金秋蓬萊似錦繡

“忽聞海上有仙山，山在虛無縹緲間”，自古以來以仙境著稱的蓬萊，一直是享譽中外的避暑勝地。而蓬萊的秋天，絲毫不比夏天遜色，同樣是一幅令人神往的美麗畫卷。

蓬萊秋天的美在海鮮。9月1日是開海的日子，戚繼光故里附近的畫河市場已是一片繁華熱鬧的景象。一簍簍、一筐筐的海鮮擺得到處都是，青悠悠泛著亮光的大爬蝦，各種形狀、叫不上名字的魚，活蹦亂跳、噴著水花的大對蝦，擠在一起不停蠕動的八蛸，品種繁多的貝類，當然最多的還是身披鎧甲的大螃蟹。這一帶海域主要產梭子蟹和花蓋蟹，梭子蟹的背殼兩頭尖尖，就像過去織布用的梭子；花蓋蟹的背殼上有各式花紋，分為綠蓋兒、紫皮兒和花蓋兒三種，花蓋蟹背殼兩頭圓圓，個頭雖然比梭子蟹小，但個個膘肥肉滿。

我見很多人圍住了一輛機動三輪車，便也趕緊擠了進去，一看，車斗里滿滿的全是蟹子，因為捕撈上來沒有分揀，梭子蟹和花蓋蟹都有，還摻雜著少量小碎魚和蝦子。在這里買海鮮不用討價還價，想怎么揀就怎么揀。揀海鮮也有技巧，蟹子拿在手里掂量一下，沉甸甸的一定是肉質肥美，也可以用手掐一下蟹子的第二條腿，如果硬硬的掐不動，那也一定是肥美的。我揀了十多個梭子蟹，又買上幾斤爬蝦，回到家就上鍋蒸了。什么調料也不用蘸，入口的肉汁都是微咸帶有絲絲的甜，甭提多好吃了。我從小生活在內地，剛到蓬萊時并不喜歡吃海鮮，但住久了，越來越覺得這里的海鮮味美。回到老家后，我也喜歡去市場買海鮮吃，可那味道怎么也不能與蓬萊的海鮮比。

夜晚出來散步，我經常會從畫河邊的夜市走。這個夜市從慕湘藏書樓附近的畫河橋頭一直往西延伸，大大小小的攤位沿畫河北崖擺開，全是傍晚剛捕撈上來的海鮮。即使到了嚴冬季節晚上八九點鐘，這里仍然熙熙攘攘，三五成群的人們從這里買上海鮮，每人提上一兜，穿過朦朧的夜色走上回家的路，這是蓬萊城里一道獨特的風景。

蓬萊秋天的美還在水果。秋天的蓬萊城里，無論是街頭巷尾，還是居民區的角角落落，隨處可見一樹樹咧開嘴向你笑的無花果。青綠色的、黃綠色的果子，探頭探腦地在風中招搖。集市上、街巷口到處都有賣無花果的，他們把果子開口的那頭朝上，整齊地擺放著，裂口里露出鮮嫩的果肉，粘稠的蜜汁往外淌著，就像一叢叢艷紅的花朵。熟透的無花果只賣四五塊錢一斤，買回家也不用洗，從小頭那邊很容易剝皮。剝皮后的無花果米黃色里透著粉紅，滲出蜜一樣鮮嫩的汁液，咬一口甜甜糯糯，滿嘴生香。

其實，蓬萊的水果中名氣最大的當屬蘋果和葡萄。這兩種水果栽種歷史悠久，早在一百多年前就已經從外地引進，上世紀90年代初期，這里的蘋果就有40多種、葡萄有50多種。蓬萊地處山東半島的東北角，特殊的地理位置加上得天獨厚的土質，使得這里的水果糖分大、產量高、質量優，套袋“煙富”等蘋果備受外商歡迎，是蓬萊出口創匯的大宗果品之一。

蓬萊還是中國種植釀造葡萄的最佳地帶，為世界七大葡萄種植海岸之一，葡萄酒業已經成為蓬萊的一大優勢產業。早在1986年就成立了煙臺蓬萊葡萄釀酒公司，1988年改稱煙臺張裕葡萄酒總公司蓬萊分公司，其生產的雷司令半干白葡萄酒曾獲第二十七屆布魯塞爾世界優質產品評委會金獎。如今蓬萊的干酒產量居全國縣級城市第一位，中糧、王朝、張裕、新天國際、古井、華魯等一批國內著名的葡萄釀酒企業，均在蓬萊建起了原料種植基地和高檔葡萄酒生產基地。作為法國波爾多“五大名莊”之一的拉菲酒莊，也在蓬萊建立了葡萄酒莊。本地個體葡萄酒生產廠家也如雨后春筍，創建出了屬于自己的品牌。

肉質鮮美的海鮮，種類繁多的水果，醇厚細膩、余香悠長的紅酒，引來了四面八方的游客，也將蓬萊人的生活裝點得格外美好。這個幾十年前還偏僻落后的小地方，如今已經發生了翻天覆地的變化，“全國衛生城市”的榮譽稱號更是讓這座小城名聲遠揚。如今，大大小小的公園隨處可見，一些居民小區也建成公園樣式，人們茶余飯后參加各種娛樂活動，鍛煉一下身體，或者散散步聊聊天，幸福感滿滿。

2020年6月，蓬萊撤市設區，之后不久又被規劃定位為煙臺城市副中心，緊接著是煙臺黃渤海新區規劃，這一系列重大決策的實施都與蓬萊的發展息息相關。2023年，蓬萊區委、區政府制定出“11288”城市建設的戰略新目標，并且已經開始實施。蓬萊這座古老的歷史文化名城正在蝶變，千年古城煥發出勃勃生機。

站在丹崖山頂的蓬萊閣下，遠望大海，我仿佛聽到一聲聲城市建設發展的新號角，仿佛看到蓬萊城更加美好的錦繡前程。

“Suddenly I was informed of a fairy mountain off the sea， which lies in the mist.” Known as the fairyland， Penglai has been a summer retreat since ancient times， famous both at home and abroad. As good as the summer， the autumn in Penglai unfolds an enchanting scroll of beauty.

The beauty of the autumn in Penglai is reflected in its seafoods. When the fishing season started on Sept.1， the Huahe Market near Qi Jiguang’s former residence already showed a scene of prosperity and vitality. Baskets of seafoods were placed here and there： glittering big bluish mantis shrimps， fishes of different shapes with names unknown to you， big live water-spraying prawns， clustering and wiggling octopus， shells of different varieties， and armored big crabs topping in their quantity. Swimmer crabs and flower crabs are the staple products in this sea area. The back shell of the swimmer crab is sharp in both sides， like the shuttle used for weaving in old times.