“曾侯?yuàn)^筆譜多稼”

曾安止生于公元1048年，字移忠，號(hào)屠龍翁。其父曾肅壯年時(shí)，曾以“鄉(xiāng)舉試禮部，一不中第，拂衣去，不復(fù)有仕進(jìn)意，杜門(mén)教子而已”。熙寧六年（1073），曾安止登第，賜以“同學(xué)究出身”。熙寧九年（1076）再次應(yīng)試，取得進(jìn)士出身。初任豐城縣主簿，后知彭澤縣。

在任期間，曾安止重視發(fā)展農(nóng)業(yè)，關(guān)心民間疾苦，為官清廉勤勉，遇事果斷，常以孝道教導(dǎo)縣民。其墓志銘稱(chēng)“故政譽(yù)藹然，而薦者交彰矣”，《彭澤縣志》亦贊“留心蒒閻，務(wù)先稼穡”。退居后的曾安止擺脫了繁雜公務(wù)，有較多的時(shí)間從事調(diào)查和著述。彼時(shí)的他不顧年老體衰目殘，不辭勞苦，奔走于泰和縣及周邊縣區(qū)的田間地頭，實(shí)地考察，潛心研究水稻品種、名稱(chēng)、特點(diǎn)、栽培技術(shù)和管理方法，搜集了大量的第一手資料，又去粗存精，去偽存真，歸納綜合，終于在紹圣元年（1094）四十六歲時(shí)，寫(xiě)成我國(guó)第一部水稻專(zhuān)著《禾譜》。這部專(zhuān)著共分五卷，包括稻名篇、稻品篇、種植篇、耘稻篇、糞壤篇、祈報(bào)篇等內(nèi)容，詳細(xì)記載了北宋時(shí)期吉泰盆地五十多個(gè)水稻品種的名稱(chēng)、特征、來(lái)源，以及播種、插秧、收割的時(shí)間和栽培技術(shù)、管理方法等。書(shū)中還指出，人們要敬畏上天、遵循自然規(guī)律，要“有愛(ài)童之心”“愛(ài)惜耕牛”等。

《禾譜》一書(shū)篇幅不長(zhǎng)，約四千字，全書(shū)由“序”和“正文”兩部分組成。在“序”中，曾安止道出了寫(xiě)作《禾譜》的初衷：“近時(shí)士大夫之好事者，嘗集牡丹、荔枝與茶之品，為經(jīng)及譜，以夸于市肆。予以為農(nóng)者，政之所先，而稻之品亦不一，惜其未有能集之者。”他說(shuō)，在市面上，經(jīng)常可以看到牡丹、荔枝、茶等書(shū)籍，而作為以農(nóng)為本的國(guó)度，卻沒(méi)有一本介紹水稻的書(shū)，所以他要開(kāi)一個(gè)先河。

一百多年后，曾安止的侄孫曾之謹(jǐn)擔(dān)任耒陽(yáng)知縣，從《蘇軾詩(shī)集》中得知當(dāng)年蘇東坡拜訪(fǎng)曾安止的故事，下決心撰寫(xiě)《禾譜》的姊妹篇《農(nóng)器譜》，繼承祖輩的志愿。耒水流域一帶的稻作農(nóng)業(yè)起源早，發(fā)展快。漢晉時(shí)期，當(dāng)?shù)氐巨r(nóng)已經(jīng)掌握了溫泉種稻技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了一歲三熟。這樣一塊具有悠久農(nóng)耕文化傳統(tǒng)的熱土，自然為曾之謹(jǐn)創(chuàng)作《農(nóng)器譜》提供了得天獨(dú)厚的研究條件。他任職耒陽(yáng)知縣期間，深入鄉(xiāng)間走訪(fǎng)調(diào)研，村莊、田野、山坡、菜園、池塘、溪岸，隨處可見(jiàn)他忙碌的身影。《農(nóng)器譜》完成后，曾之謹(jǐn)請(qǐng)名人周必大為其書(shū)題詞，周必大贊嘆不已：“皆考之經(jīng)傳，參合古今，制無(wú)不備，是可補(bǔ)伯視之書(shū)，成蘇公之美。”詩(shī)人陸游在看完《禾譜》與《農(nóng)器譜》兩書(shū)后，感嘆農(nóng)藝、農(nóng)事不為世人所重，遂作《耒陽(yáng)令曾君寄〈禾譜〉〈農(nóng)器譜〉二書(shū)求詩(shī)》：“歐陽(yáng)公譜西都花，蔡公亦記北苑茶。農(nóng)功最大置不錄，如棄六藝崇百家。曾侯?yuàn)^筆譜多稼，儋州讀罷深咨嗟。一篇《秧馬》傳海內(nèi)，農(nóng)器名數(shù)方萌芽……”

元代王禎的《農(nóng)書(shū)》、明代徐光啟《農(nóng)政全書(shū)》、清代《欽定授時(shí)通考》等農(nóng)書(shū)均多次引用《禾譜》的內(nèi)容。歷代一些目錄書(shū)籍，如宋代尤袤的《遂初堂書(shū)目》、陳振孫的《直齋書(shū)錄解題》、元代馬端臨的《文獻(xiàn)通考》等都有著錄此書(shū)，說(shuō)明該書(shū)在當(dāng)時(shí)流傳甚廣、影響甚大。