赤松茸與松茸的名字非常相近,但實際上它并非松茸,那為何會有這樣一個名字呢?
這與它的生長方式有關。赤松茸喜歡生長在赤松林下,特別是在空氣濕潤、陽光充足的環境中。每年的春秋兩季,是赤松茸最為活躍的生長周期。
赤松茸也叫大球蓋菇、酒紅球蓋菌,其菌蓋像一個小瓶蓋,呈鮮亮的酒紅色,算得上是可食用菌類當中比較顯眼和鮮艷的了。作為食用菌中的后起之秀,赤松茸營養豐富,肉質滑嫩,是口味鮮香、營養豐富的優等食材,其子實體富含蛋白質、多糖、膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質,還具有一定的藥用價值。
近年來,隨著人們對健康飲食的追求,赤松茸產業發展迅速,在甘肅、青海等地陸續開展試驗并試種成功。而在擁有得天獨厚自然環境的黑土地上,赤松茸更是迅速發展成為菌農眼中的“新貴”,掀起了鄉村菌菇種植的新風潮。
2023年9月,東寧市供銷合作社食用菌研發中心開展的試驗項目“以黑木耳廢棄菌糠為基質栽培大球蓋菇”迎來了采摘季,這意味著當地首次人工種植赤松茸取得階段性成果。
項目負責人、黑龍江大學援邊專業技術人員曾偉民教授,利用赤松茸具有雜食性且抗雜菌能力強等優點,以黑木耳菌糠為主要基質,采用了林下仿野生、大棚農法或可移動框式等多種模式開展赤松茸試種研究。據曾偉民教授介紹,赤松茸畝產值可達兩萬元以上,每畝凈收入可達六千元到一萬元;種植過赤松茸的黑木耳菌糠等農林廢棄物會被有效降解,pH值約為6.0-6.5,可以直接還田或轉化成有機肥,實現綠色循環。
基于理論依據與實驗成果,東寧市援邊工作隊在曾偉民教授的帶領下,克服種種困難,深入林間指導菌農們種植、采摘。一位種植赤松茸的菌農喜笑顏開地對記者說:“雖然今年只是大規模試種,但自從我們種植赤松茸后,收入比以前翻了幾番,這可不就是我們的‘新貴’嘛!”東寧援邊工作隊成員不僅“手把手”指導菌農種植赤松茸,還經常參加當地舉辦的農業技術培訓班、村支書業務能力提升培訓班,協助當地積極開展農業科技推廣工作。
青年科技工作者的努力,正加快推動鄉村全面振興。如今,在龍江廣袤的黑土地上,赤松茸、中草藥等林下經濟作物正蓬勃發展,多點開花,讓黑土再生金。