農綠色生產行為對食品安全的影響（X5）、茶農綠色生產行為對環境保護的影響（X6）、茶農綠色生產行為對個人健康的影響（X7）。

2.2.2 外部環境

外部環境包括近3年是否有政府部門宣傳綠色生產技術（X8）、政府是否組織過綠色生產技術方面的培訓（X9）、政府是否對茶農藥殘留（農殘）進行抽檢（X10）、茶農采用綠色生產技術是否有生態補貼（X11）、您的綠色生產行為是否受政府嚴格監管的影響（X12），以及政府為有機、綠色等生態茶葉做品牌宣傳，認證有機茶等舉措會影響您的茶葉綠色生產行為（X13）等（表1）。本文基于最小二乘法（OLS）進行影響因素分析，具體公式為：

Yi=β0+β1X1+β2X2+β3X3+……+βiXi+μi （1）

式中，Yi表示農戶i的綠色生產技術采納強度，Xi表示茶農的綠色生產技術采納強度的影響因素，βi為相應的估計系數，β0和μi分別為截距和隨機擾動項。

在探討茶農綠色生產技術采納強度的動因時，本文采用了多維度的視角，將其歸結為內外兩個方面的3個關鍵層面：茶農個人及家庭特征、茶農個人認知和外部環境影響。在這3個層面中，茶農的個人認知變量為本文的核心關注點。這一變量不僅揭示了茶農對綠色生產技術的理解深度，更直接影響了他們對綠色生產技術的采納強度。與此同時，茶農個人及家庭特征變量作為控制變量，有助于理解不同茶農因個體差異而產生的行為異質性。為了進一步強化茶農對綠色生產技術的使用強度，本研究提出通過加強綠色生產技術的推廣普及和宣傳，以深化茶農的個人認知。這不僅需要針對茶農個人及家庭特征進行精準施策，更需要從茶農的內在需求出發，引導他們充分認識綠色生產技術的重要性和優勢。外部環境變量同樣不容忽視，本研究特別關注了政府對茶農采用綠色生產技術的相關政策、監管力度，以及有機、綠色等生態茶葉的品牌認證宣傳對茶農行為的影響。這些外部因素為茶農提供了明確的政策導向和市場激勵，有助于推動綠色生產技術在茶產業中的廣泛使用。

2.3 變量選取

本研究的因變量是綠色生產技術采納強度（Y），問卷列舉了是否采用自然農法，即實施不使用化學合成肥料和農藥的農業實踐，轉而使用自然農法如植物間作、生物防治等方法，是否采用測土配方施肥技術，是否采用節水灌溉技術，是否采用茶樹病蟲害綠色防控技術這4項行為選擇來對茶農的綠色生產技術采納強度進行評定。若Y = 1，表示茶農參與了1項行為；Y =2，表示茶農參與了2項行為，依此類推直到Y =4。從茶農個人及家庭特征、茶農個人認知、外部環境3個維度選取13個自變量來解析綠色生產技術采納強度的影響因素以及其程度如何（表1）。

3 實證分析

3.1 模型檢驗

本研究使用的調研數據為截面數據，為避免自變量間高度相關存在高度共線性，進而削弱自變量的作用效果，使用容差（1/VIF）和方差膨脹因子（VIF）對模型進行多重共線性檢驗。經檢驗得出，容差最小值為0.342，VIF范圍在1.069～2.928之間（表2），不服從共線性假設。結果表明基本上不存在多重共線性問題，可以進行下一步分析檢驗。

3.2 模型估計

按照公式（1）進行回歸，分析茶農和外部環境與綠色生產技術采納之間的關系，結果如表3所示。統計量F=7.868，調整后R2為0.222，具有較好的擬合效果，有關統計量均表明該回歸模型能夠較好地擬合樣本數據。

3.3 結果與分析

3.3.1 茶農個人認知對綠色生產技術采納強度的影響

茶農綠色生產行為對茶葉品質的影響（X4）對綠色生產技術采納強度（Y ）在5%的統計水平下有顯著的正面影響。當茶農認為采用綠色生產技術能夠讓茶葉品質得到提升時，他們更有可能積極采納和應用綠色生產技術。這可能是因為茶農認識到綠色生產技術能夠帶來更高品質的茶葉，從而提升其市場競爭力和經濟收益，因此愿意在生產過程中投入更多資源和精力來采用這些技術。

茶農綠色生產行為對個人健康的影響（X7）對綠色生產技術采納強度（Y ）在5%的統計水平下有正向顯著影響。茶農認為綠色生產行為對自身健康有積極影響時，更傾向于采用綠色生產技術，茶農認為綠色生產行為對個人健康越有益，就會越愿意采納綠色生產技術來減少以往傳統生產技術對個人身體健康造成的不良影響。

3.3.2 外部環境對綠色生產技術采納強度的影響

在外部環境特征中，近3年是否有政府部門宣傳綠色生產技術（X8）對綠色生產技術采納強度（Y ）在1%的統計水平下有正向顯著影響。政府部門對綠色生產技術作宣傳的地區，其綠色技術采納強度顯著高于無政府部門宣傳的地區。這可能是由于，政府部門宣傳使茶農對綠色生產技術有了一定的了解與認識，認知越深，其采納的可能性越大，進而提高綠色生產技術采納強度。

政府是否組織過綠色生產技術方面的培訓（X9）對綠色生產技術采納強度（Y ）在5%的統計水平下有正向顯著影響。與宣傳活動同理，政府的綠色生產技術培訓可能會增進茶農對茶葉生產技術的全面了解，減輕風險顧慮，并促使茶農將所學技能運用到實踐中，進一步提高對綠色生產技術的采納程度。

政府是否對茶葉農殘進行抽檢（X10）對綠色生產技術采納強度（Y ）在1%的統計水平下有正向顯著影響，說明政府對茶葉農殘抽檢次數越多，茶農綠色生產技術采納強度越高。政府相關部門對茶葉農殘抽檢倒逼茶葉源頭生產者——茶農更加重視茶葉質量安全。綠色生產技術能夠極大地減少茶葉中的農殘，出于經營合規性角度考慮，面對更高農殘抽檢壓力的茶農更傾向于采納綠色生產技術。

茶農采用綠色生產技術是否有生態補貼（X11）對綠色生產技術采納強度（Y ）在5%的統計水平下有正向顯著影響。獲得生態補貼的茶農在采納綠色生產技術方面表現得更加積極。生態補貼作為一種經濟激勵措施，能夠有效促進茶農采用綠色生產技術。具體而言，生態補貼可能在多個方面影響茶農的行為。首先，補貼可以降低茶農采用綠色生產技術的經濟成本，使他們更容易承擔轉型過程中的投入；其次，補貼可以提供額外的經濟收益，增強茶農的經濟動機，使他們更有動力去嘗試和應用綠色生產技術。

4 小結與討論

從茶農個人認知角度上看，茶農不僅關注技術采用對茶葉品質的影響，也關注其對自身身體健康的影響，二者共同在認知層面推動了茶農對綠色生產技術的采納。綠色生產技術常常與有機、環保、健康等概念聯系在一起，這有助于提高茶葉市場售價，進而提升茶農對綠色生產技術的采用意愿；傳統茶葉種植可能需要大量使用化學農藥和化肥，這些物質對茶農的健康可能造成潛在威脅。當茶農意識到綠色生產技術對自身健康的正向影響時，就會提升采用綠色生產技術的主動性和積極性。

從外部環境角度上看，政府的宣傳、培訓、補貼與農殘抽檢等活動都顯著影響了茶農對綠色生產技術的采納。政府通過宣傳活動向茶農普及綠色生產技術，包括其操作方法、優點和成功案例等，有效幫助茶農理解綠色生產技術的實際效果和應用價值，從而增強他們的采納意愿。采納新技術往往伴隨著一定的風險，政府的補貼和激勵措施可以幫助茶農分擔這些風險，提高他們對綠色生產技術的接受度和信心。農殘抽檢也從監管的角度促進茶農對綠色生產技術的采納，政府通過農殘抽檢和監管措施，確保市場上的茶葉產品符合安全標準。這種監管機制不僅保護了消費者的權益，也促使茶農在生產過程中減少農藥的使用，從而推動綠色生產技術的普及。

5 建議

5.1 強化綠色生產技術推廣

一是要積極開展綠色生產技術培訓工作，通過舉辦專題講座、現場示范、觀摩交流等活動，向茶農展示綠色生產的成功案例和可持續發展的好處，增強他們的環保意識，以及綠色生產的積極性。二是注意對綠色生產示范戶、示范村的推廣及宣傳。選取在綠色生產技術應用上取得顯著成效的茶農作為典型，通過案例分享和經驗交流，增強其他茶農采用綠色生產技術的信心和動力，組織茶農參觀學習成功應用綠色生產技術的示范茶園，提高茶農對綠色生產技術的采納意愿。三是加強基層綠色技術推廣隊伍的建設。積極培育一支高素質、接地氣的綠色生產技術推廣人才隊伍，引導茶農科學開展綠色生產，提高茶產業效益。

5.2 加大綠色生產技術宣傳

一是政府和村集體可以利用廣播、電視、互聯網、宣傳冊等多種渠道，廣泛宣傳綠色生產的理念和重要性。二是加大綠色生產行為有益茶葉品質、茶農身體健康的宣傳。轉化茶農對綠色生產技術的個人認知，從外力推動其接受綠色生產技術向內力驅動轉變。

5.3 加強綠色生產扶持力度

一是設立專項補貼和獎勵基金，對采用綠色生產技術并通過認證的茶農給予經濟獎勵?？梢愿鶕柁r的綠色生產投入和產出情況，制定具體的補貼標準，激勵更多茶農轉向綠色生產。二是通過稅收優惠、貸款利率優惠等政策措施，降低茶農的生產成本，增強他們的綠色生產積極性。三是統籌整合項目資金，加大對使用綠色生產技術茶農的資金扶持力度。

5.4 加大茶葉質量安全監管

對茶葉生產所用的設備器具等源頭端農資領域實施嚴格監管，如對違反綠色生產規定的茶農和企業進行罰款，以提高其違規成本。同時，限制市場準入，禁止違規產品進入市場流通，確保消費者購買到的都是符合環保標準的茶葉。對于情節嚴重的違規行為，政府還可以采取吊銷營業執照等嚴厲措施，徹底杜絕其繼續違規生產。

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