例談?dòng)變簣@大班種植勞動(dòng)課程的實(shí)踐與思考

“種植”是勞動(dòng)教育的重要內(nèi)容，是一項(xiàng)充滿趣味與挑戰(zhàn)、責(zé)任與付出、收獲與喜悅的活動(dòng)，能促使幼兒形成正確的勞動(dòng)價(jià)值觀，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，提升勞動(dòng)技能，蘊(yùn)含了豐富的情感價(jià)值。我們以大班“綠寵”種植活動(dòng)為例，鼓勵(lì)幼兒從自身成長(zhǎng)出發(fā)，主動(dòng)參與實(shí)踐，通過(guò)播種、照顧、觀察、記錄、收獲等過(guò)程獲得知識(shí)經(jīng)驗(yàn)和勞動(dòng)技能，培養(yǎng)幼兒吃苦耐勞的品行和解決問(wèn)題的能力，有效助力幼兒勞動(dòng)素養(yǎng)的提升。

“綠寵”就是將植物當(dāng)作寵物對(duì)待，強(qiáng)調(diào)生命感，產(chǎn)生情感反射，從而給人帶來(lái)情感撫慰。河南省教育廳等十個(gè)部門印發(fā)的《河南省鄉(xiāng)村學(xué)校“綠色點(diǎn)亮生活，健康護(hù)佑生命”主題實(shí)踐活動(dòng)實(shí)施方案》提出，實(shí)施“手植一抹綠，綠色沁我心”種植行動(dòng)，讓每個(gè)學(xué)生自主選擇種植一種“綠寵”，親自動(dòng)手參與種植全過(guò)程。

“種植”是一門涉及數(shù)量、測(cè)量、空間、協(xié)作、規(guī)劃、表現(xiàn)、責(zé)任感、任務(wù)意識(shí)及審美等多方面的活動(dòng)。利用種植活動(dòng)開展勞動(dòng)教育，能讓幼兒在直接感知、實(shí)際操作、親身體驗(yàn)中涵養(yǎng)勞動(dòng)意識(shí)，提升勞動(dòng)技能，培養(yǎng)勞動(dòng)情感。我們將“綠寵”種植加入勞動(dòng)課程，為幼兒提供種植區(qū)域和種植工具，支持幼兒探索種植，體驗(yàn)勞動(dòng)，樂(lè)享耕種之趣。

下面我們將以大班“蔬菜綠寵”種植勞動(dòng)課程為例，展開勞動(dòng)教育的實(shí)踐研究和思考。

一、種植之趣——走進(jìn)“蔬菜綠寵”課程

（一）種什么——我的“綠寵”我做主

孩子們對(duì)幼兒園的小菜園很感興趣，今年在小菜園種什么呢？孩子們討論：“可以種蘿卜、紅薯、蓮藕、西紅柿、黃瓜……”于是，幼兒化身小調(diào)查員，和家長(zhǎng)一起了解不同種類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、種植周期、生長(zhǎng)過(guò)程和習(xí)性，對(duì)季節(jié)、溫度、地形、光照進(jìn)行分析，投票決定將小菜園劃分成四塊，分別種植生菜、菠菜、韭菜、油菜。每個(gè)孩子認(rèn)領(lǐng)一種蔬菜，認(rèn)領(lǐng)同一種的為一組，共分為四組。

（二）怎么種——照顧“綠寵”我來(lái)學(xué)

1.教師引導(dǎo)

通過(guò)晨談活動(dòng)，幼兒進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了種植蔬菜的完整形態(tài)，結(jié)合閱讀區(qū)投放的種植繪本，幼兒更加了解蔬菜的種植方法。開展勞動(dòng)教育時(shí)，教師提供經(jīng)驗(yàn)、材料、環(huán)境、技術(shù)的支持，促進(jìn)幼兒勞動(dòng)能力的發(fā)展。

2.同伴共學(xué)

種植與澆灌對(duì)于幼兒是具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。幼兒對(duì)小菜園實(shí)地考察后，通過(guò)手臂手掌的自然測(cè)量，探討出每一塊菜地種植三列，并且要縱橫排列整齊。接著，幼兒確定計(jì)劃，討論實(shí)施的路徑，并繪制步驟圖，準(zhǔn)備好工具和材料。孩子們互通合作，借鑒經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了有責(zé)任、積極探索的好品質(zhì)。

3.“專家”引領(lǐng)

我們還邀請(qǐng)“專家奶奶”實(shí)地指導(dǎo)翻土和播種。幼兒用小鏟子、小耙子或用手刨成三列田壟，并將種子撒進(jìn)去。在專家奶奶的講解下，孩子們了解到覆蓋地膜可以起到保水、保肥、保溫、減輕病蟲和雜草的危害，有助于種子發(fā)芽、作物更好生長(zhǎng)。孩子們將注意事項(xiàng)記錄在標(biāo)志牌上，注重科學(xué)養(yǎng)護(hù)。

（三）怎么管——我的“綠寵”我來(lái)寵

種植活動(dòng)操作性強(qiáng)，不僅滿足了孩子們的好奇心和探究欲，還通過(guò)解決問(wèn)題激發(fā)了孩子的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，引發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

問(wèn)題1：如何觀察和養(yǎng)護(hù)？

孩子們制訂了護(hù)苗計(jì)劃：第一、二組孩子周一觀察照顧，第三、四組孩子周五觀察照顧，其他時(shí)間根據(jù)種植情況施肥、捉蟲、松土。每組合理分工，責(zé)任到位，用觀察手冊(cè)記錄，每周一次分享，做到有針對(duì)性地落實(shí)。

問(wèn)題2：菜苗太多怎么辦？

菜苗都長(zhǎng)出來(lái)啦！但有的菜苗扎堆兒了，有的地方是空的。“肯定是撒種子的時(shí)候有的地方撒多了，有的地方撒少了。”大家討論著解決辦法：“那就把多的菜苗移到空地上！”“我見過(guò)媽媽移菜苗，必須和土一起移開。”在老師的示范引導(dǎo)下，孩子們開始移植菜苗，多的菜苗孩子們帶回家種植。

問(wèn)題3：怎么給蔬菜施肥？

菜苗有的葉子發(fā)黃了，是因?yàn)橥寥览锏酿B(yǎng)分不夠，需要施肥。孩子們想到幼兒園有飼養(yǎng)角，鴨、鵝的糞便可以當(dāng)肥料。于是，孩子們請(qǐng)保安爺爺幫忙，將糞便清理收集，一起合作把肥料撒在了小菜園里，解決了養(yǎng)分的問(wèn)題。

問(wèn)題4：蔬菜成熟了怎么采摘？

蔬菜成熟了，怎么采摘呢？有的幼兒直接拔，有的扭動(dòng)根部，還有的用剪刀剪。教師適時(shí)介入示范了工具的使用方法，孩子們了解到韭菜是用鐮刀割斷或剪刀剪斷；生菜可以用手?jǐn)Q斷；菠菜和油菜可以拔掉，也可以鏟掉。

（四）怎么用——“綠寵”收獲樂(lè)分享

1.美食品嘗會(huì)

第一茬蔬菜豐收了，孩子們決定開展美食品嘗會(huì)。每組輪流展示自己種植的蔬菜，并介紹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及要做的美食。小組分工配合，老師和家長(zhǎng)指導(dǎo)，最后一起品嘗美食。

2.線上分享會(huì)

孩子們決定將又長(zhǎng)出來(lái)的蔬菜帶回家和家長(zhǎng)一起制作美食，進(jìn)行線上分享。幼兒手眼協(xié)調(diào)能力得到了發(fā)展，對(duì)勞動(dòng)產(chǎn)生了更濃厚的興趣，為家園合作積蓄了力量。

3.創(chuàng)意作品展

幼兒把剩下的菜葉拼成了各種圖案，有動(dòng)物、植物、帽子、衣物等，還制成了標(biāo)本冊(cè)，圍著參觀和討論，樂(lè)此不疲。

4.生命再延續(xù)

菜園留下的蔬菜越長(zhǎng)越高，除了韭菜都已經(jīng)不適合再吃，孩子們決定讓它們繼續(xù)長(zhǎng)，給明年的蔬菜留種子，延續(xù)新的生命。

二、勞動(dòng)之趣——回望“蔬菜綠寵”課程

（一）寓教于樂(lè)，及時(shí)捕捉幼兒勞動(dòng)興趣

好奇、好問(wèn)、好探究是科學(xué)探究活動(dòng)的源頭，成人要善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的好奇心。當(dāng)幼兒對(duì)小菜園產(chǎn)生議論時(shí)，老師及時(shí)捕捉幼兒的興趣，開展談話活動(dòng)并激發(fā)延伸，幫助幼兒挖掘探究點(diǎn)，助力幼兒探究學(xué)習(xí)。

（二）持續(xù)實(shí)踐，不斷提升幼兒勞動(dòng)技能

勞動(dòng)不是儀式與口號(hào)，其本身就是一種教育，賦予孩子幸福生活的能力。“綠寵”種植活動(dòng)是園所勞動(dòng)課程的縮影，貫穿大、中、小幼兒的日常活動(dòng)，在實(shí)踐中提升勞動(dòng)技能，積累勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。

（三）家園攜手，全面提高幼兒勞動(dòng)素養(yǎng)

家園共育是幼兒教育中的重要一環(huán)。我們讓家長(zhǎng)了解幼兒在園的種植內(nèi)容以及發(fā)展點(diǎn)，促使親子共同討論勞動(dòng)感想；邀請(qǐng)“專家奶奶”進(jìn)課堂，幫助幼兒鞏固經(jīng)驗(yàn)，提升對(duì)勞動(dòng)活動(dòng)的科學(xué)認(rèn)知及參與感。幼兒感受生命成長(zhǎng)的神奇，在培育和養(yǎng)護(hù)中增強(qiáng)了責(zé)任感。

三、成長(zhǎng)之趣——“蔬菜綠寵”課程思考

（一）“綠寵”種植助力幼小銜接

勞動(dòng)教育是價(jià)值觀的培育。通過(guò)種植活動(dòng)，幼兒體會(huì)到勞累中的趣味，明白“幸福是奮斗出來(lái)的”，建立正確的勞動(dòng)價(jià)值觀和勞動(dòng)品德，激發(fā)熱愛生命和自然的情感，做好身心準(zhǔn)備。幼兒通過(guò)與教師、同學(xué)、家長(zhǎng)之間的互動(dòng)，討論解決問(wèn)題，合作完成任務(wù)，分享勞動(dòng)成果的喜悅，做好社會(huì)準(zhǔn)備。幼兒從日常養(yǎng)護(hù)到最后的采摘，積累學(xué)習(xí)與生活經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)成了觀察、記錄和思考的習(xí)慣，掌握了勞動(dòng)技能，提高協(xié)作、規(guī)劃等能力，做好生活和學(xué)習(xí)的準(zhǔn)備。

（二）“綠寵”種植密切家園合作

蔬菜種植活動(dòng)離不開家長(zhǎng)的參與、支持與共享。我們開展了將蔬菜帶回家的活動(dòng)，讓幼兒主動(dòng)與家長(zhǎng)分享照顧蔬菜的方法，記錄其生長(zhǎng)變化，并邀請(qǐng)家長(zhǎng)一起參與照顧。幼兒的探究學(xué)習(xí)得到延續(xù)性發(fā)展，增強(qiáng)了勞動(dòng)意識(shí)。

（三）“綠寵”種植促進(jìn)教師成長(zhǎng)

在種植過(guò)程中，教師關(guān)注幼兒的興趣和需求，做幼兒的引導(dǎo)者、參與者、支持者。教師還支持幼兒在種植實(shí)踐中積極參與，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題；引導(dǎo)幼兒制訂觀察計(jì)劃，有目的地觀察植物生長(zhǎng)期的特點(diǎn)；增強(qiáng)對(duì)幼兒勞動(dòng)行為的識(shí)別和分析能力，梳理出不同勞動(dòng)教育中幼兒的發(fā)展點(diǎn)，持續(xù)提升幼兒教師的課程設(shè)計(jì)與實(shí)施能力。

（本文系2023年度河南省基礎(chǔ)教育教學(xué)研究項(xiàng)目“幼兒園大班園本勞動(dòng)教育課程設(shè)計(jì)與實(shí)施的研究”的成果。立項(xiàng)編號(hào)：JCJYC2316010052）

（責(zé)編 王冠瑩）