為什么沾了油的紙會變透明

在品嘗著外酥里嫩的炸雞或濃香四溢的比薩時，不經意間，我們或許會發現沾上油污的餐巾紙逐漸變得透明，如同薄霧般的面紗被悄然揭開。這樣的小插曲在日常生活的餐桌上屢見不鮮，盡管它發生得如此常見，卻很少有人對這背后的奧秘產生好奇。

紙張是一種承載了無數文化與歷史的媒介，當它遇到油脂時，就會上演一出微妙的物理變換。

這種變化不禁引起我們的好奇心：究竟是什么力量，讓本不透明的紙張，在油脂的輕撫下變得幾乎可以透視？油漬為何有能力改變紙張的這一特性。這些問題激起我們探索日常生活中隱含的科學原理的欲望。當油脂與紙張接觸，它填充了紙張纖維間原有的空氣，因為油脂的折射率與紙纖維更為接近，這樣的變化減少了光線在材料界面上的散射，使得紙張顯得更為透明。這一切都是物理學的魔法，是自然界中無數簡單法則相互作用的結果。

◎ 來源｜綜合網絡

實驗原理：紙張是由纖維交錯組成的多孔結構材料，現代使用的紙張一般還會在其中添加填料，所以干燥的紙張內部主要是由纖維、填料和空氣三類物質組成的結構。

當光線照射到紙頁時，一部分發生散射，一部分被吸收，另一部分透過紙頁從背面射出，因此理論上講減少散射和吸收都可以使光線更多地透過紙張，從而提高紙張透明度。

而光線的散射能力主要決定于相鄰物質的折射率差。這個差值越小，散射量越低，就越容易透光。就干燥的加填料的紙張而言，其內部存在三種相鄰介質關系，即纖維—空氣，空氣—填料，纖維—填料。散射就發生在這三組散射介質上。

顯然，由于纖維和填料的折射率相近，差值很小，所以光的散射主要存在于纖維—空氣和空氣—填料界面。不加填料的紙張，則只有纖維素—空氣一個界面。所以那些輕飄飄的紙都顯得比較透。

如果紙張這時候沾水，那么界面就變成纖維—水、水—填料、纖維—填料。顯而易見這幾種介質的折射率差相差就更小了，所以紙張會變得很透。當油脂進入紙張纖維后，情況和油就非常相似了。

其實這個原理我們周圍隨處可見，比如人民幣上的水印，用的正是水印光油，之所以看出水印，其實就是加了這種油脂后的效果。

材料：報紙、A4紙、滴管、食用油、杯子

步驟：1.準備一份報紙，再將A4紙鋪在報紙上。

2.往A4紙上滴加若干食用油。

3. 隨著食用油的滴加，油滴逐漸蔓延，不透明的紙張變成透明狀，透過A4紙可以看到報紙上文字。